Sự khác biệt giữa trứng làng và trứng kho và lợi ích của chúng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều bà nội trợ lo lắng về việc trứng gà tự nhiên (tự nhiên) giống trứng gà tự nhiên như thế nào, chúng khác gì với trứng gà mua ở cửa hàng và liệu chúng có những lợi ích đặc biệt nào không. Đây là câu hỏi sẽ được nêu ra trong bài viết này.

Cần lưu ý rằng ai tự nhân giống gà sẽ dễ dàng xác định được đâu là trứng tự nhiên, đâu là trứng của nhà máy. Một cư dân thành phố sẽ phải lưu ý một số sắc thái mà bạn cần nhớ khi mua hàng.

Sắc thái quan trọng

Trứng đồng quê không được bán trong cửa hàng. Điều này là do các chuỗi bán lẻ thích làm việc với các nhà sản xuất lớn, những người có thể cung cấp một lượng hàng hóa khổng lồ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Gà làng chỉ có thể lao tốt vào mùa ấm. Vào mùa đông, để có được số lượng trứng bình thường, bạn sẽ phải cho chim ăn thức ăn đặc biệt. Điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

Sự khác biệt so với mua tại cửa hàng là gì?

Sự khác biệt giữa bản làngtrứng mua ở cửa hàng? Trước hết, tất cả các quả trứng trong khay sẽ khác nhau. Điều này là do thực tế là gà, sống trong chuồng, mang sản phẩm đến nơi chúng muốn. Không ai nhốt chúng trong lồng và không cho thức ăn đặc biệt để những quả trứng xấp xỉ nhau. Thường thì trứng bị dính đất, chúng có thể có vụn từ một viên sỏi. Một số con gà mái mang sản phẩm màu trắng, một số con màu nâu. Về kích thước, con non sẽ đẻ những quả trứng nhỏ, trong khi con trưởng thành sẽ đẻ những quả trứng có kích thước quen thuộc hơn.

Trứng của làng hầu như lúc nào cũng được thụ tinh, điều này là do trong nhà ai cũng có gà trống. Đừng sợ ăn chúng. Những quả trứng như vậy có nhiều chất dinh dưỡng hơn và không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Sản phẩm của cửa hàng không có kết quả. Trong quá trình sản xuất, những quả trứng như vậy sẽ bị loại bỏ.

Trứng tự nhiên sẽ không bị dập. Khi mua, bạn không nên chú trọng đến màu sắc của lòng đỏ. Trong điều kiện nhà máy, họ từ lâu đã học cách nhuộm bóng râm của nó với sự trợ giúp của thức ăn đặc biệt. Trong trứng tự nhiên, lòng đỏ thường sẫm màu hơn, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Con số này phụ thuộc vào thời điểm trong năm khi nó bị phá bỏ.

Vỏ nhám sờ vào không giống sản phẩm bên cửa hàng. Sau đó là trơn tru. Mùi cũng khác. Trong trứng mộc mạc, nó được bão hòa. Tất nhiên, mùi vị cũng khác, về điểm này thì trứng tự làm ngon hơn.

Hạn sử dụng của trứng

Bạn có thể bảo quản sản phẩm bao nhiêu cũng rất quan trọng. Thời hạn sử dụng của trứng làng là khoảng một tháng khi còn sống, nếu được bảo quản trong tủ lạnh. đun sôiluộc chín - tối đa hai tuần, luộc chín mềm - tối đa 2 ngày. Nứt luộc có thể bảo quản 4 ngày, bóc vỏ - 3 ngày. Bị hỏng thô - không quá 2 ngày. Nếu là trứng Phục sinh, thì tất cả phụ thuộc vào cách chúng được chế biến. Nếu sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên, ví dụ như vỏ hành tây hoặc củ cải đường, thì chúng có thể bảo quản được đến 15 ngày. Khi xử lý với bất kỳ hóa chất nào - không quá 2 ngày. Nếu dán màng nhiệt thì sản phẩm phải được ăn trong vòng 4 ngày.

Lợi

Thực tế, có rất nhiều lời đồn đại về lợi ích của trứng làng. Chúng có rất nhiều chất hữu ích, phục hồi hệ thống miễn dịch bị suy giảm dưới tác động của các yếu tố môi trường.

Cân nhắc những lợi ích cụ thể của một sản phẩm tự nhiên. Nếu bạn ăn nó thường xuyên, bạn có thể ngăn ngừa sự phát triển của các vấn đề về mắt. Đặc biệt, chúng ta đang nói về các quá trình xơ cứng. Một ví dụ của một căn bệnh như vậy là bệnh đục thủy tinh thể. Những người thường xuyên ăn trứng của làng có một tình trạng tuyệt vời của mao mạch và dây thần kinh thị giác.

Vỏ của sản phẩm tự nhiên cũng rất hữu ích. Nó chứa canxi, kali và các chất khác có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người. Các chuyên gia khuyên không nên vứt bỏ vỏ mà hãy nghiền nhỏ và sử dụng. Nếu bạn trộn vụn với nước cốt chanh, thì hỗn hợp như vậy sẽ khôi phục lượng khoáng chất cần thiết trong cơ thể.

Đặc tính hữu ích của trứng tự nhiên được giải thích là do chim chỉ được cho ăn thức ăn chất lượng cao để no. Chế độ ăn uống của chúng được cân bằng, những con chim được giữ sạch sẽ vàđiều kiện thoải mái. Không có điều đó trong nhà máy, vì nhiệm vụ chính trong sản xuất là sử dụng ít vốn hơn và thu được nhiều sản phẩm hơn. Gà nhà được chăm sóc và lấy trứng hàng ngày.

Cách chọn trứng?

Để có được tất cả các chất dinh dưỡng từ trứng, bạn cần phải thường xuyên tiêu thụ chúng, trong khi chỉ mua những loại tự nhiên. Khi lựa chọn, nên chú ý đến kích thước. Nó càng nhỏ, trứng sẽ càng hữu ích. Đó là do gà mái đẻ trứng nhỏ không mắc bệnh tật gì. Để đảm bảo rằng con chim được khỏe mạnh khi trứng được đẻ, bạn cần chú ý đến hình dáng bên ngoài của nó. Nếu vòi trứng nhọn và nặng không quá 55 g và không dưới 50 g thì gà đó còn non và không bị bệnh.

Kết luận

Bài báo mô tả trứng tự làm khác trứng ở nhà máy như thế nào. Điều quan trọng là khi mua phải tính đến tất cả các sắc thái để biết chính xác sản phẩm đang được mua. Không có gì sai khi ăn trứng mua ở cửa hàng, chúng không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng có ít chất dinh dưỡng và mùi vị yếu.

Cần nhấn mạnh lại ngắn gọn những điểm đặc biệt đã nêu ở trên.

Trứng tự nhiên:

• thơm và ngon;
• mọi thứ trong khay lớn sẽ có màu sắc, hình dạng, kích thước khác nhau, một số có thể bị hỏng hoặc bẩn;
• chi phí cao hơn so với nhà máy;
• khó mua hơn;
• thô khi chạm vào.

Khi mua hàng, bạn phải biết người bán,nếu không thì không có gì đảm bảo rằng anh ta đã không mua trứng của cửa hàng. Cần lưu ý rằng một con gà có thể đẻ không quá 25-30 trứng mỗi tháng. Do đó, nếu một người nông dân chỉ có 10 lớp, và anh ta liên tục đưa ra một số lượng lớn sản phẩm, thì bạn cần phải suy nghĩ: anh ta có mua nó trong cửa hàng không?