2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mọi cư dân thứ ba trên hành tinh Trái đất không thể tưởng tượng ngày của mình mà không có một tách cà phê thơm. Ai đó không thể bắt đầu ngày mới mà không có thức uống đánh thức với hương thơm nồng nàn này, ai đó duy trì sức sống và giai điệu của họ với sự trợ giúp của cà phê suốt cả ngày. Thông thường, tình yêu dành cho đồ uống cà phê chỉ giới hạn trong hai hoặc ba kiểu pha chế quen thuộc với chúng ta. Nhưng thực tế vẫn là, cà phê là một trong những thức uống nóng nổi tiếng nhất thế giới. Nó vẫn còn để tìm ra những lợi ích và tác hại của cà phê, và những công thức cho các loại đồ uống cà phê phổ biến nhất.
Tác dụng đối với cơ thể
Đất nước của những người yêu thích cà phê là Ý, chính tại đây, những thương gia thông minh đã bắt đầu bán hạt cà phê lần đầu tiên ở Châu Âu, mua trước chúng từ người Thổ Nhĩ Kỳ. Thông tin về tác dụng của thức uống đối với cơ thể đã gây ra rất nhiều tranh cãi và tranh cãi cả trong những ngày đó và cho đến ngày nay. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn cố gắng tìm ra những ưu và nhược điểm chính, và bây giờ mọi ngườitự quyết định xem có nên bắt đầu ngày mới với một tách cà phê đậm đặc và nghiên cứu các công thức pha chế đồ uống cà phê hay không.
Lợi ích của cà phê
Hàng ngàn nghiên cứu đã được thực hiện trên khắp thế giới để tìm hiểu xem cà phê ảnh hưởng đến cơ thể con người như thế nào. Các nhà khoa học đã cố gắng xác định được cả nhược điểm và ưu điểm đáng kể:
- Các nhà khoa học Mỹ thuộc Viện Nghiên cứu Ung thư Quốc gia trong quá trình nghiên cứu đã kết luận rằng 4 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 20% nguy cơ ung thư da.
- Cà phê là một chất hỗ trợ giảm cân tuyệt vời. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người yêu thích cà phê có tốc độ trao đổi chất nhanh hơn 16% so với những người từ chối uống vì bất cứ lý do gì.
- Thức uống cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Và thậm chí có nhiều nguyên tố hữu ích trong cà phê hơn cả trong quả nam việt quất và táo.
- Xuống với trầm cảm! Các nghiên cứu được thực hiện vào năm 2011 đã chứng minh rằng những phụ nữ uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày ít bị trầm cảm hơn 15% so với những người khác.
- Hai tách cà phê mỗi ngày và cung cấp một trí nhớ ngắn hạn và dài hạn mạnh mẽ. Và bên cạnh đó, tốc độ của phản ứng cũng tăng lên! Do đó, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng caffeine làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.
Ấn tượng phải không? Và đây không phải là một danh sách đầy đủ!
Tác hại của cà phê
Đồ uống cà phê được khen rồi, bây giờ cần phải mắng nhiếc vì danh sách chê bai cũng không ítấn tượng:
- Cà phê là chất kích thích tâm thần mạnh nhất có thể gây nghiện như ma tuý. Đó là lý do tại sao thường xuyên sử dụng cà phê, hệ thống thần kinh bị kiệt sức. Lúc đầu, một người cảm thấy một sự sôi nổi chưa từng có, nhưng sau đó là sự cáu kỉnh và lo lắng.
- Nếu bạn sử dụng thức uống cà phê mà không biết cân đối, bạn không chỉ có thể làm suy giảm tế bào thần kinh mà còn có thể gặp vấn đề với tuyến thượng thận.
- Cà phê uống làm giảm cảm giác khát và ngoài ra còn có tác dụng lợi tiểu. Đó là lý do tại sao mất nước xảy ra, đừng quên uống một cốc nước sau mỗi tách cà phê.
- Khó khăn về tiêu hóa xảy ra khi uống cà phê với sữa. Thức uống này không chỉ có hàm lượng calo cao mà còn khó tiêu hóa do sự kết hợp của tonin có trong cà phê và casein có trong sữa.
- Nhiều chuyên gia thẩm mỹ khuyên không nên uống cà phê, vì nó dễ gây lão hóa da sớm.
- Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cà phê làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nếu bạn uống hơn 6 tách cà phê mỗi ngày, nguy cơ tăng lên 71%.
Bây giờ, việc cân nhắc ưu nhược điểm và quyết định xem có nên uống cà phê hay không.
Frappe
Thức uống cà phê này rất được yêu thích bởi những người yêu thích cà phê. Tính năng đặc biệt của nó nằm ở chỗ frappe là thức uống cà phê duy nhất, trong quá trình pha chếsử dụng cà phê hòa tan. Lịch sử nguồn gốc của thức uống khá thú vị. Trở lại năm 1957, thương hiệu nổi tiếng Nescafe đã giới thiệu tại một hội chợ thương mại một loại đồ uống ăn liền dành cho trẻ em có bổ sung sô cô la, sữa, được đánh bông trong máy xay. Một trong những nhân viên của công ty, tên là Dmitris Kondios, đã quyết định tạm dừng sự náo nhiệt bao trùm tại hội chợ, và chuẩn bị cho mình một tách cà phê lạ. Không có nước nóng, nên tôi phải hòa tan cà phê vào nước lạnh, thêm đường và đánh tan trong máy xay sinh tố, sau đó cho thêm vài viên đá vào. Vì vậy, frappe yêu thích của mọi người đã biến thành. Đây là một trong những công thức pha đồ uống cà phê lạnh phổ biến nhất. Ở Hy Lạp, frappe được chế biến với sữa và kem, món ăn này vô cùng ngon và rất giàu calo. Bạn có thể thử một bữa tiệc frappe thực sự ở Athens, trong nhà hàng Anafiotika.
Công thức nấu ăn
Hòa tan hai thìa cà phê hòa tan trong nước lạnh. Thêm đường vào đó và đánh hỗn hợp cho đến khi sủi bọt bằng máy xay sinh tố. Một ly cao đẹp, đá viên - đó là thức uống cà phê hoàn hảo. Những bức ảnh về công thức pha chế đồ uống cà phê đôi khi thậm chí còn được đăng trên trang web của họ bởi những quán cà phê tốt nhất trên thế giới.
Viennese coffee
Cà phê Viên là thức uống đã trải qua nhiều thay đổi trong lịch sử lâu đời của nó. Ban đầu, nó là một loại cà phê sữa bình thường, nhưng ngày nay mọi thứ đã thú vị hơn rất nhiều. Có truyền thuyết cho rằng cà phê Viennese được phát minh bởi một thương gia người Ukraine, người đã được người Thổ Nhĩ Kỳ tặng ba trăm gram cà phê vì lòng dũng cảm của mình. Người thương gia, không cần suy nghĩ kỹ, đã quyết định nấu nóvà bán, và để pha cà phê có nhu cầu lớn, anh ấy đã thêm sữa và đường vào thức uống. Bạn có thể thử cà phê Vienna thực sự, tất nhiên, ở Áo, ở Vienna. Hãy nhìn vào Caffe Central nổi tiếng thế giới. Nơi này sử dụng các công thức pha chế đồ uống cà phê tốt nhất.
Cách pha cà phê
Để bắt đầu, pha cà phê bình thường nhất trong máy pha cà phê, đánh bông 50 ml kem. Trong thành phần cà phê, thêm đường, vỏ cam, một chút quế, nhục đậu khấu. Cà phê đã sẵn sàng, bạn chỉ cần trang trí với kem tươi là có thể thưởng thức hương vị tinh tế.
Kvass với cà phê hòa tan
Tất cả chúng ta đều yêu thích các công thức nấu ăn dành cho người sành ăn, nhưng ngay cả món kvass truyền thống nhất cũng có thể được làm từ cà phê. Tất cả những gì bạn cần là sự kiên nhẫn và những nguyên liệu sau: một muỗng cà phê men khô, một muỗng cà phê axit xitric, một muỗng cà phê hòa tan, một ly đường, một nắm nho khô và ba lít nước.
Công thức làm kvass từ thức uống cà phê khá đơn giản:
- Đầu tiên, đun nóng hai lít nước đến nhiệt độ 50 độ, sau đó thêm lít nước còn lại vào đó, nhưng ở nhiệt độ phòng.
- Cho tất cả cà phê, men, đường, axit xitric, nho khô vào nước và khuấy đều cho đến khi cà phê và men tan.
- Đậy lọ bằng gạc hoặc băng và gửi nó vào bậu cửa sổ để ngấm từ bảy đến mười giờ. Kvass sẽ sẵn sàng khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt.
Bây giờ là cà phê thực sựkvass đã sẵn sàng, nó còn lại để đóng chai đồ uống và gửi nó vào tủ lạnh để làm mát. Kvass như vậy không khác nhiều so với cái đã mua. Nó có một hương vị cà phê dễ chịu và được coi là tốt cho sức khỏe hơn những loại cà phê mua ở cửa hàng.
Công thức uống cà phê cho trẻ em
Nhiều trường mẫu giáo đã làm hỏng đồ uống cà phê, nhưng họ pha nó không phải từ cà phê thông thường, để không gây hại cho đứa trẻ, mà từ các chất tương tự xứng đáng. Đó có thể là rau diếp xoăn, quả acorns, đậu nành, hoa hồng hông, hạt dẻ, v.v. Cà phê đại diện như vậy có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa ở các sở trà. Để nhớ lại hương vị của tuổi thơ và chuẩn bị một thức uống như vậy, bạn sẽ cần: sữa tiệt trùng (50 g), nước uống (60 g), một thìa cà phê đường, nước uống cà phê (4 g). Công thức uống cà phê ở trường mẫu giáo là:
- Đun sôi nước và đổ chất tương tự cà phê đã chuẩn bị vào đó.
- Đun sôi và để thức uống trong 5 phút.
- Sau khi uống bạn cần lọc và thêm sữa nóng, đường vào.
- Mọi thứ phải được trộn kỹ một lần nữa và đun sôi.
Thức uống cà phê từ thời thơ ấu đã sẵn sàng, bạn vẫn có thể rót vào cốc và chiêu đãi bạn bè, giống như ở trường mẫu giáo.
Trên thực tế, loại cà phê mà một người uống có thể nói lên rất nhiều điều về hương vị, phong cách và sở thích của họ. Cà phê là thức uống hoàn hảo để thử nghiệm hương vị và hương thơm. Và có rất nhiều công thức pha chế đồ uống cà phê mà mọi người có thể tìm thấy một lựa chọn phù hợp với sở thích của mình.
Đề xuất:
Tác dụng của cà phê đối với tim mạch. Uống cà phê có bị rối loạn nhịp tim không? Cà phê - chống chỉ định uống
Có lẽ không thức uống nào gây tranh cãi nhiều như cà phê. Một số người cho rằng nó rất hữu ích, trong khi những người khác thì ngược lại, coi nó là kẻ thù khủng khiếp nhất đối với tim và mạch máu. Như thường lệ, sự thật nằm ở đâu đó ở giữa. Hôm nay chúng ta cùng nhau phân tích tác dụng của cà phê đối với tim mạch và đưa ra kết luận. Để hiểu được khi nào thì nguy hiểm và khi nào thì hữu ích, cần phải tính đến các đặc tính và ảnh hưởng chính đối với cơ thể của người lớn và trẻ, ốm và khỏe, những người có lối sống năng động hoặc ít vận động
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Cà phê Hy Lạp, hoặc cà phê Hy Lạp: công thức, đánh giá. Bạn có thể uống cà phê Hy Lạp ở đâu ở Moscow
Những người yêu thích cà phê thực sự không chỉ thông thạo các loại thức uống thơm và tăng cường sinh lực này, mà còn trong các công thức pha chế. Cà phê được pha khác nhau ở các quốc gia và nền văn hóa khác nhau. Mặc dù Hy Lạp không được coi là một người tiêu dùng tích cực về nó, nhưng đất nước này biết rất nhiều về loại đồ uống này. Trong bài này, bạn sẽ làm quen với cà phê Hy Lạp, công thức pha cà phê rất đơn giản
Uống ấm mùa thu. Đồ uống mùa thu tốt cho sức khỏe - công thức nấu ăn
Mùa thu là thời điểm trong năm mà bạn mong muốn sự ấm áp hơn tất cả. Ngay cả trong mùa đông, khi sương giá tràn lan, sẽ ít có mong muốn được quấn mình trong một chiếc chăn ấm và uống một thứ gì đó ấm áp hơn so với mùa thu
Ăn sáng ở đâu ở St.Petersburg: danh sách các quán cà phê và nhà hàng, xếp hạng hàng đầu, thực đơn, mẹo và thủ thuật
Ăn sáng ở đâu ở St.Petersburg? Trên thực tế, có rất nhiều nơi ở thủ đô văn hóa của Nga, nơi bạn có thể bắt đầu một ngày mới với bữa sáng ngon lành do những đầu bếp giỏi nhất trong thành phố chuẩn bị. Hãy xem xét bên dưới danh sách các cơ sở phục vụ ăn uống tốt nhất đáng ghé thăm vào buổi sáng
