TràElite English. Uống trà kiểu Anh là nghệ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trà đạo đối với người Anh không kém phần quan trọng, chẳng hạn như quy tắc samurai đối với người Nhật. Mọi ngôi nhà của người Anh đều có trà. Hơn nữa, không có một loại thức uống nổi tiếng thế giới này mà có rất nhiều loại. Trong xã hội Anh, việc uống trà có những đặc điểm riêng và được đưa vào thói quen hàng ngày của mỗi người dân. Trà Anh có một vị trí đặc biệt trong cuộc sống của người dân Anh và Anh.

Truyền thống và phong tục

Lần thứ nhất và lần thứ hai uống trà kiểu Anh vào buổi sáng. Sự trỗi dậy của các công dân nước Anh bắt đầu bằng một cốc đồ uống mạnh, có chứa caffein này. Trà "Ahmad. Bữa sáng kiểu Anh" rất lý tưởng để đánh thức. Đầu tiên, họ uống nó để vui vẻ và tỉnh táo. Điều này xảy ra trong khoảng từ 6 đến 7 giờ sáng. Hơn nữa, các loại trà kiểu Anh được uống vào bữa sáng đầu tiên - khoảng tám giờ sáng. Đồng thời, sữa hoặc kem được thêm vào thức uống.

Lần thứ ba người Anh uống trà vào buổi trưa. Một thành phần không thể thiếu của bữa sáng - trưa tiếp theo - là trà kiểu Anh. Truyền thống quy định uống một thức uống thơm và tiếp thêm sinh lực vào thời điểm này, không quên một bàn ăn phong phú. Bạn có thể uống trà với bánh quy luộcvới trứng, với bánh mì và bơ, với bánh mì nướng và quế, với bánh hạnh nhân, mứt hoặc bánh trứng, với bánh nướng xốp, thạch hoặc bánh ngọt.

Lần thứ tư, tiệc trà của người Anh diễn ra khá muộn. Thời gian giải lao được thực hiện vào giữa ngày làm việc. Anh ấy có cái tên là tea brea, tức là thời gian nghỉ ngơi ngắn để uống trà.

Lần thứ năm, người Anh theo truyền thống ngồi xuống bàn vào lúc Năm giờ. Vào thời điểm này, các loại trà kiểu Anh được đóng chai trong hàng triệu gia đình trên khắp nước Anh. Tất cả mọi người, từ những người lao động chăm chỉ đơn giản đến nữ hoàng, đều uống thức uống thơm này, được gọi là "trà chiều kiểu Anh". Đây là một loại trà đen truyền thống của Anh được pha thêm sữa hoặc kem.

Nhậu lần thứ sáu vào khoảng 7 - 8 giờ tối. Đây là một loại trà đặc, cao cấp của Anh. Trong sự kiện này, vô số đồ ăn nhẹ và đồ ngọt được phục vụ. Ngôi nhà tạo ra một bầu không khí tâm trạng tốt, ấm áp và thoải mái. Trà xanh kiểu Anh cũng thích hợp cho một buổi lễ như vậy. Không được phép thêm kem hoặc sữa vào thức uống. Các loại trà kiểu Anh có thể được uống vào buổi tối, tùy theo sở thích của bạn, nhưng thức uống không được chứa caffeine.

giống trà Anh

Assam nổi tiếng với vị đậm đà và hơi chua. Các giống Kenya và Darjeeling được coi là loại trà ưu tú. Ceylon nổi tiếng với hương thơm độc đáo. Hãy nói chi tiết hơn về những thức uống nổi tiếng này.

Trong số các loại trà thượng hạng của Anh, Darjeeling chiếm một vị trí đặc biệt và được đánh giá cao hơn nhiều so với các loại trà khác. Thứ hai của anh ấytên là "trà sâm panh". "Darjeeling" được thực hiện trong những điều kiện nhất định. Nó được thu hoạch trong bốn mùa, và mỗi loại trà này đều có màu sắc, độ đậm đà và hương vị khác nhau.

"Assam" là một thức uống khá mạnh. Nó có một hương vị phong phú với một màu mạch nha không phô trương. Hương vị của trà Assam được ghi nhớ với các ghi chú chua và làm se. Mặc dù vậy, thức uống như vậy mịn và mềm hơn, không giống như các loại Ceylon. Điều thú vị là màu của trà Assam được pha đúng cách được gọi là "màu của vỏ bánh quy".

Thời điểm thích hợp nhất để uống trà?

Đồ uống được uống tốt nhất khi nó đã được pha, bởi vì trà để lâu hơn bốn giờ không chỉ có các đặc tính có hại, mà còn mất tất cả phẩm chất hương vị vốn có. Ngoài ra, lớp phủ màu vàng hình thành trên vành cốc sẽ lưu lại trên thành dạ dày của bạn. Các loại trà kiểu Anh rất ngon và tốt cho sức khỏe nếu họ chưa kịp thưởng thức.

Trà bắt đầu

Khi bắt đầu tiệc chiêu đãi, cốc và đĩa được đặt trước mặt bà chủ hoặc trước mặt người phụ nữ sẽ rót đồ uống. Nếu người phụ nữ thuận tay phải, thì các thiết bị được đặt ở bên trái của khay, và nếu ngược lại, thì ở bên phải.

Khăn trải bàn

Trong lúc uống trà, khăn trải bàn trơn rất thích hợp trên bàn. Cũng được phép phủ mặt bàn bằng vật liệu có hoa văn mềm mại hoặc nhỏ. Khăn trải bàn dùng một lần không bị cấm, nhưng vải lanh là lựa chọn tốt nhất. Cô ấy chỉ có thể đóng bàn hoặc treo cách nó 15 cm. Nếu mộtthiết kế có mặt bàn trong suốt, sau đó không thể che được.

Trà đôi

Ngày nay, tách và đĩa trà đóng vai trò như một vật thể duy nhất, không thể tách rời các bộ phận của nhau. Bát hoàn toàn không thích hợp để uống trà kiểu Âu.

Một sự thật thú vị là chính người Anh đã nảy ra ý tưởng gắn tay cầm vào bát để có được cốc trà quen thuộc bây giờ.

Tấm

Ngoài cặp trà, mỗi khách cần có đĩa đồ ngọt riêng. Đường kính của nó phải là 17-18 cm. Đĩa nhỏ được thiết kế để đựng bánh quy, bánh ngọt, lát bánh ngọt, bánh mì sandwich và hơn thế nữa.

Bộ trà

Bộ ấm trà cổ điển ở Anh có hơn ba mươi món khác nhau. Như vậy, bộ sứ gồm mười hai chén và đĩa, một bình đựng đường, một bình đựng sữa, một hộp đựng mứt, một ấm trà, một khay để thìa, một chân đế cho ấm trà, một lon thiếc để đong và đựng lá trà., một cái bình để đựng nước sôi, cũng như đĩa để đựng chanh, bánh mì sandwich hoặc bánh nướng nhỏ.

Trong văn hóa Anh, trái ngược với ấm Nga bụng bầu, hình thức thon dài lại chiếm ưu thế. Một đặc điểm nổi bật của những chiếc cốc là một thân ngắn ở đáy. Dịch vụ bạc kim loại bao gồm một ấm trà, một bình đựng sữa, cũng như một khoảng cách mà tất cả đều vừa vặn. Kẹp, muỗng cà phê, khăn ăn, rây lọc và khăn trải bàn trong hầu hết các trường hợp không phải là một phần của dịch vụ trà.

Ngoại trừbộ ấm trà, bạn cần một bình hoa trắng nhỏ, một cái nĩa và dao cho mỗi khách, một tấm phủ len hoặc chần bông cho ấm trà, cũng như một bộ lọc trà và một giá đỡ cho nó.

Vị trí Nhạc cụ

Các đĩa bánh ngọt và bánh ngọt nên được đặt sao cho cạnh của chúng trùng với cạnh của bàn. Dưới mỗi đĩa bạn cần lót khăn ăn hoặc để chúng vào hộp đựng khăn ăn trên bàn. Các cốc nên được đặt bên phải đĩa và hơi xiên. Bên phải đĩa hoặc trên đó đặt một thìa cà phê. Nĩa hoặc thìa bánh phải được đặt bên phải đĩa đồ ngọt sao cho nó nằm giữa đĩa và cốc.

Đối với bánh khô thì nên cung cấp kẹp gắp, còn đối với bánh trái thì phải dùng thìa chuyên dụng. Dụng cụ đựng đường xay hoặc thìa phải có trong bát đựng đường.

Cách cầm cốc?

Trong mọi trường hợp, bạn không được để ngón út hoặc đưa ngón trỏ vào mắt cốc. Hộp đựng được giữ bằng ba ngón tay của bàn tay phải. Các ngón tay cái, ngón trỏ và ngón giữa phải được tham gia. Phần trên của tay cầm được giữ bằng các miếng đệm của ngón trỏ và ngón cái. Vừa, hơi cong, nằm dưới tay cầm. Các ngón đeo nhẫn và ngón trỏ được ấn vào giữa lòng bàn tay.

Nếu việc uống trà diễn ra tại bàn ăn, thì chỉ nên nâng cốc trong khi để đĩa trên bàn. Nếu trà được phục vụ trên bàn thấp và khách ngồi trên ghế sofa hoặc ngồi trên ghế bành, thì cặp trà được uống cùng nhau. Tức là họ uống trà, nângmột chiếc cốc với một chiếc đĩa, được giữ ngang với ngực.

Đồ ăn nhẹ và đồ ngọt cho trà

Một mặt, bánh ngọt Anh để uống trà không phải là thứ gì đó siêu nhiên. Nếu bạn có công thức nấu ăn, bạn có thể dễ dàng làm ở nhà. Yêu cầu duy nhất là đồ ăn nhẹ phải đơn giản, nếu bánh quá lạ sẽ làm lu mờ trà.

Bánh được phục vụ trên bàn đã được cắt sẵn hoặc cắt sẵn trước sự chứng kiến của khách. Trong những chiếc lọ có hình thức cổ điển, tức là, trên một chiếc chân cao, nên có mứt. Nếu bạn muốn chiều chuộng khách của mình bằng đồ ngọt, thì họ nên được phục vụ trong hộp.

Ngoài ra, cần có bánh mì kẹp với trà, vì một số khách có thể không thích đồ ngọt hoặc không ăn vì lý do riêng. Đối với canapés nhỏ, bánh mì được cắt thành những lát rất mỏng. Vào mùa lạnh, bánh mì nóng có thể ăn kèm với trà.

Chất lượng chính của bánh mì sandwich cho trà là nó phải mềm và nhẹ. Loại điển hình nhất của món ăn nhẹ này là dưa chuột hoặc cà chua được đặt trên một lát bánh mì mỏng, cũng như rau diếp, miếng thịt cua hoặc pho mát kem trên bánh mì nướng.

Bánh mì phải là của ngày hôm qua. Để bơ lan tỏa tốt hơn, bạn nên đun chảy bơ trước. Khi bánh sandwich đã sẵn sàng, bạn sẽ cần phải ép chúng giữa hai đĩa và cũng có thể ấn lên trên cùng của chúng.

Đường được phục vụ trên bàn gồm hai loại: đường tinh luyện và đường cát. Theo quy định, chỉ loại đầu tiên được phục vụ riêng tại các buổi tiệc chiêu đãi chính thức.

Tốt hơn là không nên để những miếng thịt lớn và nhiều loại nước sốt khác nhau trên bàn, vì chúng không thể được giữ đẹp và gọn gàng.

Chanh cắt lát được bày trên một chiếc đĩa nhỏ với một "bông hồng". Bên cạnh cần đặt một chiếc nĩa chuyên dụng để khách có thể cho cam vào trà.

Rum, rượu tráng miệng và rượu cognac hoàn toàn có thể phục vụ tại bàn trà. Tuy nhiên, tại một buổi tiệc chiêu đãi trang trọng, đồ uống như vậy có thể không phù hợp.

Cách rót trà?

Quy tắc cơ bản của bất kỳ tiệc trà chính thức nào là đồ uống chỉ được rót vào cốc của khách tại bàn.

Trong khi người chủ hoặc người phục vụ rót trà, anh ta tiến đến những người ngồi ở phía bên phải.

Sau khi khách đã rót trà, khách cần xoay cốc 180 độ để tay cầm ở bên trái, sau đó cho chanh vào trước, sau đó cho đường.