Thịt lợn với cơm: công thức nấu món thứ nhất và thứ hai

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn chưa biết cách đa dạng thực đơn? Bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau, bao gồm thịt lợn với cơm. Các công thức nấu ăn rất dễ dàng và dễ tiếp cận đối với mọi bà nội trợ.

Pilaf

Chúng tôi đề nghị nấu một món ăn rất ngon. Đây là cơm thập cẩm với thịt lợn. Đầu tiên, bạn lấy 1 kg hành tím. Cắt nó thành hình khối. Đổ dầu vào một cái vạc có đáy nặng và đặt hành tây vào đó.

Trong khi chờ đợi, gọt vỏ cà rốt lớn (3 chiếc). Bào nó trên một máy vắt lớn. Khi hành đã chuyển sang màu trong suốt đẹp mắt nhưng không vàng thì đổ cà rốt vào. Xào và chiên cho đến khi mềm.

Trong khi nấu rau, rửa sạch 1 kg thịt và cắt thành khối vuông, nhưng không quá nhỏ (khoảng 4 x 4 cm). Khi hành tây và cà rốt đã xào chín, cho 1 thìa muối tráng miệng. Đảo đều và cho thịt băm vào đây. Chiên cho đến khi xuất hiện lớp vỏ. Sau đó đổ 200 g nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Nạp tiền nếu cần, nhưng không quá thường xuyên.

Vo gạo (1 kg) thật sạch. Sau khi thịt đã mềm, đổ nước xay vào ca và thêm 2 lít nước. Trộn kỹ các nguyên liệu trong một cái vạc, đậy kín nắp, vặn nhỏ lửa và để cơm thập cẩm nấu trong 20 phút.

Không khuấy nữa, bất kể bạn muốn bao nhiêu. Khi hết 10 phút, bóc 4 nhánh tỏi lớn. Nhúng nó vào cơm thập cẩm và đậy nắp lại. Để ý cơm vì 20 phút là thời gian nấu gần đúng. Khi cốm đã chín, nước sôi lăn tăn thì món ăn đã sẵn sàng. Bạn sẽ có được món cơm thập cẩm rất ngon và thơm.

Kharcho

Các bà nội trợ thường chế biến nhiều loại súp. Vì vậy, tại sao không nấu thịt lợn kharcho với cơm? Đây là một món canh thơm ngon, độc đáo mà các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thử.

Lấy 0,5kg thịt lợn, rửa sạch và thái miếng vuông. Chiên thịt, cho vào chảo. Đổ 400 ml nước vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Trong khi đó, vo gạo thật sạch (150g hoặc 0,5 muỗng canh).

Khoai tây (5 chiếc). Gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Khi thịt đã mềm, cho gạo vào, đổ nước (1,5 lít). Đun thịt lợn trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó cho khoai tây vào. Nấu cho đến khi hoàn thành. Trong thời gian chờ đợi, bạn chuẩn bị các loại rau củ như hành tây, cà rốt, mỗi thứ 1 củ. Nếu thích, bạn có thể thêm ớt chuông.

Cắt hành tây thành khối vuông, rán vàng. Bào cà rốt trên một máy xay thô, cho vào chảo. Cắt hạt tiêu thành khối vuông và cho vào rau. Chiên cho đến khi hoàn thành. Sau đó thêm 2 muỗng canh vào rau. l. bột cà chua và một ít nước. Trộn đều. Đậy nắp chảo và cho rau vào đun nhỏ lửa. Khi hoàn thành, thêm tỏi băm nhỏ, lá oregano (1 thìa cà phê) và ớt bột.

Khi cơm và khoai chín, đổ vào cùnghộp đựng rau xào với cà chua. Khuấy đều, đun sôi trong 5 phút - bạn có thể tắt súp.

Nhờ thêm gia vị và tỏi kharcho thơm và mềm hơn.

Thịt lợn với cơm và rau

Món này cũng nhanh và dễ chế biến. Để nấu ăn, tốt hơn nên lấy 400 g cùi (cổ hoặc xương bả vai). Rửa sạch thịt và thái miếng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo, khi nóng thì cho thịt heo vào. Chiên cho đến khi chín vàng nhẹ.

Trong khi nấu thịt, rửa kỹ 1,5 muỗng canh. cơm. Đổ nó vào một cái chảo rỗng và đổ 4 muỗng canh. nước. Muối vừa ăn, nấu cho đến khi cốm chín. Bây giờ, hãy cắt 3-4 củ hành tây thành nửa khoanh và thêm vào thịt lợn.

Thịt xào lâu sẽ có thời gian sơ chế các loại rau củ còn lại. Cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ, và hành tây thành nửa khoanh. Bạn cũng có thể cắt nhỏ ớt, cà chua và cà tím nếu được mùa. Lấy một miếng gừng tươi nhỏ và cạo vỏ.

Khi thịt đã chiên, cho hành tây vào xào trong 15 phút. Sau đó cho cà rốt vào đây. Trộn đều và xào cho đến khi rau mềm. Sau đó cho tiêu, đậu Hà Lan và rắc gừng lên trên. Khuấy lại một lần nữa. Thêm các gia vị cần thiết theo khẩu vị của bạn. Đó có thể là tỏi, ớt bột, hỗn hợp ớt và muối.

Khi rau và thịt đã xào chín, cho cơm vào chảo. Khuấy nhẹ bằng thìa gỗ, đậy nắp khoảng 1-2phút. Thịt lợn với gạo và rau đã sẵn sàng. Tốt nhất là dùng nóng. Rắc rau thơm cắt nhỏ và pho mát bào sợi trước khi dùng. Món ăn sẽ nguyên bản hơn, đậm đà và ngon hơn.

Cơm heo chua ngọt

Đây là một món ăn độc đáo và nguyên bản có thể được phục vụ ngay cả tại bàn tiệc. Để chuẩn bị, lấy gạo hấp và đun sôi cho đến khi chín mềm. Theo quy định, 2 muỗng canh được lấy cho 800 ml nước. ngũ cốc.

Bây giờ lấy thăn heo, rửa sạch và cắt thành khối hoặc dải mỏng. Đặt chảo trên lửa nhỏ, đổ 2 muỗng canh. l. bơ đậu phộng. Chiên thịt cho đến khi vàng nâu.

Thịt lợn làm xong phải cho vào vạc. Cắt hành tây (2 chiếc) thành nửa khoanh và ớt ngọt (1 chiếc) thành khối nhỏ. Gừng (5 g) và 2 củ tỏi giã nhuyễn. Cắt thật nhuyễn ớt cay và ngò.

Làm nóng chảo và chiên các loại rau và thảo mộc đã chuẩn bị trong bơ đậu phộng. Thêm nước tương vào đây (2 muỗng canh). Để làm cho rau mềm và tinh tế hơn, hãy đổ 1 muỗng canh. l. tinh bột.

Thêm một ít giấm balsamic và nước ép dứa. Chiên không quá 5 phút.

Đổ rau từ chảo vào vạc cho thịt. Thêm một ít nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn chín hoàn toàn. Sau đó cho gạo vào đây. Khuấy nhẹ bằng thìa nhựa. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút. Tắt đầu đốt và để nó ủ. Bạn phải rấtthịt lợn ngon với cơm và rau.

Mẹo nấu ăn

Để cơm ngon và giòn hơn, bạn nên chiên trước, sau đó mới luộc. Từ những loại ngũ cốc như vậy, bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn như risotto.

Để giữ gạo nguyên vẹn, không nên đảo trong khi nấu. Để cốm không bị cháy, bạn cần sử dụng các món ăn như vạc, chảo hoặc vịt. Đó là, một vật chứa có đáy dày.

Để giữ thịt heo ngon ngọt, trước tiên hãy vặn lửa lớn. Một lớp vỏ sẽ hình thành. Và sau đó bạn có thể giảm lửa để làm chậm.

Trình bày

Để món ăn có màu sắc và tươi sáng, bạn cần trang trí món ăn trước khi phục vụ. Ví dụ, cắt ớt vàng hoặc xanh, cà chua, mùi tây, ngò thành dải. Xếp các loại rau xung quanh đĩa. Ngò tây và ngò tây có thể cắt nhỏ và rắc lên trên món ăn.

Làm món thịt heo sốt chua ngọt ăn với cơm. Đổ nó đẹp mắt xung quanh đĩa hoặc đặt các giọt ban đầu. Nhờ ý tưởng này, món ăn trông rất đẹp mắt.

Ảo tưởng, thử nghiệm và làm hài lòng khách và những người thân yêu với những ý tưởng độc đáo, sáng tạo của bạn.