Món ngon không thịt: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mùa Chay là thời gian thanh tẩy tâm linh. Nhiều người sợ hãi từ chối một số sản phẩm trong giai đoạn này. Thực phẩm nạc phải bổ dưỡng và chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho một cuộc sống đầy đủ. Làm thế nào để thực đơn đa dạng? Câu trả lời cho câu hỏi này rất đơn giản. Có những món đậu lăng ngon tuyệt vời, công thức nấu ăn của chúng được cung cấp trong bài viết này. Có rất nhiều món trong số đó để bạn có thể thưởng thức một kiệt tác ẩm thực mới mỗi ngày mà không ảnh hưởng đến các nguyên tắc tôn giáo.

Công thức dễ dàng

Những món không thịt ngon là gì? Bạn có thể sử dụng nhiều công thức nấu ăn khác nhau trong bài đăng, điều chính là chúng không chứa các sản phẩm động vật. Hãy bắt đầu với món ăn đơn giản nhất có thể được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có. Đây là cháo lúa mạch với rau. Để làm món này, bạn sẽ cần một ly lúa mạch, hai củ cà rốt, một củ hành tây, hai quả cà chua, một quả ớt ngọt, 200 gram bông cải xanh, bất kỳ loại rau xanh nào, một thìa dầu thực vật, hoa bia suneli, lá nguyệt quế, gia vị và nước.

Nên ngâm trân châu lúa mạch qua đêm sẽ nhanh chín hơn. Sau đó, nó phải được rửa sạch và đổ bằng nước nóng. Ướp muối và nấu trong khoảng 30 phút. Trong khi đó, rửa sạch các loại rau và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sau đó, phi thơm hành với dầu thực vật. Tiếp theo, cho cà rốt, ớt, bông cải xanh và cà chua vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm rau xanh cắt nhỏ và hoa bia suneli. Trộn cháo với lúa mạch trân châu và ủ món ăn.

Súp cà chua nhuyễn

Đối với những người muốn tạo thực đơn cho người sành ăn, những món không thịt phức tạp và ngon hơn là cần thiết. Công thức nấu ăn với ảnh được trình bày trong bài viết này - bạn chỉ cần chọn! Ví dụ, súp cà chua xay nhuyễn với húng quế. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và mùi thơm. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 150 gam cà chua ngon, 20 gam cà rốt, ba nhánh tỏi, một củ hành tây, 10 gam gạo, 20 gam cần tây, vài nhánh húng quế và gia vị (muối, tiêu). Hành tây, tỏi, cần tây và cà rốt cắt thành khối vuông và chiên nhẹ trong dầu ô liu.

Bỏ vỏ của cà chua và cho cùi vào chảo. Gạo vo sạch cũng cho các nguyên liệu còn lại vào. Chúng tôi mang món ăn đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn. Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố, chúng tôi làm khoai tây nghiền và bổ sung vào súp với gia vị và húng quế. Một lần nữa, xay tất cả mọi thứ và lọc. Súp nạc nhuyễn thơm ngon đã sẵn sàng. Có thể ăn lạnh.

Dorada với cỏ xạ hương

Vào một số ngày của Mùa Chay, bạn có thểăn hải sản và cá. Sử dụng các món ăn ngon từ đậu lăng, các công thức nấu ăn được trình bày ở đây. Dorada nướng với cỏ xạ hương sẽ bổ sung và làm đa dạng thực đơn một cách hoàn hảo. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần một xác cá, một quả chanh, vài nhánh cỏ xạ hương tươi, cùng một lượng húng quế tươi, 100 gam ô liu và gia vị.

Rắc gia vị lên cá đã chuẩn bị. Cho cỏ xạ hương và một phần tư quả chanh vào bên trong thân thịt. Rưới dầu ô liu lên trên. Cách dễ nhất để chuẩn bị bữa ăn ngon là gì? Công thức nấu ăn bằng lò nướng là một cách tiết kiệm thời gian tuyệt vời. Chúng ta cho cá vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ và nướng trong 20 phút. Khi phục vụ, chúng tôi trang trí cá với các nhánh húng quế, ô liu, ô liu và rưới nước chanh lên. Một món ăn tuyệt đẹp của Mùa Chay đã sẵn sàng.

Sinh tố bổ dưỡng

Điều đặc biệt quan trọng trong việc nhịn ăn là cơ thể nhận được tất cả các vitamin cần thiết để phát triển toàn diện. Và một thức uống bổ dưỡng sẽ chỉ là một món quà trời cho trong giai đoạn này. Lấy nửa ly nước cốt dừa, một vài miếng dứa, một quả chuối, 50 ml nước và 150 gram rau bina. Quá trình nấu rất đơn giản. Chúng tôi cho tất cả các thành phần, ngoại trừ nước, vào máy xay sinh tố và xay mọi thứ thật kỹ. Nếu thức uống thu được quá đặc, hãy pha loãng với nước. Phục vụ ngay và thưởng thức hương vị.

Canh nấm

Một món ngon đầu tiên khác là súp champignon. Nó có thể được chuẩn bị trong một giờ và cần rất ít nguyên liệu. Cần chuẩn bị 300 gram nấm,ba củ khoai tây, một củ cà rốt, ba củ hành tây vừa, một ít hạt tiêu, muối, nửa thìa lá oregano khô, cùng một lượng ớt bột xay, hai thìa dầu hướng dương, một nhánh tỏi, lá nguyệt quế và nước. Nấu hành tây (1 đầu) và cà rốt thái sợi với hạt nêm và lá nguyệt quế trong khoảng 30 phút. Sau đó thêm khoai tây (thái hạt lựu) vào.

Để chúng nấu thêm 20 phút. Phần hành tây còn lại được cắt thật nhuyễn, có thể thành nửa khoanh, có thể thành khối tùy thích, và nấm thái miếng. Chiên chúng trong dầu thực vật. Cho hai nguyên liệu này vào nồi. Riêng phần bột chiên giòn và, pha loãng với nước dùng trong chảo, cho vào món chính. Giã nhuyễn tỏi và cho vào chảo cùng với các gia vị còn lại. Nấu thêm 10 phút. Sau đó xay toàn bộ nội dung trong chảo bằng máy xay sinh tố, thêm gia vị và phục vụ. Đây là những bữa ăn rất ngon. Công thức nấu ăn kèm hình ảnh được giới thiệu ở đây sẽ hữu ích cho bà chủ muốn chiều chuộng gia đình, nhưng đồng thời không vi phạm quy định của bài viết.

Món nướng

Trong thời gian kiêng cữ, đi picnic ngoài thiên nhiên. Bạn có thể nấu những bữa ăn ngon ở đó. Các công thức nấu ăn rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều kỹ năng. Ví dụ như món rau củ nướng. Để làm điều này, hãy lấy bí xanh, cà tím, ớt ngọt, nấm (champignons), dầu ô liu, giấm, chanh và gia vị. Chúng tôi nhận tất cả các loại rau với số lượng yêu cầu. Chúng tôi cắt chúng theo bất kỳ hình dạng nào. Sau đó bôi mỡ các miếng với dầu và rắc gia vị. Nướng trên vỉ nướng cho đến khisẵn sàng. Khi phục vụ, chúng có thể được rưới giấm hoặc nước cốt chanh. Đối với ớt ngọt, trước tiên bạn phải loại bỏ vỏ. Để thực hiện, sau khi chiên, bạn cho vào túi và buộc chặt. Sau một thời gian, da có thể được loại bỏ dễ dàng.

Salad Tiêu Rang

Đừng quên món salad, món ăn bổ sung hoàn hảo cho thực đơn. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của các món đậu lăng ngon nhất, công thức nấu ăn không khó. Salad rang tiêu là một sáng tạo ẩm thực rất khác thường. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 4 quả ớt ngọt đỏ, 3 thìa ô liu, 5 thìa nhỏ nụ bạch hoa, một vài nhánh mùi tây tươi, muối, tiêu và dầu ô liu. Để bắt đầu, hãy bôi ớt bằng dầu ô liu và cho vào lò nướng trong 30-45 phút. Nhiệt độ nướng - 180 độ.

Ớt phải chín vàng ở mỗi bên. Sau đó, chúng tôi cho chúng vào một chiếc túi và đóng lại. Khi rau đã nguội, bạn cạo sạch vỏ. Cắt ớt thành sợi mỏng và cho vào bát salad. Xay ô liu và làm khô nụ bạch hoa. Cho chúng vào hạt tiêu, cho mùi tây cắt nhỏ vào đó và nêm dầu ô liu. Dùng muối và hạt tiêu để nêm nếm.

Bắp cải "Đã được chứng minh"

Đây là một công thức rất phổ biến không chỉ được sử dụng trong Mùa Chay. Bắp cải giòn ngon sẽ trang trí bàn nào. Để nấu nó, hãy lấy 600 gam bắp cải trắng, 50 ml giấm (9 phần trăm), 50 gam cà rốt, một thìa lớn đường, ba phần tư.một thìa nhỏ muối, 50 ml dầu thực vật và hạt tiêu cho vừa ăn. Chúng ta bắt đầu bằng cách chuẩn bị nước xốt. Trộn muối, đường và giấm với một cốc nước và đun trên lửa. Đun sôi nước xốt. Bắp cải được cắt thành miếng vừa (không nhỏ), và cà rốt - thành dải hoặc hình tròn. Chúng tôi trộn các loại rau và đổ chúng với nước xốt, trước tiên chúng tôi đổ dầu thực vật vào. Chúng tôi đặt bắp cải dưới máy ép, và khi nước xốt đã nguội, chúng tôi chuyển nó vào tủ lạnh. Bạn có thể ăn nó sau một ngày. Bạn có thể nấu tốt những món ăn ngon không thịt này cho năm mới.

Falafel

Món ăn Israel này có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt viên. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 250 gram đậu gà khô, hai thìa bột mì, một tép tỏi bóc vỏ, một lít nước, một bó mùi tây và ngò, một thìa thìa là, nửa thìa nhỏ ớt cayenne, muối và rau. dầu. Rửa sạch đậu gà qua đêm và ngâm chúng trong nước lạnh. Sau đó để ráo nước và xay trong máy xay thịt cùng với tỏi và rau thơm.

Ướp thịt băm với gia vị và gia vị rồi để trong 30 phút. Sau đó cho bột mì vào trộn đều. Bạn sẽ có được một khối bột dày. Chúng tôi tạo thành những quả bóng từ nó. Để bột không dính vào tay, chúng ta làm ẩm định kỳ bằng nước. Sau đó, chiên các viên bột và để trên khăn giấy cho ráo bớt phần mỡ còn lại. Rau được chế biến theo bất kỳ cách nào sẽ là một bổ sung tốt cho món ăn này. Nữ tiếp viên, đừng giới hạn bản thân trong một bộ sản phẩm ít ỏi, hão huyền, nấu nướngthức ăn nhanh ngon. Công thức nấu ăn cho mỗi ngày cũng phù hợp cho một bàn tiệc lễ hội.

Súp đậu

Bạn có thể làm thế nào nếu không có một món súp đậu thơm ngon, rất tuyệt vời cho thực đơn Mùa Chay? Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 4 ly nước, hai quả cà chua vừa, hai cọng cần tây, một củ hành tây, gia vị, rau thơm và tất nhiên, một ly đậu. Các loại đậu tốt nhất nên rửa sạch và ngâm qua đêm. Sau đó để ráo nước rồi cho đậu vào rây hoặc rây. Hành tây băm nhuyễn rồi cho vào nồi nước. Nấu chín, tránh đun sôi mạnh.

Sau đó cho đậu vào chảo. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cho cà chua đã bóc vỏ và cắt nhỏ vào. Nấu súp trong 15 phút và nêm nếm gia vị và rau thơm. Chúng tôi phục vụ các món ăn đã hoàn thành ra bàn. Sử dụng trong chế độ ăn uống của bạn các món ăn ngon không thịt mà chúng tôi đang xem xét. Các công thức nấu ăn cho Mùa Chay không chỉ chứa tối đa vitamin và chất dinh dưỡng mà còn phải tạo cảm giác ngon miệng. Trang trí món ăn theo cách bạn thích.

Bánh quy mật ong

Không phải lúc nào bạn cũng có thể ăn mật ong trong Mùa Chay, nhưng vào những ngày phép, hãy chuẩn bị những chiếc bánh quy mật ong thật ngon. Và bạn sẽ chỉ cần hai nguyên liệu cho việc này: 250 gam mật ong (chất lỏng) và 250 gam bột mì (tốt hơn là nên xay thô). Đổ mật ong vào một hộp đựng thích hợp và dần dần thêm bột mì vào đó. Việc này phải được thực hiện từ từ, trộn kỹ để khối lượng được đồng nhất. Nhào bột và tạo một lớp dày từ 2-3 cm. Hãy nướng nócho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 15 phút. Sau đó, chúng tôi cắt lớp thành các dải và cho chúng vào túi để chúng trở nên mềm. Những cookie này giữ được rất lâu. Hãy chọn những bữa ăn không thịt ngon thường dễ chế biến và khiến gia đình bạn thích thú.

Zrazy với nấm

Ăn chay là cơ hội để trình bày những món ăn quen thuộc theo một cách mới. Có lẽ chúng sẽ trở thành sáng tạo ẩm thực yêu thích của bạn trong những ngày bình thường. Để nấu món zrazy với nấm, bạn cần lấy 100 gam khoai tây, 70 gam nấm tươi (bất kỳ), 20 gam bột mì, hành tây, muối và dầu thực vật. Khoai tây nên được luộc chín, để nguội, gọt vỏ và nghiền đến nhuyễn. Chúng tôi cắt nấm rất nhuyễn và xào cùng với hành tây, băm nhỏ theo cách tương tự, trong chảo có thêm dầu thực vật. Trộn khoai tây với bột mì và nêm muối cho vừa ăn. Bây giờ chúng ta tạo thành một chiếc bánh từ khoai tây nghiền, và đặt nhân nấm vào giữa. Chúng tôi véo các cạnh và điêu khắc zrazy. Chiên mỗi mặt trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng.

Bài viết này chỉ gồm những món nạc, ngon nhất có ảnh. Chúng tôi hy vọng bạn thấy chúng hữu ích!

Kiều mạch với nấm trong nồi nấu chậm

Vào Mùa Chay, cũng như bất kỳ thời điểm nào khác, nồi nấu chậm có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong nhà bếp. Kiều mạch với nấm là một món ăn tuyệt vời cho mỗi ngày. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một củ cà rốt, 150 gram bắp cải, 200 gram nấm tươi, một ly kiều mạch, hai muỗng canh dầu thực vật, hai ly nước, gia vị và muối. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải và ba củ cà rốt bằng máy xay. Kiều mạchrửa sạch và cắt nấm nhưng không thái nhuyễn. Chúng tôi cho tất cả các thành phần vào một nồi nấu chậm và đổ nước vào. Bạn có thể thêm dầu thực vật ngay lập tức. Chúng tôi đặt chế độ nấu cho kiều mạch trong 40 phút và chờ tín hiệu kết thúc. Nấu những bữa ăn ngon nhanh chóng và dễ dàng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nấu ăn nào trong nồi nấu chậm. Điều quan trọng chính là chúng làm hài lòng bạn và dành đúng vị trí của chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.