2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Hải sản rất tốt cho cả món khai vị và món salad. Đặc biệt phổ biến là món Tây Ban Nha "tapas" (món khai vị nóng), được gọi là "mực ống kiểu La Mã". Tại sao bằng tiếng La Mã? Thật khó để đưa ra một câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này ngày nay. Hoặc người La Mã cổ đại để lại di sản sau những cuộc chinh phạt của họ, hoặc công thức được mang đến Tây Ban Nha từ La Mã … Nhưng tốt hơn hết là đừng thắc mắc về nguồn gốc của tên món ăn, mà hãy nhanh chóng bắt tay vào chuẩn bị nó. Hơn nữa, bản thân quá trình này sẽ không khiến chúng tôi mất quá nửa giờ.
Vì vậy, chúng tôi lấy 2-3 xác động vật chân đầu nhỏ của chúng tôi. Để đẩy nhanh tiến độ, bạn có thể mua mực đã bóc vỏ và cắt khoanh ở cửa hàng và chỉ cần rã đông. Trong một tình huống khác, chúng tôi phải đối mặt với nhiệm vụ làm sạch cơ thể từ màng trên. Làm điều này khá dễ dàng: chúng tôi bóp chặt thân thịt và kéo màng về phía mình, loại bỏ nó, giống như một chiếc quần tất. Một điều nữa là nếu bạn phải cưa bỏ xúc tu và cắt đầu, rút ruột, cạo mực … Quá trình này có thể bị trì hoãn.
Giả sử bạn đã làm rất tốt công việc mổ ngao. Bây giờ nó cần được nấu chín. Và đây là bí quyết chính của cách nấu mực rim với bột để chúnghóa ra mềm và ngon, và sẽ không giống như lốp ô tô trong thử nghiệm. Họ cần nấu không quá hai phút. Tốt hơn hết bạn nên thả mực vào nước sôi ngay lập tức, và sau khi xử lý nhiệt, nó phải được làm khô kỹ lưỡng. Nếu bạn đang xử lý thân thịt, hãy cắt nó thành những khoanh dày đến một cm.
Để chuẩn bị bột bánh chúng ta cần có: hai quả trứng, bột mì trắng, muối, tiêu, nửa ly sữa. Đánh trứng với muối và tiêu (bạn cũng có thể thêm một chút đường). Cho sữa và bột mì đã rây qua rây, khuấy liên tục cho đến khi hết vón cục và thu được một khối đồng nhất, có cấu trúc tương tự như kem chua. Trong một nồi chiên ngập dầu hoặc trong một chảo chiên, hãy làm nóng bất kỳ loại dầu thực vật nào. Nhúng các khoanh mực vào bột và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng, sau đó trải lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Món ăn được phục vụ nóng.
Món ngon này được phục vụ tốt nhất với nước sốt nhẹ nhàng làm từ sốt mayonnaise, nhưng bạn cũng có thể thử. Ví dụ, nghiền hai nhánh tỏi trong nửa ly sốt mayonnaise. Bạn có thể chỉ cần rắc các khoanh mực vào bột với nước cốt chanh hoặc sử dụng nước sốt marinara làm sẵn. Đối với những người thích ăn cay, chúng tôi khuyên bạn nên thử
Mực vòng cũng là món ăn phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Bộ. Ở đó, nhuyễn thể không được luộc chín mà được ướp trong nửa giờ trong nước chanh với muối vàhạt tiêu. Một ly bia nhẹ được thêm vào bột cùng với các thành phần trên và khối lượng được đánh bằng máy trộn, sau đó để yên trong vài phút. Đầu tiên những chiếc nhẫn được lăn trong bột mì, và sau đó được nhúng vào bột. Chiên trong chảo đã được làm nóng, ngập hoàn toàn trong mỡ nóng. Ở phương Đông, chúng được ăn như một món ăn nguội với bia hoặc rượu trắng khô.
Đề xuất:
Tôi đang cho con bú có được ăn mực không? Công thức nấu ăn với mực
Bất kỳ phụ nữ nào trong thời kỳ cho con bú cũng nên quan tâm đến chất lượng sữa. Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng duy trì mức độ vitamin và khoáng chất trong cơ thể mẹ. Một số chuyên gia cho rằng mực là thực phẩm không nên ăn trong thời gian này. Những người khác hoan nghênh việc sử dụng chúng do thành phần phong phú. Bài viết sẽ xem xét mực có cho con bú được không và tác dụng của chúng đối với cơ thể của mẹ và con
Cách nấu chả mực? Công thức nấu món mực ngon
Cách nấu chả mực ai mới làm nghề nội trợ đều quan tâm, vì đây là món hải sản thông dụng được nhiều người thích nấu cho bữa tối liên hoan và bữa cơm gia đình. Có một số lượng lớn các biến thể, vì vậy chỉ cần nắm vững chúng là được
Cách nhồi mực. Mực được nhồi bằng gì?
Mực là một sản phẩm hải sản thường được nhìn thấy trên các kệ hàng, nhưng làm thế nào và có thể chế biến món gì từ nó? Cách nhồi mực, cách nấu món thịt băm ngon và bày biện tuyệt vời cho bàn tiệc - hôm nay chúng ta sẽ nói về vấn đề này
Cách nấu mực để làm gỏi? Salad với mực
Mực là một loại sản phẩm mà hương vị của nó phụ thuộc gần như hoàn toàn vào cách chế biến đúng cách. Cách nấu gỏi mực sao cho ngon?
Cách nấu mực sốt kem chua? Thịt mực nấu
Hải sản là một bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn. Không phải ai cũng có đủ khả năng để ăn chúng hàng ngày, nhưng ít nhất vào những ngày lễ, có lẽ, các món ăn từ chúng luôn sẵn sàng phục vụ mọi người. Và nếu chẳng hạn, không phải ai cũng thích món bạch tuộc hay bạch tuộc, thì mực có thể được nấu theo cách mà ngay cả những người không đặc biệt thích những món quà của biển và đại dương cũng sẽ thích món ăn đó
