Mì Ý "Barilla"

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong tâm trí của bất kỳ người nào, Ý và mì ống gần như không thể tách rời. Không một quốc gia nào trên thế giới biết đến sự thống nhất về thị hiếu như vậy. Barilla pasta đúng là có thể coi là một trong những đại diện sáng giá nhất cho gu ẩm thực của người Ý.

Cội nguồn lịch sử

Mọi chuyện bắt đầu vào thế kỷ 19, vào năm 1877, khi Pietro Barilla mở một cửa hàng bánh nhỏ ở ngay trung tâm Parma. Chủng loại sản phẩm không phong phú. Trong số những thứ khác, vị trí chính đã bị chiếm đóng bởi mì ống. Được làm từ lúa mì cứng, nó hoàn toàn phù hợp với truyền thống ẩm thực quốc gia của Ý. Sự kiện này đã tạo nên một doanh nghiệp gia đình lớn.

Không ai có thể ngờ rằng trong tương lai món mì Barilla lại trở nên nổi tiếng thế giới. Một cửa hàng nhỏ đã phát triển thành cả một ngành công nghiệp. Đứng đầu công ty là con trai của Barilla - Gu altiero và Ricardo. Khối lượng sản xuất tăng dần qua các năm, và vào những năm ba mươi của thế kỷ 20, công ty đã trở thành công ty dẫn đầu trong thị trường nội địa của Ý.

Chủ nhân trẻ theo kịp thời đại. Sản xuất dần trở nên tự động hóa. Bây giờ bột đã được chuẩn bị bằng cách sử dụng máy trộn cơ học, và một máy ép gang mạnh mẽ chịu trách nhiệm tạo hình dạng bột nhão. Năm 1936, công ty lần đầu tiên thử dùng máy chiết rót, và mì ống Barilla bắt đầu được bán theo gói. Không ai đã làm điều này được nêu ra. Công ty phát triển mỗi ngày: các cửa hàng mới mở, sản xuất mở rộng. Chẳng bao lâu, món mì nổi tiếng đã vượt ra khỏi biên giới nước Ý quê hương của ông. Cô ấy đã nổi tiếng khắp châu Âu và thậm chí ở Mỹ.

Dòng sản phẩm

Từ thế hệ này sang thế hệ khác, gia đình Barilla đã điều hành một công ty thành công. Hiện ba chắt của doanh nhân nổi tiếng đều nắm quyền lãnh đạo. Trong hồ sơ của họ không phải là một, mà là ba mươi doanh nghiệp khá lớn. Danh sách các loại sản phẩm được sản xuất khá lớn. Trong số đó có pasta "Barilla" các loại sau:

• ống cannelloni để nhồi;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• bún Filini;
• fusilli xoắn ốc;
• sản phẩm xoắn chelentani;
• vỏ có rãnh conchille rigate;
• mì mafaldine;
• mezze penne và penne rigate lông;
• yến sào fettuccine và hơn thế nữa.

Công ty không ngừng nâng cao trình độ, giới thiệu những công nghệ mới cho phép chúng tôi sản xuất ra những sản phẩm với chất lượng cao nhất. Đây có thể được coi là đặc điểm phân biệt của nó. Ngoài ra, các nhà công nghệ của công ty đã phát triển một loại bánh quy White Mill mới, ngay lập tức hấp dẫn khách hàng. Hầu như toàn bộ nước Ý hiện nay đều ăn sản phẩm này vào bữa sáng.

Niềm vui mà không cóbiên giới

Ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất ở Ý cũng biết cách nấu mì Barilla nhanh chóng và ngon. Công thức chế biến các món ăn rất đa dạng và nhiều nên có lẽ không thể chọn được món ngon nhất trong số đó. Lấy ví dụ, mì ống sốt cà chua với phô mai mozzarella. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg mì ống Beryl bất kỳ;
• 200 gram pho mát mozzarella và cùng một lượng hành tây;
• 1 kg cà chua;
• muối;
• 3 tép tỏi;
• nguyệt quế;
• đường;
• một chút bạch đậu khấu.

Chuẩn bị món ăn rất đơn giản:

1. Luộc mì ống.
2. Khi hành tây đạt đến độ sẵn sàng, bạn cần bóc hành tây, cắt thành khối và chiên với một ít dầu thực vật.
3. Bỏ vỏ của cà chua, cắt thịt thành từng miếng ngẫu nhiên rồi cho vào chảo với hành tây.
4. Cho phô mai vào và đánh tan hoàn toàn, khuấy từ từ.
5. Thêm mì ống vào nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều, đun cùng một chút.

Giờ đây, đồ trong chảo có thể được đựng trên đĩa rộng và phục vụ một cách an toàn.

Người tiêu dùng nghĩ gì

Bất kỳ nhà sản xuất nào cũng luôn muốn biết ý kiến về sản phẩm của họ. Có các chương trình khuyến mãi, nếm thử và khảo sát thống kê thường xuyên. Barilla cũng làm như vậy. Pasta, các bài đánh giá tiêu cực, bị xóa khỏisản xuất và được thay thế bởi các loài mới. Tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ban lãnh đạo của công ty không có gì phải lo lắng. Người tiêu dùng rất hài lòng với các sản phẩm của công ty nổi tiếng. Mọi người đều nhất trí ghi nhận chất lượng cao nhất của món mì được cung cấp.

Thật vậy, không có thành phần ngoại lai trong các sản phẩm này. Thành phần là một hỗn hợp của nước và bột mì làm từ lúa mì cứng. Ngoài ra, hầu hết tất cả các loại sản phẩm của Barilla đều được chuẩn bị rất nhanh chóng. Quá trình nấu không quá 8 phút. Điều này rất tiện lợi trong điều kiện của cuộc sống hiện đại, khi thời gian đang thiếu thốn trầm trọng. Một thực tế cũng cần chú ý là việc sử dụng bột mì có chất lượng nhất định sẽ cho phép thành phẩm giữ được hình dạng và không bị biến thành một khối nhão, không có hình dạng sau khi nấu. Chỉ có một nhược điểm - giá cao. Nhưng hàng chất lượng luôn có giá cao hơn. Ở đây mọi người có quyền đưa ra quyết định cuối cùng.

Giá trị năng lượng sản phẩm

"Barilla" - mì ống, hàm lượng calo trong đó là 359 đơn vị trên 100 gam sản phẩm khô. Trong mì ống luộc, hàm lượng calo giảm một nửa và đã là 180 đơn vị. Đây chỉ là 18% lượng calo trung bình hàng ngày. Không nên quên điều này đối với những người, do hoàn cảnh khách quan hoặc do chủ động của mình, buộc phải theo dõi thành phần chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Nhưng đôi khi bạn vẫn muốn chiêu đãi bản thân một món gì đó ngon. Do đó, cần phải làm rõ về cáchthì bạn phải đối phó với lượng calo dự trữ dư thừa. Nó không khó chút nào. Ví dụ, 100 gram mì ống như vậy rất dễ trung hòa với thời gian chạy bộ kéo dài 50 phút hoặc một tiếng rưỡi đi bộ. Những người bơi lội có thể đốt cháy lượng calo thừa đó trong 35 phút, trong khi những người đi xe đạp có thể đạp xe ngoài trời 45 phút.

Lựa chọn đơn giản nhất

Không chỉ ở Ý, mà còn ở Nga, có những người chỉ đơn giản là yêu thích mì ống Barilla. Công thức để có một món ăn ngon và đơn giản đã được các nhà sản xuất tự nghĩ ra. Để làm được điều này, họ đã phát triển một số loại nước sốt đặc biệt. Hỗn hợp thơm được chế biến dựa trên cà chua Ý tự nhiên với sự bổ sung của nhiều loại sản phẩm: húng quế, ớt và rau thơm, hành, tỏi, mùi tây, húng tây, ô liu và cà rốt. Trong các thành phần và tỷ lệ khác nhau, họ cung cấp các hỗn hợp làm sẵn cho mọi khẩu vị. Nó vẫn chỉ để thực hiện các hành động đơn giản nhất:

• luộc mì ống cho đến khi chín một nửa;
• đun nước sốt trên chảo;
• thêm mì ống vào hỗn hợp đang sôi và đun mọi thứ với nhau trong vài phút.

Món ăn sẽ trở nên ngon hơn nữa nếu bạn cho thêm thịt băm hoặc phô mai vào trộn đều thơm. Barilla cũng đã tính đến lựa chọn này. Các nhà công nghệ của công ty đã phát triển các loại nước sốt đặc biệt có chứa các thành phần này. Sẽ không khó để bà nội trợ nào có thể chuẩn bị bữa tối với những sản phẩm như vậy.