Nấu bánh bao ngon! Nấu bánh bao với khoai tây, pho mát và anh đào trong bao lâu?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh bao là một món ăn rất phổ biến, được chế biến và ăn rất thích không chỉ ở nước ta mà còn ở nước ngoài.

Tất cả về bánh bao

Nhiều người tin rằng varenyky có nguồn gốc từ ẩm thực Ukraina, và theo một số cách thì họ có như vậy. Tuy nhiên, ở hầu hết các quốc gia trên thế giới của chúng ta đều có những món tương tự của món ăn này. Ở miền Đông nước Nga và Siberia, đây là bánh bao hay manti, ở miền Tây nước Nga - các thầy phù thủy, ở Ý - ravioli, ở Trung Quốc - gedza. Tất cả các món ăn này chỉ khác nhau về nhân và hình thức bên ngoài. Mặc dù bạn cho bánh bao theo hình dạng nào thì hương vị vẫn không thay đổi. Đối với điều chính ở đây là nội dung.

Nhồi cho bánh bao có thể hoàn toàn khác nhau, tất cả phụ thuộc vào sở thích và sở thích cá nhân. Phổ biến nhất là khoai tây, thịt, quả mọng, pho mát, bắp cải và nấm. Bột làm bánh bao có thể là men, nạc hoặc nấu với kefir.

Cơ bản của việc làm bất kỳ loại bánh bao nào là quá trình nhào bột, sau đó cán thành một lớp mỏng. Tiếp theo, các khoảng trống khác nhau được cắthình thức, nhân bánh được cho vào, các cạnh được véo và xử lý được gửi để nấu hoặc chiên.

Bánh bao được tiêu thụ nóng, chủ yếu là với kem chua hoặc đường. Làm thế nào để nấu và bao nhiêu để nấu bánh bao với khoai tây, phô mai, anh đào và các loại nhân khác? Hãy tìm ra nó. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy chú ý hơn một chút đến lớp nền.

Bột làm bánh bao

Như đã đề cập, bột làm bánh bao có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Các tùy chọn phổ biến và thành công nhất như sau.

Thường xuyên nhạt nhẽo

Cho 5 chén bột đã rây, thêm 2 quả trứng, chút muối và nước lạnh (không quá 2 chén nhưng nhìn chung là thấy đặc). Sau khi nhào, bột phải được bọc trong một lớp màng và để trong nửa giờ để gluten nổi lên. Sau đó, nhào lại, chia thành từng phần và xếp theo hình xúc xích. Chúng tôi cắt chúng thành những miếng nhỏ, rồi chúng tôi cán mỏng, cho nhân vào, véo các cạnh và nấu.

Kefir bột

Rây một vài ly bột mì, thêm một chút muối và soda. Đổ một ly kefir và nhào một khối bột dẻo. Để nó trong nửa giờ, phủ một chiếc khăn ăn.

choux pastry

Trong 320 ml nước sôi, đổ vài thìa dầu thực vật, muối. Đổ nước sôi này vào 300 gam bột, trộn đều. Cho dần dần 350 gam bột khác vào, liên tục khuấy đều cho khối bột tan. Nhào bột, đậy nắp và để trong nửa giờ.

Bột men

Trong 0,5 l kefir ấm (!) Hoặc kem chua, thêm một vài thìa cà phê đường, một chút muối và soda, cũng như 10gam men ép. Sau đó rây bột dần (khoảng 1 ký). Nhào bột, để trong nửa giờ.

Vareniki với khoai tây

Đây là một bữa ăn thịnh soạn và rất ngon. Bao nhiêu để nấu bánh bao với khoai tây, và nói chung - nấu chúng như thế nào là tốt nhất? Công thức phổ biến nhất để làm chúng như sau.

Để làm đầy bạn sẽ cần:

• khoai tây - 10-15 miếng;
• củ hành - 3 đầu;
• bơ - 50-100 gram;
• muối - để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• rau hoặc bơ để chiên.

Việc luộc bánh bao khoai tây bao nhiêu tùy thuộc vào độ chín của nhân bánh và lượng nhân trong mỗi chiếc bánh bao. Để tiết kiệm thời gian, hãy làm như sau. Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ và xào với rau hoặc bơ. Gọt vỏ khoai tây, luộc chín, thêm bơ, tán nhuyễn. Trộn hành tây với khoai tây nghiền, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bây giờ bạn cho một thìa nhân ở trên thành một hình tròn bột đã cán mỏng có đường kính khoảng 12 phân, vo tròn các mép lại rồi nhúng qua nước sôi có pha muối. Để nấu bánh bao khoai tây theo cách này trong bao lâu? Sau khi nước sôi trở lại - 5 phút.

Ăn kèm với bánh quy giòn, hành tây chiên, kem chua.

Vareniki với phô mai tươi

Bao lâu để nấu món ăn ngon và lành mạnh này? Bây giờ chúng ta sẽ nói, nhưng trước hết - công thức.

Để làm đầy bạn sẽ cần:

• phô mai tươi- 250 gam;
• đường - 1 muỗng canh;
• trứng - 1-2 miếng;
• muối - một nhúm.

Trộn tất cả các nguyên liệu, phết một muỗng canh nhân lên trên các hình tròn bột đã cán mỏng, nối các mép lại. Đây là bánh bao đã sẵn sàng với pho mát. Nấu chúng trong bao lâu? Mọi thứ ở đây khá đơn giản: ngay khi chúng xuất hiện, bạn có thể lấy nó.

Ăn kèm với mứt, mứt, kem chua.

Vareniki với anh đào

Để làm đầy bạn sẽ cần:

• anh đào - 300 gram;
• đường - để nếm;
• tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh.

Trộn nhân quả với đường và tinh bột (nhờ vậy mà nhân sẽ không bị chảy ra ngoài như vậy), cho một muỗng cà phê lên bột, véo mép. Và nấu bao nhiêu bánh bao với quả anh đào thì bất kỳ bà nội trợ nào cũng biết - cho đến khi bột đã sẵn sàng, tức là khoảng 5 phút.

Bánh bao lười

Món ăn này được chế biến khi bạn muốn một món ăn ngon, nhưng đơn giản. Và bánh bao lười ăn rất ngon và nhanh. Cách nấu loại bánh bao này trong bao lâu tùy thuộc vào công thức và có một số lựa chọn. Bánh bao lười sữa đông phổ biến nhất.

Vì món này chế biến không cần nhân nên chúng ta chỉ cần nhào bột. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• phô mai tươi - 400 gram;
• trứng - 1-2 miếng;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• đường - để rắc;
• vani - để nếm;
• bơ;
• bột mì (để rắc lên bột).

Nhào bột (không cần cho đường vào, nếu không bột sẽ rơi ra trong quá trình nấu). Cuộn lại xúc xích, cắt thành từng miếng, lăn qua bột mì rồi trụng qua nước sôi có pha muối. Bao nhiêu phút để nấu bánh bao? Sau khi nổi lên, bạn có thể lấy chúng ngay lập tức bằng thìa có rãnh và phục vụ chúng ra bàn. Rắc đường khi chúng còn nóng. Nó cũng được khuyến khích để thêm bơ. Ăn kèm với mứt và kem chua.

Bánh bao là món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn. Và nhờ có nhiều loại nhân khác nhau, bánh bao là cách để tìm kiếm sự ngưỡng mộ giữa những người có sở thích hoàn toàn khác nhau.