Những sự thật thú vị nhất về bia

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người trong chúng ta yêu thích thức uống có bọt thơm ngon này, nhưng chúng ta biết bao nhiêu về nó? Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một danh sách những sự thật thú vị về bia, tất nhiên, có thể mở rộng kiến thức của bạn về thức uống có cồn phổ biến nhất trên thế giới.

Hình thức

Bạn có thể tìm thấy nhiều sự thật thú vị về bia và lịch sử của nó. Thức uống sủi bọt xuất hiện vào thời kỳ đồ đá ở Ai Cập, chinh phục khắp các lục địa trong vài thiên niên kỷ và cứu hơn một triệu người khỏi bệnh tật, dịch bệnh và nạn đói. Tuy nhiên, người Ai Cập không biết cách lọc mạch nha nên họ dùng ống hút khi uống bia để không nuốt phải mạch nha. Ngoài ra, những người Ai Cập tại cuộc họp đã nói với nhau câu "Bánh mì và bia."

Các nhà khoa học người Anh đã tìm cách khôi phục công thức bia Ai Cập sau khi nghiên cứu phần còn lại của các bình bia dưới kính hiển vi điện tử. Thức uống được gọi là "Tutankhamen" và được bán trong các cửa hàng với giá 50 bảng Anh mỗi chai.

Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng cần sa và bia có rất nhiều điểm chung: hoa bia được sử dụng để làm bia đến từ cùng một họ thực vật có hoa với cần sa.

Sự thật thú vịvề bia

• Bia là thức uống phổ biến nhất trên thế giới và là thức uống giải khát được tiêu thụ nhiều thứ ba sau trà và nước. Mỗi phút, khoảng 0,7% tổng dân số trên hành tinh của chúng ta ở trong tình trạng say xỉn. Nói một cách chính xác hơn, đây là khoảng 50 triệu người, 10 triệu trong số đó đang uống bia.
• Một sự thật thú vị khác về bia là công ty dẫn đầu thế giới về sản xuất bia là AB-InBev ở Bỉ, công ty sở hữu các thương hiệu Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) và những nơi khác. Nó sản xuất khoảng 358,8 triệu ha mỗi năm.
• Tổng cộng, có hơn 400 loại bia và chủng loại bia trên thế giới. Ngoài bia và bia truyền thống, bạn có thể thử đồ uống có bọt có hương vị như bánh rán sô cô la hoặc bánh pizza. Bạn cũng có thể tìm thấy nhiều lựa chọn kỳ lạ hơn: với cà phê, dưa hấu, chuối hoặc sữa trong thành phần.
• Các cô gái giảm béo cần lưu ý một thực tế sau: một panh Guinness (kích thước khoảng 0,45 lít) chứa ít calo hơn so với cùng một lượng nước cam mới vắt.

Bia "bất thường"

Cũng đáng để đưa ra những sự thật thú vị về bia mà bạn chắc chắn không ngờ được nghe.

• Bia ở Zambia là chất kiểm soát loài gặm nhấm hiệu quả. Đối với chuột và chuột, người nông dân vẫn để những bát sữa, nơi họ cho thêm một ít bia. Vào buổi sáng, họ chỉ có thể thu thập những dày vònhững động vật không tỉnh táo và không tỉnh táo.
• Bia ngô truyền thống của Peru - chicha, được ủ từ thời Inca. Nó chứa một thành phần bí mật vô cùng kỳ lạ - nước bọt của con người. Như bạn đã biết, rất nhiều enzym và vi khuẩn bất thường có thể được tìm thấy trong miệng của con người. Có một số có thể thay thế quy trình sản xuất bia. Điều này có nghĩa là quá trình lên men của ngô có thể được kích hoạt bằng cách nhai nó, làm ẩm nó trong miệng, và sau đó nhổ vào hỗn hợp bia.
• Loại bia mạnh nhất trên thế giới là gì? Đây là Brewmeister's, hay còn gọi là "nọc rắn" của người Scotland. Trong bia thông thường, nồng độ cồn thường không vượt quá 5%, trong cùng một loại bia uống, tỷ lệ của nó là 67,5%.

Bia thủ công

Trên toàn thế giới, bia thủ công đang trở nên phổ biến, thứ đang giành được vị thế từ những gã khổng lồ sản xuất bia quốc tế. Những người sành bia thực sự có thể đi hàng trăm km chỉ để tìm được loại bia đích thực. Hướng đi mới nhất trong lĩnh vực du lịch đã ra đời - du lịch bia. Bia thủ công là gì và tại sao nó lại trở thành một tín ngưỡng sành ăn?

Cho đến khoảng giữa thế kỷ 19, tất cả bia trên thế giới đều là bia thủ công. Tuy nhiên, không ai biết về điều này, vì không có loại bia nào khác. Có thể nói bia thủ công là một trong những thức uống lâu đời nhất trong lịch sử loài người, có tác động to lớn đến nền văn minh của chúng ta.

Bản thân thuật ngữ "craft" có nghĩa là "thủ công","thủ công mỹ nghệ", "thủ công mỹ nghệ". Việc ủ rượu tại nhà đã trở nên phổ biến ở hầu hết các quốc gia và nền văn hóa. Ở châu Âu thời Trung cổ, người ta ưa thích uống bia thay vì uống nước, vì nó an toàn hơn nhiều, do hoàn toàn thiếu vệ sinh.

Sự thật thú vị về bia thủ công

Vào thế kỷ 19, với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ và khoa học, toàn bộ ngành nông nghiệp tưởng chừng vĩnh cửu đã đi vào quên lãng trước mắt chúng ta. Lao động thủ công đã được thay thế bằng máy móc, với sự hỗ trợ của công nghệ mới, con người đã đơn giản hóa, cải tiến và tăng tốc nhiều quy trình.

Công nghiệp hóa cũng ảnh hưởng đến ngành sản xuất bia. Vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, một số nhà máy bia thậm chí còn phát triển lớn hơn nhờ thu hút vốn từ bên ngoài. Họ đã đưa ra những phát triển tiên tiến giúp có thể thu được ngày càng nhiều sản phẩm rẻ tiền hơn trong một khoảng thời gian ngắn hơn. Dần dần họ vắt kiệt sức lực và hấp thụ những đối thủ kém may mắn của mình.

Người tiêu dùng cũng chọn loại bia rẻ hơn, được ủ với chất lượng chấp nhận được, mặc dù không có nhiều hương vị. Theo đó, việc sản xuất bia trên thế giới tăng trưởng, nhưng bản thân thức uống lại trở nên kém thú vị và đơn điệu hơn - như cách mà mọi người đều biết ngày nay. Bia đã trở thành hàng hóa tiêu dùng - một thức uống có hương vị vô định, nhưng ở một mức độ nhất định phù hợp với người tiêu dùng bình thường.

Vào thế kỷ 20, gần những năm 80 ở Mỹ và Châu Âu, các cuộc biểu tình của những người theo chủ nghĩa quê hương muốn trở về cội nguồn trở nên thường xuyên hơn. Họ muốn sản xuất bia bằng công nghệ truyền thống,theo từng mẻ nhỏ tại các nhà máy bia độc lập, đồng thời thử nghiệm các hương vị tự nhiên khác nhau để tạo ra hương vị mới.

Năm 1978, Tổng thống Mỹ Jimmy Carter chính thức cho phép sản xuất bia tại nhà. Kể từ thời điểm đó, một thuật ngữ mới đã đi vào bài phát biểu của người Mỹ, và sau đó là phần còn lại của thế giới: “bia thủ công”. Sự thật thú vị về thức uống phổ biến này sẽ được trình bày dưới đây. Nhân tiện, đây là điểm khởi đầu của cuộc cách mạng bia mới nhất.

công thức Đức

Đầu tiên, hãy cùng xem những sự thật thú vị về bia ở Đức.

Ở đất nước này, việc sản xuất bia được điều chỉnh bởi luật về độ tinh khiết của bia (Reinheitsgebot), được ban hành vào năm 1516. Theo luật này, bia chỉ được ủ với các thành phần như nước, men, lúa mạch và hoa bia. Hiện nay có hơn 100 loại hoa bia khác nhau, hơn 200 loại men và khoảng 40 loại mạch nha. Nhờ những khả năng như vậy, có thể có vô số biến thể. Hương vị của bia có thể thay đổi tùy thuộc vào đặc tính của nước. Theo Liên đoàn các nhà sản xuất bia Đức (DBB) có trụ sở tại Berlin, một loại bia mới đã được nếm thử mỗi ngày trong 15 năm.

Bạn không thể đến Đức mà không mang theo vài chai bia về làm quà. Hầu như ở mọi thành phố, bạn có thể tìm thấy nhãn hiệu đồ uống bia của riêng mình, vì địa phương nào cũng có ít nhất một nhà máy bia. Thực tế thú vị: ở Bremen, bia tươi là một trong những loại bia ngon nhất ở Đức. Đâymột số lượng lớn các nhà máy bia tư nhân, cũng như Nhà máy bia Beck.

Những người sáng lập nhà máy vào năm 1873 nghĩ rằng họ sẽ bán sản phẩm của mình cho các nước láng giềng (vì nhà máy được xây dựng bên bờ sông Weser). Tuy nhiên, người Đức cũng thích nhãn hiệu bia Beck's, những người đã nếm thử nó sau Chiến tranh thế giới thứ hai. Ngày nay, các sản phẩm của nhà máy bia này có thể được tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào.

Càphê bia

B 1777 Vua Frederick Đại đế của Phổ bị sắc lệnh cao nhất cấm nhập khẩu cà phê từ nước ngoài. "Thật kinh tởm khi thấy lượng cà phê mà đối tượng của tôi tiêu thụ tăng lên … Người dân của tôi phải uống bia," cụm từ này được viết trong bản tuyên ngôn cùng với những yêu cầu khác. Luật này, nhằm hỗ trợ nền kinh tế quốc gia, đã có hiệu lực trong 20 năm và góp phần tạo ra thị trường chợ đen. Cà phê được nhập lậu trong thùng bia, bao than và thậm chí cả quan tài.

Liên Xô và bia

Ngày chính thức ra đời của ngành sản xuất bia Liên Xô là ngày 3 tháng 2 năm 1922, vì chính trong năm này, nghị định “Về thuế tiêu thụ đặc biệt đối với bia, mật ong, kvass và trái cây và nước khoáng nhân tạo” đã được ký kết.

Điều đáng nói là một số sự thật thú vị về bia ở Liên Xô. Vào thời Liên Xô, bia không hoàn toàn thiếu, chỉ là không bao giờ có đủ cho tất cả mọi người. Vì vậy, những người chen chúc xếp hàng mua bia đều mang theo những lon hoặc lon ba lít. Nếu không có thùng chứa như vậy, thì biađổ vào túi ni lông. Người bán luôn có sẵn một cái lọ ba lít cho những trường hợp như vậy. Đơn vị mua bia phổ biến nhất là ba lít để thưởng thức nó một cách đầy đủ nhất. Nếu họ uống bia ở một quầy hàng rong hoặc trong một quán rượu, họ sẽ mua hai cốc cùng một lúc và một lần ba hoặc bốn cốc.

Zhigulevskoe

Thường xuyên nhất ở Liên Xô, bia Zhigulevskoye được bán tại vòi, có giá 22 kopecks mỗi cốc. Đó là một thương hiệu dân gian thực sự, đã được biết đến trong toàn Liên minh. Và hương vị bia đã trở nên quen thuộc với hầu hết nam giới của đất nước.

Không có gì bí mật khi ở Liên Xô, bia đã được pha loãng với nước một cách không thương tiếc. Ngoài ra, hiếm khi bất kỳ người bán nào đổ bia đến thể tích mong muốn - người ta cho rằng khi rót, bạn cần tạo một lớp bọt lớn, lớp bọt này từ từ lắng xuống. Khi cô ấy biến mất, có thể nhận thấy rằng bia thực sự chỉ còn hơn nửa cốc một chút.