Áo khoác khoai tây: một món ngon lãng mạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khoai tây áo khoác không chỉ là một sản phẩm thực phẩm. Nó từ lâu đã trở thành một yếu tố của văn hóa, từ đó bạn có thể ngửi thấy sự lãng mạn của những chuyến đi bộ đường dài, khói của những đống lửa du lịch và những bài hát đi kèm với cây đàn ghita lúc hoàng hôn. Họ thậm chí còn sáng tác những bài thơ về khoai tây nướng trong tro.

Không có quá nhiều công thức nấu khoai tây nướng: kiểu cổ điển là khi chúng đơn giản được chôn trong than vẫn còn âm ỉ, và kiểu thứ hai là khi khoai tây được phủ bằng đất sét trước khi chôn. Sau khi đất sét khô và bắt đầu nứt, khoai tây được kéo ra khỏi lửa và loại bỏ đất sét, làm vỡ vỏ. Với việc nấu ăn theo phương pháp thứ hai, có nhiều rắc rối hơn, và đất sét không phải lúc nào cũng trong tầm tay. Nhưng anh ấy có một lợi thế: thực tế khoai tây không bị cháy và nướng chín đều hơn. Mặc dù đối với những câu chuyện lãng mạn không thể chối cãi, phương pháp đầu tiên tất nhiên là thích hợp hơn. Khi một mép của củ hơi thô và mép còn lại hơi cháy.

Nhưng khoai tây áo khoác nấu không ngonchỉ trên than của ngọn lửa. Đúng hơn, thậm chí ngược lại. Sẽ ngon không kém gì nếu bạn chỉ cần luộc khoai tây còn nguyên vỏ trong một cái chảo trên bếp ga hoặc điện thông thường.

Đây là nơi mở rộng thực sự cho những người sành ăn! Có rất nhiều công thức nấu ăn, và số lượng và sự đa dạng của các món ăn kèm cho món ăn này là hoàn toàn bị cấm.

Các bác theo chân đầu bếp hát hosanna món này. Thực tế là vỏ khoai tây có chứa nhiều nguyên tố hữu ích cho con người, bao gồm kali và kẽm, cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tim mạch. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và enzym chịu trách nhiệm cho việc hấp thụ tinh bột.

Một củ khoai tây bọc ngoài chứa nhiều chất xơ gấp 5 lần chuối, và một củ khoai tây chứa nhiều vitamin C gấp 3 lần 3 quả lê cá sấu (bơ). Khoai tây gọt vỏ luộc chứa ít khoáng chất và vitamin hơn đáng kể so với khoai tây luộc cả vỏ. Ngoài ra, khoai tây áo khoác đứng đầu về tỷ lệ selen, một trong những nguyên tố quan trọng nhất giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư.

Có một cách nấu khoai tây áo khoác mà không cần nghi ngờ gì về nó, đã được những người làm muối Mỹ ở bang New York mở ra. Họ mang theo khoai tây để ăn nhẹ vào bữa trưa, sau đó họ nhúng vào thùng nước muối đậm đặc nóng. Đến bữa trưa, họ thản nhiên ăn, không nghi ngờ hai bước nữa là đến dự án triệu đô.

Nhưng, rõ ràng, họ không có đủ ý thức thương mại. Vài thập kỷ sau, một doanh nhân tên là Heinerwadel đã thành lập dây chuyền sản xuất khoai tây chế biến theo công thức này, và tự làm giàu cho chính mình! Đúng vậy, anh ấy đã phải đầu tư rất nhiều tiền vào quảng cáo trước đó, vì ban đầu nhiều người không muốn mua một sản phẩm không quen thuộc.

Không nghi ngờ gì nữa, áo khoác khoai tây có một lượng lớn người hâm mộ ở các quốc gia khác nhau. Và ở mỗi quốc gia đều có những cách chuẩn bị quốc gia. Bạn có thể ăn nó dưới mọi hình thức, tùy thuộc vào khả năng và kỹ năng nấu nướng của bạn là bao nhiêu. Người hâm mộ ăn khoai tây chỉ nên nhớ một điều cấm: không được ăn các loại củ đã để lâu dưới ánh nắng mặt trời. Trong trường hợp này, chúng chuyển sang màu xanh lá cây, và chất độc sinh ra trong chúng. Tất nhiên, bạn sẽ không bị ngộ độc quá nhiều khi sử dụng chúng, nhưng rất dễ bị buồn nôn, nôn mửa và khó tiêu. Do đó, tốt hơn hết bạn nên hạn chế nấu chúng.