Cappuccino có và không có đường calo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người trong chúng ta bắt đầu buổi sáng bằng cà phê. Thức uống tăng cường sinh lực này rất tốt cho bữa sáng, giúp tiếp thêm sinh lực và nâng cao tinh thần. Và cho dù nó có chứa hàm lượng calo cao như thế nào, một cốc mỗi ngày sẽ không làm tổn hại đến sức khỏe của bạn. Xem xét hàm lượng calo của cappuccino.

Lịch sử cà phê

Đặc tính tuyệt vời của hạt cà phê để tạo ra sự hoạt bát và hoạt động đã được phát hiện sớm nhất vào năm 850 sau Công nguyên. e. Lúc đầu, người ta nhai hạt thô, sau đó họ học cách chiên chúng để có được hương vị hấp dẫn hơn. Khu vực nơi phát hiện ra nó được gọi là Kafa (do đó là tên của đồ uống).

Các loại ngũ cốc rang và xay được sử dụng để làm thức uống từ Ethiopia lần đầu tiên được đưa đến Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Brazil và trở đi trên khắp thế giới.

Hầu hết tất cả các thí nghiệm với thức uống này đều do người Ả Rập thực hiện. Nhờ những nỗ lực của họ, cà phê sữa đã xuất hiện với nhiều loại gia vị khác nhau (quế, gừng).

Trong một thời gian dài, thức uống được coi là của người Hồi giáo. Cuối TK XVI xuất hiện ở Châu Âu. Các quán cà phê bắt đầu mở cửa ở đó, nơi người ta có thể cảm nhận được hương vị của thứ "ma quỷuống ".

Ban đầu, cà phê được sử dụng để cung cấp năng lượng, và chỉ sau đó bắt đầu chú ý đến giá trị năng lượng của nó: 100 g - 7 kcal, protein - 0,2 g, chất béo - 0,5 g, carbohydrate - 0,2 g.

Cà phê được pha chế bằng cách pha, ngâm và sử dụng máy pha cà phê.

Cappuccino

Đây là một thức uống như vậy khi, ngoài cà phê, sữa được đổ vào cốc theo cách đặc biệt, và bọt sữa dày tạo thành ở trên.

Nguồn gốc của thức uống có từ thế kỷ 16. Sau đó, một loại cà phê đã xuất hiện ở Ý, loại cà phê này vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

Một trong những truyền thuyết kể về nguồn gốc của tên thức uống. Người ta tin rằng cái tên này có liên quan đến các tu sĩ Capuchin, những người mặc áo cà sa sẫm màu với mũ trùm đầu màu trắng. Các nhà sư rất thích cà phê, nhưng vì giá thành cao, họ bắt đầu thêm sữa để có thêm thể tích.

Cappuccino truyền thống được pha bằng nước và hạt cà phê xay (espresso) với sữa hoặc bọt sữa. Nếu bạn chọn những loại ngũ cốc tốt, thức uống sẽ trở nên mềm và thơm.

Pha cà phê cappuccino trong máy pha cà phê rất tiện lợi, nhưng bạn có thể làm mà không cần dùng máy ép kiểu Pháp.

Các loại cappuccino và hàm lượng calo của nó

Từ khi cà phê xuất hiện, nó đã trở thành một thuộc tính trong cuộc sống của người kinh doanh. Và một cốc đồ uống này có thể gây ra những tác hại nghiêm trọng như thế nào đối với một con số? Xem xét hàm lượng calo của ba loại cappuccino. Hãy cùng rút ra kết luận về cách nó thay đổi tùy thuộc vào các thành phần ban đầu.

Hàm lượng caloCappuccino không đường tương đương 31,9 kcal trên 100 gram. Thức uống này có rất nhiều caffeine. Alkaloid tự nhiên này, kích thích hệ thần kinh trung ương, hoạt động trí óc và cơ bắp. Hàm lượng calo thấp của cappuccino không đường cho phép nó được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Nhưng cần lưu ý rằng cà phê chống chỉ định cho những người bị cao huyết áp.

Hàm lượng calo của cappuccino từ máy là 434 kcal trên 100 gam đồ uống. Và nó sẽ là một cappuccino thực sự. Máy pha chế theo đúng công nghệ: đầu tiên, cà phê espresso cổ điển được pha và chỉ sau đó bọt sữa mới được thêm vào cà phê này, loại cà phê này được pha chế riêng. Một phần cà phê cappuccino từ máy được pha từ 7 g hạt mới xay và 200 g sữa, ca cao hoặc quế được thêm vào tùy chọn.

Hàm lượng calo của một cappuccino có đường, được làm từ 100 ml sữa béo 1,5%, 100 ml cà phê espresso, 5 g sô cô la sữa xay (để trang trí) và 1 thìa cà phê đường, là 71 kcal. Cùng một khẩu phần không đường có hàm lượng calo là 52 kcal.

Vì vậy, hàm lượng calo của cappuccino phụ thuộc vào lượng đường và hàm lượng chất béo trong sữa.

Bí

Tại nhà, bạn có thể pha chế đồ uống theo nhiều công thức khác nhau, trong trường hợp đó, hàm lượng calo của cappuccino sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu ban đầu.

Cappuccino cổ điển. Ở người Thổ Nhĩ Kỳ, chúng tôi pha cà phê espresso đen từ 120 ml nước và 2 thìa cà phê đậu xay. Trong khi thức uống được truyền vào, đổ 130 ml sữa đã làm ấm với 6% chất béo vào máy ép kiểu Pháp và làm việc bằng pít-tông cho đến khi hình thànhbọt sữa đặc. Đổ cà phê vào cốc và cẩn thận tán đều bọt. Hàm lượng calo trên 250 ml là 118 kcal

• Cappuccino với sô cô la. Chúng tôi pha cà phê từ 120 ml nước và hai thìa cà phê hạt xay. Ngay khi bọt bắt đầu nổi lên, hãy loại bỏ the Turk ra khỏi lửa. Bọt đã lắng, chúng ta đun lại. Chúng tôi thực hiện quy trình này 4-5 lần. Đun nóng 200 ml kem béo 10% và đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt dày. Đổ vào tách cà phê, thêm bọt và phủ sô cô la sữa xay (1 thìa cà phê) lên trên. Hàm lượng calo trên 320 g là 272 kcal.
• Cappuccino từ cà phê hòa tan. Cho 1 muỗng cà phê vào cốc. cà phê hòa tan và cùng một lượng đường. Đổ nước sôi (120 ml) vào, trộn đều. Đun nóng 100 ml sữa (3,2% chất béo) và đánh bằng máy trộn. Chuyển phần bọt thu được vào cà phê và trang trí với vụn sô cô la (1 thìa cà phê). Hàm lượng calo trên 225 g là 94 kcal.

Tốt để biết

• Cappuccino nên được rót vào tách ấm.
• Một chiếc thìa được phục vụ trên đĩa, trước tiên ăn kem, sau đó uống cà phê.
• Nếu kinh nghiệm cho phép, bọt có thể được trang trí bằng hoa văn.

• Nếu bạn muốn giảm lượng calo của cappuccino, bạn có thể thêm nước trái cây tự nhiên thay vì sô cô la.
• Mỗi muỗng cà phê đường cát bổ sung khoảng 30 kcal vào tổng lượng calo của thức uống.
• Sữa và kem càng béo thì cappuccino càng có nhiều calo.