Công thức cho món salad Chim cút ngon tuyệt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mỗi bà nội trợ trau dồi kỹ năng chuẩn bị và trang trí các món ăn lễ hội mỗi ngày. Tuy nhiên, thực đơn hàng ngày chắc chắn phải làm hài lòng những thực khách sành ăn tại nhà. Đây không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, nhưng các công thức nấu ăn đã được chứng minh cho các món ăn do bà và mẹ chuẩn bị sẽ giải cứu.

Ngon nhất

Không có bàn tiệc nào là hoàn chỉnh nếu không có món khai vị nguội. Nguyên liệu đa dạng, hương vị mới lạ khiến bữa tiệc trở nên thú vị và khó quên. Các thuật sĩ ẩm thực liên tục đưa ra những điều mới mẻ. Nhưng đối với những cư dân của không gian hậu Xô Viết, có một nét cổ điển không thể lay chuyển. Món gỏi chim cút là một trong số đó. Ngày xưa, trong thực đơn của tất cả các quán cà phê và nhà hàng, món này ở cột “Gỏi” là đắt hàng nhất. Vẫn sẽ! Thành phần và phục vụ đều là hàng đầu. Khoai tây chiên giòn cùng với hành tây, thịt và dưa chua - sự kết hợp hoàn hảo. Món "trứng cút" được nặn bằng tay từ lòng đỏ với tỏi, rau thơm và pho mát có thể được so sánh với một vị ngon không kém.

Tùy chọn nấu ăn

Hôm nay salad"Tổ chim cút" mọi người nấu theo cách riêng của họ. Tùy thuộc vào những người hâm mộ sản phẩm nào là người ăn. Dưa chuột muối có thể được thay thế bằng dưa chuột tươi. Những người yêu thích thịt nguội dùng nó thay cho thịt luộc. Thay vì thịt gà, thịt bò hoặc lưỡi đôi khi được sử dụng. Nhiều người bổ sung công thức với nấm ngâm. Thay vì trứng tự làm, họ trang trí bằng trứng cút. Nhân tiện, những thứ này không có trước đây. Thành phần vô điều kiện và điểm nhấn của “tổ” luôn và vẫn là chiếc bánh khoai tây.

Tất cả các nữ tiếp viên đều muốn biết cách nấu món Gỏi Tổ Chim theo công thức gốc, nhưng trong vô số cách làm, hiếm khi tìm được cách ngon nhất. Tất nhiên, bạn sẽ phải cố gắng nấu nó theo đủ loại biến thể để hiểu được công thức nào là phù hợp nhất. Bạn có thể thử nghiệm với các thành phần và số lượng của chúng. Món salad này sẽ là món khoái khẩu tuyệt đối trên bàn ăn.

Công thức salad trứng cút

Salad không phải là món dễ làm nhất nhưng kết quả sẽ vượt ngoài mong đợi. Để làm một phần khoai tây đúng cách, bạn sẽ phải mày mò, bởi vì cả hình thức bên ngoài và hương vị không thể bắt chước của nó đều phụ thuộc vào nó. Vì vậy, người tiếp viên sẽ đòi hỏi những kỹ năng và nỗ lực nhất định. Những người đang ăn kiêng có thể bao gồm một món ăn trong chế độ ăn uống của họ bằng cách thay thế sốt mayonnaise mua ở cửa hàng bằng mayonnaise tự làm. Giá trị dinh dưỡng ở mức trung bình, khoảng 155 kcal, tùy theo bộ sản phẩm. Sẽ mất khoảng một giờ và các nguyên liệu sau cho món salad Tổ Chim:

• Phi lê gà luộc - 500g
• Khoai tây ít tinh bột - 500g
• Dưa chuột tươi - 250g
• Hành tây (ưu tiên loại nào có màu trắng) - 150g
• Trứng gà luộc - 5 cái
• Trứng cút luộc - 5 chiếc
• Rau xanh, sốt mayonnaise, muối, tiêu vừa ăn.

Hướng dẫn từng bước

Trước hết, bạn cần gọt vỏ khoai tây và biến chúng thành ống hút bằng máy vắt dùng để nấu cà rốt Hàn Quốc. Nó là cần thiết để rửa các chip trong nước lạnh. Hàm lượng tinh bột trong đó càng cao thì thời gian tráng càng lâu. Bây giờ, điều quan trọng là phải lau khô ống hút trên một chiếc khăn, nhớ phủ một lớp khác để tránh bị thâm. Tốt nhất là sử dụng nồi chiên sâu. Tuy nhiên, vì đây là điều hiếm gặp trong bếp gia đình, bạn có thể sử dụng chảo hoặc chảo gang có đáy tròn. Sẽ tốn rất nhiều dầu tinh luyện để khoai tây được ngâm hoàn toàn trong đó. Sau khi đun dầu đến váng trắng, cần xếp ống hút ra từng phần để chúng không dính vào nhau. Khuấy bằng nĩa hoặc một con nhện đặc biệt, bạn có thể đạt được màu vàng đồng nhất. Sau khi đợi khoai chín vàng, bạn có thể dùng thìa có khía trên khăn giấy để vớt bớt mỡ thừa ra ngoài. Làm tương tự với các phần dăm bào còn lại. Điều quan trọng là sản phẩm không bị cháy. Nấu chưa chín cũng không tốt, bởi vì đối với món salad của Tổ chim cút, nó phải giòn và nướng. Trong khi để nguội, bạn có thể thêm muối và tiêu.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và đổ nước sôi vàotrong mười phút. Vì vậy, hãy thoát khỏi sự cay đắng.

Tách phi lê thành các sợi mỏng.

Dưa chuột cắt thành dải.

Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Sóc cắt thành hình khối.

Kết hợp nửa củ khoai tây với thịt, dưa chuột, lòng trắng trứng, hành tây và nêm sốt mayonnaise, muối và tiêu cho vừa ăn.

Đặt salad lên đĩa dưới dạng nắp trượt có rãnh lõm, sau đó phủ một lớp "gối" những củ khoai tây còn lại lên trên. Cho trứng cút đã bóc vỏ vào lỗ ở giữa. Trang trí với cây xanh như mong muốn.

Đây là công thức món gỏi trứng cút. Bạn có thể làm mà không có chúng, hương vị sẽ không thay đổi. Nhưng về mặt thẩm mỹ sẽ bị ảnh hưởng một chút.

Lưu ý Mẹo

• Nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn có thể thay dưa chuột tươi bằng dưa chuột muối.
• Thịt luộc trong nước muối, phải để nguội trực tiếp trong nước dùng riêng. Vì vậy nó sẽ không bị khô.
• Để món ăn ngon hơn, bạn nên nặn trứng tự làm từ lòng đỏ còn lại. Để làm điều này, hãy nghiền lòng đỏ, thêm tỏi xay, pho mát bào, rau xanh thái nhỏ, sốt mayonnaise và tạo thành những quả trứng cỡ bằng quả trứng cút.
• Nếu bạn cũng thêm giăm bông vào món salad Tổ chim cút, hương vị sẽ càng trở nên ngon hơn và tươi sáng hơn.

"Yummy" này còn được gọi là "Capercaillie Nest", "Bird's Nest" và thậm chí là gà! Dù bạn gọi nó là tổ, đây là món salad có lịch sử, và hương vị của nó sẽ không thay đổi, nó sẽ hài lòng với khẩu phần độc đáo trong một thời gian rất dài.