Công thức nấu trứng bác tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bữa sáng của hầu hết những người hiện đại là trứng bác (ở dạng nguyên chất hoặc với rau, xúc xích, thịt xông khói, pho mát và các chất phụ gia khác), bánh mì sandwich và cà phê (trà).

Nhanh chóng, ngon miệng, hài lòng. Và thậm chí có phần gợi nhớ đến bữa sáng kiểu Anh hay bữa sáng kiểu Âu…

Bài viết này sẽ thảo luận về một số công thức chế biến trứng bác (có ảnh) - cho mọi khẩu vị, loại và sở thích, có thể được đa dạng hóa hơn nữa dựa trên trí tưởng tượng của riêng bạn.

Trứng nướng trên bánh mì nướng

Một món ăn lãng mạn gợi nhớ đến món bánh mì croque của Pháp, được chuẩn bị chu đáo cho bữa sáng dành cho người thân yêu của bạn - bất kỳ ngày nào trong năm, không chỉ ngày lễ - chắc chắn sẽ truyền cảm hứng cho người tri kỷ của bạn về vẻ đẹp!

Điều này sẽ không thể nào quên: bánh mì nướng thơm ngon được chiên trong bơ thơm, với một quả trứng chiên hình trái tim ở giữa.

Chuẩn bị một phần ăn:

Cắt 2 miếng bánh mì (đen, trắng, tròn, dài, để làm bánh mì nướng). Phết một trong số chúng với bơ (20 gram) và phủ một lớp khác. Cắt hình ở giữa (hình trái tim, hình tròn).

Chiên bánh mì với bơ (25 gram) cả hai mặt. Cho một quả trứng (1 miếng) vào bên trong, thêm muối và gia vị. Nấu 7 phút ở nhiệt độ thấp.

Ăn kèm với nụ bạch hoa, rau thơm, tương cà, salad rau.

Trứng bác với thành phần thịt

Đẹp mắt mà không kém phần nguyên bản, và quan trọng nhất là món ăn thịnh soạn. Đặc biệt thích hợp cho bữa sáng của một người đàn ông.

Chuẩn bị một phần thịt xông khói và trứng theo công thức:

Cắt nhỏ thành phần thịt (50 gram), chiên không cần thêm dầu. Hành tây (50 gram) cắt khoanh, cho vào thịt xông khói. Đập hai quả trứng, thêm tiêu xay và muối. Ăn kèm với rau hoặc salad.

Trứng rán bằng lò vi sóng

Công thức cho một món ăn đẹp mắt, tươi sáng và thịnh soạn sẽ mất 10 phút theo đúng nghĩa đen. Cái chính là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cho vào lò vi sóng là xong.

Thành phần cần thiết cho hai phần ăn:

• Hành tây - 50 gram.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 100 gram.
• Bơ - 20 gram.
• Trứng - 2 miếng.
• Cà chua - 2 miếng.
• Kem - 50 gram.
• Muối, tiêu đen xay.

Nấu ăn:

Bôi bơ vào đĩa sâu bằng sứ. Cắt nhỏ cà chua và hành tây, rắc đậu Hà Lan. Trộn và thêm kem. Đập một quả trứng và chọc thủng lòng đỏ. Thêm muối và tiêu.

Trước khi đặt hộp đựng đĩa vào lò vi sóng, hãy đậy bằng đĩa hoặcnắp nhựa (đặc biệt - cho lò vi sóng).

Nấu 4 phút.

Trứng lộn với cà chua

Công thức này còn được gọi là bữa sáng yêu thích của người Azerbaijan. Nhớ đến đất nước kỳ diệu này, bạn bất giác nhìn thấy trước mắt mình khung cảnh thiên nhiên đẹp như tranh vẽ, không khí trong lành, nước suối, nhiều loại rau và trái cây ngon ngọt…

Vì vậy, hãy để bữa sáng này, được chế biến theo công thức "Trứng bác với cà chua", lấp đầy tâm hồn với niềm vui và tiếp thêm sinh lực cho cơ thể.

Thành phần:

• Cà chua lớn - 600 gram.
• Trứng - 6 miếng.
• Bơ - 30 gram.
• Hạt tiêu Bungari - 100 gram.
• Hành tây - 100 gram.
• Tỏi - 5 gam.
• Phô mai cứng - 100 gram.
• Muối, gia vị.
• Rau xanh tươi - 20 gram.

Nấu trứng bác theo công thức từng bước:

1. Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ. Cắt thành khối vuông, chiên trên chảo.
2. Cắt ớt chuông, hành và tỏi, cho vào cà chua.
3. Đổ trứng vào hộp, đánh tan một chút, thêm muối. Đổ rau lên trên (khi không có chất lỏng trong chảo).
4. Nấu khi đậy nắp.
5. Cuối quá trình, rắc phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ.

Trứng bác phô mai

Cũng là một món ăn rất ngon và đơn giản, có thể chế biến cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Về thời gian, quy trình chỉ mất 10 phút nhưng sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn trong vài giờ.

Nguyên liệu cho trứng bác và phô mai (công thức cho hai món):

• Trứng tự làm - 5 miếng.
• Dầu ô liu - 20 ml.
• Phô mai cứng - 100 gram.
• Rau xanh tươi - 20 gram.
• Muối, gia vị.

Nấu ăn:

Trên chảo nóng với dầu ô liu, đập trứng vào, khuấy nhẹ. Thêm muối và gia vị.

Bào một miếng pho mát cứng và rắc lên món ăn khi nấu xong.

Trước khi phục vụ, trang trí với rau xanh thái nhỏ.

Công thức nấu trứng bác trong nồi nấu chậm

Thiết bị đa năng này cũng có thể nấu nhiều loại món ăn này - từ cổ điển đến khác thường và thậm chí hơi kỳ lạ.

Một số công thức chế biến trứng bác trong nồi nấu chậm - dành cho bộ sưu tập tại nhà - được thảo luận bên dưới.

Dầu oliu xào rau thơm

Công thức nấu trứng bác đơn giản nhất có thể nấu trong nồi nấu chậm. Để thay đổi, món ăn được rắc thêm các loại thảo mộc và gia vị tươi.

Thành phần cho một khẩu phần:

• Trứng - 2 miếng.
• Dầu ô liu - 20 ml.
• Rau xanh tươi - 20 gram.
• Gia vị, muối.

Nấu ăn:

Đun nóng dầu thực vật trong bát, bật chế độ “Nướng”. Đánh trứng cẩn thận. Thêm muối và gia vị. Đóng nắp trong 4 phút.

Phục vụ trên bàn, rắc rau xanh lên trứng bác.

Nhạt sữa

Món ăn tinh tế và nguyên vẹn không bị chảy lòng đỏ. Và cũng tối thiểu chất béo.

Thành phần cho hai phần ăn:

• Trứng - 3 miếng.
• Bơ - 10 gram.
• Sữa - 10 ml.
• Gia vị, muối.

Nấu ăn:

Đun nóng bơ trong bát. Khuấy đều trứng và sữa, thêm muối và gia vị. Đổ vào bát và nấu trên chương trình Fry trong 6 phút.

Nên dùng với bánh mì nướng và rau.

Công thức gốc "Hoa"

Món trứng ốp la với xúc xích này khi dọn ra sẽ mang lại rất nhiều thích thú và vui vẻ. Điều này sẽ đặc biệt thu hút trẻ em. Vì trứng sẽ trở thành trung tâm của bông hoa cúc, và xúc xích sẽ trở thành cánh hoa.

Thời gian nấu - 10 phút.

Thành phần cho một khẩu phần:

• Trứng - 2 miếng.
• Xúc xích mỏng - 2 miếng.
• Dầu ô liu - 20 ml.
• Muối và gia vị.

Nấu ăn:

Dầu tô, bật chương trình Chiên.

Cắt đôi xúc xích và cắt nhiều cánh hoa trên mỗi phần. Cuộn thành bông hoa cúc và cố định bằng kẹp tăm.

Cẩn thận đặt những quả trứng vào giữa mỗi bông hoa. Nấu 5 phút.

Ăn kèm với salad rau, nước sốt, tương cà.

Trứng chiên hành tây sốt cà chua

Trứng được chiên kỹ trong món này. Đồng thời, nó ít béo, đáp ứng và ngon miệng.

Thành phần cho hai phần ăn:

• Trứng - 3 miếng.
• Hành tây - 100 gram.
• Dầu ô liu - 15 ml.
• Sốt cà chua - 20 ml.
• Gia vị, muối.

Nấu ăn:

Cần thiếttách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh phần thứ hai với cà chua bằng máy xay sinh tố. Rắc gia vị và muối.

Dùng nĩa khuấy lòng trắng trứng. Cắt nhỏ hành tây và xào trong dầu ô liu trong chương trình Fry.

Đổ lòng trắng trứng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành. Thêm lòng đỏ với tương cà và gia vị. Trong chương trình "Nướng", nấu trong 4 phút.

Thêm nấm, thịt, rau vào món ăn - theo khẩu vị.

Với cung

Trứng lộn với rau thơm này rất ngon, ngon miệng và ngon ngọt. Món này cũng có thể được chế biến với hành lá.

Thành phần cho hai phần ăn:

• Trứng - 2 miếng.
• Dầu thực vật - 20 ml.
• Hành tây - 80 gram.
• Hạt tiêu đen xay - 1 gram.
• Muối - 2 gam.

Nấu ăn:

Băm nhuyễn hành tây và xào trong dầu thực vật. Đập trứng ra bát, khuấy nhẹ, thêm muối và tiêu xay. Đổ hành tây lên trên. Nấu trứng bác trong chảo trong 4 phút - đậy nắp.

Với xúc xích

Một công thức ngon cho món trứng bác, cũng có thể biến tấu với cà chua, giăm bông, thịt gà.

Thành phần cho hai phần ăn:

• Trứng - 3 miếng.
• Xúc xích - 100 gram.
• Cà chua - 150 gram.
• Dầu thực vật - 20 ml.
• Ớt đỏ xay - 1 gram.
• Muối - 2 gam.

Nấu ăn:

Cắt nhỏ xúc xích và cà chua, chiên xen kẽ trong dầu thực vật. Đập trứng vào bát, thêm muối và hạt tiêu trộn đều. Đổ hỗn hợp lên xúc xích và cà chua. Đầu bếpmón ăn theo công thức "Trứng bác với xúc xích" 5 phút và đậy nắp.

Cháo hoặc khoai tây, cũng như bắp cải hầm, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời.

Trong lò với cà chua và pho mát

Một món ăn nguyên bản và hoàn toàn nạc sẽ làm hài lòng người thân và bạn bè, những người sẽ chế biến món ăn đó.

Thành phần cho ba phần ăn:

• Trứng - 3 miếng.
• Cà chua tròn vừa - 3 miếng.
• Phô mai cứng - 100 gram.
• Rau xanh tươi - 20 gram.
• Muối - 2 gam.
• Tiêu đen xay - 2 gam.

Nấu ăn:

Dùng thìa gọt nhẹ phần giữa quả cà chua. Đập bên trong từng quả trứng, thêm muối và tiêu.

Làm nóng lò nướng trước 200 độ. Đặt đĩa lên khay nướng và nướng trong 10 phút.

Cuối quá trình nấu, rắc phô mai bào. Và khi phục vụ - rau xanh thái nhỏ.

Trứng bác Thụy Điển với vụn bánh mì

Một món ăn đơn giản và thơm trong chảo. Theo công thức, trứng bác chỉ trong 15 phút là chín. Nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi.

Thành phần cho 4 phần ăn:

• Breadcrumbs - 50 gram.
• Trứng - 4 miếng.
• Cà chua tươi - 100 gram.
• Bơ - 20 gram.
• Hành tây - 80 gram.
• Rau xanh tươi - 20 gram.
• Muối - 2 gam.
• Ớt đỏ xay - 1 gram.

Nấu ăn:

Bôi mỡ chảo và rắc vụn bánh mì. Đập từng quả trứng một. Thêm muối và tiêu.

Băm nhuyễn cà chua và hành tây, rắc lên trên trứng. Nấu ở nhiệt độ thấp. Rắc rau thơm trước khi dùng.

Trứng lộn cà chua khô

Thành phần "Ý" này sẽ mang lại hương vị mới cho các món ăn khác nhau, bao gồm cả trứng bác. Vì cà chua khô có hương vị đậm đà và cay. Bạn có thể tự nấu thành phần này hoặc mua sẵn.

Về số lượng và cách chế biến món ăn này, bạn chỉ cần lấy 40 gam và thái nhỏ. Nhưng chính nhờ cà chua được phơi khô hoặc phơi nắng mà trứng bác mới có được vị ngon độc đáo.

Đối với ba phần ăn bạn cần:

• 3 quả trứng.
• 100 gram xúc xích hun khói.
• 40 gram cà chua phơi khô.
• 50 gram hành tây.
• 20 gam thảo mộc tươi.
• 2 gam muối.

Nấu ăn:

Làm nóng lò ở 200 độ. Cho cà chua và xúc xích đã cắt nhỏ vào khuôn, thêm trứng và muối. Nấu 20 phút.

Khi dọn ra đĩa, rắc hành thái nhỏ và rau thơm lên trên. Một món ăn ngon và nạc đã sẵn sàng!

Trứng lộn với đậu Hà Lan

Một lựa chọn tuyệt vời cũng sẽ giúp đa dạng thực đơn. Và là nguyên liệu xanh, bạn có thể sử dụng cả đậu Hà Lan tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh.

Để nấu được món trứng bác ngon theocông thức, các thành phần sau là cần thiết:

• Trứng - 1 miếng.
• Đậu Hà Lan - 30 gram.
• Hành tây - 30 gram.
• Dầu thực vật - 10 ml.
• Muối - 1 gam.
• Tiêu đen xay.

Nấu ăn:

Bôi mỡ vào chảo và làm nóng. Băm nhuyễn hành tây và xào trong 3 phút. Đập một quả trứng lên trên, thêm muối và tiêu. Cho đậu Hà Lan trực tiếp vào protein và nấu trong 5 phút - đậy nắp kín.

Một món ăn độc đáo và đơn giản đã sẵn sàng.

Với thịt xông khói và phô mai tươi

Sự kết hợp mới của hai nguyên liệu này sẽ cho một hương vị khác lạ, nhưng khá hài hòa. Đặc biệt nếu bạn nấu trứng bác với thịt xông khói và pho mát.

Đối với thịt, có một số khuyến nghị để món cuối cùng với thịt xông khói ngon và ít chất béo:

• cắt thành phần trước khi nấu thành miếng vừa;
• chiên chỉ trong vài phút nhưng vẫn giữ nguyên lớp mỡ;
• vì thịt ba chỉ đã mặn rồi, nên cho thêm khá nhiều muối vào toàn bộ món ăn;
• nấu thịt xông khói không có dầu thực vật để tránh chất béo dư thừa trong món ăn.

Đối với 3 phần ăn, bạn cần các thành phần sau:

• Trứng - 3 miếng.
• Phô mai que - 200 gram.
• Bacon - 150 gram.
• Muối, gia vị.

Nấu theo công thức "Trứng bác với thịt xông khói và phô mai que":

1. Bào kỹ pho mát nhỏ để nó trở nên đồng nhất và mềm.
2. Cắt thịt xông khói thành từng miếng mỏng và chiên trong 3 phút. Đập trứng vàođựng, thêm muối và gia vị, trộn. Đổ thịt xông khói lên trên. Nấu ở nhiệt độ thấp trong 2 phút.
3. Cho phô mai đã làm mềm và trộn món ăn. Đun nhỏ lửa trong 2 phút nữa.
4. Ăn kèm với bánh mì nướng, salad, trang trí.

CV

Một nguyên liệu tuyệt vời - trứng gà - đã trở nên quá quen thuộc và không thể thiếu trong khẩu phần ăn của người Slav, cũng như cư dân các nước khác. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì sản phẩm có hương vị dễ chịu và cung cấp hàng ngày các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho một người.

Và nếu cách đây 20 năm trứng chỉ được nấu theo một vài công thức - trứng rán, trứng bác, luộc, thì bây giờ rất nhiều công thức đã được phát minh ra để cả năm trời bạn có thể nấu món trứng bác mỗi ngày. sẽ luôn là nguyên bản, cay, ngon ngọt, thơm và độc đáo.