Ăn kiêng sau khi loại bỏ sỏi thận: tính năng, công thức nấu ăn, thực phẩm được phép và bị cấm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sỏi niệu là bệnh lý phổ biến, xảy ra ở cả nam và nữ. Trong trường hợp không điều trị và tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng nhất định, sỏi sẽ tăng kích thước. Do đó, các hình thành không thể bị nghiền nát và tự bong ra ngoài, cần phải có sự can thiệp của phẫu thuật. Sau khi sỏi đã được phẫu thuật loại bỏ, cần tuân thủ một chế độ ăn uống nhất định. Sau khi loại bỏ sỏi khỏi thận, có nhiều nguy cơ phát triển các quá trình nhiễm trùng, hình thành các u nang trên cơ thể của cơ quan. Cần tuân thủ nghiêm ngặt mọi chỉ định của bác sĩ chuyên khoa thận, nếu không tình trạng bệnh nhân có thể xấu đi.

Nguyên nhân gây sỏi thận

Thao tác lấy sỏi thận ngày nay không khó lắm. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân không tuân thủ các quy tắc ứng xử sau mổ, hậu quả có thể rất nghiêm trọng, có thể dẫn đến suy thận mãn tính. Đến nay, loại bỏ đá khỏiLaser thận có thể nhanh chóng và an toàn, nhưng điều này không loại bỏ nhu cầu ăn kiêng sau phẫu thuật.

Vì những lý do nào mà sỏi niệu phát triển, tại sao lại hình thành cát và sỏi trong các mô của thận? Lý do hình thành bệnh sỏi có thể là sự thay đổi cân bằng nước-muối và thay đổi thành phần hóa học của máu. Nhưng lý do của những thay đổi này là gì? Dưới đây là danh sách những thứ phổ biến nhất:

• bệnh nội tiết;
• khuynh hướng di truyền;
• hiện diện của bệnh thận mãn tính;
• suy dinh dưỡng, lạm dụng rượu bia;
• một số bệnh về đường tiêu hóa - viêm dạ dày, loét, xói mòn;
• vi phạm cân bằng muối trong cơ thể;
• ở trong điều kiện khắc nghiệt, kèm theo đói, thiếu nước;
• Mất nước thường xuyên vì lý do này hay lý do khác;
• khoáng dư thừa trong chế độ ăn uống;
• uống nước có nhiều muối.

Các triệu chứng cần chú ý đối với

Nếu bạn nhận thấy các triệu chứng sau đây ở bản thân, bạn nên đến khám bác sĩ chuyên khoa thận hoặc ít nhất là làm xét nghiệm sinh hóa máu (cần đặc biệt chú ý đến nồng độ creatinine và urê):

• sự hiện diện của máu trong nước tiểu, sự thay đổi về số lượng hoặc độ đặc của nước tiểu;
• đau âm ỉ định kỳ ở vùng thắt lưng, thường chỉ ở một bên;
• sự hiện diện của cặn lắng trong nước tiểu;
• nhiệt độ cơ thể dưới mức 37 độ;
• tăng bọng mắtchân tay, mặt;
• rezi khi đi tiểu ở một bên bụng dưới (ít thường xuyên hơn - cả hai bên cùng một lúc).

Thận là một cơ quan ghép nối với ít đầu dây thần kinh trong các mô của nó. Vì vậy, họ hiếm khi tự phát bệnh. Nếu cơn đau vẫn xuất hiện, thì chúng ta có thể nói về quá trình viêm trong các mô (viêm bể thận, viêm cầu thận). Nếu sỏi nhỏ tự ra ngoài thì người bệnh có cảm giác đau nhói ở niệu quản (vùng bụng dưới), đồng thời nước tiểu bài tiết ra ngoài một cách đau đớn và từng phần nhỏ. Nếu nghi ngờ có sỏi, tốt hơn nên gọi xe cấp cứu - không phải lúc nào việc loại bỏ sỏi độc lập cũng kết thúc một cách an toàn.

Tùy thuộc vào độ tuổi, lối sống và giới tính, các triệu chứng của sỏi thận có thể khác nhau một chút. Đối xử với phụ nữ và nam giới là như nhau. Cần lưu ý rằng bệnh nhân càng có nhiều thói quen xấu, càng mệt mỏi về thể chất khi làm việc, thì các dấu hiệu của một bệnh lý mới phát càng rõ ràng hơn. Trong một số trường hợp, phẫu thuật là phương pháp điều trị duy nhất. Các triệu chứng sỏi thận ở phụ nữ có thể trầm trọng hơn trong thời kỳ tiền kinh nguyệt (sưng tấy tăng lên, đau thắt lưng buộc phải uống thuốc giảm đau). Đàn ông không có vấn đề này.

Bàn khám bệnh: chế độ ăn uống sau khi mổ sỏi thận

Ngay sau khi phẫu thuật, bạn cần theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống. Nếu trong những ngày đầu sau phẫu thuật, việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống sau khi lấy sỏi ra khỏi thận được nhân viên y tế theo dõi.sau khi xuất viện, trách nhiệm về sức khỏe của họ đổ lên vai bệnh nhân.

1. Chế độ ăn trong ba ngày đầu tiên sau khi phẫu thuật được tính toán dựa trên 700-800 kcal, trong đó 150 g carbohydrate, 15-20 g chất béo và 5 g protein. Bữa ăn nên được tổ chức theo quy tắc của bảng y tế - chế độ ăn số 0a. Mục đích của chế độ dinh dưỡng như vậy là giảm thiểu tải cho đường tiêu hóa, cơ thể nên được nghỉ ngơi. Người bệnh không được chủ động cử động. Chế độ ăn uống những ngày đầu sau mổ khá khắt khe. Từ thực phẩm, được phép sử dụng nước dùng thịt nhẹ và rau, nước sắc và trà cứ hai giờ một lần, mỗi loại 100-150 ml. Các món ăn như cháo, khoai tây nghiền khác nhau, soda, các sản phẩm từ sữa béo đều bị cấm.
2. Vào ngày thứ 3-4 sau khi phẫu thuật, chế độ ăn uống của bệnh nhân nên được đa dạng hóa dần dần. Ông chuyển sang chế độ dinh dưỡng theo nguyên tắc của chế độ ăn điều trị ngoại khoa số 1. Có thể ăn súp có ngũ cốc và rau luộc chín kỹ. Nước dùng thịt và cá giàu chất béo đều bị cấm. Từ thịt, bạn có thể ăn gà tây luộc hoặc phi lê gà, bạn có thể ăn các loại cá ít chất béo. Từ rau - khoai tây, cà rốt, củ cải đường, súp lơ ở dạng luộc nhiều nhất. Tốt nhất là chưa ăn trái cây sống, nhưng một số bệnh nhân đang ăn một quả táo ngọt mỗi ngày ở giai đoạn này.
3. Ngày thứ 5-6, bệnh nhân có thể chuyển sang chế độ ăn kiêng số 11 của bệnh nhân. Dinh dưỡng trở nên gần như hoàn chỉnh, nhưng có những hạn chế khá đáng chú ý. Chế độ ăn kiêng này sau khi loại bỏ sỏi thận cung cấp cho các bữa ăn thường xuyên (ba giờ một lần) với các phần nhỏ. Không nên cắt giảm lượng protein tiêu thụ, lượng protein của nó phải xấp xỉ 1 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể của bệnh nhân. Bạn có thể nấu ngũ cốc (kiều mạch, gạo, bột yến mạch) trong sữa ít béo, nấu cốt lết ăn kiêng mà không cần chiên, sử dụng các sản phẩm sữa lên men với tỷ lệ chất béo thấp. Chế độ ăn uống phải có pho mát, rau sống và trái cây, lúa mì và bánh mì lúa mạch đen. Thức ăn nên được giới thiệu dần dần, theo dõi phản ứng của cơ thể với một sản phẩm cụ thể.

Danh sách thực phẩm và đồ uống bị cấm

Nếu bệnh nhân muốn thận hoạt động tốt, không để quá trình viêm nhiễm phát triển sau ca mổ, không hình thành sỏi trở lại thì nên dừng uống những đồ ăn thức uống sau:

• xúc xích, đồ ăn nhẹ, aspic, đồ hộp và các món ăn khác, hàm lượng chất béo cao, trong khi chất bảo quản, gia vị và gia vị được thêm vào với số lượng lớn;
• thức ăn nhanh, khoai tây chiên, thịt viên chiên và các món ăn khác phải chiên và thêm nhiều chất béo;
• Tùy theo loại đá, một số loại rau và trái cây có thể bị cấm vĩnh viễn;
• sẽ phải hạn chế đáng kể lượng cà phê và rau diếp xoăn tiêu thụ;
• Đồ uống có ga có đường bị cấm;
• bất kỳ tinh thần nào, bất kể sức mạnh và chất lượng.

Dinh dưỡng sau khi loại bỏ sỏi thận urat

Hình thành sỏi thận uratxảy ra do dư thừa muối axit uric. Dựa trên thông tin này, bạn có thể lập danh sách những thực phẩm mà bệnh nhân sỏi urat (cả trước và sau khi cắt bỏ) không nên ăn:

• trai, sò, sò;
• nội tạng;
• cây họ đậu;
• rau bina, cây me chua, cải Brussels;
• gan bò và ngỗng;
• từ đồ uống - trà đen và xanh, cà phê, rau diếp xoăn.

Có thể dùng nước khoáng kiềm dầu. Khi biên soạn thực đơn, nên hướng dẫn nguyên tắc bảo hòa cơ thể với lượng vitamin và nguyên tố vi lượng tối đa. Mỗi ngày một người cần được cung cấp đủ lượng protein, chất bột đường, chất béo và chất xơ cùng với thức ăn. Đá urat không có cách nào ngăn cản việc sử dụng protein hoặc axit amin dạng viên, khoáng chất.

Dinh dưỡng sau khi loại bỏ sỏi phốt phát

Hình thành phụ thuộc vào mức độ vi phạm chuyển hóa phốt pho-canxi, trong khi nước tiểu có tính kiềm hơn. Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân sỏi phốt phát có những hạn chế sau:

• sản phẩm sữa lên men (trừ kem chua ít béo);
• bất kỳ loại cá và hải sản nào ở dạng đóng hộp;
• lòng đỏ trứng gà cũng bị cấm;
• hạt, hạt.

Được phép sử dụng các loại cá có chứa lượng phốt pho tối thiểu và chỉ ở dạng hầm, luộc. Khi lựa chọn phức hợp vitamin-khoáng chất, nên ưu tiên loại mà trong đó hoàn toànkhông có phốt pho hoặc lượng của nó không đáng kể.

Ăn kiêng sau khi loại bỏ sỏi thận oxalat

Sỏi loạioxalat được hình thành do lượng axit oxalic dư thừa đi vào cơ thể. Do đó, bạn sẽ phải từ bỏ những thực phẩm, món ăn có chứa chất này. Đây là:

• lá diếp cá;
• cây me chua;
• rau bina và cây đại hoàng;
• củ cải;
• cà rốt, bí xanh;
• trái cây - cam, chanh;
• quả mọng - quả việt quất, quả mâm xôi, quả lý chua, quả lý gai, quả việt quất.

Từ đồ uống nên hạn chế đến mức tối thiểu, nhưng tốt hơn hết là bỏ hoàn toàn việc sử dụng trà, cà phê, rau diếp xoăn. Cũng không nên ăn các loại đậu, quả hạch, sô cô la.

Cách nấu cháo yến mạch với sữa?

Bột yến mạch với sữa là bữa sáng tuyệt vời cho bệnh nhân sau phẫu thuật. Nếu đá là phốt phát, thì sữa từ các thành phần thực vật nên được sử dụng.

1. Đun nóng 200 ml sữa trên lửa nhỏ, đổ 100 gam cháo vào cốc.
2. Khuấy đều, thêm một thìa mật ong, một chút muối.
3. Sau khi đun sôi, trộn đều một lần nữa, đậy nắp và ủ trong 5-10 phút.

Cách nấu cháo yến mạch với sữa nếu bạn muốn đa dạng? Chà, bạn phải có trí tưởng tượng. Thêm trái cây khô, trái cây (trong danh sách cho phép đối với một số loại đá), quế, vani sẽ làm cho món ăn có hương vị và mùi thơm khác thường.

Ăn kiêng khóa học đầu tiên

Súp làthức ăn thịnh soạn và bổ dưỡng. Bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình một cách đáng kể nếu bạn nghiên cứu các công thức nấu súp rau củ nghiền. Đây là một món ăn ít calo và lành mạnh, được tiêu hóa nhanh chóng và không làm trầm trọng thêm bệnh thận mãn tính.

Điểm quan trọng: bệnh nhân bị sỏi oxalat không nên thêm cà rốt, rau bina, các loại đậu, bí xanh vào súp.

Công Thức Súp Rau Dễ Dàng:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối ba củ khoai tây cỡ vừa, 100 gram thịt gà phi lê, một củ hành tây, một củ cà rốt (nếu chế độ ăn kiêng có cà rốt - ví dụ bệnh nhân sỏi oxalat không được ăn).
2. Nấu các loại rau và miếng thịt trong một lít nước muối sôi trong 20 phút.
3. Không làm cạn nước dùng. Khi khối đông đã nguội, đổ vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn.
4. Đun nóng nhẹ ở lửa vừa. Phục vụ súp nóng và tươi, khi hâm nóng lại sau khi tủ lạnh, nó sẽ rất mất vị. Bạn có thể thêm rau xanh, bánh mì làm từ bột mì, ớt chuông để tùy khẩu vị.

Công thức cho món trứng tráng ăn kiêng

Bệnh nhân sau khi loại bỏ sỏi có thể bắt đầu ăn trứng dưới dạng trứng ốp la hoặc trứng luộc chín mềm sau một tuần. Hãy thử công thức trứng tráng kiểu Pháp mềm mịn và mềm mại này:

• Đập ba quả trứng sống vào chén (nếu không thể ăn được lòng đỏ thì trứng tráng nên được chế biến từ protein), thêm 50 ml sữa ít béo, muối nhẹ. Đánh kỹ cho đến khixuất hiện các bong bóng nhẹ.
• Mỡ chảo chống dính với một lớp dầu thực vật thật mỏng, đun lửa vừa, đổ hỗn hợp trứng lên trên, rắc rau thơm hoặc phô mai nghiền đã xay sẵn lên trên, đậy nắp lại ngay. và tắt lửa dưới chảo.
• Để trứng tráng trong 10-12 phút. Điều này là đủ để trứng tráng nổi lên, nhưng đồng thời đáy của nó không bị cháy. Phần lớn phụ thuộc vào chảo: nó là tối ưu nếu nó có thành dày và giữ được tối đa nhiệt lượng nhận được. hầu như không thể nấu một món trứng tráng mềm mịn bằng chảo thành mỏng - bạn sẽ phải làm với trứng bác.

Món tráng miệng và đồ ngọt: món nào được phép và món nào không?

Nhiều người không thể tưởng tượng cuộc sống của họ không có đồ ngọt.

Tôi có thể ăn ngọt gì sau khi phẫu thuật sỏi thận?

1. Táo nướng trong lò với mật ong và quế. Công thức này là chế độ ăn kiêng, ít calo và đồng thời món ăn rất ngon. Bạn nên chọn những quả táo to, cắt đôi, dùng mũi dao gọt bỏ lõi. Đặt một nửa thìa cà phê mật ong vào khoang thu được. Đặt các lát bánh đã cắt lên trên khay nướng có lót giấy da. Rắc quế lên trên táo. Nướng ở 180 độ trong 15 phút.
2. Mứt từ các loại quả mọng không có tính axit (chẳng hạn như anh đào) cũng được phép dùng sau khi loại bỏ đá. Ngoại lệ là những bệnh nhân bị sỏi oxalat, hầu như tất cả các loại quả mọng đều bị cấm đối với họ.
3. Salad trái cây trộn với sữa chua cũng có thể trở thành món tráng miệng yêu thích của bệnh nhânsau khi loại bỏ sỏi thận. Bất kỳ loại trái cây nào, kể cả trái cây họ cam quýt, đều có thể được sử dụng làm nguyên liệu để làm món salad (với điều kiện bệnh nhân không bị sỏi oxalate - nên loại trừ cam và chanh).