Salad chân: lựa chọn nấu ăn, lựa chọn nguyên liệu, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nộm chân gà vừa có thể thanh nhẹ mà rất vừa miệng. Một món khai vị như vậy thậm chí có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Các lựa chọn khác nhau cho các món salad như vậy được trình bày bên dưới.

Salad bí đỏ và chân giò

Bí ngô hiếm khi được sử dụng trong món salad. Và kết hợp với xi-rô cây phong, nó được kết hợp hoàn toàn với món tráng miệng. Tuy nhiên, chân gà lại khá hợp với đồ ngọt. Để chuẩn bị món khai vị thú vị này, bạn sẽ cần:

• 800 gram cùi bí đỏ, gọt vỏ và cắt nhỏ;
• 2 l. Mỹ thuật. xi-rô cây phong;
• 1 l. Mỹ thuật. dầu ô liu;
• nửa chén quả óc chó, đã tách vỏ;
• 600 gram chân gà hun khói;
• 100 gram hỗn hợp rau bina và rau arugula;
• 1 củ hành tím xắt mỏng.

Mặc mù tạt:

• 2 l. Mỹ thuật. dầu ô liu;
• 2 l. Mỹ thuật. giấm táo;
• 2 l. tsp xi-rô cây phong;
• 1 l. h. mù tạt nguyên hạt.

Cách nấu

Món salad chân hun khói này được nấu rấtmột cách dễ dàng. Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 ° C. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Cho các miếng bí ngô, xi-rô cây phong và dầu vào bát và trộn đều. Đặt hỗn hợp thành một lớp duy nhất trên khay nướng đã chuẩn bị. Nêm muối và tiêu.

Nướng trong 20-30 phút, thêm quả óc chó vào nấu trong 8 phút cuối. Bí đỏ nên rất mềm. Làm lạnh hỗn hợp đã chuẩn bị. Trong khi đó, chặt chân gà thành từng miếng, loại bỏ hết xương.

Làm nước sốt mù tạt. Cho dầu, giấm, xi-rô và mù tạt vào lọ có nắp vặn. Lắc nó để kết hợp tất cả các thành phần. Cho bí đỏ, quả óc chó, thịt đùi gà, hỗn hợp lá, hành tây và nước sốt vào tô lớn. Khuấy và phục vụ.

Bơ biến thể

Món salad chân gà với bơ này ngon tuyệt vời. Nó có một kết cấu tinh tế và một mùi thơm dễ chịu. Ngoài ra, nước sốt của nó không chứa mayonnaise. Nếu bạn muốn tăng lượng protein, hãy thêm hai quả trứng luộc chín, cắt thành phần tư, vào bữa ăn nhẹ. Để có công thức món salad chân giò cơ bản, bạn sẽ cần những thứ sau:

• 2 cái chân gà luộc lớn (thịt cắt nhỏ từ chúng);
• 2 trái bơ lớn;
• 1 chén ngô, nấu chín trên lõi ngô hoặc đóng hộp;
• 180 gram thịt ba chỉ, chiên và băm nhỏ;
• 1/4 chén tỏi tây (hoặc hành lá), thái nhỏ;
• 2 l. Mỹ thuật. thì là, cắt nhỏ.

Để tiếp nhiên liệu:

• 3 l. Mỹ thuật. nước chanh tươi vắt;
• 3 l. Mỹ thuật. dầu ô liu;
• 1 l. muỗng cà phê muối biển, hoặc theo sở thích của bạn;
• 1/8 l. h. hạt tiêu đen.

Nấu Salad Bơ

Xắt thịt từ hai chiếc chân gà, cắt bỏ xương. Đặt nó vào một cái bát sâu. Gọt vỏ và cắt đôi quả bơ lớn và cho vào thịt gà. Thêm một chén ngô nấu chín hoặc đóng hộp, một phần tư chén hành lá hoặc tỏi tây băm nhỏ, thịt xông khói cắt nhỏ và 2 muỗng canh. muỗng canh thì là tươi cắt nhỏ.

Cho các nguyên liệu làm nước sốt vào một chiếc bát nhỏ và khuấy đều để kết hợp. Đổ hỗn hợp này lên salad và đảo đều. Ăn kèm với các lát trứng luộc nếu muốn.

Ghi chú về công thức này

Bạn có thể dùng gà nướng hoặc luộc hoặc nướng chân gà tùy thích. Tốt nhất, thịt gà chỉ nên được nêm tiêu và muối.

Để có món salad đùi gà luộc lành mạnh hơn, bạn có thể sử dụng thịt xông khói gà tây sống, món ăn này có vị thơm ngon nhưng ít chất béo hơn.

Salad gà với mù tạt, thịt xông khói và bơ

Salad gà với thịt xông khói, bơ và xốt ngũ vị thơm ngon tuyệt vời, chắc chắn sẽ được nhiều người đánh giá cao. Sự kết hợp giữa mù tạt và mật ong là một món ăn cổ điển và món khai vị không bao giờ lỗi mốt với nước sốt này.được phổ biến. Món gỏi chân gà này thậm chí có thể dùng làm món chính vì nó rất ngon. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những thứ sau.

Để tiếp nhiên liệu:

• cốc mật ong thứ ba;
• 3 l. Mỹ thuật. hạt mù tạt nguyên hạt;
• 2 l. Mỹ thuật. mù tạt Dijon mịn;
• 2 l. Mỹ thuật. dầu ô liu;
• 1-2 l. Mỹ thuật. giấm táo (hoặc trắng, 6%);
• 1 l. tsp tỏi băm;
• muối biển theo sở thích của bạn.

Đối với salad:

• 4 chân gà rút da, không xương, hun khói;
• 1/4 chén thịt xông khói cắt hạt lựu, bỏ vỏ và bỏ mỡ;
• 4 chén lá xà lách romaine, rửa sạch;
• một ly cà chua bi giảm một nửa;
• 1 quả bơ lớn, cắt hạt lựu;
• 1/4 cốc ngô đóng hộp;
• 1/4 củ hành tím, thái nhỏ.

Nó được chuẩn bị như thế nào?

Đây là một công thức salad chân hun khói đơn giản. Trộn tất cả các thành phần để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cắt thịt gà thành dải và trộn với xà lách, cà chua, bơ cắt miếng, ngô, hành tây cắt miếng. Đổ hỗn hợp lên tất cả mọi thứ và trộn đều. Rắc thịt xông khói lên trên và nêm thêm một chút muối (loại thô) và tiêu mới xay.

Tùy chọn sốt BBQ

Nấu với rau tươi, chân gà hun khói ngon ngọt vàVới nước sốt có vị khói, món salad này là một món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Công thức cơ bản của nó có thể được thay đổi theo quyết định của bạn. Trong phiên bản cổ điển, đây là món salad của chân giò hun khói, pho mát và cà chua với nước sốt thịt nướng như một loại nước sốt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những thứ sau:

• 6 chén thảo mộc tươi;
• 240 gam thịt từ chân gà hun khói, không xương và không da;
• 3-4 l. Mỹ thuật. nước sốt thịt nướng;
• một ly đậu đỏ đóng hộp, rửa sạch và sấy khô;
• một ly ngô đóng hộp;
• một ly cà chua bi giảm một nửa;
• 1 quả bơ, cắt hạt lựu;
• chén hành tím thái hạt lựu (hoặc xanh);
• 1/4 chén ngò tươi, cắt nhỏ (tùy chọn);
• nửa cốc pho mát feta, vụn.

Nấu salad với sốt thịt nướng

Món salad chân giò hun khói thơm ngon này rất dễ chế biến. Trong một bát nhỏ, trộn thịt gà và 3-4 lít. Mỹ thuật. Sốt BBQ (đủ để phủ lên gà) Để trong khoảng 15-20 phút. Trong một tô lớn, kết hợp rau xanh, nước thịt gà, đậu đỏ, ngô, cà chua, bơ, hành tím và ngò. Trộn kỹ mọi thứ bằng một cái nĩa. Rắc phô mai Feta vụn.

Có thể sửa đổi công thức này như thế nào?

Có rất nhiều loại rau ngon bạn có thể thêm vào món salad này. Ví dụ, ớt ngọt, đậu Hà Lan, cần tây và nhiều hơn nữa - tất cả những thứ này sẽ trở nên ngon miệng. Bạn cũng có thể hoán đổi gà hun khói cho gà nướng, thêm thịt xông khói hoặc một chút trứng luộc thái hạt lựu. Nếu không thích phô mai mềm, bạn có thể dùng cheddar nghiền mịn.

Biến tấu với sốt cần tây và sốt mayonnaise

Món gỏi chân giò này có thể dùng làm món ăn đi chơi. Chỉ cần cho các nguyên liệu chính vào lọ thủy tinh có nắp đậy, trước khi sử dụng cho sốt mayonnaise vào khuấy đều. Như các thành phần bổ sung, bạn có thể thêm quả bơ hoặc vắt một ít nước cốt chanh. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ, đặc biệt là khi bạn thiếu thời gian.

Tất cả những gì bạn cần là:

• 2 cái chân gà hun khói;
• 1/3 củ hành tím;
• một ly cần tây có cuống, cắt nhỏ;
• một ly mayonnaise;
• muối ăn, tùy ý bạn;
• tiêu đen, như bạn muốn.

Cách làm món khai vị hấp dẫn này

Công thức này thực sự rất dễ dàng. Nó khác với nhiều hướng dẫn nấu ăn khác ở chỗ chỉ sử dụng thịt gà hun khói ở đây, và chỉ từ chân (không phải ức!). Cắt tất cả thịt từ những phần này của gà. Làm điều này cẩn thận để chọn hoàn toàn từng xương. Khi thịt đã được tách ra, hãy cắt thành từng khối nhỏ có kích thước tối đa 7 mm. Da không nên được loại bỏ. Ngược lại, món salad sẽ chỉ ngon hơn khi có nó.

Cắt nhỏ cần tây và hành tây trong máy xay thực phẩm cho đến khi có độ sệt mong muốn. Thêm thịt gà, sốt mayonnaise, muối và tiêu và vài lầnkhuấy động. Salad nên để trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng. Thật tuyệt khi ăn riêng hoặc trên bánh mì sandwich (bánh mì nướng, rau diếp, cà chua) hoặc đơn giản với bánh quy giòn.

Mẹo hữu ích

Công thức món salad này chỉ sử dụng gà hun khói để có hương vị đặc biệt, hơi khói, sống động và thú vị hơn nhiều so với thịt gia cầm luộc hoặc nướng. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị và nguyên liệu tùy theo sở thích của mình.

Tốt nhất là bạn nên cắt các nguyên liệu bằng tay để đảm bảo hương vị của chúng. Tuy nhiên, đối với những người yêu thích các món ăn nhẹ, các sản phẩm cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm là phù hợp nhất. Nếu muốn, có thể thêm ớt chuông sống hoặc nướng vào món ăn.