Gỏi ghẹ ngon: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gỏi thanh cua có thể đa dạng. Có người thích sự kết hợp giữa cơm và bắp cải, có người thích ngô và dưa chuột, và có người không thể sống thiếu đũa và tỏi. Trong mọi trường hợp, có rất nhiều công thức cho món salad như vậy. Vì vậy, mỗi người nên chuẩn bị ít nhất một lần để lựa chọn thú vị và tối ưu nhất cho một gia đình cụ thể. Cũng cần lưu ý rằng đối với món salad, bạn không chỉ có thể lấy thanh cua mà còn lấy thịt từ surimi. Đôi khi nó có cấu trúc đặc hơn và tinh tế hơn. Nhưng trong mọi trường hợp, một sản phẩm như vậy hoàn toàn phù hợp với nhiều món salad hiện đại, từ đơn giản nhất và bình dân nhất đến đắt tiền nhất.

Thanh cua là gì? Họ có cua không?

Nhiều người biết rằng món gỏi càng cua càng ngon. Nhưng không phải ai cũng biết thành phần chính của nó gồm những gì. Trái với tên gọi, thịt cua không có trong que. Chúng được làm từ surimi, và đây là phi lê xay của cá trắng, chẳng hạn như cá minh thái hoặc hake. Cũng cần lưu ý rằng nếu bạn chọn những que có thành phần tốt, tức là không có chất bảo quản hay bột ngọt thì bạn có thể có được một món ăn lành mạnh với đạm cá.

Còn có cái gọi là thịt cua. Nó không được chia thành nhiều mảnh, mà là một lớp. Trong mọi trường hợp, cả haicác sản phẩm này có vị mặn, mùi tanh và cũng dễ bị tách thành từng lớp. Tuy nhiên, thanh cua thường dễ cắt thành khoanh tròn hơn, trông đẹp mắt và ngon miệng hơn.

Dùng thanh cua để làm salad, chiên bột, và trang trí một số món ăn với chúng. Nhờ màu đỏ và trắng, sản phẩm này trông tươi sáng và hấp dẫn trong nhiều công thức.

Lựa chọn salad ngon và dễ dàng

Để chế biến món gỏi cua ảnh nhìn tươi ngon, bạn cần có một số nguyên liệu sau:

• Bao bì thanh cua.
• Hai quả trứng.
• Một quả dưa chuột tươi.
• Một hộp ngô đóng hộp nhỏ.
• Kem chua và sốt mayonnaise - mỗi thứ hai muỗng canh.

Nấu món gỏi với thanh cua như vậy là một niềm vui! Đầu tiên, cắt thành phần chính. Bạn cần cố gắng chặt các que càng nhuyễn càng tốt để không thể nhìn thấy toàn bộ các mảnh. Trứng được luộc cho đến khi lòng đỏ trở nên cứng và được chà xát trên một chiếc máy xay mịn. Dưa chuột cắt thành từng lát mỏng. Chất lỏng được rút ra từ một lon ngô, và bản thân các hạt được gửi đến các thành phần còn lại. Bạn có thể thêm muối nếu cần thiết. Món salad này được trộn với hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Bạn cũng có thể trang trí nó với các loại thảo mộc tươi. Cách bài trí món ăn trên những chiếc lá rau diếp đỏ và xanh sẽ là nguyên bản.

Salad tỏi và cà chua

Một công thức làm gỏi cua đơn giản và thú vị khác (xem ảnh bên dưới) ngoài thanh cuachứa:

• Ba quả cà chua chín.
• Ba quả trứng.
• Bốn tép tỏi.
• Parsley - bó.
• Kem chua.

Trứng luộc chín và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thanh cua được cắt thành từng khoanh tròn. Tỏi được xát trên máy vắt. Tất cả mọi thứ được trộn và gia vị với kem chua. Phủ rau mùi tây thái nhỏ.

Gỏi ghẹ ngâm chua

Để có một món ăn thịnh soạn như vậy, bạn cần phải:

• Bốn củ khoai tây.
• Một củ cà rốt.
• Gói đũa.
• Ba quả trứng.
• Đôi dưa chua.
• Muối và tiêu.
• Một số thì là.
• Mayonnaise.

Khoai tây, cà rốt và trứng nên được luộc chín sau đó để nguội. Cắt cà rốt và khoai tây thành khối vuông nhỏ. Trứng được chà trên một máy xay mịn. Thanh cua được cắt thành từng khoanh. Dưa chuột muối có thể được cắt tùy ý, chẳng hạn, thành nửa vòng. Thì là thái nhỏ. Mọi thứ đều được trộn đều, nêm sốt mayonnaise. Nêm muối và tiêu nếu cần.

Salad với bắp cải. Ngon và lành mạnh

Công thức chế biến món gỏi cua bắp khá đơn giản. Đối với anh ấy, bạn cần:

• 100 gram thanh cua.
• 200 gram bắp cải trắng.
• Một hộp ngô đóng hộp nhỏ.
• Quý hành.
• Muối và tiêu.
• Kem chua.

Nếu muốn, bạn có thể giảm lượng ngô xuống.

Đầu tiên, bạn nên cắt nhỏ bắp cải, sau đó cẩn thậndùng tay bóp nát. Vì vậy, cô ấy sẽ cho nước trái cây. Cho nguyên liệu vào bát. Thanh cua cắt khối vuông, thái nhỏ. Hành tây được xát trên máy vắt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Chất lỏng được rút ra từ một lon ngô, các hạt được gửi vào một cái bát. Mọi thứ đều được tẩm gia vị và kem chua. Công thức làm salad với thanh cua và bắp cải tươi rất đơn giản nhưng hương vị lại rất mới lạ và thú vị.

Salad với bánh mì nướng và ớt chuông

Một biến thể salad thú vị khác chứa các thành phần sau:

• Nửa củ hành tây hoặc hành tím.
• Một gói thanh cua hoặc thịt cua.
• Một quả ớt chuông đỏ.
• Hai quả trứng luộc.
• Một hũ ngô.
• Gói bánh mì nướng với kem chua.
• Mayonnaise hoặc kem chua để trộn.

Hành tây được cắt thành nửa khoanh mỏng, que - thành vòng. Hạt tiêu rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái sợi mỏng. Trứng được cắt thành khối vuông. Tất cả kết nối. Thêm ngô đóng hộp không có chất lỏng. Salad thanh cua được trộn với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Rắc bánh mì nướng lên trên. Nếu bạn để salad trong khoảng mười lăm phút, thì bánh mì nướng sẽ trở nên mềm, nhưng ngon ngọt. Nếu không, chúng sẽ vẫn cứng và giòn. Một lựa chọn khác là thay thế bánh quy giòn bằng bánh quy giòn. Bánh mặn có thể ăn kèm với salad để có vị đậm đà hơn.

Thịt gà phi lê và thịt cua

Đối với phiên bản salad này, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• Phi lê gà - 250 gram.
• Cua nhiều thịt quá.
• 150 gram pho mát cứng.
• Ba tép tỏi.
• Một số bánh mì nướng.
• Một quả trứng luộc.
• Mayonnaise.

Thịt gà phi lê nên được luộc chín trước. Để thực hiện, bạn bắc một nồi nước muối lên bếp, đun sôi rồi cho thịt vào. Đun đến khi chín, để nguội ngay, cho vào nước dùng. Thịt nguội cắt thành từng khối vuông, với thịt cua cũng vậy. Phô mai được xát trên máy xay thô cùng với tỏi đã bóc vỏ. Làm tương tự với trứng. Tất cả trộn đều, đặt bánh mì nướng và sốt mayonnaise. Rắc mùi tây thái nhỏ trước khi dùng. Món salad cua này cũng ngon nếu không có bánh quy giòn, nhưng với hạt thông được chiên trên chảo khô.

Salad "Elite" với cá đỏ và trứng cá muối

Phiên bản salad này được chế biến không hoàn toàn bằng các sản phẩm rẻ tiền, do đó nó được coi là lễ hội. Để nấu ăn, bạn cần:

• 200 gram cá diêu hồng.
• Bao bì thanh cua.
• Muỗng trứng cá đỏ.
• Hai quả trứng.
• Mayonnaise.
• Một chút tỏi để nếm.

Chuẩn bị món gỏi cua thật dễ dàng. Trứng luộc chín, cắt khối vuông. Cá cũng cắt miếng nhỏ vừa ăn. Thanh cua được xay trên cối xay cùng với một vài tép tỏi. Trộn với sốt mayonnaise. Khi phục vụ, trang trí món salad với một lượng nhỏ trứng cá muối đỏ. Món này không cần thêm gia vị.

"Biển Đỏ" trong một tấm

Gỏi ghẹ nguyên bản như vậytiêu đề rất dễ chuẩn bị. Nó có tên do sự hiện diện của một số thành phần màu đỏ. Để chế biến món ăn, bạn cần những sản phẩm sau:

• 250 gram thịt hoặc thanh cua.
• Hai quả cà chua.
• Hai quả trứng gà luộc.
• 100 gram pho mát cứng.
• Vài nhánh tỏi.
• Một quả ớt chuông đỏ.
• Một thìa kem chua và sốt mayonnaise.
• Một ít thảo mộc khô.
• Hạt tiêu đen.

Thịt cua cắt miếng vừa ăn. Trứng - thái nhỏ. Phô mai được chà xát trên một máy vắt thô. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt khối vuông. Tỏi được đưa qua máy ép. Cà chua được cắt thành khối vuông. Tất cả mọi thứ được trộn, rắc với các loại thảo mộc, chẳng hạn như húng quế hoặc cần tây khô. Gia vị với hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua, thêm tiêu.

Salad tươi sáng cho mùa xuân

Công thức làm gỏi cua khá đơn giản. Điểm cộng của nó là ở ngô sáng và thực tế là nó được xếp thành từng lớp. Đồng thời, anh ấy trông rất ấn tượng và ngon ngọt.

Để nấu ăn:

• Một lon ngô ngọt đóng hộp.
• Nửa bắp cải Trung Quốc.
• Một gói thanh cua.
• Ba quả trứng luộc.
• Phô mai đã qua chế biến.
• Mayonnaise.

Ngay lập tức cần lưu ý thoa từng lớp xà lách với sốt mayonnaise. Đầu tiên, bắp cải được cắt nhỏ, pho mát được xoa trên một máy xay thô ở trên. Phủ nước sốt. Bây giờ đến lượt các thanh cua. Lớp tiếp theo là trứng bào. NHƯNGphần trên cùng được tạo thành từ ngô. Sẽ rất đẹp nếu bạn xếp lá mùi tây xanh xung quanh mép bát. Khi đó món salad cua với ngô sẽ giống như một bông hoa hướng dương. Nhưng bạn có thể chỉ cần trộn tất cả các thành phần. Nó không làm cho món ăn kém hấp dẫn hơn chút nào.

Salad củ cải đường Pink Cloud

Giống như hầu hết các món salad củ cải đường, món này có một màu sắc thú vị và sẽ không bị mất trên bất kỳ bàn ăn nào. Và tất cả những gì bạn cần chuẩn bị là:

• Hai củ cải nhỏ luộc chín.
• Bao bì thanh cua.
• 100 gram pho mát cứng.
• Hai quả trứng gà.
• Tỏi - vài tép.
• Mayonnaise và muối.

Món gỏi cua ngon tuyệt này có thể phục vụ trong một hội quán ẩm thực để càng thêm hấp dẫn. Nhưng bạn có thể chỉ cần đặt nó trên đĩa, trang trí với các loại hạt.

Băm củ cải và tỏi đã bóc vỏ trên máy nghiền mịn. Thanh cua được cắt nhuyễn, nhưng không bị vụn. Trứng được xát trên máy xay thô, cũng như pho mát. Mọi thứ đều được trộn đều, nêm sốt mayonnaise. Họ đặt một chiếc nhẫn ẩm thực vào đĩa, đặt salad vào đó, xáo trộn một chút. Cởi vòng ra. Bạn có thể trang trí món salad như vậy với một nhánh rau mùi tây và một thanh cua khác, được cắt thành bánh xe.

Salad ớt nướng

Phiên bản salad cua này tốt nhất là nên bày theo từng lớp. Đối với anh ấy, họ lấy:

• Một gói thịt cua.
• Vài nhánh tỏi.
• Một củ hành tây lớn.
• Một quả ớt chuông, màu đỏ là tốt nhất.
• Mayonnaise.
• Muối và dầu để chiên.

Đầu tiên bạn cần phi thơm hành tây. Để làm điều này, một ít dầu được đun nóng trong chảo, và bản thân rau được cắt thành các nửa khoanh mỏng. Cho nó vào chiên trong năm phút, đảo liên tục. Hạt tiêu được cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào hành tây. Chiên thêm 10 phút để hạt tiêu mềm hơn, nhưng không thành cháo. Làm mát ở nhiệt độ phòng.

Bắt đầu thu hoạch salad khi tất cả các nguyên liệu đã nguội. Thịt cua cắt thành từng khối vuông, để dưới đáy bát gỏi, hành tỏi phi lên trên. Bôi trơn bằng một lượng nhỏ mayonnaise. Rải một lớp hành và tiêu. Để làm cho món salad cao hơn, bạn có thể xen kẽ các lớp bằng cách tăng số lượng nguyên liệu. Trên cùng cũng được bôi sốt mayonnaise. Tốt hơn là nên phục vụ một món ăn như vậy không sớm hơn ba mươi phút sau đó. Sau đó, nó sẽ được ngâm hoàn toàn.

Salad "Tết" với táo và giăm bông

Phiên bản này của món salad với thanh cua có thể được coi là lễ hội. Nó kết hợp các thành phần rất khác nhau về hương vị và cấu trúc, cụ thể là:

• Một củ hành tây nhỏ.
• Gói thanh cua.
• Một quả táo xanh lớn.
• 120 gram giăm bông.
• Một ít đậu phộng.
• Một pho mát đã qua chế biến.
• Ba quả trứng.
• Giấm gạo.

Trước khi trực tiếp chế biến món gỏi thanh cua ngon, bạn cần chuẩn bị hành tây. Miến dong được làm sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Đổ một lượng nhỏ giấm gạo và để trong ít nhất hai mươi phút. Nếu không có loại giấm này, bạn có thể sử dụng muối, đường cát và giấm ăn thông thường. Tuy nhiênvới phiên bản gốc, hành tây có được hương thơm tinh tế.

Trứng được luộc chín, chia thành protein và lòng đỏ. Tổng lượng protein được chia thành hai phần. Lòng đỏ được chà xát trên một máy nghiền mịn. Thịt nguội và thanh cua được cắt thành các khối vuông có kích thước tương đương nhau. Trải ra các đĩa khác nhau. Bây giờ, cho một ít mayonnaise vào lòng đỏ, thịt nguội và thịt cua rồi trộn từng nguyên liệu với nước sốt.

Phô mai nghiền trên máy xay thô. Để dễ thực hiện hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng hai mươi phút. Phô mai là cơ sở, tức là lớp đầu tiên của món salad này với thanh cua. Bôi nhẹ nó với sốt mayonnaise, và đặt lòng đỏ đã ướp gia vị lên trên.

Bây giờ bạn có thể ép hành tây đã ngâm, rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước một lần nữa và đặt lên lòng đỏ. Trên đó là thanh cua. Một phần của protein được chà xát trên máy vắt, cho vào lớp tiếp theo và cũng được bôi với sốt mayonnaise. Bây giờ đến lượt của giăm bông. Đậu phộng được nghiền thành vụn và đặt trên thành phần thịt này, trên đó - phần còn lại của protein và sốt mayonnaise. Món salad này nên được giữ trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Tốt nhất, lần ngâm tẩm tốt nhất là sau một đêm để trong tủ lạnh. Sau đó, món salad trở nên mềm nhất.

Salad với thanh cua hoặc thịt là cách thoát khỏi mọi tình huống! Bất kể thực phẩm nào trong tủ lạnh, chúng đều có thể kết hợp với thành phần này. Ví dụ, một lựa chọn đắt tiền với cá đỏ sẽ làm hài lòng bất kỳ vị khách nào. Món salad bình dân với bắp cải và ngô rất được trẻ em ưa thích vì nó ngon ngọt và tươi sáng. Ngoài ra, hãy nhớ thử kết hợp cuaque và củ cải đường. Một vùng lân cận bất ngờ như vậy khiến món salad không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Vì vậy, bạn nên làm cả món salad phức tạp với thịt cua và món đơn giản với đũa và ngô. Ngoài ra, sản phẩm đặc biệt này là lựa chọn protein cá hợp lý nhất. Sau cùng, phi lê cá cần phải được nấu chín, nhưng ở đây nó đã được đóng gói và trông rất ngon miệng.