Sản phẩm không chứa protein: danh sách sản phẩm, giá trị dinh dưỡng, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Protein là cơ sở để xây dựng các tế bào mới trong cơ thể. Nhưng đôi khi, vì lý do y tế, bạn cần phải giảm lượng protein nạp vào cơ thể. Khi thiếu vật liệu xây dựng, quá trình tổng hợp albumin chậm lại, cơ thể dành cơ bắp để duy trì các chức năng cơ bản. Đối với một người khỏe mạnh, không nên tiêu thụ thực phẩm không chứa protein trong hơn một tuần, nếu không sẽ phát sinh các vấn đề sức khỏe.

Nguyên tắc của chế độ ăn không có protein

Để giảm cân hoặc giảm căng thẳng không cần thiết cho một số cơ quan, hạn chế protein cho phép. Giảm lượng protein - nguyên tắc của chế độ ăn không protein. Thực phẩm có chứa vật liệu xây dựng cho cơ thể nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ.

Chế độ ăn kiêng không được thiết kế để giảm cân nhanh chóng. Trong giai đoạn này, không nên tăng cường vận động, vì sẽ phải bổ sung protein để bổ sung năng lượng cho cơ bắp. Một chế độ ăn không có protein bao gồm một lượng lớn carbohydrate,cũng không góp phần giảm cân.

Lượng calo hàng ngày là khoảng 2000. Không có ý nghĩa gì đối với một người khỏe mạnh khi áp dụng chế độ ăn kiêng như vậy để giảm cân. Tốt hơn là nên có những ngày không có protein một vài lần một tuần.

Về cơ bản, việc hạn chế protein được các bác sĩ áp dụng đối với bệnh thận hoặc gan. Chế độ ăn kiêng có tác dụng chữa bệnh và cho phép cơ thể tự đào thải các hợp chất chứa nitơ, có vai trò tiêu cực đối với các bệnh về cơ quan nội tạng.

Chỉ định ăn kiêng

Thực phẩm không chứa protein cần thiết khi phát hiện các bệnh sau:

• niệu;
• suy gan;
• suy thận;
• viêm cầu thận;
• các khối u gan hoặc thận khác nhau;
• sỏi niệu;
• ung thư học;
• phenylketonuria;
• giảm sưng;
• đái tháo đường;
• amyloidosis;
• viêm bể thận.

Khi các bệnh này xuất hiện và bỏ chế độ ăn không có đạm, thận không thể bài tiết urê, điều này làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh. Protein có thể được tiêu thụ không quá 20 g mỗi ngày. Đồng thời, không thể từ chối hoàn toàn đạm động vật. Nhưng bạn có thể bù đắp sự thiếu hụt bằng sữa và các sản phẩm từ sữa.

Lợi ích của chế độ ăn kiêng

Khi sử dụng thực đơn không chứa protein, bạn có thể giảm lượng axit trong cơ thể và kiểm soát lượng protein khi mắc một số bệnh.

Khi tuân theo chế độ ăn kiêng này, những bệnh nhân có vấn đề về sức khỏe gan hoặc thận sẽ gặp phảikhả năng cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể, tự làm sạch các hợp chất nitơ, cải thiện tình trạng trong các bệnh mãn tính và giảm các triệu chứng trong giai đoạn cấp tính.

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng

Nhược điểm khi sử dụng các sản phẩm không chứa protein trong chế độ ăn kiêng là các vận động viên cũng như những người có điều kiện làm việc khó khăn không thể sử dụng được. Hoạt động thể chất nhiều, tăng cường hoạt động đòi hỏi nguồn cung cấp protein liên tục. Vì vậy, nó chỉ có thể được sử dụng ở giai đoạn bệnh nặng thêm, khi tải điện giảm xuống.

Thiếu protein sẽ khiến cơ thể căng thẳng, một số người khó ăn kiêng lâu dài. Vì vậy, trước khi áp dụng chế độ ăn kiêng không protein cần có sự tư vấn của bác sĩ để tránh những biến chứng sau khi ăn kiêng.

Thực phẩm được phép

Khi áp dụng chế độ ăn không có protein, danh sách thực phẩm được phép tiêu thụ là khá lớn. Tùy theo chỉ định của bác sĩ, bạn có thể ăn 20-40 g protein mỗi ngày. Dựa trên những dữ liệu này, lượng protein và thực phẩm không chứa protein được ăn sẽ được xác định.

Danh sách các loại thực phẩm được phép áp dụng chế độ ăn kiêng không có protein:

1. Gà tây, thịt bò, gà, bê. Khẩu phần không quá 55 g mỗi ngày. Món ăn có thể chiên hoặc nướng.
2. Trà yếu, cà phê.
3. Sắc thuốc bắc, chế phẩm.
4. Nước trái cây.
5. Sữa và các sản phẩm từ sữa chua, phô mai tươi với số lượng có hạn.
6. Trái có thể ăn sống nếu khôngchống chỉ định khác. Nếu không, bạn có thể nướng.
7. Với số lượng ít, các bạn có thể ăn các món từ mì ống, ngũ cốc, đậu Hà Lan, đậu cô ve.
8. Bơ và dầu thực vật.
9. Protein từ trứng (không quá 1 quả mỗi ngày).
10. Rau sống hoặc luộc. Khoai tây, cà rốt, dưa chuột, bí xanh, củ cải đường, súp lơ, bông cải xanh, cà chua.
11. Bánh mì không chứa protein với số lượng 300 g mỗi ngày.
12. Nước luộc rau.
13. Súp trên nước.
14. Cá ít chất béo không quá 60 g mỗi ngày.

Khi theo chế độ ăn kiêng, muối bị cấm hoặc cho phép lượng muối tối thiểu. Danh sách thực phẩm có thể thay đổi tùy theo bệnh đi kèm.

Thực phẩm bị cấm

Đối với những người được khuyến cáo là thực phẩm không chứa protein, danh sách thực phẩm được phép tiêu thụ là khá lớn. Nhưng có những món hoàn toàn không được ăn hoặc hạn chế ăn.

Danh sách thực phẩm bị cấm:

• nước dùng từ thịt, cá, gia cầm;
• rượu;
• đồ uống có ga;
• mỡ động vật, mỡ lợn;
• bánh kẹo;
• muffin.

Sản phẩm cấm một phần hoặc số lượng có hạn:

• thịt, gia cầm;
• cá;
• cây họ đậu;
• cháo;
• pasta;
• không ăn mặn chữa bệnh thận;
• hạn chế trái cây có chứa kali và phốt pho.

Kali có nhiều trong táo, chuối, củ cải đường, cà chua, đậu nành, đậu lăng. Do đó, việc sử dụng chúngcần được thỏa thuận với bác sĩ trong trường hợp bệnh thận. Cũng cần làm rõ số lượng cho phép của sữa, các loại đậu, các sản phẩm sữa chua, các loại hạt được giới hạn đối với một số bệnh lý về thận.

Chế độ ăn kiêng Andreas Moritz

Andeas Moritz là nhà phát triển thuốc thay thế. Anh ấy khuyên bạn nên sử dụng thực phẩm không chứa protein để làm sạch gan và thận.

Theo ý kiến của anh ấy, để có một cuộc sống khỏe mạnh trọn vẹn, bạn cần có một giấc ngủ dài lành mạnh, một lối sống năng động, dinh dưỡng hợp lý và thanh lọc cơ thể kịp thời. Để làm sạch toàn bộ cơ thể, trước tiên bạn phải giải phóng ruột khỏi chất độc, sau đó là gan, thận và bạch huyết. Điều này giúp loại bỏ độc tố và phục hồi các hormone và enzym.

Theo ý kiến của ông, cần phải từ bỏ thịt và các sản phẩm từ sữa, ưu tiên cho gạo, trái cây, rau và quả mọng.

Theo phương pháp này, ruột được làm sạch bằng thuốc xổ, sau đó chỉ uống trái cây trong 1 ngày để làm sạch thận. Ngày hôm sau ăn bột yến mạch vào buổi sáng và chỉ ăn thực phẩm thực vật trong 6 ngày.

Nhận xét của các bác sĩ về phương pháp thay thế thuốc này được trộn lẫn. Người ta cho rằng phương pháp này có thể làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa. Do đó, khi lựa chọn phương pháp Andreas Moritz, trước hết bạn phải tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

Kết quả của việc sử dụng phương pháp này, bạn có thể nhận được kết quả sau:

• phục hồi chức năng của ruột;
• phục hồinăng lượng sống;
• giảm thâm nám và sạm da;
• tăng cường miễn dịch.

Khuyến nghị về chế độ ăn uống

Khi áp dụng chế độ ăn kiêng, cần tuân thủ một số khuyến nghị để loại bỏ nguy cơ phản ứng khó chịu trong cơ thể:

1. Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Khuyến cáo này không áp dụng cho bệnh lý thận. Chế độ uống được lựa chọn phù hợp với khuyến nghị của bác sĩ.
2. Lượng protein mỗi ngày không được vượt quá 20% lượng thức ăn.
3. Trước khi sử dụng chế độ ăn kiêng cần có sự tư vấn của bác sĩ.

Theo đánh giá của những bệnh nhân đang điều trị và sử dụng chế độ ăn không có protein, giảm cân là không đáng kể. Khi thiếu muối, giảm cân trong những ngày đầu tiên phát sinh do loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Khi thiếu protein, cơn đói trở lại nhanh chóng, vì vậy bệnh nhân buộc phải tăng khẩu phần. Do đó, nhiều calo hơn sẽ ngăn cản quá trình giảm cân.

Hạn chế muối khiến bữa ăn trở nên mất vị, vì vậy việc ăn kiêng này rất khó. Nhưng đồng thời, thực phẩm cho chế độ ăn kiêng cũng không đắt.

Thực đơn trong tuần

Khi soạn thực đơn không có protein, các nguyên tắc dinh dưỡng cần được lưu ý. Số lượng sản phẩm cho phép là đủ cho một chế độ ăn uống đa dạng. Thực đơn mẫu trong 7 ngày cho bệnh nhân không hạn chế thêm:

1 ngày	bữa sáng	cháo kiều mạch với sữa, trái cây, trà
	snack	bưởi
	trưa	súp rau, mì với gà
	snack	kefir
	bữa tối	bí ngòi và rau nhồi
2 ngày	bữa sáng	bột yến mạch với mứt
	snack	cà rốt hầm
	trưa	phở, rau xào, món
	snack	sữa đông
	bữa tối	cà rốt cắt miếng, nước ép táo
Ngày 3	bữa sáng	bí đỏ hầm
	snack	cam
	trưa	súp bột báng, bánh kếp bí ngòi, compote
	snack	ryazhenka
	bữa tối	salad rau tươi, cháo gạo
4 ngày	bữa sáng	cháo sữa yến mạch, chè
	snack	táo nướng
	trưa	súp nghiền, cơm với rau, cá
	snack	kefir
	bữa tối	cháo kê, cà chua
5 ngày	bữa sáng	bí đỏ hầm, chè
	snack	salad rau
	trưa	súp kiều mạch, rau hầm, compote
	snack	ryazhenka
	bữa tối	cơm thập cẩm trái cây, Kissel
6 ngày	bữa sáng	rán bí ngòi, phô mai, trà
	snack	táo
	trưa	kiều mạch với gà, súp rau, món ăn
	snack	kefir
	bữa tối	khoai tây nghiền, cà rốt bào sợi
7 ngày	bữa sáng	bột yến mạch với mứt, món
	snack	lê
	trưa	súp bắp cải, khoai tây nướng cá minh thái
	snack	sữa chua
	bữa tối	bắp cải nhồi với rau, nước trái cây.

Ăn kiêng chữa bệnh

Thực phẩm không chứa protein cho bệnh nhân phenylketon niệu đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển tế bào thần kinh. Trong protein có chứa phenylalanin, có tác dụng bất lợi cho người bệnh. Vì lý do này, tất cả các loại thực phẩm có chứa một lượng lớn protein đều bị loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Những bệnh nhân này được khuyến cáo dùng các chế phẩm đa sinh tố để bù đắp sự thiếu hụt các nguyên tố vi lượng cần thiết.

Trong bệnh suy thận cấp, chế độ ăn hạn chế protein đến 20 g mỗi ngày được chỉ định. Bệnh nhân phải đếm số lượng đã ăn để tránh những hậu quả đáng tiếc. Khi bạn hồi phục, lượng protein sẽ tăng lên 40 g mỗi ngày.ngày.

Trong bệnh xơ gan, tăng protein dẫn đến bệnh não. Vì lý do này, số lượng của nó cũng bị giảm xuống.