Dứa: lợi và hại sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trái cây nhiệt đới thơm ngon, được "khai sinh" ở Brazil, rất nhanh chóng được lan truyền khắp thế giới. Đến nay, các nhà nhập khẩu chính là Hawaii, Philippines, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan. Nhưng ở các nước khác trên thế giới, người ta trồng những loại trái cây này, nhưng không phải với số lượng lớn như vậy. Thật không may, ở nước ta, khí hậu ngăn cản sự phát triển của dứa, vì vậy bạn không thể tìm thấy dứa từ trang trại gần nhất trong các cửa hàng của Nga.

Mở tiếp tục

Người ta biết rằng Columbus đã đào cho thế giới không chỉ Châu Mỹ, mà còn là trái thần thánh, thứ lấp đầy các khoang tàu của ông. Chính Christopher Columbus là người đã đưa dứa trở nên nổi tiếng trên thế giới. Có thông tin về điều này trong nhật ký của con tàu, mà các nhà sử học đã kiểm tra và nghiên cứu cẩn thận.

Nhưng những khám phá về dứa vẫn tiếp tục ngày nay. Các nhà khoa học hiện đại đã thực sự tách dứa thành các thành phần, thậm chí còn nghiên cứu các phân tử. TẠIKết quả là, xã hội nhận được thông tin chi tiết về lợi ích và tác hại của dứa đối với cơ thể con người. Ngày nay, các bác sĩ có thể gọi tên chính xác danh mục những người được chỉ định ăn trái cây và những người không được khuyến khích ăn dứa.

Hôm nay chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn những phẩm chất có lợi và có hại của loại trái cây này. Hãy nói về lợi ích của dứa và các đặc tính có hại của nó. Hãy cùng xem trái cây hữu ích như thế nào đối với các đối tượng khác nhau: trẻ em, phụ nữ, bà mẹ mang thai và cho con bú, nam giới, người già, v.v. Hãy nói về những đặc tính kỳ diệu của dứa giúp nhiều người giảm cân và thậm chí vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Chọn cái nào

Để bắt đầu, hãy quyết định loại dứa nào hữu ích nhất, và loại dứa nào tốt hơn không nên ưu tiên khi bạn nhìn thấy nó trên kệ hàng. Như các bạn đã biết, dứa bảo quản được khá lâu. Chính nhờ những phẩm chất này mà trái cây này đã bơi hàng vạn km từ nhiều thế kỷ trước và đến được đất liền.

Dứa tươi

Anh ấy phải nặng. Nếu một quả dứa nặng như một chiếc lông vũ, thì bạn không nên mừng vì nó sẽ rẻ hơn một đơn hàng độ lớn. Trái cây nhạt bị khô từ bên trong, không còn lợi ích gì cho cơ thể. Một quả dứa chất lượng tốt phải nặng, thậm chí nặng.

Chú ý đến tình trạng của vỏ. Nếu có vết thâm và đốm trên đó, thì tốt hơn là nên đặt một quả như vậy sang một bên. Đối với màu sắc của vỏ, thì dưới bất kỳ (xanh hoặc vàng) sẽ có một trái cây ngon ngọt. Nhất thiết phảimua dứa có lá xanh. Đây là chỉ số đánh giá độ tươi và độ mọng của trái cây.

Đóng hộp

Lợi ích của dứa đóng hộp luôn được thảo luận. Các chuyên gia khuyên chỉ nên chọn những loại trái cây đóng hộp được đóng trong lọ thủy tinh. Vì vậy, bạn có thể thấy ngay đó là những chiếc nhẫn hoặc miếng dứa nào, và ở tình trạng nào. Xi-rô phải trong và nhẹ.

Nên chọn các loại trái cây đóng hộp có đường cắt hình tròn. Các chuyên gia cho rằng những vòng tròn của quả dứa cho thấy đồ hộp được làm riêng từ quả chín. Cũng có thể cắt miếng từ trái cây đã hỏng.

Trái cây sấy khô

Công dụng của dứa khô đã được các nhà khoa học chứng minh và kiểm nghiệm, tuy nhiên cũng phải lựa chọn đúng cách. Không nên có bất kỳ "mảnh vụn" nào trong vết cắt. Tất cả các mảnh phải chắc chắn và đồng đều. Màu sắc - vàng tươi. Tốt hơn là không mua trái cây kẹo và không nên ăn chúng. Bên cạnh việc người ta thêm vào chúng một lượng đường khổng lồ, các nhà sản xuất cũng không bỏ qua những loại thuốc nhuộm có hại cho sức khỏe.

Thành phần hoá học

Công dụng của bất kỳ sản phẩm nào, bao gồm cả lợi ích và tác hại của quả dứa mà chúng ta đang thảo luận hôm nay, phụ thuộc hoàn toàn vào thành phần hóa học. Hầu hết các loại trái cây là nước. Thành phần còn chứa các vitamin, axit hữu cơ, đường sucrose và các khoáng chất có lợi nhất cho cơ thể.

Lợi ích tuyệt vời của dứa đối với cơ thể là do trong đó có chứa một lượng bromelain rất lớn. Nó là một loại enzyme có hoạt tính caoTham gia vào quá trình tiêu hủy protein và giúp hấp thụ thức ăn nhanh hơn, tiêu hóa tốt hơn. Cùi dứa chứa nhiều sắt, iốt, canxi và kali, mangan và đồng, magiê và các "cư dân" khác của bảng tuần hoàn.

Chắc chắn, bộ vitamin và khoáng chất đầy đủ có trong quả dứa tươi. Trái cây đóng hộp và sấy khô, đặc biệt nếu sản xuất không đúng cách, có thể mất một số đặc tính và phẩm chất hữu ích.

Calo

Một trăm gam sản phẩm chiếm khoảng 52 kcal. Một quả dứa tiêu chuẩn được bán trong một cửa hàng ở Nga nặng khoảng hai kg. Do đó, nếu bạn ăn cả trái cây, bạn sẽ nhận được khoảng 2.000 kilocalories.

Với dứa sấy khô và đóng hộp dành cho những ai chuẩn bị giảm cân thì thà không gặp. Một trăm gam trái cây đóng hộp chứa khoảng 80 kcal, trong khi dứa khô có hàm lượng calo là 347 kcal trên một trăm gam.

Đặc tính chữa bệnh và lợi ích sức khỏe của dứa

Các chuyên gia đã ghi nhận sự kết hợp độc đáo của các khoáng chất hữu ích, vitamin và các chất khác có trong dứa. Chính nhờ chúng mà loại quả này không chỉ có lợi mà còn có tác dụng chữa bệnh đối với cơ thể con người:

• Máu làm loãng, giảm nguy cơ đông máu.
• Tăng cường hoạt động của não vì cải thiện tuần hoàn máu trong não.
• Trao đổi chất được cải thiện đáng kể.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh như đau tim, đột quỵ.
• Hệ thống miễn dịch có khả năng chống lại vi-rút và vi trùng tốt hơn.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận và đường tiêu hóa.
• Huyết áp giảm.
• Giảm sự phát triển của khối u ác tính.
• Giảm đau cơ và khớp.
• Thanh lọc cơ thể thải độc tố có hại cho cơ thể.
• Trẻ hoá cơ thể.
• Giảm căng thẳng và trầm cảm.

Lợi ích của dứa lần đầu tiên được người dân Philippines chú ý đến. Từ xa xưa, các dân tộc sống trên đảo đã sử dụng dứa như một loại thuốc chống lại ký sinh trùng. Người Philippines, người Panama và người Châu Phi sử dụng dứa để điều trị các bệnh như trĩ, bệnh gan và tuyến tụy và tiêu chảy.

Ăn dứa đã được chứng minh là giúp bạn bỏ thuốc lá và kiểm soát cơn đói. Ở một số bộ lạc châu Phi, ngay cả xương gãy cũng được chữa trị bằng dứa.

Dứa. Những lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Mặc dù có toàn bộ các đặc tính hữu ích, các bác sĩ Nga coi loại trái cây này là một chất gây dị ứng tiềm ẩn. Nó không được khuyến khích dùng cho trẻ em chưa đến năm tuổi. Nhưng ngay cả khi trẻ được 5 tuổi, các bác sĩ khuyên không nên lạm dụng dứa.

Dành cho nam

Đối với nam giới trưởng thành, dứa được xem như một công cụ tuyệt vời giúp giải quyết các vấn đề về chuyện chăn gối. Người ta đã chứng minh rằng các chất có trong dứa giúp cải thiện hiệu lực, tăng cường thể chất tổng thể và phục hồi cơ thể saurèn luyện sức bền khó.

Có bằng chứng cho thấy ở Mỹ Latinh, sau một độ tuổi nhất định, hàng ngày nam giới ăn một loại cocktail đặc biệt gồm nước ép dứa, kiwi và một số loại trái cây nhiệt đới khác. Những người chữa bệnh ở địa phương nói rằng những loại cocktail như vậy giúp đàn ông giữ được vẻ quyến rũ ngay cả khi về già.

Dành cho phụ nữ

Thông thường, lợi ích của dứa đối với phụ nữ được thể hiện ở khả năng giảm cân nhanh chóng và không đau. Các chất có trong trái cây giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, cải thiện quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Nhân tiện, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ không chỉ cùi trái cây mà còn cả nước ép dứa. Chất serotonin có trong dứa giúp giảm cảm giác đói và cải thiện cảm xúc tổng thể.

Dứa không chống chỉ định cho bà bầu. Nhưng các bà mẹ cho con bú, các bác sĩ cảnh báo về khả năng xảy ra các phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh. Nếu bạn có mong muốn và cần một loại trái cây lạ miệng, hãy thử thêm một lượng nhỏ nước ép dứa vào một ly cocktail hoặc món hầm.

Dành cho người già

Lợi ích sức khỏe của dứa đối với người già đã được chứng minh và kiểm nghiệm. Đây là loại được khuyến khích ăn trái cây này với số lượng lớn (nếu không có dị ứng và chống chỉ định khác). Nhờ dứa, người lớn tuổi có thể bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề như đột quỵ, huyết khối, đau tim.

Ngoài ra, dứa được khuyên dùng cho người già,mắc các bệnh về khớp. Bệnh viêm khớp và chứng khô khớp sẽ không quá đau đớn khi nhắc về bản thân. Mangan có trong dứa giúp chống lại bệnh loãng xương. Chỉ cần một trăm gam sản phẩm sẽ “cung cấp” cho cơ thể một lượng kali, canxi và mangan hàng ngày, những chất được biết đến là cực kỳ có lợi cho xương khớp và hệ cơ xương.

Chống chỉ định

• Viêm loét dạ dày.
• Viêm dạ dày cấp.
• Xu hướng biểu hiện dị ứng.

Vì trái cây giúp hạ huyết áp nên giảm tiêu thụ ở những người bị tụt huyết áp. Những người có vấn đề về hệ sinh dục cũng nên dùng dứa (nước dứa có tác dụng lợi tiểu).

Những ai tự hào về độ trắng sáng của hàm răng cũng được khuyến cáo không nên lạm dụng dứa. Men răng khi tiếp xúc với nước ép dứa có thể mất độ bóng và trắng.