Sữa chua giữ nhiệt - là gì? Cách làm sữa chua thanh nhiệt? Sữa chua giữ nhiệt: lợi ích, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các sản phẩm từ sữa rất hữu ích cho cơ thể con người. Trong bài viết, chúng tôi sẽ tập trung vào cách nấu sữa chua giữ nhiệt tại nhà, đó là gì. Chúng tôi cũng sẽ cung cấp một số công thức đơn giản cho bữa sáng và món tráng miệng.

Sữa chua giữ nhiệt - là gì?

Sản phẩm sữa lên men này có thể được phân loại là tự nhiên. Vậy sữa chua giữ nhiệt có nghĩa là gì? Nó được lên men trực tiếp trong thùng chứa, sau đó chúng sẽ được phục vụ hoặc bán (nếu chúng ta đang nói về sản xuất công nghiệp). Nhiệt độ nấu không được quá 45 độ.

Nhờ phương pháp này, sữa chua giữ nhiệt vẫn giữ được độ đặc và một phần đáng kể hệ vi sinh. Đây là những vi sinh vật sống. Đó là lý do tại sao sản phẩm sữa lên men này chỉ kém hơn một chút về hoạt tính và số lượng vi khuẩn so với phiên bản tự chế. Thời hạn sử dụng của nó không quá ba mươi ngày.

Điều nhiệtSữa chua. Đánh giá của khách hàng cho phép chúng tôi ghi nhận chất lượng tốt của các sản phẩm được bán và một mức giá khá cao. Hãy cùng tìm hiểu kỹ lý do tại sao sản phẩm sữa lên men này không thể rẻ.

Cách làm sữa chua giải nhiệt tại nhà?

Thực tế là chỉ cần nấu nó từ sữa tự nhiên đầy đủ chất béo. Hãy tập trung vào hai công thức cơ bản.

Phương pháp nấu đầu tiên là một trong những phương pháp tốt nhất tại nhà và cho phép bạn làm sữa chua giữ nhiệt chất lượng. Nó là gì? Sản phẩm cuối cùng được tạo ra bằng máy làm sữa chua.

Một lít sữa đầy đủ chất béo được đun nóng đến 35 độ. Nếu bán thành phẩm chưa được khử trùng được sử dụng, thì trước tiên nó phải được đun sôi trong hai phút, sau đó làm nguội đến nhiệt độ quy định. Thêm một chút đường và một hũ sữa chua ở nhiệt độ phòng có vi sinh vật sống vào sữa. Đảm bảo đánh bằng máy trộn để trộn tất cả mọi thứ. Khử trùng các lọ của máy làm sữa chua và đổ đầy khối lượng thu được. Đặt chế độ mong muốn và nấu từ sáu đến tám giờ. Sản phẩm nên khá đặc. Sau đó cho vào tủ lạnh vài giờ. Sữa chua giải nhiệt có thể ăn được.

Cách nấu "bà ngoại" thứ hai. Bán thành phẩm phải được thực hiện theo cách tương tự như trong công thức đầu tiên. Tiếp theo, tráng phích bằng nước sôi nhiều lần. Đổ hỗn hợp sữa-sữa chua vào, đậy nắp kín và để từ sáu đến bảy giờ. Sau thời gian quy định, nên kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm. Có thể được áp dụng chobảng.

Thoạt nhìn thì có vẻ như quy trình nấu khá đơn giản. Sản phẩm không được phơi sáng quá mức. Do đó, chúng ta hãy đi sâu vào ý nghĩa của sữa chua lên men nhiệt. Trong một sản phẩm như vậy, whey được tách ra, và hương vị bắt đầu có vị chua rõ ràng. Nếu điều gì đó xảy ra, thì bạn không cần phải lo lắng. Bạn có thể làm bánh kếp tuyệt vời từ sữa chua như vậy.

Công thức rất đơn giản. Chúng tôi lấy ba trăm gam sữa chua, thêm nửa thìa nhỏ soda và trộn. Chúng tôi đi trong hai mươi phút. Sủi bọt khí sẽ xuất hiện trong hỗn hợp. Thêm một quả trứng và một ít đường. Trộn kỹ bằng máy trộn. Chúng tôi bắt đầu khuấy dần dần trong bảy thìa lớn bột mì. Bột không được quá lỏng hoặc quá đặc. Nó sẽ rơi ra khỏi thìa thành từng khối. Nấu bánh trong chảo đã làm nóng trước trong 15-20 phút cho mỗi mặt. Chúng sẽ chuyển sang màu vàng. Phục vụ ngay lập tức.

Ăn sáng với sữa chua thanh nhiệt

Món ăn này rất nhanh và dễ chế biến. Nên trộn sữa chua giữ nhiệt với một lượng nhỏ sữa đặc dạng lỏng. Đổ vào một cái bát sâu. Sắp xếp quả mọng lên trên. Lựa chọn lý tưởng sẽ là dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất lớn. Bạn cũng có thể trang trí với một nhánh húng quế tươi xanh.

Món tráng miệng sữa chua giải nhiệt nhanh chóng

Món ăn này sẽ không mất quá năm phút để chuẩn bị. Trộn 100 gram sữa chua và kem chua với vài thìa pho mát mềm. Thêm đường bột. Hỗn hợp nênđồng đều và mịn. Đặt nó vào một cái bát sâu. Lên trên với các lát kiwi, dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất. Món ăn đã sẵn sàng.

Váng sữa chua thanh nhiệt tốt cho sức khỏe

Rất dễ làm. Trong hai trăm gam pho mát Cottage, thêm một vài thìa pho mát không béo không bị vón cục, vỏ chanh và đường bột cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong vài phút. Cắt quả óc chó thành những miếng lớn và chiên mà không cần dầu. Chúng không nên có màu nâu. Trong món ăn này, bạn cần cho các loại hạt để tăng thêm hương vị. Rửa sạch và chuẩn bị nho khô lớn.

Đổ sữa chua vào bát thủy tinh sâu lòng. Rải các loại hạt và nho khô lên trên. Hóa ra sữa chua giữ nhiệt rất ngon. Lợi ích đối với cơ thể con người và giá trị dinh dưỡng của món ăn này là không thể nghi ngờ.

Món tráng miệng sữa chua giữ nhiệt Magic

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một chút kiên nhẫn và một sản phẩm sữa lên men chất lượng cao. Trộn 100 gram sữa chua giữ nhiệt với cùng một lượng pho mát. Chuẩn bị một số gelatin theo hướng dẫn gói. Trộn nó với pho mát và sốt sữa chua, một chút đường và mứt mâm xôi. Chuẩn bị nho khô, rửa sạch, cắt một số trái cây và quả mọng, bẻ bánh mì thành miếng lớn. Bây giờ bạn có thể lấy món tráng miệng.

Đổ một ít mứt mâm xôi vào đáy ly cao, rải một ít sữa chua lên trên. Các lớp tiếp theo: nho khô,quả mọng, bánh quy, trái cây, nho khô còn sót lại. Tiếp theo, đổ phần sữa chua còn lại vào. Để món tráng miệng trong tủ lạnh qua đêm.

Vào buổi sáng, chúng tôi trang trí với quả mâm xôi tươi và bạn có thể phục vụ sữa chua giữ nhiệt. Nó là gì và nó được chế biến từ những nguyên liệu gì, khách sẽ không thể đoán ngay được. Món tráng miệng rất mềm và nguyên bản.

Món khai vị sữa chua thanh nhiệt nhanh chóng

Để nấu ăn, bạn cần một sản phẩm sữa lên men đặc. Băm thật nhuyễn tỏi, hai quả dưa chuột ngâm chua và thì là. Trộn tất cả mọi thứ với nhau với sữa chua giữ nhiệt, thêm muối và bất kỳ gia vị nào. Đổ nước sốt ra đĩa sâu lòng và để vài giờ cho ngấm. Cắt ớt chuông đỏ và cam thành các dải dày, dưa chuột theo hình tròn.

Cho sốt vào giữa đĩa, rải rau xung quanh. Món khai vị có thể được phục vụ riêng, cũng như với các món thịt nóng. Hóa ra rất ngon.