2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Các nhà dinh dưỡng học không mệt mỏi khi giải thích cho mọi người hiểu thức ăn nhanh có hại như thế nào, cụ thể là người Mỹ. Tuy nhiên, bạn không thể kéo lũ trẻ bằng tai khỏi bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên. Tuy nhiên, nhiều người lớn cũng vậy. Và để giảm thiểu tác động xấu của thực phẩm không phù hợp, các bà mẹ có thẩm quyền của các gia đình không tranh cãi và không cấm đoán mà hãy nấu bánh mì kẹp thịt tại nhà. Bạn sẽ không tìm thấy chất tăng hương vị, chất bảo quản và các chất phụ gia hóa học khác trong đó, những nguyên nhân chủ yếu gây ra tác hại của thực phẩm từ cùng một cửa hàng McDonald's. Ngoài ra, có thể nói, một bữa ăn nhẹ ở trường, một suất bún với cốt lết là một thứ tiện lợi và hài lòng. Và nó không quá khó khăn, vì làm một chiếc bánh mì kẹp thịt tự làm không khó hơn một chiếc bánh mì kẹp thông thường. Tất nhiên, trừ khi bạn sử dụng bánh làm sẵn và chiên trước.
Cách làm bánh mì kẹp thịt tại nhà: lựa chọn đơn giản nhất
Nếu không có thời gian cho những thứ phức tạp, một công thức nguyên thủy sẽ giúp ích cho bạn. Bạn cần thịt băm từ bất kỳ nguồn gốc nào (thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm), để nâng cao chất lượng thì tốt hơnbạn có thể tự chế biến món ăn mà ngay cả một chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được. Thịt băm nhỏ được ướp muối và vo viên cho vừa ăn, một quả trứng được cho vào (cho mỗi pound thịt) và xen kẽ với rau xanh cắt nhỏ. Dầu được đun nóng trong chảo, cho một miếng cốt lết tròn dẹt cỡ sợi bún được nặn từ thịt băm và chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng đều. Quan trọng: không làm nát phần cốt lết trong chảo, vì nó sẽ mất độ ngon. Bún hamburger được cắt đôi, cả hai phần đều được phết sốt cà chua từ bên trong, lá rau diếp được bày ra, bên trên đặt một miếng cốt lết và một đĩa phô mai vẫn còn nóng lên trên (để nó có thời gian tan chảy một chút). Chúng tôi kết thúc thiết kế với nửa sau của búi tóc - và bạn đã nắm được tất cả sự thông thái về cách làm bánh mì kẹp thịt tại nhà.
Phiên bản và biến thể
Lá rau diếp hoàn toàn không phải là một thành phần bắt buộc của món bánh mì kẹp thịt. Nếu con bạn không thích chúng, thay vì salad, bạn có thể đặt một khoanh dưa chuột - cả tươi và muối. Một đĩa cà chua hoặc ớt chuông cũng sẽ rất tốt; tài tử bổ sung bánh mì kẹp thịt tự làm với cà tím chiên. Tóm lại, phần nhân của "sandwich" cho phép bạn thể hiện hết khả năng của trí tưởng tượng của người đầu bếp.
Gà Nhồi
Thân thiện với người ăn kiêng hơn thịt lợn, công thức burger gà tự làm. Cho hai phần 200 g phi lê ướp với dầu ô liu, hương vị với hành tây và húng quế. Thịt được ủ từ nửa giờ đến một giờ. Thời gian vừa đủ để làm nước sốt: đập dập một vài quả cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt và đập dập bằng máy xay sinh tố với vài nhánh tỏi. Gà ướpnướng và để sang một bên để nghỉ - như vậy thịt sẽ ngon ngọt hơn. Bốn lát thịt xông khói được rán chín vàng trên chảo (bạn có thể bỏ qua bước này nếu đang giảm cân). Bánh mì kẹp thịt tự làm được lắp ráp: một nửa chiếc bánh được phết tương cà, một miếng thịt gà được đặt dưới cùng, sau đó là thịt xông khói, tiếp theo là một đĩa pho mát. Che bằng một chiếc "mũ" và tận hưởng.
Fish Burger
Fan của quà sông, hồ, biển có thể tự làm bánh mì kẹp thịt nhân cá tại nhà. Chúng đặc biệt ngon với cá hồi. Nguyên tắc chuẩn bị cũng tương tự: 200 gam cá phi lê được lấy cho sáu chiếc bánh làm sẵn, cho qua máy xay thịt cùng với hành tây, bổ sung một quả trứng, một thìa cải ngựa, tiêu và muối. Các viên cốt lết được nhào nặn từ thịt băm, tẩm vụn bánh mì và chiên - trong năm phút mỗi mặt. Đối với bánh đã cắt, nửa dưới được phết sốt mayonnaise, rải lá rễ, sau đó cắt trực tiếp phần cốt lết, một lần nữa mayonnaise và một lần nữa rễ. Chúng tôi đóng "nắp" và tiến hành bữa ăn nhẹ.
Dành cho những người yêu thích hải sản
Bây giờ hãy xem xét một công thức bánh mì kẹp thịt tự làm có chứa quà tặng của đại dương. Tôm “nhìn” hài hòa nhất ở phần nhân. Một nửa củ hành tây và một nhánh tỏi được đổ với hai thìa nước tương và nửa thìa mù tạt mạnh. Một chục con tôm lớn (lớn) được ngâm trong nước xốt này trong một phần ba giờ. Tương cà đang chuẩn bị: nửa sau của hành tây cắt nhỏ nhất có thể, kết hợp với hai viên cà chua nhỏ và từ từhầm trong mười phút. Muối và gia vị - tùy ý bạn. Tôm đã căng nước ướp, nhanh chóng chiên ngay khi còn vỏ, thả ra khỏi vỏ và quay trở lại ướp thêm năm phút. Bạn vẫn phải gấp bánh mì kẹp thịt ở nhà: rau diếp, cốc cà chua, hai con tôm, nước sốt ở trên và đóng lại với nửa còn lại.
Bánh hamburger lạ mắt
Nội tạng không chỉ tốt cho sức khỏe: nhiều người chỉ đơn giản thích hương vị của chúng. Điều này tính đến công thức ban đầu cho một chiếc bánh mì kẹp thịt tự làm, có miếng chả được làm từ lòng gà. Quá trình được hiển thị như sau:
- Hai củ hành tây cắt nhuyễn; chiên được làm và làm nguội từ chúng.
- 600 gam trái tim được giải phóng khỏi tĩnh mạch và cục máu đông.
- Cả 2 sản phẩm đều được băm nhuyễn.
- Được đưa vào thịt băm: một quả trứng lớn, một ít thì là cắt nhỏ, hai thìa bột yến mạch "nhanh", muối và tiêu và nửa thìa thì là.
- Phần đế cho cốt lết được nhào kỹ, những viên cốt lết tròn được nhào nặn từ đó và chiên lên thành lớp vỏ đẹp mắt và sẵn sàng đưa vào lò nướng.
- Thay vì lá, những chiếc bánh mì kẹp thịt này sử dụng rau diếp. Đối với nó, bắp cải được xắt mỏng và ướp gia vị với nước sốt bắp cải kiểu Hàn Quốc với một vài thìa dầu hướng dương.
- Bánh cắt lát được nướng với bơ cắt miếng.
Một phần cốt lết được đặt ở phần dưới, và một món salad đã được bày sẵn trên đó. Những chiếc bánh mì kẹp thịt tự làm như vậy không cần sốt cà chua, nhưng nếu bạn không thể chịu đựng được nếu không có nó, hãy chia đôi với món ăn yêu thích của bạnnước sốt.
Pita Burgers
Cuối cùng, chúng tôi cung cấp công thức phức tạp nhất cho một chiếc bánh mì kẹp thịt tự làm, đòi hỏi sự cố khá nghiêm trọng. Nhưng nếu bạn dám làm, bạn sẽ được trải nghiệm một loạt các cảm giác vị giác.
Hai củ dền được nướng trong lò cho đến khi hoàn toàn mềm và để nguội. Một kg thịt băm thứ ba, tốt nhất là thịt cừu, được trộn với một ít ô liu cắt nhỏ, hẹ tây bóc vỏ và băm nhỏ, một thìa tương cà chua và hai dầu ô liu. Từ gia vị - muối, hạt tiêu, thìa là. Sau khi đạt được độ đồng nhất, một miếng feta vụn và một nhánh tỏi băm nhỏ được thêm vào phần đế. Khi thịt băm nghỉ một chút, người ta cho ba thìa bánh tẻ vào, nặn thành viên dẹt rồi chiên vàng. Bốn món bánh pitas được làm nóng (trong chảo rán có nắp hoặc trong lò vi sóng); Củ cải được gọt vỏ, xát vỏ và nêm chút muối, tiêu và nửa thìa dấm. Pittas được cắt thành các túi, trong đó đặt rau bina, “trứng cá muối” củ cải đường và một miếng cốt lết. Lên trên cấu trúc với sốt tzatziki, mua hoặc tự làm.
Nếu bạn muốn làm nước sốt của riêng mình, hãy cắt nhỏ một bó bạc hà, bào một quả dưa chuột và xát một tép tỏi với muối. Tất cả những thứ này được kết hợp và trộn với một thìa giấm, cùng một khối lượng dầu ô liu và 150 gram sữa chua béo đặc.
Đề xuất:
Cách làm bánh xèo? Bột làm bánh kếp: công thức nấu ăn
Các món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nga là súp bắp cải, cháo và bánh kếp. Từ thuở nhỏ, nhiều người đã có một món ngon yêu thích - bánh xèo và bánh xèo. Món ăn đơn giản và rẻ tiền này có thể được ăn vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ngay cả những người quan tâm đến vóc dáng của họ cũng có thể ăn sáng một cách an toàn với bánh kếp, từ một vài miếng bánh kếp tươi ngon vào buổi sáng, cân nặng sẽ không tăng và bạn có thể ăn no cho đến bữa trưa
Nhà máy bia tại gia của Bavaria: đánh giá, tính năng, công thức nấu ăn và đánh giá
Bavaria Brewery là một vạc thép không gỉ nhỏ gọn với dung tích 30, 50 và 70 lít, được trang bị mọi thứ bạn cần để làm bia tự làm. Để biết thêm thông tin về cách nấu bia với nó, hãy đọc bài viết của chúng tôi
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Cách nấu bánh kếp từ phô mai tươi? Bánh kếp phô mai: công thức kèm theo ảnh
Từ bánh kếp phô mai rất hài lòng và ngon. Tuy nhiên, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm không chỉ bằng sản phẩm hạt mịn hoặc hạt thô, mà còn sử dụng kefir, kem chua, táo và thậm chí là bí ngô. Chúng tôi sẽ xem xét tất cả các tùy chọn được trình bày ngay bây giờ
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
