2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Chế độ ăn uống 16 được phát triển dành riêng cho những người mắc bệnh đường tiêu hóa. Nó được chỉ định cho loét dạ dày hoặc tá tràng. Nó cũng nên được quan sát bởi những người bị viêm dạ dày mãn tính hoặc cấp tính. Bảng số 16 phải được quan sát nghiêm ngặt trong hai tuần. Sau đó, có một sự chuyển đổi sang một sơ đồ quyền lực khác. Tất cả điều này phải diễn ra dưới sự giám sát của các chuyên gia.
Chỉ định ăn kiêng
Chế độ ăn uống số 16 không chỉ nhằm mục đích thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống, mà còn ở hình thức ăn uống. Một số thực phẩm phải được thái nhỏ để cơ thể suy nhược dễ đối phó với chúng.
Trong các bệnh về đường tiêu hóa, niêm mạc rất dễ bị viêm. Chế độ ăn theo quy định tạo mọi điều kiện để họ nhanh chóng chữa bệnh và phục hồi.
Chế độ ăn uống 16 góp phần vào:
- ít kích ứng dạ dày và tá tràng nhất;
- cải thiện nhu động đường tiêu hóa;
- tiết đúng dịch vị;
- cải thiện các chức năng vận động và bài tiết.
Hầu hết tất cả bệnh nhân,những người được chỉ định nghỉ ngơi tại giường trong bệnh viện, chế độ ăn uống này được quy định. Đối tượng này không chỉ bao gồm những bệnh nhân mắc bệnh đường tiêu hóa mà còn bao gồm những bệnh nhân đang điều trị các bệnh đường hô hấp cấp tính, viêm amidan, viêm phế quản, viêm phổi,…
Giá trị dinh dưỡng ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng 16 dựa trên nguyên tắc cân bằng lượng chất béo với protein, loại trừ muối và carbohydrate đơn giản. Thức ăn rắn, cũng như thức ăn gây kích ứng màng nhầy, bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của bệnh nhân. Các món ăn được chế biến như thế này:
- cho một cặp;
- sôi;
- nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc qua rây mịn.
Mỗi ngày bệnh nhân sẽ nhận được:
- Protein - từ 100 đến 150g.
- Béo - không quá 120g.
- Carbohydrate - không quá 300g.
- Muối - không quá 8g.
Các bữa ăn nên được chia nhỏ và số lượng kilocalories hàng ngày nên từ 2500 đến 3000. Số lượng bữa ăn nên ít nhất sáu lần một ngày.
Thực phẩm Ăn kiêng Được phép
Tuân theo các nguyên tắc của Chế độ ăn uống trong Bảng 16, bệnh nhân được phép ăn một số loại bánh mì trắng. Điều này bao gồm cả bánh quy giòn, tức là bánh ngọt tươi bị cấm. Súp được nấu từ ngũ cốc, không thêm thịt. Được phép thêm trứng và sữa với tỷ lệ chất béo thấp.
Sản phẩm hoàn toàn từ thịt không bị loại trừ. Thịt thỏ và thịt bò được phép tiêu thụ. Có thể có một biến thể xen kẽ với cá và gia cầm. Chỉ nên dừng sự lựa chọn đối với các loại ít chất béo. Nấu các món thịtcần thiết, tuân thủ các quy tắc sau:
- nấu trong nước không muối;
- giải phóng phi lê khỏi da và sụn;
- phục vụ thịt xay nhuyễn, hoặc ở dạng cốt lết, thịt viên hoặc súp.
Đối với bữa sáng, bạn có thể ăn tất cả các loại ngũ cốc mà không loại trừ bất kỳ loại nào. Đun sôi chúng trong nước hoặc sữa tách béo. Quá trình nấu tăng lên - cháo nên được đun sôi. Sau đó, nó được xay trong máy xay sinh tố. Trứng cũng được phép. Chúng có thể được luộc hoặc làm thành món trứng tráng.
Đồ uống dành cho người ăn kiêng 16 bao gồm:
- Sữa và thạch trái cây.
- Nước trái cây tươi.
- Berry hoặc nước trái cây trái cây.
- Trà sữa.
- Rosehip compote với nồng độ tối thiểu.
Quan trọng: nước trái cây và đồ uống trái cây phải được pha loãng với nước trước khi sử dụng - một phần nước trái cây và một phần nước uống giống nhau.
Nếu đồ uống có vẻ nhạt nhẽo, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong. Định mức đường hàng ngày - không quá 3 muỗng cà phê, mật ong - không quá 4 muỗng canh.
Đối với món tráng miệng, bạn có thể làm thạch từ quả mọng hoặc trái cây.
Từ các sản phẩm từ sữa, tốt hơn là bạn nên dừng sở thích ăn pho mát và sữa ít béo.
Thực phẩm ăn kiêng bị Cấm
Loại trừ khỏi chế độ ăn của bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa:
- Rau tươi với trái cây.
- Bất kỳ bảo quản.
- Pasta.
- Bánh kẹo.
Thực đơn bảng ăn kiêng hàng tuần16
Bất chấp những hạn chế được liệt kê của chế độ ăn kiêng 16, thực đơn trêntuần khá đa dạng.
| Ngày | Giờ ăn | Menu |
| 1 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Cháo gạo với sữa, trứng tráng hấp, một ly sữa tách kem. Ly sữa, pho mát ít béo. Súp sữa Herculean, súp thịt, khoai tây nghiền, trái cây sấy khô. Ly sữa tách kem. Cháo sữa kiều mạch, trứng gà luộc, sữa ít béo. Ly sữa. |
| 2 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Cháo bột báng với sữa, trứng tráng hấp, một ly sữa. Ly sữa, phô mai đánh bông không béo. Súp sữa ngũ cốc gạo, súp cá, khoai tây nghiền, bột trộn. Ly sữa. Cháo sữa Hercules, trứng gà luộc, sữa. Sữa. |
| 3 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Cháo bột báng với nước hoặc sữa, trứng luộc chín mềm, một ly sữa tách kem. Phô mai ít béo với kem chua, sữa. Súp yến mạch sữa, súp thịt hoặc thịt gia cầm xay nhuyễn, khoai tây nghiền, nước ép quả mọng. Ly sữa tách kem. Cháo gạo sữa hoặcnước, trứng tráng hấp. Một ly sữa. |
| 4 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Cháo yến mạch sữa, trứng gà, sữa ít béo. Phô mai tươi không béo đánh bông với trứng, kem chua và đường. Súp bột báng với sữa, Soufflé phô mai tươi với sốt anh đào, khoai tây nghiền, trái cây sấy khô. Ly sữa tách kem. Kiều mạch với sữa, trứng luộc, một ly sữa ít béo. Ly sữa. |
| 5 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Sữa manna, trứng luộc mềm, ly sữa. Soufflé sữa đông, ly sữa. Súp Hercules với sữa, súp cá với bơ, gạo nấu quá chín và cháo sữa, nước hoa quả. Ly sữa tách kem. Kiều mạch với sữa, trứng tráng hấp, một ly sữa. Một ly nước ép trái cây. |
| 6 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Cháo gạo sữa, trứng tráng hấp, ly sữa. Sữa chua không béo, ly sữa. Súp Hercules với sữa, súp thịt, khoai tây nghiền, trái cây sấy khô. Ly sữa tách kem. Kiều mạch với sữa, trứng luộc (có thể luộc chín mềm), sữa tách kem. Một ly ít chất béosữa. |
| 7 |
07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00 |
Hercules với sữa, trứng luộc mềm, một ly sữa. Phô mai đánh bông với vani, một ly sữa. Súp gạo sữa, súp cá hoặc cá phi lê xay nhuyễn với bơ, khoai tây nghiền, thạch trái cây. Ly sữa. Semolina với sữa, trứng tráng hấp. Một ly sữa hoặc thạch sữa. |
Nhiệt độ của thức ăn được tiêu thụ không được vượt quá 55 độ.
Đánh giá chế độ ăn uống
Bằng cách tuân thủ các khuyến nghị của chế độ ăn uống, bạn có thể đạt được thành công trong việc phục hồi. Một chế độ ăn kiêng được lựa chọn đặc biệt sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe hơn và nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
Nhiều người nhầm lẫn giữa chế độ ăn kiêng số 16 với chế độ ăn uống số 8/16, phần lớn các đánh giá đều tích cực. Loại dinh dưỡng này chỉ nhằm mục đích giảm cân chứ không có tác dụng chữa bệnh.
Đề xuất:
Chế độ ăn uống "Bảng 9" cho bệnh tiểu đường. Chế độ ăn điều trị "Bảng 9": các đặc điểm dinh dưỡng ở bệnh tiểu đường loại 2
Đái tháo đường là một căn bệnh phức tạp đang được chẩn đoán với tần suất ngày càng cao. Vấn đề chính của căn bệnh này là lượng đường trong máu tăng cao đáng kể. Một trong những giai đoạn điều trị quan trọng nhất là chế độ ăn uống. "Bảng 9" - chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường
Các nhà hàng giá rẻ ở Moscow: đánh giá, xếp hạng, mô tả, thực đơn và đánh giá
Ăn ngon và rẻ? Có, và ở trung tâm của Moscow? Và ngay cả trong một nhà hàng có đánh giá tốt? Vâng, điều này cũng xảy ra! Bạn chỉ cần biết những nơi nào và khi nào để đi
Chế độ ăn uống cho bệnh thận đa nang: thực đơn, công thức nấu ăn và đặc điểm chế độ ăn kiêng
Gần một nửa dân số thế giới trên 50 tuổi có thể được chẩn đoán mắc u nang thận. Nó là một lọ đơn với chất lỏng bên trong, chất lỏng này phát triển trên cùi của thận. Sự hình thành lành tính này có thể là bẩm sinh hoặc di truyền
Chế độ ăn kiêng nước luộc gà: lựa chọn chế độ ăn uống, mục tiêu, nhiệm vụ, thực đơn mẫu trong tuần, chỉ định, chống chỉ định, khuyến nghị, đánh giá và kết quả
Ăn kiêng bằng nước luộc gà không phải ai cũng quen. Nhưng chắc chắn rằng nhiều người, sau khi nghe về nó, sẽ quan tâm. Giảm cân bằng cách ăn một món ăn nhiều calo như nước dùng, và thậm chí cả thịt? Nó có giá trị không? Dựa trên các đánh giá, có. Tuy nhiên, vì đây là một chủ đề thú vị, nên cần nói chi tiết hơn về các lựa chọn chế độ ăn uống, mục tiêu, mục tiêu, chỉ định, chống chỉ định và nhiều hơn nữa
Chế độ ăn uống "Flower-Semitsvetik" hoặc "6 cánh hoa": tùy chọn, thực đơn mẫu, đánh giá và kết quả
Người ta tin rằng thời điểm lý tưởng để giảm cân là đầu mùa xuân, để vào đêm trước của mùa đi biển mới trông thật hoàn hảo. Trên thực tế, tính thời vụ không đóng vai trò đầu tiên ở đây. Phái đẹp muốn mình đẹp quanh năm để đàn ông ngắm và tặng hoa. Nhân tiện, hôm nay chúng ta sẽ nói về hoa. Chế độ ăn kiêng Flower-Semitsvetik là một món quà thực sự dành cho những quý cô đáng yêu, vì nó giúp giữ dáng và nhanh chóng trở lại kích thước ban đầu mà không cần tốn thêm công sức
