Nước ép quả mọng: các lựa chọn nấu ăn và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nước ép quả mọng là một thức uống lành mạnh và ngon không chỉ được trẻ em mà cả người lớn yêu thích. Mors đặc biệt tốt vào mùa đông - thời điểm mà cơ thể thiếu vitamin rất nhiều. Tuy nhiên, vào mùa hè, nước ép quả mọng sẽ rất hữu ích, đặc biệt nếu bạn uống nước lạnh.

Bài viết bao gồm các công thức nấu ăn phổ biến nhất cho thức uống này, bí quyết pha chế đúng cách và một số mẹo chọn nguyên liệu để có một thức uống trái cây ngon. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để làm đồ uống trái cây tại nhà, và kết quả sẽ đáp ứng mọi mong đợi.

Nấu ăn tại nhà

Trước khi làm nước ép quả mọng tại nhà, bạn nên tìm hiểu một số thông tin thú vị về thức uống này:

• Ở Nga, nước ép lên men của quả mọng dại được sử dụng để làm đồ uống trái cây, và về độ mạnh, đồ uống như vậy vượt qua cả kvass và kefir. Giờ đây, nước ép quả mọng được chế biến mà không có sự can thiệp của "cồn".
• Morsehấp thụ tất cả các đặc tính hữu ích của quả mọng mà nó bao gồm. Đó là lý do tại sao nó được coi là một trong những thức uống tốt cho sức khỏe.
• Cà phê cũng là một loại "nước ép quả mọng", vì hạt cà phê thực chất là "quả cà phê".

Tuy nhiên, điều quan trọng nhất cần biết về thức uống trái cây là thức uống này rất hữu ích, cho phép bạn duy trì hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh.

Công thức khác nhau

Có rất nhiều công thức nấu nước ép quả mọng khác nhau trên thế giới, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì hầu hết các bà nội trợ đều chế biến nó theo công nghệ đặc biệt của riêng mình. Tuy nhiên, trong số tất cả chúng, có một số công thức nấu ăn phổ biến và được sử dụng thường xuyên, nhờ đó mà có được một thức uống vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe.

Điều cần lưu ý là thức uống trái cây không nhất thiết phải có một số loại quả nhất định. Nó có thể kết hợp nhiều thành phần cùng một lúc, do đó làm cho thức uống trở nên hữu ích hơn. Như đã đề cập ở trên, thức uống trái cây hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng từ quả mọng, vì vậy càng có nhiều chất dinh dưỡng trong thành phần, nó sẽ càng chứa nhiều vitamin bão hòa hơn.

Nước ép nho đỏ

Nước ép nho là một thức uống tuyệt vời để làm dịu cơn khát của bạn trong mùa hè, có thể uống ngay cả khi giảm cân, vì nó chỉ chứa 50 kcal. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• nho đỏ - 250 gr.;
• đường - 5Mỹ thuật. l.;
• nước - 1 l.

Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch quả nho, tách khỏi nhánh và lau khô. Sau đó cho dâu vào bát và dùng thìa tán nhuyễn, sau đó đổ 2 muỗng canh vào. nước sôi để nguội.

Cho khối quả mọng vào rây mịn, vắt lấy nước cốt. Nếu ít chất lỏng quá, bạn có thể cho thêm nước đun sôi từ từ. Khi đã thu được đủ nước, cho vào tủ lạnh.

Phần dâu còn lại qua rây cho vào nồi, đổ 3 cốc nước nóng vào. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu thêm 8-10 phút. Sau đó, lấy nước dùng thu được ra khỏi nhiệt, đậy nắp và ủ trong 20-25 phút. Một lần nữa, lọc kỹ mọi thứ, vắt lấy nước từ quả dâu, thêm nước từ tủ lạnh và đường, trộn kỹ. Nước ép nho đã sẵn sàng!

Nước ép nam việt quất

Chính quả nam việt quất thường được dùng để làm đồ uống từ trái cây, vì loại quả mọng này chứa một lượng lớn vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe con người. Nước ép quả nam việt quất thậm chí có thể được tìm thấy trên các kệ hàng, nhưng sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn tự làm thức uống này, chỉ sử dụng các sản phẩm tự nhiên. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• quả nam việt quất - 125g;
• đường - 120 g;
• nước - 1 lít.

Quả_phải cho vào nước sôi đun nhỏ lửa khoảng 8 phút. Sau đó chiết xuất và ép lấy nước của chúng. Nước ép thu được được trộn với nước dùng đã hoàn thành. Thêm đường vào nótrộn kỹ. Nên uống lạnh. Câu hỏi về cách làm nước ép quả nam việt quất đã được giải quyết! Bạn có thể thưởng thức đồ uống của mình.

Nước cốt bò

Một điều trị phổ biến khác cho tất cả trẻ em và người lớn là nước ép quả nam việt quất. Nó được chế biến theo cùng một cách, chỉ có một chút thay đổi về số lượng nguyên liệu. Đối với nước ép nam việt quất, bạn sẽ cần:

• 150 gram quả mọng;
• 120 gram đường;
• 1 lít nước.

Quả dâu rửa sạch, trụng qua nước sôi nóng rồi cho vào nấu trên lửa riu riu. Sau 5-8 phút, lấy chúng ra khỏi chảo, qua rây - bằng cách này, bạn có thể vắt hết nước còn lại trong quả dâu.

Cho nước cốt vào nồi nước dùng đã hoàn thành, thêm 120gr đường, trộn đều. Thức uống có thể uống cả nóng và lạnh. Đáng chú ý là nếu bạn thêm một ít tinh bột vào trong quá trình nấu, bạn sẽ có được một loại thạch quả mọng rất ngon.

Thức uống trái cây đông lạnh

Cách pha chế đồ uống này từ các sản phẩm tươi đã rõ ràng, nhưng cách nấu nước ép từ quả mọng đông lạnh vẫn còn đáng phân tích. Trên thực tế, kỹ thuật điều chế một loại thuốc sắc như vậy không có gì đặc biệt khác biệt, ngoại trừ một số điểm.

Quả trước tiên phải được rã đông. Để làm điều này, chúng được đặt trong một cái chảo với nước sôi, các món ăn được đậy bằng nắp, quấn trong một chiếc khăn dày và để yên trong ba giờ.

Sau đó, quả dâu được loại bỏ, cho qua rây. Nước ép kết quả được thêm vào dịch truyền được hình thành trong thời gian này. Nước ép quả mọngSẵn sàng! Có thể uống ấm hoặc ướp lạnh.

Về lợi ích của thức uống trái cây

Như đã nói ở trên, thức uống trái cây là thức uống rất tốt cho sức khỏe, nhưng vì sao chính xác thì mới đáng phân tích chi tiết. Để làm điều này, bạn có thể xem xét một ví dụ về danh sách các thành phần, mẹo để ăn một món ăn và các ghi chú khác được lấy từ tài liệu của cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống "Berry Morse: bản đồ công nghệ". Trước hết, chúng ta hãy nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của thức uống.

Tên	Hàm lượng trên 100 gam thành phẩm	Phần trăm chất dinh dưỡng bị thất thoát trong quá trình chế biến
Calo	48, 66	0
Protein	0, 06	0
Mỡ	0	0
Carbohydrate	12, 45	0
Thiamin (B1)	0,0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0,0025 mg	0
Sắt (Fe)	0,0771 mg	0
Canxi (Ca)	1.955 mg	0
Kali (C)	0.735	60%

Bạn có thểLưu ý rằng khi pha, tất cả các chất hữu ích vẫn còn trong thức uống, ngoại trừ kali, bay hơi với một lượng nhỏ. Nhờ vậy, thức uống trái cây có hàm lượng calo thấp nhưng đồng thời chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì sức khỏe con người.

Tỷ lệ tiêu thụ

Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, nước ép quả mọng có tỷ lệ tiêu thụ riêng, tỷ lệ này cũng được chỉ ra trong bản đồ công nghệ. Sản lượng đề xuất của một món ăn cho một bữa ăn cho các nhóm người khác nhau như sau:

• trẻ từ 1 đến 3 tuổi - 180 ml;
• trẻ em từ 3 đến 7 tuổi - 200 ml;
• học sinh từ 7-18 tuổi - 200 ml;
• người lớn - 200 ml.

Rất thường xuyên, nước ép quả mọng được phục vụ trong căng tin trường học thay vì trà hoặc nước ép trái cây. Ngoài ra, thức uống này đang được yêu cầu rộng rãi trong việc phục vụ các khu điều dưỡng và trung tâm giải trí khác nhau. Tuy nhiên, để thưởng thức một thức uống trái cây vitaminized ngon, không nhất thiết phải đến khu nghỉ mát, vì nấu ở nhà sẽ không có vấn đề gì. Bạn có thể thử nghiệm và thêm nhiều loại quả mọng khác nhau vào công thức, chẳng hạn như blackcurrant, mâm xôi, anh đào, quả lý gai, quả việt quất và những loại khác.