Bắp cải có bao nhiêu calo? Bao nhiêu calo trong bắp cải hầm và tươi?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hàm lượng calo trong sản phẩm thường được những người xem hình thể quan tâm. Bài viết này sẽ cho bạn biết bắp cải sống có giá trị năng lượng nào. Bạn cũng sẽ tìm hiểu về hàm lượng calo của các loại rau này. Nó chắc chắn đáng nói đến giá trị năng lượng của bắp cải hầm (lượng calo cũng sẽ được chỉ ra).

Bắp cải: là gì?

Loại rau này được khá nhiều người ưa chuộng. Một số thích bắp cải trắng, trong khi những người khác thích Brussels hoặc Bắc Kinh. Điều đáng chú ý là loại rau này là một trong những loại rau đầu tiên được dùng làm thức ăn bổ sung cho trẻ sơ sinh. Điều này được giải thích là do bắp cải được công nhận là món ăn ít gây dị ứng, chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng.

Bắp cải được trồng dưới đất. Tùy thuộc vào giống, rau có thể có một số sở thích. Vì vậy, bắp cải trắng cổ điển khá kén đất, nó phát triển ở hầu hết các vùng miền và điều kiện.

Bắp cải có công dụng gì?

Bắp cải có bao nhiêu calo? Thường thì câu hỏi này được hỏi bởi giới tính công bằng,người thích ăn ngon, nhưng đồng thời muốn giữ gìn vóc dáng. Ngoài giá trị năng lượng thấp, loại rau này còn có nhiều lợi ích.

Bắp cải chứa một lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch và phục hồi chức năng bảo vệ của cơ thể. Ngoài ra, loại rau này tự hào có hàm lượng chất xơ cao. Vì vậy, bắp cải giúp cải thiện tiêu hóa và điều hòa phân. Tuy nhiên, cần nhớ rằng sản phẩm có thể làm tăng sự hình thành khí. Nếu mọi thứ diễn ra theo đúng thứ tự với sự cân bằng của vi sinh vật trong đường ruột thì hiện tượng này sẽ không gây khó chịu cho bạn. Nhưng đối với trẻ sơ sinh chưa hình thành hệ vi khuẩn đường ruột, một sản phẩm như vậy có thể gây đau đớn đáng kể.

Bắp cải có bao nhiêu calo?

Tùy thuộc vào loại sản phẩm bạn thích ăn, giá trị năng lượng của món ăn có thể khác nhau. Tất nhiên, một loại rau tươi có nhiều vitamin, chất xơ và ít calo hơn. Các món hầm, rán và luộc có thêm giá trị năng lượng trong quá trình nấu nướng. Đặc biệt nếu bạn thêm các thành phần bổ sung. Hãy thử tìm hiểu và trả lời câu hỏi bắp cải có bao nhiêu calo nhé.

Rautrắng

Loại bắp cải phổ biến nhất là loại có màu trắng. Vì vậy, sản phẩm này có thể được chiên, hầm, ướp, thêm vào món salad và luộc. Vậy, bắp cải có bao nhiêu calo?

Bắp cải trắng tươi, không tẩm gia vị, có giá trị năng lượng là 27 kilocaloriesmỗi 100 gam. Nếu bạn chế biến món salad từ loại rau này và nêm sốt với sốt mayonnaise, thì hàm lượng calo trong món ăn như vậy sẽ tăng lên đáng kể. Trung bình, loại salad này có khoảng 400 kcal trên 100 gam. Trong trường hợp bạn muốn làm món salad nhưng đồng thời làm giảm giá trị năng lượng, hãy chọn sữa chua ít béo hoặc dầu ô liu làm nước xốt. Trong trường hợp này, hàm lượng calo của rau sẽ nằm trong khoảng từ 50 đến 300 calo.

Bắp cải hầm có lượng calo như sau: 26 kcal trên 100 gam sản phẩm. Điều này cho thấy rằng trong quá trình nấu nướng, giá trị năng lượng giảm xuống. Tại sao chuyện này đang xảy ra? Nếu bạn nấu chính xác bắp cải bằng cách hầm với một lượng nước nhỏ, thì nước sẽ bốc hơi khỏi nó. Do đó, chất xơ trong thực phẩm trở nên nhiều hơn và hàm lượng calo giảm xuống. Tuy nhiên, với việc thêm bơ, cà rốt, cà chua và các thành phần khác, món ăn sẽ có giá trị năng lượng từ 70 đến 500 calo.

Bắp cải luộc (chuẩn bị cho món borscht hoặc bắp cải cuộn) có trung bình 23 calo trên 100 gam. Bắp cải tươi lại thua phiên bản này của món ăn. Nhưng hãy nhớ rằng với việc thêm nước dùng, thịt và các thành phần khác, giá trị năng lượng sẽ tăng lên nhanh chóng.

Bắp cải ngâm chua có calo sau đây. Giá trị năng lượng của món ăn là khoảng 18 kcal trên 100 gam. Mức giảm này là do sản phẩm trải qua quá trình xử lý trước.

Bắp cải đỏ

Thứ hai trongLoại phổ biến nhất của loại rau này là bắp cải đỏ. Trong một sản phẩm tươi, bạn có thể tìm thấy khoảng 24 kcal. Khi chế biến món salad, quy tắc tương tự cũng được áp dụng: giá trị năng lượng của nước sốt càng cao thì hàm lượng calo của món ăn cuối cùng càng cao.

Bắp cải muối chua (màu đỏ) rất thấp. Trung bình từ 100gr sản phẩm bạn sẽ nhận được khoảng 12 kcal. Chính sự đa dạng này mà hầu hết các bà nội trợ sử dụng để làm món quay mùa đông.

Bắp cải đỏ nấu chín tương tự làm giảm giá trị năng lượng của nó. Bắp cải hầm theo tất cả các quy tắc chứa khoảng 20 kcal. Nếu sản phẩm đã được nấu chín, thì giá trị của nó là 22 calo.

Khi được chế biến thêm và trộn với các thành phần khác, giá trị năng lượng luôn tăng lên.

cải bắc kinh

Loại rau này ít phổ biến hơn, nhưng nó có hương vị tinh tế hơn các đại diện của nó. Bắp cải Bắc Kinh thường được sử dụng cho món salad, trứng tráng và các loại bánh ngọt khác nhau. Nó rất hợp với hải sản. Nếu bạn muốn nhận được tối thiểu calo nhưng tối đa niềm vui từ thực phẩm, thì hãy chọn loại đặc biệt này và nấu với mực hoặc tôm.

Hàm lượng calo của bắp cải Bắc Kinh là 15 kcal. Điều này cho thấy rằng bạn có thể sử dụng loại này mà không có bất kỳ hạn chế nào. Tuy nhiên, hãy nhớ quy tắc chính: càng nhiều calo trong các thành phần tạo nên món ăn, thì giá trị năng lượng của bắp cải Bắc Kinh càng cao.

Súp lơ

Súp lơ trắng có bao nhiêu calo? Sản phẩm tươi không thích hợp để tiêu thụ. Mặc dù vậy, điều đáng nói là nó chứa khoảng 30 kcal. Sau khi xử lý nhiệt, rau có giá trị năng lượng từ 27-29 calo.

Súp lơ trắng là thực phẩm ưu tiên hàng đầu. Trẻ mới biết đi hấp thụ một cách hoàn hảo món ăn như vậy.

Bông cải xanh

Loại bắp cải này được sử dụng sống và chế biến. Tuy nhiên, lựa chọn thứ hai là thích hợp hơn. Ví dụ, bông cải xanh thô có khoảng 28 calo. Nếu bạn nấu sản phẩm, bạn sẽ nhận được giá trị năng lượng từ 23-27 kcal.

Thường thì loại rau này được thêm vào món trứng tráng và thịt hầm. Trong trường hợp này, hàm lượng calo tăng lên tương ứng với số lượng các thành phần bổ sung.

cải Brussels

Nếu bạn đang nấu loại rau cải Brussel, hãy xào hoặc luộc với khoảng 35 calo.

Cải mầmBrussel cũng có thể được áp chảo. Trong trường hợp này, giá trị năng lượng thậm chí còn lớn hơn. Trong một món ăn như vậy, bạn có thể tìm thấy tới 60 calo, miễn là nó được chế biến mà không có dầu và các thành phần bổ sung.

Kolrabi bắp cải

Loại cải quý hiếm nhất là giống su hào. Bề ngoài, loại rau này giống củ cải hơn hoặc củ cải. Ở dạng thô, nó thực tế không được sử dụng. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là mục yêu thích.những người theo chủ nghĩa thực phẩm sống.

Vì vậy, ở dạng ban đầu của một loại rau, có khoảng 42 calo. Trong quá trình xử lý nhiệt, loại rau này thực tế không thay đổi giá trị năng lượng của nó. Su hào hầm hoặc luộc chứa 40 đến 43 calo trên 100 gam.

Loại và phương pháp nấu bắp cải có lượng calo thấp nhất là gì?

Dựa trên những điều đã nói ở trên, chúng ta có thể kết luận rằng sản phẩm ăn kiêng nhất là cải thảo hầm hoặc luộc. Tuy nhiên, món ăn này rất hiếm. Chỉ trừ những người biết bí mật của loại rau này và xem dáng của chúng.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên một người giảm cân thông qua chế độ ăn kiêng bằng bắp cải. Để làm được điều này, bạn sẽ cần một danh sách có tên "Thực phẩm ít calo". Bảng các thành phần này được trình bày trong bài viết này.

Tổng kết nhỏ và kết luận

Bây giờ bạn đã biết có bao nhiêu calo trong một loại bắp cải cụ thể. Hãy thử từng tùy chọn được trình bày và chọn tùy chọn phù hợp với bạn nhất. Cũng nên xem xét các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Một bảng trong số đó được trình bày dưới đây để bạn chú ý. Khi nấu ăn, không chỉ xem xét hương vị của rau mà còn cả giá trị năng lượng của nó.

Cố gắng ăn uống đúng cách và tận dụng tối đa. Nhận tất cả các vitamin và khoáng chất có thể từ thức ăn của bạn. Ăn nhiều loại bắp cải khác nhau để luôn khỏe mạnh và thon gọn!