Hãy chuẩn bị nước xốt và nước sốt thịt nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Nước tương là một trong những loại gia vị cổ xưa nhất được sử dụng trong nấu ăn cho đến ngày nay. Nó được tạo ra ở Trung Quốc cách đây 2500 năm. Ở Nhật Bản, sản phẩm này lan rộng sau đó, và thậm chí sau đó nhờ các nhà sư Phật giáo. Người Nhật đưa các thành phần của riêng họ vào công thức, cải tiến công nghệ nấu ăn. Và bây giờ

Đây là phiên bản nước tương của Nhật Bản được biết đến nhiều hơn. Nó được làm từ đậu nành, đun sôi và sau đó trộn với bột mì hoặc lúa mạch. Sau đó đến quá trình lên men dài ngày, ít nhất là 40 ngày, và thời gian tối đa của quá trình này có thể lên tới 2-3 năm. Khi nước sốt đạt được hương vị mong muốn, nó chỉ còn lại để lọc, sau đó nó đã sẵn sàng để sử dụng. Nó là một loại gia vị tuyệt vời cho các món ăn khác nhau. Nước tương đậm thường được dùng làm nước xốt cho các món thịt, nước tương nhạt có độ sệt lỏng hơn và thích hợp cho món salad và các món ăn kèm. Nó rất hữu ích cho cơ thể con người, vì nó chứa protein, axit amin và vitamin. Người ta tin rằng nước tương làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.

Thông thường sản phẩm tuyệt vời này được dùng làm nước sốt cho các món nướng và thịt nướng. Hóa ra thịt ướp nước tương rất ngon. Nó trở nên mềm, có mùi vị khác thường và rấtnấu ăn nhanh.

Kebab với nước tương - công thức làm gà phi lê

Đối với 1 kg thịt gà ta chuẩn bị nước ướp:

- nước tương - 4 muỗng canh;

- dầu ô liu - 60 gram;

- nước chanh - 3 muỗng canh;

- tỏi - 5 tép;

- tiêu xay.

Thịt gà rửa sạch, thấm khô, cắt khúc khoảng 3 cm, tỏi băm nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt, thêm tiêu xay cẩn thận, khi nước tương đã cay. Cho thịt vào nước xốt, đậy kín các đĩa và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Trong thời gian này, chuẩn bị than, sau đó bạn có thể bắt đầu xâu các miếng phi lê vào xiên. Thịt gà chín rất nhanh, đừng quên lật xiên liên tục nhé.

Xiên heo ướp xì dầu với các loại rau

Sản phẩm:

- thịt lợn - 2 kg;

- ớt chuông - 3 miếng;

- cà chua - 4 miếng;

- nơ - 4 cái;

- nước tương - 100 ml;

- mayonnaise - 150 gram;

- sốt cà chua - 2 muỗng canh;

- mù tạt - 2 muỗng canh;

- nước - 400 ml;

- để nếm giấm, gia vị, đường, muối.

Sự kết hợp của rau, thịt lợn, nước tương tạo nên hương vị nguyên bản cho món ăn. Thịt shish kebab sẽ trở nên ngon ngọt, mềm và thơm. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt thịt nướng. Trộn sốt mayonnaise, nước tương, mù tạt, tương cà, muối. Thịt cắt thành lớncắt miếng, cho vào nước xốt và để trong tủ lạnh qua đêm. Rau cần cắt khúc to, hành tây - thái khoanh. Chuẩn bị nước xốt cho các loại rau: đun sôi nước, thêm giấm, muối, gia vị. Để nguội, đổ rau với nước xốt và cũng có thể gửi vào tủ lạnh qua đêm. Bạn có thể nấu vào ngày hôm sau.

Sốt thịt nướng nguyên bản - dành cho các món thịt làm sẵn

Trộn tương cà, nước tương, sốt mayonnaise, rau xanh thái nhỏ - rau mùi tây, húng quế, thì là. Thêm tỏi băm. Đánh hỗn hợp thu được bằng máy xay sinh tố. Thích hợp với bất kỳ món thịt nào, nhưng ngon nhất là ăn kèm với thịt nướng, nóng hổi và ngon miệng.