Chiên đùi gà trên chảo trong bao lâu? Mẹo & Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Có vẻ như chiên đùi gà bằng chảo không có gì khó cả. Nhưng không dành cho những người mới bắt đầu nấu ăn. Bất kỳ món ăn nào, dù là món đơn giản nhất cũng có thể gây ra rất nhiều thắc mắc cho người mới bắt đầu. Ví dụ, chiên đùi gà trên chảo bao nhiêu, dùng dầu gì, nêm gia vị gì, muối khi nào, làm thế nào để có lớp vỏ vàng, v.v.

Bí quyết nấu ăn

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị mọi thứ cần thiết để chiên. Đối với lựa chọn đơn giản nhất, đó là: dầu thực vật, muối và chính đùi.

Bây giờ về cách nấu đùi gà bằng chảo:

• Nếu thịt đông lạnh thì phải rã đông. Tốt nhất bạn nên làm trước, tức là lấy ra khỏi ngăn đá và cho vào ngăn chung của tủ lạnh trước 10 tiếng khi nấu.
• Đùi đã rã đông nên rửa sạch bằng nước và lau khô bằng khăn giấy sau đó.
• Đổ dầu thực vật vào chảo đểnó được bao phủ dưới đáy và đun nóng trên nhiệt độ cao.

Trong thời gian chờ đợi, chà đùi với muối, khi dầu nóng, cho các miếng vào chảo

Bây giờ câu hỏi đặt ra là chiên một đùi gà bằng chảo bao nhiêu. Nó phụ thuộc vào kích thước của con gà và độ dày của đùi. Theo nguyên tắc, phần này dày, vì vậy điều quan trọng là thịt không chỉ chín vàng bên trên mà còn phải chiên đúng cách bên trong. Trung bình, bạn cần chiên khoảng 10 phút cho mỗi mặt, sau đó giảm nhiệt và chiên, lật nhiều lần cho đến khi chín hoàn toàn - tổng cộng thêm 10 phút cho mỗi mặt. Để chiên thịt chắc, bạn cần dùng dao đâm xuyên qua thịt. Một dấu hiệu của sự sẵn sàng - thịt trắng và nước trái cây trong.

Muốn món ăn ngon hơn có thể ướp gà trước khi chiên:

1. Điều này sẽ cần nhiều tiêu và tỏi hơn. Chà xát chân với hỗn hợp muối tiêu và dùng máy dập tỏi đập dập.
2. Để ướp trong nửa giờ, sau đó bắt đầu nấu. Bao nhiêu để chiên một đùi gà trong chảo trong trường hợp này? Về giống nhau.
3. Để gà chín nhanh hơn, sau khi hạ lửa, bạn có thể đậy nắp chảo lại, nhưng trong trường hợp này, chảo sẽ không có lớp vỏ.

Bạn có thể chiên đùi theo cách khác:

• Lần đầu tiên chiên trong 10 phút ở nhiệt độ cao cho mỗi mặt.
• Giảm ngọn lửa, đổ vào một phần ba cốc nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khiđộ ẩm sẽ không bay hơi, khoảng 15 phút.
• Sau đó mở nắp và chiên mỗi mặt trong vài phút cho đến khi vàng nâu.

Rán trong bao lâu?

Tổng hợp cách chiên đùi gà bằng chảo giá bao nhiêu.

Tổng thời gian chiên sẽ là 40 phút. Đầu tiên, gà được chiên trong mười phút cả hai mặt trên ngọn lửa lớn - thời gian này là 20 phút. Sau đó 10 phút cho mỗi bên ở mức vừa phải, tức là thêm 20 phút nữa. Khi nấu trên ngọn lửa vừa phải, bạn có thể lật gà nhiều lần trong thời gian này.

Cách nấu ngon

Chỉ đơn giản là chiên gà mà không có đủ thứ thì không phải ai cũng thích. Bạn có thể thêm gia vị để món ăn có vị cay.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

• 600g đùi gà;
• đầu tỏi;
• hai nghệ thuật. thìa dầu thực vật không mùi;
• ớt đỏ xay (1/4 muỗng cà phê);
• ớt bột xay (tsp);
• một phần ba cốc nước;
• tiêu đen xay;
• muối.

Đùi nấu:

1. Đổ dầu thực vật tinh luyện vào chảo và đun nóng, sau đó cho một nhánh tỏi đã cắt thành hai phần vào và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, bạn cần xóa nó đi - nó sẽ không còn hữu ích nữa. Dầu có mùi thơm của tỏi.
2. Trong chảo, đặt hai đùi chặt vào nhau và chiên trong 10 phút cho mỗi mặt cho đến khi chúng có màu đồng đẹp.bóng râm.
3. Trong một cái bát, trộn muối, ớt bột, ớt đỏ và tiêu đen. Rắc gia vị vừa ăn lên thịt gà, đổ nước vào và đậy nắp lại.
4. Bây giờ nó vẫn còn để tìm hiểu bao nhiêu để chiên đùi gà trong chảo. Sẽ mất 15-20 phút để chúng chín hoàn toàn, trong thời gian này nước sẽ bay hơi. Để có vỏ bánh, bạn có thể mở nắp và làm nóng thịt ở cả hai mặt.

Kết

Biết bao nhiêu để chiên đùi gà trên chảo, bạn có thể yên tâm bắt tay vào nấu ăn. Nhưng cần nhớ rằng chiên các bộ phận khác của chim sẽ không mất nhiều thời gian như nhau. Ví dụ, đối với cẳng chân, nó cần ít hơn gần gấp đôi.