2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Kiều mạch là một sản phẩm đa năng tuyệt vời. Bạn có thể nói về những lợi ích không ngừng.
Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn thịnh soạn từ ngũ cốc: cho bữa sáng - cháo kiều mạch với sữa, bữa trưa - súp kiều mạch, và bữa tối loại ngũ cốc này có thể hầm với thịt. Hơn nữa, kiều mạch có thể được thêm vào thịt cắt nhỏ, nhồi rau hoặc làm món thịt hầm.
Kiều mạch thực sự là một lựa chọn cho những bà nội trợ không muốn mất nhiều thời gian nấu nướng. Cô ấy lấp đầy một cách tuyệt vời. Những loại ngũ cốc này rất giàu vitamin và ít calo. Hãy cùng tìm hiểu giá trị năng lượng của sản phẩm này và hàm lượng calo của kiều mạch với thịt.
Calo trong kiều mạch
Kiều mạch còn được gọi là nhân kiều mạch, là thứ mà chúng ta ăn. Hàm lượng calo của sản phẩm là 308 kcal trên 100 gam sản phẩm khô.
Xin lưu ý rằng hàm lượng calo của ngũ cốc chưa sẵn sàng được tính đến. Khi nấu chín, kiều mạch tăng thể tích, hấp thụ nước, do đógiá trị năng lượng của thành phẩm nên được chia cho 3.
Theo đó, hàm lượng calo của kiều mạch thành phẩm là từ 90 đến 95 kcal trên 100 gram.
Kiều mạch với thịt
Tiếp theo, hãy xem xét một công thức đơn giản để nấu kiều mạch với thịt trong nồi. Bảng hiển thị các sản phẩm cần thiết để nấu ăn và giá trị năng lượng của chúng.
Bảng này sẽ giúp bạn tính toán hàm lượng calo của kiều mạch với thịt có nguồn gốc bất kỳ (gia cầm, thịt bò, thịt cừu).
Chúng tôi sẽ lấy thịt lợn làm ví dụ.
| Thành phần | Trọng lượng sản phẩm | Hàm lượng calo, kcal |
| Thịt lợn (cùi) | 400 gram | 1500 |
| Kiều mạch | 400 gram | 1340 |
| Hành | 300 gram | 164 |
| Cà rốt | 150 gam | 51 |
| Bơ | 20 gam | 149, 6 |
|
Nước sôi hoặc lọc |
1.5 lít | 0 |
| Tổng | 2770 gam | 3204, 6 |
| Tổng trên 100 gam sản phẩm | 100 | 115, 69 |
Như bạn có thể thấy, hàm lượng calo của kiều mạch với thịt (100 gram) không quá lớn. Nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo trong món ăn đã hoàn thành, thì không nên thêm bơ.
Công thức nấu kiều mạch với thịt
Tất cả các thành phần cần thiết được liệt kê trong bảng. Bạn cũng sẽ cần muối và hạt tiêu để tạo hương vị cho kiều mạch. Hàm lượng calo của các loại gia vị không được tính đến trong bảng, vì nó không đáng kể.
Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên một cái máy xay thô. Đặt mọi thứ vào một món ăn. Làm thế nào để cắt hành tây và không bị kêu, hãy xem video được đăng trong bài viết dưới đây
- Cắt thịt thành khối nhỏ và cho vào rau. Tiêu các thành phần của món ăn.
- Đổ nửa ly nước (100 ml) vào nồi nướng (tốt hơn nên lấy nồi đất), cho thịt và rau vào nước.
- Đặt nồi đã đậy nắp vào lò lạnh. Bật lò nướng, đặt nhiệt độ xấp xỉ 200-220 ° C. Nướng trong khoảng một giờ.
- Trong khi nướng thịt và rau, rửa sạch kiều mạch và chiên nhẹ trong chảo nóng khoảng 2-3 phút.
- Lấy nồi ra, thêm bơ, kiều mạch đã rửa sạch, muối và phần nước còn lại vào. Trộn đều các chất trong nồi.
- Cho vào lò nướng thêm nửa tiếng nữa.
- Tắt lò, nhưng chưa lấy kiều mạch ra. Cô ấy phải đứng đó 25 phút nữa.
Khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí với các loại rau thơm.
Lợi ích của kiều mạch
Sách có thể được viết về các đặc tính có lợi của loại ngũ cốc này. Cần lưu ý các nguyên tố vi lượng chính tạo nên lõi kiều mạch:
- Đồng. Nguyên tố vi lượng này được chứa trong nó với số lượng rất lớn, thậm chí vượt quá định mức hàng ngày. Đồng làm tăng đông máu,củng cố thành mạch máu và tăng nồng độ hemoglobin trong máu.
- Canxi chịu trách nhiệm hình thành và củng cố hệ xương. Vì vậy, kiều mạch rất hữu ích cho trẻ em, thanh thiếu niên và người già.
- Phospho ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận, chống lão hóa da. Yếu tố này đơn giản là cần thiết, vì nó giúp thiết lập các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
- Tất cả các vitamin B, vitamin A, E và PP.
Những ai quyết định giảm cân thêm thì nên bổ sung kiều mạch vào chế độ ăn uống.
Đề xuất:
Kiều mạch với cà rốt: công thức nấu ăn, lợi ích của kiều mạch, bí quyết nấu cháo ngon
Kiều mạch với cà rốt - một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó rất dễ dàng để nấu ăn, không cần thêm kỹ năng cho bà chủ. Một món ăn như vậy có thể là một bữa tối đầy đủ hoặc một món ăn phụ tuyệt vời. Khi sử dụng tưởng tượng ẩm thực, cháo kiều mạch có thể trở thành món chính của bàn ăn
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Công thức nấu rau củ đông lạnh với cơm trong nồi nấu chậm
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Điều này sẽ được thảo luận trong bài báo. Ví dụ về các công thức nấu ăn được đưa ra, sau đó bạn sẽ học cách làm các món ăn ngon có sinh tố
Cách nấu kiều mạch trong lò. Kiều mạch trong lò nướng trong tay áo
Cháo kiều mạch được mọi người yêu thích và tôn sùng, có lẽ là như vậy. Là một món ăn phụ, nó đi với bất cứ thứ gì: bất kỳ thịt, cá, gia cầm nào. Khi ăn chay, cháo rất ngon với rau và rất tốt để duy trì sức mạnh trong cơ thể, không hấp thụ các sản phẩm thịt thịnh soạn
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
