Súp kiều mạch: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kiều mạch là một loại ngũ cốc hữu ích không có chống chỉ định sử dụng. Món cháo quen thuộc của mọi người từ ngũ cốc này là một lựa chọn tuyệt vời cho món thứ hai, có thể dùng cho bữa trưa và bữa sáng, nếu nấu trong sữa.

Nhưng bạn cũng có thể nấu súp với kiều mạch, rất thích hợp cho bữa trưa. Do đó, nếu bạn cảm thấy chán ngán với món cháo kiều mạch thông thường, thì hãy sử dụng một trong những công thức đã trình bày sẽ mang lại hương vị mới cho ngũ cốc.

Súp gà kiều mạch

Krupa - thành phần chính tạo nên súp. Với công dụng của nó, bạn có thể nấu một món súp gà đơn giản với kiều mạch, rất giàu protein và chất xơ. Nguồn cung cấp sức mạnh và sức khỏe được đảm bảo.

• phi lê gà - 400 gram;
• kiều mạch - 100 gram;
• củ khoai tây - 4 miếng;
• đầu củ hành - 1 cái;
• nước - 3 lít;
• cà rốt - 1 miếng;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• lông hành lá, thì là;
• muối và tiêu.

1. Phi lê chim được giải phóng khỏi cặn mỡ, đổ với 3 lít nước rồi bắc lên bếp nấu chín. Nó sẽ không quá 40phút.
2. Hành tây và cà rốt bóc vỏ dùng để chiên trong dầu thực vật.
3. Kiều mạch được rửa sạch (nếu cần, hãy phân loại).
4. Khoai tây được cắt thành khối.
5. Thịt gà nấu chín được lấy ra khỏi nước dùng, thay vào đó khoai tây và kiều mạch được cho vào chảo.
6. Trong khi nấu khoai tây và ngũ cốc, các miếng phi lê được biến thành khối.
7. Sau 20 phút, sau khi cho khoai tây và kiều mạch vào, giảm nhiệt xuống mức nhỏ nhất. Nhúng miếng gà và rau xanh thái nhỏ vào súp.
8. Đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 5 phút rồi tắt.

Súp gà kiều mạch đã sẵn sàng để ăn. Tốt hơn là nên ăn sau khi nấu chín, vì nó không còn ngon khi nó đã được ngâm trong nước nữa.

Súp nấm với kiều mạch

Phiên bản của liệu trình đầu tiên này rất tốt cho những ai đang kiêng ăn. Đối với súp nấm với kiều mạch, cả nấm tươi và nấm đông lạnh đều phù hợp. Tốt hơn nếu đó là nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò.

Vì vậy, để nấu ăn, bạn cần:

• champignons - 500 gram;
• kiều mạch - 200 gram;
• nước - 3 lít;
• đầu củ hành - 1 cái;
• nước tương - 2 muỗng canh. l;
• khoai tây - 4 miếng;
• muối và gia vị - để nếm;
• rau xanh bất kỳ và để nếm.

1. Lượng nước quy định được đổ vào chảo. Đun sôi và sau khi quá trình bắt đầu, thêm nước tương.
2. Khoai tây thái lát gửi sau 2 phút.
3. Làm nóng chảo trên ổ ghi tiếp theo.
4. Hành tây cắt miếng nhỏ, nấm -hồ sơ.
5. Đầu tiên, bạn cho hành tây vào chảo và phi cho đến khi chín vàng. Và sau đó champignons được gửi đến hành tây. Mọi người đều chờ đợi phút 7.
6. Cho bột kiều mạch và nước sốt nấm hành tây vào chảo.
7. Muối súp cho vừa ăn, thêm gia vị yêu thích.
8. Nấu trong 20 phút rồi tắt.
9. Rau xanh đã cắt nhỏ được đổ vào súp nấu chín.

Potato Soup

Súp kiều mạch và khoai tây là phiên bản dễ nhất của món ăn này. Sẽ không mất nhiều thời gian để nấu nếu bạn không sử dụng thịt làm nguyên liệu. Hãy xem xét công thức nấu súp với kiều mạch và khoai tây không có nước luộc thịt.

Bạn sẽ cần:

• kiều mạch - 100 gram;
• khoai tây - 3 miếng;
• hành tây và cà rốt - mỗi thứ 1 cái;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
• trứng - 1 cái.;
• muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Cho kiều mạch và khoai tây thái hạt lựu vào chảo đã chuẩn bị. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa.
2. Trong khi khoai tây và ngũ cốc đang mòn mỏi trong chảo, hãy chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật.
3. Chiên xong cho vào chảo, ướp muối, ướp gia vị.
4. Một quả trứng được đập trong một cái đĩa sâu và cho vào súp. Khuấy trộn.
5. Tắt súp và để ngấm.

Tương tự như công thức này, bạn có thể làm súp ngô và kiều mạch bằng cách thay thế khoai tây bằng loại rau được chỉ định.

Súp kiều mạch chogiảm cân

Súp ăn kiêng với kiều mạch thích hợp cho cả thức ăn cho trẻ nhỏ và những người muốn giảm khẩu phần ăn một chút.

• kiều mạch - 150 gram;
• 2 lít nước;
• 4 khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• ngò tây, muối.

1. Kiều mạch được phân loại ra khỏi các mảnh vụn, rửa sạch và đổ nước ấm trong 1 giờ.
2. Khoai tây, hành tây và cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
3. Cho nước vào đun sôi.
4. Ngay sau khi quá trình luộc bắt đầu, rau và ngũ cốc ngay lập tức được cho vào chảo.
5. Để lửa vừa và nấu súp với kiều mạch trong 20 phút.
6. Khi kết thúc nấu ăn, hãy cho muối và đổ một ít rau xanh vào.

Canh bò viên

Đối với những người thích súp thanh hơn, nó có thể được nấu với thịt bò. Súp thịt với kiều mạch có thể được chế biến từ phi lê, thịt trên xương hoặc các phần khác của thịt bò. Tuy nhiên, khi nấu nước dùng, bạn không nên quên vớt bọt nổi trên bề mặt.

• nước - 2 lít;
• kiều mạch - 100 gram;
• khoai tây - 3 miếng;
• nửa kg thịt bò;
• cà rốt và hành tây, mỗi thứ 1 củ;
• dầu hướng dương - muỗng canh;
• muối và gia vị cho vừa ăn.

1. Thịt rửa sạch, bỏ màng. Cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi, đổ ngập nước và ninh trong 2 giờ. Trong quá trình nấu nước dùng, đừng quên vớt bọt sôi lên nhé.
2. Khoai tây được nghiền thành khối hoặc que.
3. Hành tây với cà rốt cũng đập dập.
4. BậtCho hành tây vào chảo đun nóng với dầu, chiên trong 2 phút rồi cho cà rốt vào.
5. Sau 2 tiếng, khi thịt chín, có thể lọc lấy nước dùng. Khoai tây với kiều mạch được đặt trong nước dùng đã hoàn thành. Đun sôi trong 20 phút và cho vào chảo.
6. Súp kiều mạch bị tắt khi luộc khoai tây. Muối, gia vị và thảo mộc đã được thêm vào món ăn hoàn chỉnh.

Công thức nấu nhiều bánh

Ngoài ra còn có một công thức nấu súp kiều mạch dành riêng cho nồi nấu chậm. Những người hâm mộ cách nấu ăn truyền thống sẽ sai nếu họ nói rằng món ăn sẽ trở nên vô vị trong thiết bị này. Ngược lại, nồi nấu chậm sẽ giúp súp kiều mạch đậm đà hơn. Vì vậy, hãy viết ra công thức.

• một ly kiều mạch;
• cà rốt trong một bản sao duy nhất;
• nửa thân đùi gà hoặc đùi gà;
• muối và gia vị vừa ăn;
• củ hành tây;
• một vài củ khoai tây;
• dầu thực vật.

Và bây giờ là các bước nấu:

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại rau củ. Khoai tây được cắt thành khối vuông, hành tây thái nhỏ, và cà rốt có thể được bào hoặc cắt thành những khoanh tròn mỏng.
2. Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ hơn
3. Bây giờ dưới đáy của tô nhiều bánh được bôi một lượng nhỏ dầu thực vật. Đặt chế độ "Dập tắt" để làm ấm bình chứa.
4. Tiếp theo, rau củ được cho vào tô - hành tây và cà rốt, chiên trong vài phút, sau đó các miếng gà được bày ra ngoài.
5. Sau vài phút đến nội dung của trình phát đa năngđổ nước, tiếp theo là khoai tây và kiều mạch.
6. Đóng cửa sổ đa năng và đặt một trong các chế độ thích hợp: "Hầm", "Nấu", "Súp" hoặc "Multipovar". Trong mọi trường hợp, súp sẽ được nấu trong 1 giờ.

Ngay sau khi nồi đa năng ngừng nấu, hãy mở nắp và để súp "di chuyển" một chút. Sau đó, bạn có thể bắt đầu ăn.

Súp kiều mạch với thịt viên

Người hâm mộ súp thịt viên có thể đa dạng hóa nó bằng cách thêm kiều mạch. Súp kiều mạch sẽ khiến bạn hài lòng và tốt cho sức khỏe hơn. Và nếu bạn thêm một thìa kem chua và một ít rau xanh cắt nhỏ vào đĩa phục vụ, thì bạn sẽ rất khó để loại bỏ một món ăn như vậy.

Vậy, làm thế nào để nấu súp với kiều mạch và thịt viên?

• nửa kg thịt bò xay nấu chín;
• 1 chén kiều mạch;
• nước - 3 lít;
• tép tỏi - 2 tép;
• 1 củ cà rốt chín;
• 3 miếng cà chua;
• 1 quả trứng;
• điềuớt ngọt;
• hành tây - 2 chiếc;
• muối, thảo mộc và ớt bột.

Thành phần rất phong phú đảm bảo một khóa học đầu tiên cực kỳ ngon.

1. Đầu tiên, kiều mạch được rửa sạch, đổ với ba lít nước và đốt lên.
2. Hành tây, cà rốt và ớt chuông thái nhỏ cho vào nồi cùng với kiều mạch.
3. Cà chua là tiếp theo. Chúng được cắt thành hình khối và ngay lập tức được ném vào "nồi chung".
4. Bây giờ, trong khi chuẩn bị phần rau của súp vớikiều mạch, bạn cần làm thịt viên. Để làm điều này, hành tây thái nhỏ, muối và gia vị được thêm vào thịt băm thành phẩm.
5. Ngay sau khi nước sôi trong chảo, hạ các viên thịt dính có kích thước nhỏ xuống.
6. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Như đã đề cập trước đó, bạn có thể thêm kem chua và rau xanh vào bát súp. Súp ngon vô cùng. Hãy thử.

Một số mẹo nấu ăn

Các công thức nấu súp kiều mạch được giới thiệu trong bài viết chắc chắn sẽ tìm được người yêu của họ. Nhưng để món ăn thành công, bạn nên lắng nghe lời khuyên của những đầu bếp giàu kinh nghiệm.

1. Để không lạm dụng quá nhiều kiều mạch và nấu cháo thay vì súp, bạn nên làm theo tỷ lệ: dùng 200 gram kiều mạch cho 4 lít nước.
2. Để làm cho nước súp trong và sạch (trong trường hợp bột kiều mạch được rửa kém), khi bắt đầu nấu, cả đầu hành tây được thả xuống nước, sau khi nấu xong thì vớt ra. quy trình.
3. Nếu bạn muốn súp kiều mạch thơm hơn, thì trước khi cho hạt kiều mạch vào nước, hãy chiên nó trong chảo không dầu vài phút.
4. Nếu súp được nấu trong nước luộc thịt (để không bị ngấy), thì khi bắt đầu nấu, cà rốt và hành tây được cho vào chảo.
5. Kiều mạch nấu trong 20 phút. Hơn nữa, nó hấp thụ chất lỏng ngay cả khi nó đã sưng lên. Vì vậy, nó phải được thêm vào súp cùng với khoai tây.
6. Bạn cũng có thể luộc ngũ cốc trước và thêm vào súp khi nấu xong.
7. Kiều mạch là một trong số ít các loại ngũ cốcphù hợp với nhiều loại thực phẩm: thịt, rau.
8. Bạn có thể cải thiện hương vị của món súp nếu bạn cho một thìa kem chua và rau thơm vào đó trước khi phục vụ.

Làm theo các đề xuất này, bạn có thể thưởng thức súp kiều mạch ngon lành.

Kết

Súp kiều mạch - món này có thể rất ngon, mặc dù nguyên liệu đơn giản. Lợi ích của món ăn này là không thể phủ nhận. Nó phù hợp với thực đơn của trẻ nhỏ, vừa giảm cân, vừa kiêng ăn. Một món ăn đa dạng có thể được chế biến để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn.