Nấu củ cải trong chảo trong bao lâu?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Củ dền là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng khó chế biến. Mọi người đều biết hương vị của borscht hoặc dầu giấm. Ngoài ra, củ dền sống và nước ép của nó rất hữu ích. Nhưng hầu hết nó được sử dụng ở dạng đun sôi.

Thông thường, các bà nội trợ thiếu kinh nghiệm không thể nấu chín kỹ để rau trở nên mềm, nhưng đồng thời không bị nhão và vẫn còn độ đàn hồi. Có rất nhiều câu hỏi xung quanh việc chuẩn bị sản phẩm này. Cách chọn loại rau ăn củ ngọt, ngon; nấu bao nhiêu củ cải cho đến khi chín; làm thế nào để cải thiện hương vị và bảo tồn tất cả các đặc tính hữu ích của rau củ trong quá trình nấu nướng, v.v … Nói chung, nấu ăn củ cải đường có nhiều tính năng.

Thời gian nấu củ cải đường trung bình

Rất khó để chỉ định chính xác bao lâu để nấu củ cải cho đến khi chín mềm. Nó phụ thuộc vào một số yếu tố: tuổi và kích thước của rau, cũng như cách nó được nấu chín. Thời gian nấu trung bình thay đổi từ hai mươi phút đến ba giờ.

Có ba cách phổ biến để luộc củ cải:

1. Trong nước nóng. Thời gian nấu là một giờ. Nó phụ thuộc trực tiếp vào kích thước của rau. Củ càng nhỏ thì nấu càng nhanh. Nhưng cùng với mặt tích cực thì cũng có mặt tiêu cực. Rất nhiều chất hữu ích bị mất đi với phương pháp này.
2. Trong nước lạnh. Thời gian nấu là hai giờ. Nó cũng phụ thuộc vào kích thước của cây trồng lấy củ. Phương pháp này là phổ biến nhất, vì củ dền vẫn giữ được nhiều chất hữu ích sau khi nấu nên rất hữu ích.
3. Cách chuyên nghiệp. Nó thường được sử dụng bởi các đầu bếp trong nhà hàng. Thời gian nấu - nửa giờ, bất kể kích thước của củ cải đường. Để chuẩn bị, bạn cần cho củ cải đường vào nước sôi trong 20 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh 10 phút. Nhiệt độ giảm mạnh sẽ giúp rau trở nên thích hợp để sử dụng trong thời gian ngắn nhất có thể. Nhưng đồng thời, rễ cây mất vitamin C.

Nấu củ cải trong chảo trong bao lâu?

Theo quy luật, các bà nội trợ nấu củ cải trong chảo. Phương pháp nấu ăn này là truyền thống. Nhưng mặc dù vậy, nhiều người không thực sự biết cách nấu củ cải đường trong chảo. Các chuyên gia nói rằng nó mất ít nhất 50 phút. Rau cần được rửa kỹ bằng bàn chải để không còn bụi bẩn trên chúng. Cho vào một thùng chứa, đổ một lượng lớn nước lạnh và đun sôi trên lửa lớn.

Sau khi đun sôi, thêm nước chanh mới vắt (từ một quả) vào nước và giảm nhiệt.

Sau vài phút, rau cần được kiểm tra xem đã sẵn sàng chưa. Để làm điều này, hãy dùng dao hoặc nĩa chọc thủng củ cải đường. Nếu mộtrễ còn cứng thì nên đun thêm vài phút và kiểm tra lại. Khi củ cải chín, phải đổ nước lạnh mười phút. Bây giờ bạn đã hoàn tất!

Nướng lò

Phương pháp này rất phổ biến, vì củ cải nướng rất ngon và bên cạnh đó, chúng vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của chúng. Thời gian nấu - 50 phút.

Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch bằng bàn chải và lau khô rau. Đầu và đuôi bị cắt bỏ từ trước. Tốt nhất là nướng sạch trên khay nướng.

Nhân tiện, để tính toán lượng thành phẩm cần thiết, điều quan trọng là phải biết rằng một phần ba khối lượng của rễ cây bị mất đi trong quá trình nướng.

Tốt nhất nên lấy rau củ vừa và trước tiên bạn cần làm nóng lò nướng trước ở 200 ° C. Đồng thời, củ cải được đặt trên khay nướng có phủ giấy bạc để các củ cách nhau 3-5 cm.

Nấu bằng lò vi sóng

Nấu bằng lò vi sóng là cách nhanh nhất, đó là lý do được nhiều bà nội trợ sử dụng hiện nay. Các loại rau phải được rửa sạch bằng bàn chải và lau khô. Sau đó cho vào hộp đựng sâu an toàn cho lò vi sóng. Đổ đầy nước lạnh vào thùng chứa và đậy kín bằng nắp. Đặt hẹn giờ trong bảy phút. Sau thời gian này, hãy kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao hoặc nĩa. Nếu củ cải chưa sẵn sàng, hãy để chúng ngồi thêm vài phút.

Mặc dù thực tế là trong trường hợp này, công nghệ nấu giống như khi nấu, hương vị và hình thức của thành phẩm vẫn giống như khi nướng.

Bao nhiêu để nấu củ cải đườngnồi áp suất?

Ngày nay không thể bỏ qua việc nấu nướng với sự hỗ trợ đắc lực của các thiết bị nhà bếp hiện đại. Do đó, bạn nên cân nhắc cách nấu và mức độ nấu củ cải trong nồi áp suất.

Đầu tiên, cần rửa kỹ rễ bằng bàn chải. Sau đó, cắt chúng thành hai nửa và cho vào nồi áp suất. Đổ đầy nước lạnh lên trên và đậy nắp lại. Bật chương trình bean.

Thời gian nấu là 40-50 phút. Và ưu điểm chính của phương pháp này là các loại cây ăn củ không bị mất chất dinh dưỡng và giữ được mùi thơm như trước khi nấu.

Nấu củ cải làm salad

Củ cải không chỉ được sử dụng cho các khóa học đầu tiên. Vì vậy, không thể không xem xét nấu bao nhiêu củ cải để làm salad. Và trước hết, điều quan trọng là phải chọn được sản phẩm phù hợp. Bạn nên mua những củ cải có màu đỏ sẫm, không có dấu hiệu bị nhũn. Trước khi nấu phải rửa thật sạch bằng cọ, cho vào nồi đổ nước.

Thời gian nấu trên lửa vừa là 1,5-2 giờ (và nếu nó nhỏ, thì một giờ). Để khi nấu nước màu của rễ cây không bị phai, nên cho giấm vào nước với tỷ lệ: 7 gam trên 1 lít nước. Một thay thế cho điều này là nước chanh (20 gam mỗi lít nước).

Mẹo hữu ích

Và cuối cùng, chúng tôi đưa ra một số khuyến nghị hữu ích sẽ giúp các bà nội trợ nấu món củ nhanh chóng và không bị hao hụt:

• Để các chất có lợi của củ cải được bảo toàn, nó phải được đun sôi ở nhiệt độ tối đa, sau đó nên chuyển nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất.
• Để cắtthời gian nấu, bạn nên thêm 25 đến 30 gam muối ăn vào nước sôi không có rau và khuấy nó trong năm phút. Ôxy bay hơi và củ cải có thể được bổ sung. Để giữ được vị ngọt của các loại rau ăn củ, hãy cho một ít giấm và đường vào nước.
• Để khử mùi củ dền, bạn cần cho vỏ bánh mì đen hoặc lúa mạch đen vào nước sôi nửa giờ trước khi thực phẩm sẵn sàng.

• Rau nấu trong nồi có nắp đậy bảo quản được không quá hai ngày. Với thời gian lưu trữ lâu hơn, chúng sẽ mất đi các thuộc tính hữu ích.
• Nếu cây rễ thô bị héo và khô do bảo quản lâu ngày, nên trụng qua nước sôi và cho vào nước ấm để trương nở.
• Chất lỏng còn lại sau khi nấu có thể dùng làm thuốc lợi tiểu hoặc nhuận tràng. Để làm điều này, hãy thêm một vài thìa nước cốt chanh hoặc một chút quế vào nước dùng.

• Trước khi nấu, không cần cắt bỏ đuôi của các loại cây ăn củ. Chúng không cho phép nước ép chảy ra ngoài. Nếu cắt, rễ cây sẽ mất chất dinh dưỡng, màu sắc và mùi vị.
• Khi rửa rau, điều quan trọng là không làm hỏng vỏ. Vì vậy, cần phải rửa bằng bàn chải cẩn thận.
• Ngoài rễ, bạn có thể sử dụng ngọn củ cải non. Những loại lá này chứa nhiều vitamin. Ngoài ra, chúng còn tạo thêm hương vị đặc biệt cho món salad và súp lạnh.

Có nhiều cách để nấu củ cải đường. Khi sử dụng mỗi người trong số họ, điều chính là để bảo tồn tất cả các chất hữu ích có trong cây củ và hương vị của nó. sau đóbất kỳ món ăn nào được làm từ nó sẽ rất xuất sắc!