Bắp trong lò: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bắp nướng bằng lò là một món ăn ngon và dễ chế biến. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét một số công thức nấu ăn, đồng thời cũng cho bạn biết cách chuẩn bị đúng cách loại ngũ cốc này để làm bánh.

Chuẩn bị

Bất kể phương pháp chế biến nào, là ngô, nướng trong lò hay luộc, ngũ cốc phải được chọn một cách chính xác. Tại thời điểm mua, đảm bảo rằng các hạt trong mờ và ngon ngọt, và vỏ có màu xanh sáng. Trái cây khô và nhỏ không được chúng tôi quan tâm.

Trước khi nướng, loại bỏ các sợi và vỏ, sau đó rửa sạch lõi. Tiếp đến, cho ngô vào chần qua nước sôi khoảng 5 - 10 phút. Nếu bạn chắc chắn rằng bạn có trái cây non và hoàn toàn tươi, thì bạn có thể làm mà không cần đun sôi trước.

Để nướng ngũ cốc, bạn cần có giấy bạc. Bạn có thể dùng lá ngô để thay thế. Hai lõi có thể được đặt trong một miếng giấy bạc.

Thỉnh thoảng lật ngô trong khi nướng để ngô không bị cháy một mặt.

Phục vụ nóng hoặc ấm.

Công thức dễ dàng

Bắp nướng trong lò nướng như thế nào? Công thức phụ thuộc vào kết quả bạn muốn nhận được. Đâycách dễ nhất:

1. Cắt ngô đã chuẩn bị làm đôi hoặc thành nhiều miếng - tùy thuộc vào kích thước của lõi ngô. Bạn có thể chỉ cần cắt trái cây, rồi dùng tay bẻ.
2. Nếu sử dụng giấy bạc, hãy chuẩn bị trước một vài miếng có kích thước khoảng 20 x 30 cm. Đặt một miếng bơ ở giữa mỗi cái, đặt một miếng bơ với tỷ lệ khoảng 1 muỗng canh trên 1 lõi ngô. Bọc ngô trong giấy bạc.
3. Nếu bạn sử dụng lá ngô của riêng mình thay vì giấy bạc, thì hãy dùng lá bọc ngoài lá ngô đã bóc vỏ và buộc các quả bằng một trong những chiếc lá hoặc một sợi dây.
4. Đặt ngô lên khay nướng và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Ngô sẽ nướng trong giấy bạc trong lò trong bao lâu tùy thuộc vào việc bạn đã luộc chín ngô trước đó hay chưa. Trung bình mất 15-30 phút. Độ sẵn sàng của ngũ cốc có thể được xác định bằng hạt mềm.

Sở thích về hương vị cũng rất quan trọng, vì lõi ngô có thể chuyển sang màu nâu khi ngô tiếp xúc với chảo. Điều này là bình thường, vì vậy nếu bạn thích ngũ cốc rang kỹ, thì bạn cần thêm thời gian.

Thay vì dùng bơ, bạn có thể dùng dầu ô liu, cũng như kem chua, sốt mayonnaise, tương cà, mù tạt.

Hầm phô mai và tỏi

Bắp nướng trong lò trong giấy bạc, công thức mà chúng tôi sẽ trình bày bây giờ, sẽ cần thêm một chút thời gian, nhưng kết quả rất xứng đáng.

Đối với ba lõi ngô, bạn sẽ cần 2 muỗng canh. muỗng canh bơ, 1 muỗng canh. cái thìaParmesan nghiền, 1 thìa cà phê tỏi và muối hạt (hoặc băm nhỏ). Bạn có thể lấy bất kỳ loại gia vị nào với số lượng phù hợp với khẩu vị của mình.

1. Đánh đều từng lõi ngô với bơ, muối, rắc gia vị và tỏi xay.
2. Bọc từng lõi ngô trong giấy bạc.
3. Nướng trong lò 30-60 phút.
4. Rắc ngô đã nấu chín với parmesan bào và phục vụ.

Từ các loại gia vị, bạn có thể sử dụng black và allspice, ớt bột, rau mùi, húng quế, cỏ xạ hương, hương thảo. Tốt nhất là muối thô.

Bắp và thịt xông khói

Đối với 4 tai, chuẩn bị 8 lát thịt ba chỉ, 120 gram bơ mặn, một mớ ngò tươi, 1 trái chanh, muối tiêu vừa ăn.

1. Vôi cắt thành 4 phần. Loại bỏ vỏ khỏi một trong số chúng bằng máy vắt mịn.
2. Băm nhuyễn rau xanh.
3. Trộn vỏ chanh, rau thơm và dầu trong một cái bát. Xay mọi thứ bằng thìa.
4. Nạo mỗi tai với nước cốt của một trái chanh. Tất cả các loại ngũ cốc nên được ngâm trong đó.
5. Xoa hỗn hợp thảo mộc, dầu và vỏ chanh đã chuẩn bị vào lõi ngô. Rắc muối và tiêu.
6. Bọc xoắn ốc mỗi trái với 2 lát thịt xông khói.
7. Bọc từng lõi ngô bằng giấy bạc hai lớp và đặt trên khay nướng.
8. Nướng 40-50 phút.

Bắp nướng kem chua và mật ong

Như các bạn thấy, có món chán thì nhất định không nướng món nàyngô trong lò nướng trong giấy bạc. Công thức luôn có thể được thay đổi mà không cần nỗ lực tối thiểu. Ví dụ: tạo cho ngũ cốc có mùi thơm và vị độc đáo với nước sốt kem chua.

Đối với 4-5 tai, chuẩn bị vài thìa kem chua, 1 hoặc 2 thìa mù tạt, một thìa mật ong. Muối để nếm.

1. Bào tai đã sơ chế với muối, bọc kín trong giấy bạc rồi cho vào lò nướng 20-30 phút.
2. Khuấy đều muối, mật ong và mù tạt trong bát.
3. Trước khi phục vụ, phủ ngô nướng với sốt kem chua lên trên.

Bắp trong bột

Tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn và nước sốt được sử dụng, ngô nướng trong lò rất có thể trở thành một món ăn ngày lễ. Ví dụ, nếu bạn nướng ngũ cốc trong bột. Trong trường hợp này, ngay cả giấy bạc cũng không cần thiết, nhưng ngô trước tiên phải được luộc chín.

Đối với 5 lõi ngô, nấu 3 quả trứng gà, một phần ba ly sữa, 3 muỗng canh. thìa dầu hướng dương, 2/3 cốc bột mì. Muối để nếm.

1. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và thoa bơ.
2. Thêm sữa và muối vào hỗn hợp bơ-lòng đỏ. Khuấy.
3. Cho bột đã rây vào và khuấy lại.
4. Đánh lòng trắng và đổ vào máy đánh bột.
5. Nhúng lõi ngô đã nấu chín vào bột và đặt lên khay nướng.
6. Làm nóng lò ở 170 độ và nướng ngô trong nửa giờ.

Bắp trong lò ngon hơn luộc vì hạt giữ được hết nước bên trong, đồng thờingâm trong nước sốt và các chất phụ gia khác. Thử nghiệm và tìm ra công thức hoàn hảo của bạn. Chúc bạn ngon miệng!