Sự thật thú vị về sữa. Sữa có thể bị chua khi có giông bão. Ếch trong sữa. Mực sữa vô hình

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Từ bé, ai cũng biết sữa là sản phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Trong thời cổ đại, nó thậm chí còn được coi là một phương pháp chữa trị nhiều bệnh. Mọi người đã thấy cả trẻ sơ sinh và động vật con đều được tăng cường sức mạnh nhờ ăn sữa.

Nó không chỉ được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm. Nhiều người đẹp nổi tiếng, chẳng hạn như Cleopatra, được biết đến là tắm sữa để mang lại làn da căng mọng.

Ấn phẩm mang đến cho bạn đọc những sự thật thú vị nhất về sữa, bất ngờ và bất ngờ.

Sữa bột

Sản phẩm này được đề cập lần đầu tiên vào năm 1792. Ngay cả các chuyên gia ẩm thực cổ đại ở các nước nóng, chẳng hạn như ở Trung Đông, đã có thể biến thức uống thành bột, vì ưu điểm chính của ngũ cốc khô là bảo quản được lâu. Phạm vi của sữa bột rất rộng rãi. Sản phẩm khô được thêm vào các sản phẩm thức ăn trẻ em, bánh mì và bánh kẹo.

Cáchtổ chức sản xuất sữa bột? Tại các doanh nghiệp nơi nó được sản xuất, các chuyên gia phải tiến hành một loạt các phân tích. Sau đó, sản phẩm sữa đi vào các bể chứa số lượng lớn. Nhiệt độ không được vượt quá +4 ° C. Sữa được khuấy hai giờ một lần, độ chua của nó được kiểm tra.

Hơn nữa, các nguyên liệu thô được tách ra (tách thành phần kem và phần tách kem). Quá trình này diễn ra ở nhiệt độ +55 ° C. Tiếp theo là quy trình khử trùng, diễn ra ở nhiệt độ +86 ° C. Quá trình này được gọi là quá trình thanh trùng. Nhưng đây chỉ là khi sữa tách béo được sản xuất.

Hơn nữa, nguyên liệu thô đi vào tháp sấy, nơi nhiệt độ được duy trì ở mức +190 ° С. Tháp sấy là những cái phễu khổng lồ, trên đỉnh có một cái đĩa để sữa được phun ra. Đồng thời, không khí nóng đi vào phần bên dưới. Quy trình sản xuất sữa bột phức tạp này được điều khiển bằng một chương trình máy tính.

Thành phẩm lắng đọng trên các bức tường của kết cấu và được thổi ra ngoài qua các đường ống bên. Ở giai đoạn cuối cùng, bột được làm lạnh đến +20 ° C. Sau đó, nó được đưa qua một cái rây. Lượng ẩm trong sản phẩm không được quá 5%. Tiếp theo, sản phẩm được đóng gói trong các túi nhiều lớp với trọng lượng 25 kg.

Có lẽ bạn chưa biết rằng sữa bột thành phẩm được kiểm tra bằng máy dò kim loại. Điều này được thực hiện để ngăn bụi kim loại xâm nhập vào sữa. Một sản phẩm như vậy giữ được các đặc tính hữu ích lên đến hai năm. Đây là một trong những sự thật thú vị về sữa.

Nó giúp ích như thế nàoếch tiết kiệm sữa

Có lẽ không ai trong số những người cùng thời với chúng ta đồng ý cho một loài lưỡng cư cộc cộc vào sữa để tăng thời hạn sử dụng của nó. Tại sao điều này lại cần thiết nếu hầu hết mọi người đều có tủ lạnh? Nhưng trước đây các đơn vị như vậy không tồn tại. Vì vậy, tổ tiên của chúng ta đã sẵn lòng sử dụng sự trợ giúp của ếch cây xanh.

Có thật là nếu cho ếch vào sữa để lâu không bị chua? Một nhóm các nhà hóa học từ Đại học Tổng hợp Moscow. Lomonosova đã kiểm tra tin đồn này và hoàn toàn xác nhận nó. Thực tế là ếch tiết ra các peptide trên bề mặt da có tác dụng kháng khuẩn và kháng khuẩn. Chúng giúp sản phẩm tươi lâu.

Mực vô hình

Ngày nay, không ai có thể giấu giếm rằng có một loại mực vô hình, là sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất - sữa. Phương pháp truyền thông tin bí mật này đã được biết đến vào thời cổ đại.

Người ta chỉ có thể viết một lá thư trên một tờ giấy thông thường, chẳng hạn như tăm bông, và cho thời gian để "mực" khô. Phía trên ngọn lửa của ngọn nến, bạn nên cầm một tờ giấy có mực vô hình từ sữa. Đồng thời, dòng chữ bắt đầu xuất hiện nhanh chóng.

Hành động sấm sét

Nhiều người đã nghe nói rằng sữa bị chua trong một cơn giông bão. Một trong những lời giải thích thực tế nhất cho hiện tượng này đã được các nhà khoa học Liên Xô đưa ra. Năm 1964, Giáo sư Chizhevsky trong cuốn sách "Trái đất trong vũ trụ" đã viết rằng trong một cơn giông bão, sóng vô tuyếngây kết tủa nhanh pha rắn của các dung dịch keo. Thực nghiệm đã chứng minh rằng sự đông tụ của sữa không phụ thuộc vào các quá trình của vi khuẩn. Chỉ dưới tác động của sóng vô tuyến trong sữa, sự phá vỡ hệ thống protein-chất keo mới xảy ra.

Như vậy, người ta đã chứng minh rằng việc làm chua sữa trong cơn giông bão là một huyền thoại. Với hiện tượng tự nhiên này, nó chỉ bị sụp đổ dưới tác dụng của sóng điện từ ngắn. Và sữa bị chua không phải do tác động của giông bão mà là khi có điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Đây là sự gia tăng nhiệt độ, độ ẩm, sự tham gia của các vi sinh vật ngoại lai.

Nguồn làn da tươi trẻ

Người ta đã nói rằng Cleopatra thích tắm sữa để kéo dài tuổi thanh xuân của mình. Xét cho cùng, sản phẩm này có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Sữa nuôi dưỡng và giữ ẩm cho làn da trở nên săn chắc và đàn hồi hơn.

Ở Nga cũng vậy, người ta đã biết đến lợi ích của việc tắm sữa. Điều này được xác nhận bởi các câu chuyện dân gian Nga. Một trong số đó là “Con ngựa bất kham” được nhiều người biết đến. Nhớ lại? Ở đó, Ivanushka đã nhảy vào một vạc sữa sôi và nhảy ra không chỉ sống sót, bình an vô sự mà còn rất đẹp trai.

Để tắm những thứ này, bạn phải tuân theo một số quy tắc. Có lẽ đây là điều mà trí tuệ dân gian cảnh báo, bởi vì sa hoàng, người đã nhảy vào vạc sau Ivanushka, đã bị luộc sống. Vì vậy, sữa tắm nên là sữa tươi. Để tăng cường tác dụng của sản phẩm này, bạn nên kết hợp với các loại tinh dầu. Nếu bạn sử dụng nó nhưtẩy tế bào chết, bạn cần thêm bột yến mạch.

Bạn cũng nên nhớ về những chống chỉ định của việc tắm sữa, chẳng hạn như bệnh truyền nhiễm cấp tính, tổn thương da và nấm da, mang thai, bệnh tim hoặc mạch máu.

Chúng tôi sẽ tiết lộ cho bạn những bí mật về nữ hoàng Ai Cập. Để tắm "Cleopatra", bạn sẽ cần 4 muỗng canh. Một thìa mật ong tự nhiên, cần được hòa tan trong hai lít sữa nóng. Hỗn hợp này nên được đổ vào nước, nhiệt độ trong đó phải là khoảng 40 độ C. Thời gian của thủ tục không được quá 25 phút. Với phương pháp điều trị này, làn da của bạn sẽ trông tươi trẻ.

Phiếu sữa

Luật pháp quy định một khoản tiền thưởng ngon và lành mạnh cho những công dân làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại dưới hình thức sữa miễn phí. Để nhận được nó, một số điều kiện phải được đáp ứng. Trong một ca làm việc, mỗi nhân viên được phát sữa 0,5 lít. Bạn không thể thay thế phần thưởng này bằng tiền hoặc hàng hóa và sản phẩm khác.

Theo các bác sĩ, sữa là phương tiện tăng sức đề kháng của cơ thể, chống lại các chất độc hại có hại cho sức khỏe. Vấn đề này đã được nghiên cứu trong một thời gian dài. Kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng trong một số trường hợp, chẳng hạn như trường hợp ngộ độc chất độc hòa tan trong chất béo thì nên hạn chế uống sữa.

Thời Liên Xô, các ngành công nghiệp độc hại đã giữ một hồ sơ nghiêm ngặt về việc cấp thức uống có lợi cho sức khỏe cho nhân viên. Các mẫu phiếu sữa có một mức độ bảo vệ nhất định, chúng được in trên loại giấy có hình mờ đặc biệt. Vì vậy, điều nàysản phẩm đã đến tay đúng người cần.

Sản xuất bơ

Kể về những sự thật thú vị về sữa, không thể không nhắc đến bơ, vì không thể không nhắc đến bơ vào danh sách những sản phẩm cần thiết nhất. Trong loại sản phẩm này có rất nhiều giống và tên. Bạn có biết 1 kg bơ cần bao nhiêu sữa không? Điều này sẽ cần khoảng 25 lít sữa! Chính xác hơn, chúng ta có thể nói, biết tỷ lệ phần trăm hàm lượng chất béo của sản phẩm ban đầu và dầu được sản xuất. Trong mọi trường hợp, 10 lít kem đầu tiên được lấy từ 25 lít sữa, và sau đó 1 kg bơ được khuấy từ chúng.

Sự thật thú vị nhất

Sữa gọi đúng hơn không phải là thức uống mà là thức ăn. Đây là một sản phẩm có tuổi thọ cao. Tuy nhiên, ở Ấn Độ, nó hiếm khi được tiêu thụ ở dạng nguyên chất. Ở đất nước này, sữa được trộn với nghệ hoặc gia vị. Cho đến nay, chưa đến 50% người trưởng thành có thể tiêu thụ sản phẩm này, vì những người còn lại không dung nạp đường lactose ở các cường độ khác nhau.

Sữa rất tốt để chống lại chứng mất ngủ. Sản phẩm này làm dịu hệ thống thần kinh của con người. Một ly sữa ấm với một thìa mật ong một giờ trước khi đi ngủ là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng mất ngủ.

Rửa bát đĩa từ sữa trước tiên nên để lạnh và sau đó là nước nóng. Thực tế là protein trong sữa sẽ trở nên nhớt và dính dưới tác động của nhiệt độ cao, do đó nó bị rửa trôi khỏi thành bát đĩa rất kém.

Sữa béo nhất từ đại diện của họ hải cẩu và cá voi. Sữa của những động vật này chứa hơn 50%hàm lượng chất béo.

Sữa có thể được sử dụng như một chất làm sạch. Ví dụ, chúng có thể tẩy vết mực, lau gương và khung mạ vàng.

Sữa chứa khoảng 80 nguyên tố khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần để tăng trưởng và phát triển bình thường. Đó là canxi, kali, natri, lưu huỳnh, sắt, phốt pho, đồng, crom, kẽm, liti, bạc, iốt, flo. Sữa chứa các vitamin tan trong chất béo A, D, E, K và các vitamin tan trong nước như C, PP, B₁, B₂, B₃, B₆, B_{12, H, cũng như các enzym, hormone, cơ thể miễn dịch.}

Kết

Những sự thật thú vị về sữa cho chúng ta thấy tầm quan trọng của sản phẩm này trong cuộc sống của chúng ta. Tất nhiên, nó đáng được quan tâm và nghiên cứu kỹ lưỡng nhất. Sản phẩm này cần thiết trong thời thơ ấu để phát triển toàn diện. Chúng ta đang nói về sữa mẹ, có chứa các enzym thúc đẩy quá trình thủy phân chất béo, carbohydrate và protein trong ruột. Không có loại enzym này trong sữa bò.

Hàng năm trong suốt 15 năm qua, Ngày Sữa Thế giới đã được tổ chức vào đầu tháng 6.

Lưu ý rằng không một sinh vật sống nào trên hành tinh này uống sữa trong suốt cuộc đời của nó. Chỉ những người (không phải tất cả) không chia tay nó cho đến khi tuổi già. Cần lưu ý rằng sữa bò dành cho sự phát triển nhanh chóng của khung xương và cơ bắp, và cơ thể con người trưởng thành đơn giản là không cần nồng độ canxi như vậy trong chế độ ăn hàng ngày.