Khoai tây chiên từ bí ngòi - chính xác đến từng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có lẽ hàm lượng calo trong bánh kếp bí ngòi là đơn vị không chính xác nhất. Đúng hơn, không phải như vậy - đó là trong món ăn này, họ khó kê đơn nhất với độ chính xác là một. Lý do rất đơn giản: bí xanh là một loại rau rất mỏng manh với cấu trúc mỏng và ngon ngọt, cần được tăng cường các thành phần có hàm lượng calo cao. Do đó, chúng tôi sẽ không xem xét các giá trị không đổi mà sẽ chuyển trực tiếp đến các công thức nấu ăn và tìm ra hàm lượng calo chính xác của bánh kếp bí ngòi.

Một trăm gram rau chứa 27 kcal, nhưng chỉ nên sử dụng phần thịt của nó, và để lại nước trái cây cho các món cocktail bổ sung, chẳng hạn. Lý do là tầm thường, để thành phẩm không trụng trong chảo cùng nước cốt thì phải tăng cường thêm bột báng, bột năng hoặc tinh bột, và giá trị năng lượng của chúng cao hơn, thậm chí không phải mười lần mà còn hơn thế nữa. Do đó, chúng ta gọt vỏ bí ngòi, cắt đôi và bỏ lõi cùng xương và cùi. Chà xát, muối, trộn và để yên. Sau năm phút, muối sẽ hút hết chất lỏng thừa ra khỏi rau, và bạn sẽ chỉ còn lại những sợi có thể giao tiếp với nhau với một lượng nhỏ.thành phần số lượng lớn. Theo công thức, ngoài thành phẩm chính còn có trứng và bột mì, có thể thay bột báng hoặc tinh bột tùy ý.

Nhờ đó, bạn có thể tính toán hàm lượng calo của bánh kếp bí ngòi dựa trên các chỉ số sau:

• 500 g rau=135 kcal;
• 1 quả trứng=80 kcal;
• 2 muỗng canh. thìa bột mì 30 g=100 kcal.

Dầu thực vật mà bạn sẽ chiên, bạn sẽ cần ít nhất 1 muỗng canh. muỗng, đây là nếu bạn có một chảo tốt, chẳng hạn như gốm sứ. Tức là chúng ta bổ sung thêm khoảng 150 kcal. Kết quả là, hàm lượng calo của toàn bộ khối lượng sẽ là 465 kcal, trong đó bạn sẽ nhận được khoảng 5 miếng bánh kếp. Do đó, một người sẽ nhận được ít hơn 100 kcal một chút.

Bánh khoai tây-bí ngòi. Công thức

Hàm lượng calo của những mẫu vật này sẽ trở nên nặng hơn do 200 g khoai tây (một miếng lớn), cuối cùng sẽ bổ sung thêm 154 kcal, nhưng sẽ làm cho hương vị trở nên bão hòa và thỏa mãn hơn. Nhân tiện, cần xử lý khoai tây theo cách tương tự như với bí xanh, đó là: nạo, rắc muối, để yên để chất lỏng dư được thủy tinh hóa. Trong trường hợp cụ thể này, hàm lượng calo trong món rán từ bí ngòi với khoai tây sẽ tổng cộng là 665 kcal, từ đó bạn sẽ nhận được 7 miếng 95 kcal mỗi miếng chứ không phải 5 như trong công thức trước.

Bánh khoai tây-bí ngòi phô mai

Đối với công thức trước, hãy bào 30 g pho mát cứng, tan chảy tốt. Hương vị sẽ trở nên tuyệt vời, lớp vỏ trên bánh sẽ săn chắc và hồng hào. Trung bìnhsẽ có một trọng số của giá trị năng lượng bằng 100 calo khác, 14,5 đơn vị sẽ được thêm vào mỗi chiếc bánh kếp, tức là trong một chiếc bánh sẽ có khoảng 110.

Trong bất kỳ công thức nấu ăn nào, bạn nên thêm rau xanh để tạo hương vị, hàm lượng calo trung bình khoảng 50 kcal trên 100 g. Bạn sẽ không cần nhiều hơn 30 g, cuối cùng sẽ tạo ra món ăn hoàn chỉnh nặng hơn tổng cộng 15 kcal và một vài kcal trên một chiếc bánh kếp.

Tóm lại, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng hàm lượng calo trong bánh kếp bí ngòi khá cao (khoảng 100 mỗi chiếc), mặc dù thực tế là nguyên liệu gốc không hề có calo.