2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Pasta là món ăn quen thuộc của nhiều người. Chúng được phục vụ với cốt lết, hương vị với thịt băm hoặc món hầm. Tuy nhiên, bạn thường có thể đa dạng hóa thực đơn của mình bằng cách chỉ cần thêm nước sốt vào một món ăn quen thuộc. Bạn cũng có thể chơi nhiều loại mì ống khác nhau. Vì vậy, món mì nhồi thịt băm với nước sốt bechamel có thể được phục vụ một cách an toàn cho khách - họ chắc chắn sẽ đánh giá cao.
Mỳ nhồi
Đối với công thức này, bạn cần phải có mì ống cannelloni. Đây là những ống có đường kính lớn. Chúng dễ dàng lấp đầy bằng chất trám. Để nấu ăn, hãy lấy các nguyên liệu sau:
- 250 gram mì ống;
- hai củ hành;
- 600 gam thịt băm;
- ba tép tỏi;
- 150 gram pho mát cứng;
- năm quả cà chua;
- muối tiêu;
- một chút dầu thực vật để chiên các nguyên liệu.
Để pha nước chấm bạn cần thực hiện:
- ba muỗng canh bột mì;
- 60 gram bơ;
- lít sữa;
- chút muối và tiêu.
Mỳ nhồi thịt băm sốt bechamel nấu trong lò. Tuy nhiên, lần đầu tiên nhân bánh được chiên trên chảo.
Quy trình nấu
Để bắt đầu, đổ vài thìa nước vào chảo. Khi ấm nóng, bạn tán nhuyễn thịt băm. Liên tục khuấy để khối lượng không bị dính vào nhau. Khi chất lỏng bay hơi và thịt băm đổi màu, hãy chuyển phần thịt xay vào tô.
Đun nóng một ít dầu trong chảo. Hành và tỏi bạn bóc vỏ, bằm nhuyễn. Chiên cả hai nguyên liệu cho đến khi mềm. Cà chua gọt vỏ và cắt khối vuông. Chúng được thêm vào cung, ngọn lửa được giảm bớt. Đun nhỏ lửa trong ít nhất tám phút cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Tiếp theo, cho rau ra đĩa, cho thịt băm vào trộn đều, thêm muối và tiêu, nhào kỹ một lần nữa.
Bơ được nấu chảy, cho bột vào, chiên, khuấy, nhưng không cho đến khi chuyển sang màu nâu. Sau một dòng loãng, sữa được đưa vào. Sau khi đun sôi, giảm lửa ở mức nhỏ nhất. Trong quá trình nấu, phải đảo liên tục khối lượng cho mỳ Ý với thịt băm sốt bechamel để không bị vón cục. Khi khối dày hơn, lấy nó ra khỏi bếp.
Pasta nhồi thịt băm và rau củ. Điều chính là nhân bánh đã nguội, nếu không mì ống có thể bị nứt. Ngoài ra, đừng nhồi chúng quá chặt.
Sợi mì được đặt chặt trong đĩa nướng, rưới nước sốt lên. Nấu trong khoảng hai mươi phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau đó rắc phô mai lên và nướng thêm mười phút. Cannelloni sẵn sàng có thể được kết nối, chúng được phân chia gọn gàng thànhcác phần. Bạn có thể phục vụ mì ống bằm với nước sốt bechamel với rau tươi hoặc rau thơm.
Công thức mì ống dễ dàng
Tùy chọn này là tốt vì nó không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Bạn cũng có thể lấy bất kỳ món mì nào: mì Ý, bún, vỏ sò, v.v. Nó chỉ phụ thuộc vào sở thích hương vị. Tuy nhiên, sản phẩm càng nhỏ thì ngấm nước sốt càng nhanh.
Để có món mỳ Ý sốt bechamel đơn giản mà ngon như vậy, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 250 gram thịt băm;
- 450 gram mì ống;
- hai củ hành;
- vài thìa dầu thực vật;
- một củ cà rốt;
- 45 gram mỗi loại bột và bơ;
- một lá nguyệt quế;
- muối để nếm.
Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị hoặc rau củ khác. Vì vậy, cọng cần tây thái nhỏ sẽ rất thích hợp cho món thịt băm. Và đến nước sốt - nhục đậu khấu.
Quy trình nấu mỳ Ý sốt bechamel
Một đầu hành tây bóc vỏ, cà rốt cũng sơ chế. Cắt mịn và hầm nhẹ trong dầu thực vật. Sau đó cho thịt băm và các nguyên liệu đã xào vào, đảo đều. Luộc mì ống cho đến khi mềm, cho vào chao sao cho hơi ẩm trong ly. Điều này rất quan trọng, nếu không nước sốt sẽ lan ra món ăn đã hoàn thành.
Đổ sữa vào nồi, đun nóng. Đầu hành 2 làm sạch. Thêm lá nguyệt quế và hành tây cắt đôi vào sữa. Sau khi đun sôi, lấy sữa ra khỏivà giữ khoảng 10 phút, sau đó vớt hành và lá nguyệt quế ra. Cái chính là không còn miếng hành nào!
Đun chảy bơ trong chảo, sau khi đun sôi, cho bột mì vào, chiên, khuấy trong khoảng 1 phút. Sữa được đưa vào ở dạng loãng, sau khi hạ nhỏ lửa. Khuấy đều. Khi nước sốt bắt đầu đặc lại, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Mì gói được bày ra đĩa, thịt bằm xếp lên trên. Tất cả đều được phủ trong nước sốt. Phục vụ rắc rau thơm tươi.
Bechamel pasta với thịt bằm là một cách ngon để đa dạng thực đơn của bạn. Với nước sốt này, món ăn có được một màu kem tinh tế. Nó cũng trở nên ngon hơn, tươi sáng hơn. Bạn cũng có thể nướng một số mì ống nhồi thịt băm với rau củ. Cannelloni là lựa chọn hoàn hảo cho việc này vì chúng rất dễ nhồi.
Đề xuất:
Thịt gà băm. Hàm lượng calo, công thức nấu ăn sử dụng thịt gà băm
Gà là thực phẩm hoàn hảo. Nó rất giàu protein, ít calo và đa năng. Nó được sử dụng để chuẩn bị các món khai vị, các món đầu tiên và thứ hai. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về thịt gà băm nhỏ, hàm lượng calo của nó ở dạng nguyên chất và là một món ăn chế biến sẵn, chúng tôi sẽ chia sẻ các công thức chế biến món ăn kiêng
Thịt băm nhà làm: tính năng nấu ăn, công thức nấu món thịt băm
Để tránh tình trạng món ăn bị thiu do thành phẩm từ thịt bị thiu, tốt hơn hết bạn nên tự nấu thịt băm tại nhà
Bí_chế_cách làm khoai tây nướng thịt bằm bằng lò nướng. Thời gian nướng khoai tây với thịt băm trong lò nướng là bao lâu?
Khoai tây và thịt băm là sự kết hợp kinh điển của sản phẩm mà cả lớn và nhỏ đều thích ăn. Với những nguyên liệu này, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với thực đơn ngày thường và ngày lễ. Ấn phẩm hôm nay có các công thức nấu khoai tây nướng với thịt băm trong lò nướng thú vị nhất
Nấu gì với thịt băm và khoai tây? Công thức nấu ăn thịt băm và khoai tây
Từ bài viết này, bạn sẽ học được những gì để nấu với thịt băm và khoai tây. Trên thực tế, có rất nhiều công thức chế biến các món ăn từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng này
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
