2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Khi thời tiết ấm lên, nước giải khát ngày càng trở nên phổ biến. Tất nhiên, ngày nay sự lựa chọn của họ chỉ đơn giản là rất lớn, nhưng kvass, mặc dù có lịch sử lâu đời, không hề thua kém cola và Pepsi hiện đại. Nhiều người thích nấu nó ở nhà. Trong bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học cách làm kvass mà không cần men. Công thức pha chế nó hơi khác so với công thức thông thường, nhưng ai cũng có thể thành thạo.
Lịch sử
Kvass là thức uống thực sự của Nga. Các nhà sử học tuyên bố rằng họ đã bắt đầu chuẩn bị nó ngay cả trước thời đại của chúng ta vào thế kỷ thứ 6. Đúng vậy, khi đó nó không hoàn toàn giống một thức uống hiện đại và được yêu thích. Nó hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì: ngọt, bạc hà, chua và nho khô, v.v.
Một công thức cũ để làm kvass không có men
Chúng tôi lấy một cái lọ ba lít và đổ đầy 1/3 lượng yến mạch đã rửa sẵn thông thường vào nó. Đổ đường (5 muỗng canh) vào đó và thêm 5 quả nho khô. Đổ tất cả vào nước đun sôi và để trong 2 ngày. Kế tiếpmột khi kvass có thể được nấu trên cùng một loại bột chua. Trung bình, nó kéo dài một tháng.
Công thức thứ hai để làm kvass không cần men
Để tự làm bánh mì kvass, việc đầu tiên là bạn phải chuẩn bị bột chua. Đầu tiên, bột lúa mạch đen nên được ủ trong một cốc nước sôi (vài muỗng canh). Cho một vài quả nho khô vào đây, đậy nắp lại và cho vào đun nóng. Trong vài ngày nữa, một loại bột chua ngon sẽ sẵn sàng. Sẽ cần thêm 6-9 thìa đường và bánh mì đen chiên giòn vào đó - điều này sẽ làm cho đồ uống có màu sẫm. Mọi thứ phải được chuyển vào một cái bình ba lít và đổ đầy nước. Để thức uống được hoàn toàn, phải truyền 5 ngày. Sau đó, bạn cần phải lọc nó, đóng chai và làm lạnh nó.
Công thức thứ ba để làm trắng da kvass
Để làm món kvass mộc mạc, bạn cần trộn nước và bột lúa mạch đen đã nghiền để có độ sệt của kem chua. Nói chung, hỗn hợp nên khoảng nửa lít. Thêm vào đó 2 muỗng canh. thìa đường. Nhân tiện, sẽ tốt hơn nếu thay thế nó bằng mật ong. Để quá trình lên men diễn ra nhanh hơn, bạn có thể ném một vài quả nho khô trắng vào đó, nhưng sau đó nên kéo chúng ra. Kvass có thể uống sau vài ngày.
Công thức thứ tư để làm kvass không cần men
Nhân tiện, để nấu nó, bạn có thể lấy bánh mì trắng. Nó phải được cắt thành các miếng bằng nhau (chúng nên dày khoảng 2 cm), sau đó đặt chúng trên khay nướng và làm bánh quy giòn. Cho 2-4 miếng bánh mì khô vào lọ ba lít, thêm đường (5 muỗng canh), nước ấm và đậy nắp. Kvass sẽ có trong một tuần nữahoàn toàn sẵn sàng, bạn chỉ cần làm căng nó và cho vào tủ lạnh.
Công thức thứ 5 để làm kvass không cần men
Một hũ ba lít sẽ cần đường (5 muỗng canh) và lượng bột chua tương đương. Trong nồi, bạn cần ủ cỏ, để nguội rồi cho vào lọ. Tiếp theo, caramelize 3 muỗng canh. muỗng canh đường và thêm vào chế phẩm kvass để tạo màu đậm hơn. Chiên bánh quy lúa mạch đen và cho vào lọ cùng với một thìa nước cốt chanh. Trong 24 giờ nữa, kvass sẽ sẵn sàng.
Kvass bánh mì tự làm không có men là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe. Do đó, đừng lười tự nấu nhé.
Đề xuất:
Công thức làm bánh ngọt với men khô hoặc men sống. Cách làm bột ngọt
Nhiều người thích làm bánh, nhưng không biết bột như vậy khác với bánh mì thông thường như thế nào. Đúng hơn, hương vị nói lên chính nó. Tinh tế, thoáng mát, như thể một ít sản phẩm dầu tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Có, và bánh nướng xốp chậm hơn bánh mì thông thường. Nhưng làm thế nào để đạt được cơ sở như vậy cho bánh nướng và bánh ngọt của chúng tôi? Bạn có thể tìm thấy tuyển tập các công thức làm bánh ngọt bên dưới
Bánh tỏi và phô mai: công thức nấu ăn, bí quyết nhào bột bằng men, công thức không có men
Bánh nhà làm rất ngon. Bún tỏi phô mai không chỉ thích hợp làm súp mà còn có thể thay thế một bữa ăn no. Làm thế nào để nấu bánh men tại nhà? Bí mật Tiếp viên. Có thể tránh được nấm men không?
Men là Lợi, hại và thành phần của men. công thức men tự làm
Hỗn hợp men được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp làm bánh và sản xuất bia. Đây là một sản phẩm quý, giàu protein, khoáng chất, vitamin. Men cũng là một nguồn giàu chất sắt và vi sinh vật có lợi. Sản phẩm giảm đau trong viêm dây thần kinh, tăng khả năng tự vệ của cơ thể
Bột men làm bánh nướng trên kefir. Công thức làm bánh nướng với bột men
Cô chủ có kinh nghiệm biết cách làm bột bánh men với men khô trong sữa. Nhưng ngay cả họ cũng sẽ ngạc nhiên về cách dễ dàng chuẩn bị một loại bột tương tự trên kefir, nó tạo ra sự thoáng mát như thế nào. Hơn nữa, các sản phẩm làm từ nó không bị thiu trong thời gian dài, vì vậy chúng hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
