2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bắp cải là một loại rau truyền thống của Nga. Một tỷ lệ đáng kể đất nông nghiệp của chúng tôi được sử dụng để trồng các giống và loài cây khác nhau. Và trong hầu hết các căn bếp của đất nước rộng lớn của chúng ta, các bà nội trợ chuẩn bị và chế biến rất nhiều món ăn từ nó. Bắp cải làm nhanh trong 15 phút là vũ khí bí mật của bà chủ vào bếp.
Một chút lịch sử
Việc trồng bắp cải bắt đầu lần đầu tiên ở Hy Lạp cổ đại, cũng như ở Trung Quốc và Hàn Quốc. Sau đó, loại cây hai năm một lần này, thuộc họ cải, bắt đầu được trồng trên các cánh đồng của Thổ Nhĩ Kỳ, bán đảo Balkan, ở Transcaucasus và nước Nga cổ đại.
Lần đầu tiên đề cập đến bắp cải, với tư cách là loại rau chính trên bàn ăn của nông dân, xuất hiện trong biên niên sử của Kievan Rus.
Tác hại và lợi ích
Về cơ bản, bắp cải bao gồm nước và chất xơ thô, và do đó hàm lượng calo của nó thấp đáng kinh ngạc - chỉ 27 kilocalories trên 100 gam sản phẩm. Nó rất giàu các nguyên tố vi lượng và vĩ mô (kali, phốt pho,canxi, mangan, magie, sắt, flo), axit amin, vitamin B và C. Đó là lý do tại sao nó không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của trẻ em và người lớn. Ngoài ra, bắp cải sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho những người bị bệnh mạch máu, bệnh tim, có vấn đề về nhu động ruột, những người muốn giảm cân và có một lối sống lành mạnh.
Nhưng hỡi ôi, món bắp cải cũng có những chống chỉ định riêng: viêm tụy, bệnh tuyến giáp, loét dạ dày, hành tá tràng, viêm dạ dày có vấn đề. Vì vậy, trước khi bạn tập trung vào các món ăn từ bắp cải, bạn nên nhớ nếu có một chế độ ăn kiêng đặc biệt được đề xuất cho bạn.
Vài công thức nấu ăn nhanh: "Bắp cải nhanh trong 15 phút":
Công thức 1
Tất cả chúng ta đều biết nấu món dưa bắp cải truyền thống lâu và tẻ nhạt như thế nào. Nhưng theo một công thức mới, nó có thể được thực hiện dễ dàng thậm chí hàng ngày. Bắp cải làm rất nhanh trong 15 phút sẽ không làm bạn thất vọng.
Đối với một lon 1 lít:
- Bắp cải (600 gram) băm nhỏ và xay nhuyễn.
- 250 gr. xắt nhỏ cà rốt (nạo trên máy xay thô).
- Trộn tất cả mọi thứ, thêm thìa là và hạt tiêu đen (đậu Hà Lan), cho vào lọ.
- Nước muối: pha 300 ml nước nóng (đun sôi), một chút đường, 2 muỗng canh giấm 9%, 1 muỗng cà phê muối.
- Đổ nước muối vào lọ có bắp cải và cà rốt, xả hết không khí thừa ra khỏi lọ (bạn cần dùng que chọc thủng bắp cải vào đáy nhiều lần) và đậy nắp lại.
- Cho hũ vào tủ lạnh.
- Sau một ngày, đẹp, ngon và giòn,bắp cải nhanh chóng trong 15 phút làm việc sẽ sẵn sàng.
Công thức 2
Bắp cải hấp và rất nhanh: 15 phút và sẵn sàng. Phương pháp này hoàn hảo như một món ăn phụ, như một món ăn độc lập, và cũng rất ngon khi sử dụng bắp cải hầm như một loại nhân cho bánh kếp hoặc bánh nướng từ bất kỳ loại bột nào (men, bánh phồng).
- 1 củ hành tây lớn nên được cắt nhỏ và xào với một ít dầu thực vật.
- 800 gr. Bắp cải thái nhỏ, cho vào chảo xào với hành tây.
- Thêm khoảng nửa ly sữa và đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải chín mềm.
- Nếu không đủ sữa, bạn có thể bổ sung khi cần.
- Luộc riêng 3-4 quả trứng gà, để nguội, thái nhỏ.
- Thêm trứng cắt nhỏ vào bắp cải đã chuẩn bị, muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
- Bắp cải nhanh chóng sẵn sàng trong 15 phút.
Công thức 3
Đây là cách làm bắp cải rất nhanh trong 15 phút. Một công thức dành cho những ai yêu thích đồ ăn ở canteen hoặc không thể quên bữa trưa ở trường mẫu giáo.
- Cắt nhuyễn 1 kg bắp cải.
- Hành tây, cà rốt (mỗi thứ 1 cái) thái nhỏ (nạo) và chiên sơ.
- Thêm bắp cải cắt nhỏ và 0,5 chén nước dùng hoặc nước vào chảo, thêm muối.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
- Bạn cũng có thể thêm xúc xích băm nhỏ, xúc xích, thịt luộc, món hầm.
- Năm phút trước khi kết thúc việc dập tắtbạn cần làm nước sốt. Nó là đủ để trộn: một ít bột mì (một muỗng lớn), 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh. một thìa giấm (6%) và 2-4 thìa bột cà chua. Thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và các gia vị khác cho vừa ăn.
- Đổ nước sốt vào chảo cùng với bắp cải, hành tây và cà rốt, đun thêm một chút nữa là xong.
Công thức 4
Chưa đầy 15 phút nữa, món salad bắp cải tươi đã sẵn sàng:
- 200 gr. thái nhỏ bắp cải và nghiền.
- ½ nạo cà rốt trên máy xay mịn.
- Một quả cà chua (lớn) được cắt thành từng miếng lớn.
- Làm trang điểm: Trộn nước cốt của nửa quả chanh nhỏ với 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật (chưa tinh chế), tiêu và muối.
- Khuấy đều mọi thứ với nhau và ăn ngay lập tức.
Bonus.
Đề xuất:
Cá bơn trong lò với khoai tây: công thức nấu ăn
Có rất nhiều công thức để nấu cá bơn trong lò, và một trong số đó là nướng với khoai tây. Đây là một cách khá đơn giản và nhanh chóng để có được một bữa tối ngon miệng. Chúng tôi cung cấp cách nấu cá bơn với khoai tây trong lò nướng theo các công thức từ bài viết này
Cá bơn chiên trong chảo: công thức kèm ảnh
Bên cạnh cấu trúc độc đáo, cá bơn còn có thể gây bất ngờ với hương vị thơm ngon. Nó được làm khô, nướng trong lò với nhiều món ăn kèm và gia vị, hầm với rau, muối, nhưng cá chiên xứng đáng được coi là ngon nhất. Thoạt nhìn, một món ăn khiêm tốn như vậy, đáng được quan tâm đặc biệt
Bị táo bón không được ăn gì? Thực phẩm gây táo bón ở người lớn. Quy tắc dinh dưỡng táo bón
Vấn đề về phân có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi. Nhưng thường bệnh này ảnh hưởng đến trẻ em và người già. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao vấn đề này xảy ra, táo bón không được ăn gì, không có phân gây ra những nguy hiểm gì
Cách nướng táo trong nồi nấu chậm: bốn công thức đơn giản
Táo nướng là một trong những món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Nó được khuyến khích làm thực phẩm ngay cả đối với phụ nữ mang thai, trẻ em dưới một tuổi và người béo phì. Đương nhiên, nhiều người trong số họ muốn có thể nướng táo trong nồi nấu chậm. Bài viết đưa ra 4 công thức cho nhiều khẩu vị
Cá bơn trong lò: công thức nấu ăn
Cá là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Sản phẩm này có thể luộc, chiên, hầm. Đặc biệt cá ngon nếu được nướng. Chúng tôi cung cấp một công thức nấu ăn cá bơn trong lò. Nướng trong lò có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau: trong bao tay, trong giấy bạc bên dưới "áo khoác lông" thực vật hoặc trong nước sốt xốt đặc biệt
