2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thực phẩm chiếm một vị trí quan trọng trong cuộc sống của chúng ta. Một bữa sáng thịnh soạn, một bữa trưa thịnh soạn và một bữa tối nhẹ đều quan trọng, nhưng bạn cũng nên chú ý đến những món ăn nhẹ mà bạn muốn làm hài lòng bản thân bằng một chiếc bánh mì kẹp nhanh hoặc bánh ngọt thơm ngon với trà. Trong thời điểm cuộc sống trôi đi với tốc độ không thể tưởng tượng, những gì bạn có thể lấy trong túi và ăn giữa giờ làm việc có thể giúp bạn bừng sáng một ngày vất vả. Và bạn có thể vui lên biết bao nếu một món ăn nhanh như vậy là một thứ gì đó giống với hương vị thời thơ ấu của người lớn và làm phân tán sự thèm ăn của trẻ nhỏ. Một trong những món ngon phổ biến trước đây là bánh sữa - một món tráng miệng mà sự đơn giản và hương vị của nó là vô giá.
Korzhiki là một món tráng miệng phổ biến
Một bà nội trợ hiện đại ngày càng có ít thời gian hơn, như một người phụ nữ phải làm mọi thứ - dọn dẹp nhà cửa, cho con cái đi học và chỉnh đốn bản thân. Vào một ngày bận rộn, thời gian vào bếp giảm bớt, nhưng đồng thời, bạn cần phải làm hài lòng gia đình bằng một món ăn ngon. Vớimột vấn đề như vậy có thể được khắc phục bằng cách chuẩn bị một cái gì đó càng đơn giản càng tốt, nhưng ngon miệng. Bánh sữa đã trở thành một món tráng miệng, có thể giúp ích trong mọi tình huống.
Nướng được mọi người yêu thích và chiều lòng cả ngày lễ lẫn ngày thường. Bánh ngắn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: có người thích bánh làm từ bột ngô, có người thích kem chua, nhưng công thức phổ biến nhất là bánh sữa. Hình ảnh những chiếc bánh ngắn đẹp mắt, hoàn hảo khiến bạn nghĩ rằng để nấu được chúng phải tốn rất nhiều công sức, thời gian và nguyên liệu nhưng thực tế mọi thứ lại đơn giản hơn rất nhiều. Hơn nữa, món ăn này có thể được chế biến không chỉ như một món ăn bình thường riêng biệt mà còn là một thành phần của một thứ gì đó mang tính lễ hội hơn. Ví dụ, các lớp bánh sữa, mà mọi bà nội trợ đều hướng đến để tìm kiếm thứ gì đó tự làm và ngon.
Nguyên liệu làm bánh sữa
Để bánh sữa mềm, bông xốp và không bị thiu, bạn cần sử dụng các nguyên liệu sau với liều lượng chính xác. Nền tảng của bất kỳ món nướng nào là bột mì, đối với một khẩu phần 10 chiếc bánh nướng nhỏ, bạn cần 400 gram (tốt hơn là sử dụng lúa mì, sau đó gạo hoặc ngô cũng phù hợp). Chính cái tên của công thức này đã ngụ ý đến việc sử dụng sữa, cần 80 gram. Tiếp theo - 200 gram đường cát. Ngoài ra một sản phẩm bắt buộc là bơ với số lượng 100 gram. Trong trường hợp không có, bạn có thể thay thế bằng bơ thực vật.
Bạn cần một quả trứng gà, một nửa trong số đó được cho vào bột, phần còn lại dùng đểbôi mỡ các sản phẩm trước khi nướng và 2 gam muối nở với 4 gam amoni cacbonat, cũng có thể được thay thế bằng bột nở cho bột nhào (2 thìa cà phê). Có thể thêm đường vani để tạo hương vị.
Chuẩn bị bột
Đầu tiên bạn cần đánh bông bơ hoặc bơ thực vật với đường cát và vani. Sau đó, bạn cần thêm một nửa quả trứng gà và đem tất cả mọi thứ thành một hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, bột nở hoặc muối nở với amoni cacbonat được thêm vào.
Chỉ sau đó bạn cần thêm bột mì và trộn đều khối lượng thu được. Không nên nhào bột quá cứng vì như vậy bột sẽ mềm và mềm. Bột nhào xong không bị dính tay. Với lực ép ngắn và nhẹ, bạn cần nhào bột từ mọi phía và có thể tiến hành công đoạn tiếp theo - tạo hình và nướng bánh sữa. Công thức theo GOST ở dạng này giảm thiểu chi phí thời gian và công sức, và kết quả là tuyệt vời.
Nướng
Một trong những công đoạn nấu nướng nhạy cảm nhất là nướng, vì bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt thời gian và nhiệt độ. Bánh sữa GOST không khuyên bạn nên để trong lò nướng quá mức cần thiết hoặc ở nhiệt độ cao hơn, vì khi đó bánh sẽ bị thiu và mất ngon. Trước khi cán bột, cần phải rắc bột mì lên bề mặt. Để thuận tiện hơn, bạn có thể chia bột thành hai phần. Bạn cần cán bột có độ dày khoảng 6 mm. Sau đó, bạn cần phải cắt ra những chiếc bánh trong tương lai.
Hình dạng hoàn toàn có thểkhác nhau - bắt đầu từ hình chữ nhật bình thường và kết thúc bằng trái tim và ngôi sao. Trước khi đặt chúng trên một tấm nướng, nó phải được phủ bằng giấy da và bôi dầu mỡ. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh chín vàng. Nếu sử dụng amoni, tức là những chiếc bánh mì ngắn như vậy ngay sau khi được lấy ra khỏi lò sẽ không có giá trị. Tốt hơn là nên để chúng “nghỉ ngơi” để hơi amoniac thoát ra trong quá trình phân hủy amoni biến mất.
Cách tạo hoa văn trên bánh sữa
Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, thì trẻ sẽ thích thú thử những gì có vẻ đẹp. Và đối với một người trưởng thành, vẻ ngoài thẩm mỹ dễ chịu khi nướng cũng đóng một vai trò quan trọng. Đó là lý do tại sao, nếu bạn có một phút rảnh rỗi, bạn có thể vẽ trên bề mặt của những chiếc bánh nướng nhỏ trong tương lai. Để làm được điều này, bạn cần bôi trơn các sản phẩm chạm khắc không chỉ bằng trứng mà bằng hỗn hợp của nó với nước hoặc sữa. Và sau đó mọi thứ rất đơn giản: bạn cần vẽ một cái dĩa trên bề mặt, tạo ra nhiều kiểu mẫu khác nhau. Nó có thể chỉ là những đường kẻ, những con sóng hoặc những bông tuyết. Những người rất sáng tạo có thể vẽ một mẫu cụ thể bằng tăm.
Cách phục vụ bánh sữa
Bánh sữa làm sẵn tự làm đã rất tuyệt, nhưng hương vị của bánh có thể được cải thiện bằng cách phục vụ theo nhiều cách khác nhau. Nó là giá trị rắc với đường bột và sự xuất hiện của họ sẽ ngay lập tức thay đổi. Hoặc dùng với mật ong, mứt hoặc mứt, cũng sẽ có tác dụng tăng vị.
Lý tưởng nhất, nếu các sản phẩm vụn như vậy được tiêu thụ với sữa, điều này không chỉ nhắc nhởhương vị của tuổi thơ mà còn sưởi ấm tâm hồn vào những buổi tối ấm áp.
Đề xuất:
Sự thật thú vị về sữa. Sữa có thể bị chua khi có giông bão. Ếch trong sữa. Mực sữa vô hình
Từ bé, ai cũng biết sữa là sản phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Trong thời cổ đại, nó thậm chí còn được coi là một phương pháp chữa trị nhiều bệnh. Tại sao sữa bị chua trong cơn giông bão. Tại sao bạn cần phải đặt một con ếch trong đó. Con vật nào có sữa béo nhất? Tại sao người lớn không nên uống nó. Chúng tôi mang đến cho bạn những thông tin thú vị nhất về sữa
Bánh mỏng với sữa: công thức. Làm thế nào để nấu bánh kếp mỏng với sữa?
Bánh xèo là một món ăn rất được coi trọng đối với cả trẻ em và người lớn. Sẽ không ai có thể từ chối một chiếc bánh kếp với nhân hay "phết" yêu thích của họ! Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không muốn làm chúng, sau một thời gian dài yêu cầu từ gia đình và chỉ khi họ được “yêu cầu” nướng - trên Maslenitsa
Sữa chua giữ nhiệt - là gì? Cách làm sữa chua thanh nhiệt? Sữa chua giữ nhiệt: lợi ích, đánh giá
Các sản phẩm từ sữa rất hữu ích cho cơ thể con người. Trong bài viết, chúng tôi sẽ tập trung vào cách nấu sữa chua giữ nhiệt tại nhà, đó là gì. Chúng tôi cũng sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn đơn giản cho bữa sáng và món tráng miệng
Mastic từ sữa đặc. Mastic sữa trên sữa đặc. Mastic sữa đặc - công thức
Tất nhiên, bạn có thể đến cửa hàng và mua đồ trang trí bánh làm sẵn từ kẹo dẻo, glucose và glycerin. Nhưng, thứ nhất, tất cả những vòng hoa, chuỗi hạt và nơ bằng hoa này không mang dấu ấn cá nhân và trí tưởng tượng sáng tạo của bạn, và thứ hai, chúng không hề rẻ. Chính vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm mastic từ sữa đặc nhé
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
