Ca cao (đồ uống): nhà sản xuất. Thức uống từ bột cacao: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào mùa đông, bạn muốn cải thiện tâm trạng và phục hồi sức lực. Một món ăn tuyệt vời cho điều này là cacao (đồ uống). Chỉ cần uống một cốc là đủ, và bạn sẽ vui lên, vui lên. Sô cô la và ca cao rất hữu ích trong công việc vận động thể chất hoặc trí óc, chúng còn được gọi là thuốc chống trầm cảm tuyệt vời. Thức uống này vào buổi sáng sẽ tiếp thêm sinh lực và tiếp thêm sinh lực, còn vào buổi tối sẽ làm giảm mệt mỏi và căng thẳng. Tức là đối với những người không uống được cà phê thì ca cao đã khử caffein sẽ là sự thay thế xứng đáng.

Cách làm vàng nâu cổ điển

Để chuẩn bị một thức uống như vậy, chúng ta cần "sô cô la vàng", nước hoặc sữa, và đường. Ca cao được trộn với ca cao và pha loãng với sữa nóng (một lượng nhỏ) hoặc nước. Sau đó, chất lỏng còn lại phải được đun sôi, "vàng sô cô la" loãng phải được thêm vào đó và đun sôi trở lại,trong khi khuay. Bạn có thể thêm rượu hoặc rượu rum, sữa đặc, nhục đậu khấu, vani hoặc quế vào thức uống hoàn chỉnh.

Ca cao (đồ uống) tốt nhất nên uống từ cốc lớn có thành dày, không để nguội hoàn toàn và hoàn toàn cho phép bạn cảm nhận được hương thơm và vị ngon của thức uống. Tốt nhất nên ăn kèm với bánh quy, bánh táo hoặc bánh bông lan. Trước đây, vào thời Liên Xô, chúng ta chỉ biết đến một vài loại ca cao, một trong số đó là "Golden Label".

Nhà sản xuất bột ngon hiện đại

Bây giờ ở Nga, bạn có thể mua nhiều loại "sô cô la vàng" trong các cửa hàng. Đặc biệt là ở Matxcova. Chúng tôi sẽ đưa ra một vài ví dụ, nhưng một số trong số đó là ersatz. Ví dụ, "Sô cô la nóng", "Đậu tương đen Tamba", một loại bột rất ngon của Mexico, ca cao Ukraina "Brumi", "Van", "MACCHOCOLATE" được bán ở Moscow. Ngoài ra còn có một "Golden Label" nổi tiếng được bán. Tất cả các loại bột - không có bất kỳ chất phụ gia nào, đều là "sô cô la vàng" thực sự, chỉ có một số phần ersatz làm sẵn, bạn chỉ cần cho nước sôi vào là có thể uống được.

Chúng có vị ngon, nhưng chúng thường không phải là cacao nguyên chất. Trước đây, có rất nhiều ersatz được bán, không có mùi vị rất tốt. Giờ đây, các nhà sản xuất đang cố gắng sản xuất cacao (đồ uống) tốt hơn, bởi vì có sự cạnh tranh và người tiêu dùng sẽ đơn giản là ngừng mua. Thay vì lợi nhuận, người sản xuất sẽ bị thiệt hại.

Tại sao thức uống này lại như vậyhữu ích

Thức uống này có tác dụng tốt trong việc sản xuất endorphin cho cơ thể, hormone hạnh phúc, đúng như tên gọi của nó. Sô cô la uống rất tốt cho người cao huyết áp. Xét cho cùng, nó chứa polyphenol có thể làm giảm độ nhớt của máu, ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và tim mạch, đồng thời cũng giúp chống lại chứng trầm cảm và căng thẳng. Ca cao (đồ uống) chứa theobromine, có đặc tính lợi tiểu tốt. Nó có rất ít, hầu như không có caffein, nhưng rất nhiều đồng, sắt, magiê và canxi.

Đối với bữa phụ buổi chiều, nên uống với mật ong và hoa quả sấy khô. Thành phần của “sô cô la vàng” có chứa sắc tố melanin, nó hấp thụ tia nhiệt, bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím, không để da bị cháy nắng và tia hồng ngoại. Nhưng bạn cần nhớ khoảnh khắc này: 100 gam đồ uống có tới 400 calo. Vì lý do này, những ai theo dõi cân nặng của mình nên cẩn thận khi uống thức uống này.

Công thức nấu ăn bằng vàng sôcôla

Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết những thức uống làm từ bột cacao là gì. Ví dụ, chuẩn bị với sữa đặc và sô cô la. Chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau: hai thìa bột cacao, 500 ml sữa, sữa đặc vừa ăn, 20 gram sô cô la đen, quế hoặc vụn sô cô la để trang trí. Chuẩn bị: đun nóng sữa, sau đó cho cacao và các miếng hạt dẻ vào. Để tránh bị vón cục, hãy trộn bằng máy đánh trứng. Bước tiếp theo là đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Bây giờ thêmvà khuấy sữa đặc.

Còn lại để rót vào cốc và trang trí theo hương vị: quế hoặc vụn sô cô la. Hãy làm cacao với sữa. Nó bao gồm 20 gam bột, 400 ml sữa, 20 gam đường, tùy chọn - nhục đậu khấu, vani hoặc quế. Công thức rất giống với công thức đầu tiên. Ca cao hòa tan (thức uống) thường được trẻ em tiêu thụ. Họ rất thích chúng. Công thức với vanillin, muối, đường, bột sô cô la vàng, chất bổ sung, axit folic, axit pantothenic, biotin, niacin, vitamin B12, B6, B2, B1, C và E.

Thức uống ca cao, công thức thử nghiệm

Trong mỗi công thức, ca cao tự nhiên đã được xay đều được ngụ ý, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng bột thông thường. Chúng tôi làm Frappuccino. Để làm được điều này, bạn cần những sản phẩm sau: ca cao xay - hai thìa cà phê, cà phê espresso đôi - 20 gam, 10% kem - 350 ml, đường vừa ăn. Đun nóng kem, nhưng không đun sôi. Thêm cacao và cà phê vào chúng, sau đó cho đường. Đun sôi và điều cuối cùng - đổ vào cốc.

Bây giờ là "sô cô la vàng" với kem. Để làm được điều này, chúng ta cần: đường - 20 gam, ca cao xay - một thìa cà phê, sữa - 100 gam, kem kem - 50 gam.

Cách pha chế rất đơn giản: cho kem vào ly và thêm cacao đã để nguội vào. Mọi người hãy uống qua ống hút.

Nấu "vàng nâu" với trứng. Thành phần: đường - 25 gam, nước - 30 gam, khối lượng ca cao - một thìa cà phêthìa, sữa - 150 gram, một nửa lòng đỏ. Đánh tan lòng đỏ với đường, sau đó cho thức uống ca cao đã chuẩn bị vào và đun nóng, khuấy đều.

Tại sao uống ca cao, lịch sử của nó

Ca cao (đồ uống) được trồng ở Mexico. Cư dân của nó, những người Aztec, đã sử dụng nó như thế này: đầu tiên họ thêm gia vị rất cay vào trái cây mà họ xát, trong một số trường hợp là mật ong, và tạo ra một loại đồ uống có mùi thơm, có tên là “chocolatl”. Không biết điều này có đúng hay không, nhưng hoàng đế Inca Montezuma đã uống tới 50 bát thức uống này mỗi ngày và hoạt bát một cách bất thường, có rất nhiều năng lượng và sức mạnh.

Người Aztec coi trọng nó đến nỗi trong một thời gian dài quả cacao là đơn vị tiền tệ. Ví dụ, đối với 500 hạt giống "vàng nâu", có thể mua một ít hoặc nhiều, để mua một nô lệ. Những người chinh phục từ Tây Ban Nha, những người đã chinh phục Mexico vào thế kỷ 16, đã mang những quả "sô cô la vàng" đến cho vua của họ và kể về cách người Aztec sử dụng nó. Từ lâu đó là đặc quyền của vua chúa. Nhưng sau 150 năm, cacao đã trở thành mốt trên khắp châu Âu. Nó đã phổ biến ngay cả bây giờ, chỉ có cái tên đã thay đổi.

Công thức bột ca cao

Bột cacao rất thường được sử dụng để pha chế đồ uống của chúng ta, nhưng nó có thể khác. Ở các cửa hàng, nó thường ở dạng gói, nó được sử dụng phổ biến ở nhà, vì nó dễ hòa tan. Ở một số cơ sở, bạn có thể thử nó từ bột cacao tự nhiên. Bột này có chất lượng rất cao.rất nhiều bơ, nhiều hơn cacao thông thường, mà bạn có thể mua ở cửa hàng thông thường. Ở dạng tự nhiên, bột không hòa tan và phải được đun sôi.

Nó khác rất đơn giản: nếu bạn chà xát nó giữa các ngón tay của bạn, nó vẫn ở trên chúng, không vỡ vụn như bụi. Hầu hết mọi người thích pha đồ uống đơn giản với bột ca cao. Công thức là tiếp theo. Các thành phần sau đây là cần thiết: đường - hai muỗng cà phê, "vàng nâu" - một muỗng cà phê, nước sôi - nửa ly, sữa - 11 ml. Đổ cacao và đường vào cốc, pha nước sôi một nửa bình, khuấy đều, thêm sữa, thường là loại thô. Bạn có thể đun sôi sữa với cacao.