Thăn bò: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thăn bò là cơ sở của nhiều món ăn ngon. Mọi bà nội trợ đều có thể nấu chúng, nếu biết những công thức nấu ăn đơn giản nhưng hay. Ví dụ, không phải ai cũng biết rằng táo rất hợp với thịt bò. Và bạn có thể lấy không chỉ chua, mà còn cả ngọt. Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại gia vị bằng cách mua các món ăn mới.

Thăn ngon tẩm gia vị

Thăn bò rút xương trong lò là một món ngon thực sự. Để chuẩn bị cách ướp gia vị đơn giản mà ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• muối thô;
• tỏi;
• rễ cải ngựa;
• cỏ xạ hương;
• hạt tiêu;
• dầu oliu.

Tất cả các thành phần được lấy theo khẩu vị, với số lượng có vẻ tối ưu cho bà chủ. Cho vào máy xay sinh tố, xay và trộn tất cả các thành phần này để tạo thành hỗn hợp có mùi thơm. Sau đó lấy thăn bò. Nó được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy.

Sau đó đặt thịt lên khay nướng, và trên đó - một hỗn hợp gia vị. Những miếng bánh được gửi đi nướng trong lò, làm nóng đến 180 độ. Giữ thăn bò cho đến khi chín, và sau đó, không cần lấy ra khỏi lò, hãy đậy bằng giấy bạc và để nó nghỉ.

Bây giờ bạn có thể làm nước sốt. Để làm điều này, hãy lấy một ít bột mì vàrượu vang đỏ. Nước cốt từ khi nấu được để ráo, trộn với các nguyên liệu này và đun sôi cho đến khi đặc lại. Thịt ngon với nước sốt đã sẵn sàng. Trang trí có thể là rau, nấm hoặc ngũ cốc.

Thăn với táo - vị cay

Để nướng thăn bò trong lò, bạn cần thực hiện:

• 800 gram thăn;
• bốn quả táo;
• tiêu đen;
• muối;
• một thìa mật ong.

Đầu tiên, thịt được rửa sạch sau đó lọc bỏ phần mỡ thừa. Bạn không cần phải loại bỏ nó hoàn toàn. Từ phần mỡ, tẩm mật ong cho thịt và phần còn lại - với muối và tiêu. Để thăn bò trong bốn mươi phút. Sau đó, táo được rửa sạch. Một chiếc được cắt thành từng lát mỏng, những phần còn lại chưa chạm vào.

Trong thịt, các vết cắt được tạo ra, không chạm tới xương. Sau đó, chèn các lát táo vào chúng. Gửi để nấu trong lò. Thịt được nấu trong một giờ rưỡi. Nếu phần trên bắt đầu cháy, hãy dùng giấy bạc bọc lại, đảm bảo không chạm vào các miếng bánh. Hai mươi phút trước khi thịt sẵn sàng, táo được cắt thành các phần tư được đặt trên khay nướng. Phục vụ tất cả cùng nhau.

Món ngon từ tỏi tây

Để làm món này bạn cần có những nguyên liệu sau:

• hai miếng thịt;
• muỗng mù tạt;
• một phần tư chén nước tương;
• tiêu đen và đỏ - để nếm;
• kinh giới - vài nhúm;
• hai muỗng canh dầu thực vật;
• một củ tỏi tây;
• tỏi khô - bốnnhúm.

Do nguyên liệu đa dạng nên món ăn có mùi thơm và hương vị hấp dẫn.

Điểm đặc biệt của công thức này là đầu tiên thịt được tẩm ướp, sau đó nướng, và chỉ sau đó đưa vào lò nướng. Để bắt đầu, các vết cắt được thực hiện trên thịt. Chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn dầu, xì dầu, gia vị. Họ gửi những miếng thịt thăn đi ướp trong năm giờ, tốt nhất là vào ban đêm.

Sau đó, các miếng thành phẩm được ép nhẹ và chiên trong chảo nướng khô cho đến khi hình thành lớp vỏ. Tỏi tây, hay đúng hơn là phần trắng của nó, được cắt thô. Chuyển thăn bò sang đĩa nướng, cho hành tây lên trên. Che mọi thứ bằng giấy bạc. Nướng trong lò 180 độ trong khoảng 1 giờ.

Thăn bò là một món ăn ngon và thú vị. Nó được nấu với rau, các loại gia vị khác nhau và một số người thích sự kết hợp của thịt và táo.