Bạn có thể thêm gì vào trứng bác? Với những gì và làm thế nào bạn có thể nấu món trứng bác ngon?

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Trứng gà - có lẽ phổ biến nhất, sau bánh mì và thịt, một sản phẩm chắc chắn được tìm thấy trong mọi nhà. Trong công thức nấu ăn của một số lượng lớn các món ăn, thành phần này có mặt. Điều đầu tiên bạn nghĩ đến là món trứng tráng, trứng bác và trứng chiên. Có sự khác biệt đáng kể trong việc chuẩn bị các món ăn này. Nếu trứng rán là trứng được đổ ngay trên chảo nóng với lòng đỏ còn nguyên vẹn, thì ngược lại, scrambler được chế biến từ lòng đỏ và protein hơi trộn lẫn với nhau và có kết cấu tinh tế, hơi vón cục. Chà, trứng tráng phải thoáng và mịn.

Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món trứng bác thơm ngon. Không có gì đặc biệt khó khăn trong quá trình này, ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý nó.

Basic (Cơ bản) Scrambled Recipe (Phục vụ 2)

Thành phần:

- 3 hoặc 4 quả trứng;

- sữa tươi;

- cống. dầu;

- muối.

Đập nhẹ trứng, đổ sữa vào, muối. TẠICho dầu vào chảo, đun trên lửa nhỏ, đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào. Chiên khoảng 5-7 phút ở lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Phục vụ nước bọt nóng hổi, trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Công thức này được coi là công thức cơ bản, và nó chắc chắn có thể bao gồm nhiều loại nguyên liệu bổ sung. Những gì có thể được thêm vào trứng bác để tạo cho nó một hương vị hấp dẫn hơn và có thể là mặn? Có, bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn - thảo mộc tươi, rau, hải sản, thịt xông khói, xúc xích và các sản phẩm khác.

Công thức trứng cuộn cho cơ thể thon gọn (Phục vụ 1)

Thành phần:

- hai quả trứng gà;

- mật ong hoặc xi-rô cây phong;

- dừa;

- một ít nước cốt dừa;

- muối;

- quả mọng (để trang trí);

- cống. dầu (để chiên).

Trong một bát nhỏ, đánh trứng với sữa, dừa nạo, mật ong và muối. Đun chảy bơ trong chảo thành dày trên lửa nhỏ, đổ hỗn hợp trứng-sữa vào. Chiên, khuấy liên tục, ở lửa rất nhỏ trong vài phút.

Đồng thời, trong một chảo khác không có dầu, bạn có thể chiên một vài lát bánh mì. Đặt bánh mì nướng đã hoàn thành lên bánh mì nướng, trang trí với quả mọng và vài giọt siro phong.

Công thức trứng cuộn chanh dây Mexico (Phần 3)

Thành phần:

- 5-6 quả trứng;

- kem 45-50 ml;

- cà chua tươi cỡ vừa 2 miếng;

- tỏi (vài tép);

- hành tây;

- gia vị (tiêu, thìa là, nghệ, zira, cà ri) mỗi loại 1 thìa cà phê;

- muối;

- rau thơm tươi (ngò, ngò tây, húng quế);

- bánh mì nướng bằng lúa mạch đen;

- 1 quả ớt;

- cống. dầu (để chiên).

Băm nhuyễn hành, tỏi và ớt, phi thơm một chút với gia vị trong bơ. Cà chua bỏ lõi, bằm nhuyễn rồi cho vào chảo. Chiên toàn bộ hỗn hợp không quá 10 phút. Lấy riêng ra một cái chén, đánh nhẹ trứng với kem, đổ phần rau câu lên trên. Khuấy liên tục, đun sôi trứng. Phục vụ trứng bác trên bánh mì nướng lúa mạch đen. Bạn có thể trang trí món ăn với rau xanh thái nhỏ.

Trứng bác Lớn (Phục vụ 2)

Thêm gì vào trứng bác để làm cho nó nổi lên? Để làm cho nó mềm và ngon hơn? Nó sẽ không đòi hỏi những khó khăn đặc biệt và những nỗ lực phi thực tế, bạn chỉ cần biết một vài bí quyết đơn giản - bạn cần thêm kem chua với sốt mayonnaise vào trứng đã đánh tan chỉ với muối và chiên hỗn hợp trứng trong chảo gang nhỏ với các mặt trên nhiệt rất thấp.

Thành phần:

- 3 hoặc 4 quả trứng;

- muối;

- mayonnaise (ít nhất 65% chất béo) 2 bảng. thìa + kem chua (độ béo không dưới 15%) 2 bảng. thìa;

- thảo mộc tươi.

Trong một tô riêng có máy đánh trứng, cẩn thận đánh trứng với muối, cẩn thận thêm kem chua và sốt mayonnaise. Đánh đều một lần nữa. Nhỏ béĐun nóng chảo trên lửa nhỏ, đổ hỗn hợp vào, dùng thìa trộn đều và chiên dưới nắp. Phục vụ trứng bác tươi thành từng phần, trang trí với rau xanh cắt nhỏ và kem chua.

Phiên bản dành cho trẻ em của trứng bác

Đừng quên rằng nhiều gia đình có trẻ em, và các bà mẹ chuẩn bị thức ăn đặc biệt, phù hợp cho họ. Với những gì bạn có thể nấu trứng bác cho một đứa trẻ? Việc lựa chọn các sản phẩm trong trường hợp này có một số hạn chế, chẳng hạn như nấm, gia vị nóng, thịt hun khói và các thành phần khác có hại cho cơ thể của trẻ. Câu hỏi có thể thêm món gì vào món trứng bác mà mẹ quyết định nấu cho con khá khó giải quyết. Một quả trứng bác với giăm bông và cà chua (1 phần ăn) sẽ là một lựa chọn tốt.

Thành phần:

- 1 hoặc 2 quả trứng;

- cà chua bi tươi 1-3 chiếc;

- giăm bông 50g;

- muối;

- cống. dầu chiên.

Để bắt đầu, da phải được tẩy tế bào chết từ cà chua. Cắt nhuyễn giăm bông và cà chua bi, xào một chút. Đổ trứng đã đánh tan với muối vào chảo, trộn đều các thứ. Chiên, đảo thường xuyên, trên lửa nhỏ không quá 7 phút. Phục vụ trên đĩa yêu thích của con bạn, trang trí với nửa quả cà chua bi hoặc một nhánh rau thơm tươi.

Công thức làm trứng bác độc đáo

Có lẽ, khó có thể tưởng tượng bữa sáng mà không có món trứng thơm lừng. Những gì có thể được thêm vào trứng bác để nó biến thành một món ăn khác thường? Có rất nhiều công thức chế biến món trứng bác độc đáo.

Trứng bác xông khói (suất 2)

Thành phần:

- cá hun khói (cá hồi, cá hồi, cá hồi hồng) 150 g;

- sữa 2-3 muỗng canh. thìa;

- 4 quả trứng;

- muối;

- phát triển. dầu;

- 1 bắp cải su hào;

- nhục đậu khấu;

- cống. dầu;

- tiêu.

Rửa sạch bắp cải, xắt thành từng lát mỏng, muối, thêm tiêu và hạt nhục đậu khấu xay, hầm trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật.

Trong cốc, đánh tan sữa với trứng, chút muối và hạt tiêu. Cắt cá thành từng dải. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo đã đun nóng với bơ, để nó “ngấu” một chút, thêm cá hun khói vào, trộn đều và chiên không quá năm phút. Xếp su hào ra đĩa, xếp trứng lộn đẹp mắt lên trên. Trang trí với nửa quả anh đào, rau thơm.

Bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên thêm món gì vào món trứng bác-xa-thường như vậy? Chúng tôi cũng có câu trả lời cho điều đó!

Trứng lộn Truyền thuyết Hy Lạp (phục vụ 2 chiếc)

Thành phần:

- 4 hoặc 5 quả trứng;

- giăm bông - 2 lát mỏng;

- hai quả cà chua cỡ vừa (đã gọt vỏ);

- pho mát bào;

- hành tây cỡ vừa;

- pho mát cá mú (hoặc bất kỳ pho mát cứng nào) - một vài lát;

- rượu ngọt (cốc quý);

- một ít bột mì;

- nước chanh;

- cống. dầu;

- muối, tiêu.

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần hai chiếc chảo sâu lòng. Trong một trong số đó, nó là cần thiết để xào cà chua chia đôi. Trong lần thứ hai, phần nhân được chuẩn bị. Để làm được điều này, phải trộn đều hành khô, thái nhỏ với thịt nguội băm nhỏ, bột mì, muối, tiêu và rượu. Đun nhỏ lửa hỗn hợp này trong khoảng 10 phút, sau đó thêm phô mai bào vào, trộn nhẹ nhàng và rải đều trên các nửa cà chua đã chiên. Nướng trong lò đã được làm nóng trước khoảng 10 phút.

Trứng nên được nấu theo một cách khác thường. Trong nước sôi có pha nước cốt chanh (khoảng 3 ly), bạn cần cẩn thận đập vỡ từng quả trứng một, ngay khi protein bám vào đủ cứng, bạn cần lấy thìa có rãnh và cho vào chảo cùng với nhân.. Phủ lên trên những lát phô mai cá mú và cho vào lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy.

Bạn có biết mình có thể chế biến món trứng bác với gì để biến nó thành một món ăn thịnh soạn không? Không? Vậy thì công thức này chỉ dành cho bạn.

Trứng lộn trong áo khoác bánh ngọt

Thành phần:

- 6-7 quả trứng;

- giăm bông 200 g (có thể thay thế bằng xúc xích hoặc xúc xích);

- pho mát cứng 100 g;

- muối, tiêu;

- nấm tươi (nấm champignons hoặc nấm sò) 150-200 g;

- bánh phồng;

- rau xanh;

- cống. dầu (để chiên).

Nấm rửa sạch, lau khô. Thịt nguội thái lát và nấm hương xào. Trộn trứng với pho mát nghiền mịn, rau thơm cắt nhỏ, muối và tiêu. Đổ vàokhối lượng này trong một chảo rán. Chiên ít nhất 5 phút ở lửa rất nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.

Trong khi trứng cuộn nguội, cán mỏng bột. Trên các mặt của lớp bằng một con dao sắc, cần phải thực hiện các vết cắt, một cái gì đó giống như rìa, chiều rộng của mỗi dải khoảng 2,5 cm, giữa tấm nên vẫn còn nguyên.

Trứng chiên lạnh được đặt vào giữa miếng bột đã cán mỏng. Nhân bánh được đóng lại bằng cách đan bím tóc từ các vết cắt bên. Đánh trứng lên mặt trên của chiếc bánh. Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 25 phút. Nhiệt độ nướng 175-180 độ. Phục vụ nóng, trang trí với rau thơm.

Giờ thì bạn đã biết những gì bạn có thể thêm vào trứng bác và biến một món ăn tưởng như tầm thường như vậy thành một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực thực sự.

Chúc bạn ngon miệng!