Cơm tăng khối lượng lên bao nhiêu lần khi nấu?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong nhà bếp của bạn, bạn có thể nấu cơm ngon tuyệt vời mà không cần nồi cơm điện. Điều quan trọng đồng thời là phải biết các quy tắc chuẩn bị của nó (số lần gạo tăng lên trong khi nấu, thời gian nấu chín, v.v.).

Thế nào là nướng chín hoàn hảo?

Khi nấu chín đúng cách, các hạt sẽ tách rời nhau nhưng không bị khô. Cơm nấu chín mềm nhưng không bị trơn. Nó phải sạch và có mùi thơm tuyệt vời. Gạo là một cơ sở tuyệt vời để bạn có thể thêm các kết cấu và hương vị khác. Nó có thể tuyệt vời nếu riêng nó hoặc như một món ăn kèm với nhiều lớp phủ khác.

Bạn có thể thưởng thức cơm dẻo dài trông "bông" và mềm, hoặc bạn có thể làm xôi hạt tròn phổ biến ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Nếu bạn thích một sản phẩm khô hơn, basmati có thể là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Tuy nhiên, sự đa dạng này không phù hợp với các món ăn Việt Nam và các món ăn Đông Nam Á khác.

Có lẽ loại hạt linh hoạt nhất của loại hạt này là hạt dài Thái Langạo lài. Từ đó, bạn có thể nấu các món ăn Âu và Á.

Nồi

Nếu quyết định nấu cơm trên bếp, bạn nên chọn đồ đựng có đáy dày và nắp đậy kín. Vì hạt thành phẩm có khối lượng lớn hơn hạt thô nên chảo phải lớn. Khi nấu cơm nở ra bao nhiêu? Tùy thuộc vào giống, con số này có thể khác nhau, nhưng trung bình nó nở ra khoảng ba lần. Vì vậy, nồi bạn chọn chỉ nên chứa đầy gạo sống không quá một phần ba. Ví dụ: bạn có thể sử dụng thùng 2 lít để nấu 2 cốc ngũ cốc.

Cách tính số lượng?

Khi tính toán lượng hạt, bạn cần tính đến lượng gạo tăng lên trong quá trình nấu. Một cốc ngũ cốc thô sẽ cung cấp cho bạn khoảng ba cốc rưỡi thành phẩm. Điều này có nghĩa là trung bình 200 gam gạo là đủ cho một bữa ăn của ba người. Điều này cho phép bạn thực hiện các tính toán gần đúng. Nên nấu một ly rưỡi ngũ cốc cho 3-4 người và theo đó, 2 ly cho một công ty từ 4-6 người ăn.

Cơm nấu mất bao lâu?

Nguyên tắc chung là từ lúc bật bếp cho đến khi cơm chín sẽ mất 30 phút. Vì lý do này, bạn nên nấu chín thức ăn trước, sau đó bắt đầu chuẩn bị các món ăn khác cho bữa trưa hoặc bữa tối. Gạo sẽ giữđun khoảng 30 phút. Do đó, nếu bạn mất khoảng 1 giờ để chuẩn bị các món ăn khác thì món ăn phụ cho họ đã sẵn sàng. Sau khi nấu cơm nở ra bao nhiêu? Thông thường, sự thay đổi chính về thể tích xảy ra trong quá trình nấu, và sau khi chảo được lấy ra khỏi nhiệt, ngũ cốc chỉ “nhạt đi”. Một số chủng người Châu Á vẫn có thể phát triển nhẹ vào thời điểm này.

Đối với tiệc tối, tốt nhất bạn nên bắt đầu nấu cơm ngay trước hoặc ngay sau khi khách đến. Trong khi món ăn phụ đang được chuẩn bị, bạn có thể uống rượu vang và đồ ăn nhẹ một cách an toàn; nấu ăn ngũ cốc không cần bạn tham gia. Ngoài ra, bạn có thể giữ ấm bát cơm sau khi nấu chín. Đơn giản chỉ cần cho nồi vào lò nướng ở nhiệt độ thấp.

Cách vo gạo

Nếu bạn vo gạo trước khi cho vào nồi hoặc nồi cơm điện, bạn phải sử dụng một lượng nước đáng kể. Trong mọi trường hợp, hãy bắt đầu rửa bằng cách dùng ngón tay khuấy các viên đá theo chuyển động tròn. Bạn cũng có thể xoa nhẹ giữa hai lòng bàn tay để loại bỏ tinh bột thừa. Thành phần này có thể ảnh hưởng đến lượng gạo nở ra trong quá trình nấu.

Đừng mong đợi một lần xả lại có thể làm sạch bụi bẩn. Theo quy luật, nước đầu tiên trở nên bẩn và vẩn đục. Mục đích của bạn là vo gạo nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi nước vo gạo gần như trong suốt. Nếu bạn đang đo tỷ lệ chính xác của nước và gạo, hãy để ráo nước trên rây trước khi cho vào nồi.

Cách nấu cơm trên bếp

Theo quy định, lần đầu tiên đun sôi gạo trong nồi không đậy nắp, sau đó giảm nhiệt và đậy nắp nồi. Trong quá trình đun ban đầu, tốt nhất bạn nên nhanh tay khuấy đều các nắm để đảm bảo chín đều và không bị dính đáy. Vì vậy, thứ tự chính xác của các hoạt động từ đầu đến cuối là gì?

1. Đun sôi nước với gạo ở lửa lớn.
2. Khuấy các hạt bằng thìa gỗ hoặc đũa Châu Á để nhấc các hạt bị chìm xuống đáy.
3. Giảm nhiệt xuống thấp - nước sẽ sôi nhẹ. Đun sôi gạo, khuấy nhẹ trong vài phút, sau đó đậy nắp lại và đợi cho đến khi gạo ngấm gần hết nước. Nhớ số lần gạo tăng lên trong khi nấu. Bề mặt của thành phẩm trông bóng và khô. Khi dùng nĩa đâm vào lớp trên cùng, một lớp nước nhỏ sẽ nhìn thấy bên dưới
4. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp lại và đun trên bếp thêm 10 phút.
5. Tắt bếp và để cơm "chín" trong nồi đậy nắp trong 10 phút cho cơm săn lại và nấu xong.
6. Tháo nắp, khuấy thành phẩm bằng đũa hoặc nĩa, sau đó đậy nắp lại và để thêm 5 phút trước khi phục vụ. Cơm sẽ còn ấm trong 30 phút nữa. Trước khi bạn bắt đầu đẻcác phần, khuấy lại đồ chín.

Bạn cần biết gì nữa?

Nhớ đọc kỹ hướng dẫn nấu trên bao bì sản phẩm. Một số quy tắc có thể khác nhau, tùy thuộc vào loại ngũ cốc và món ăn bạn định nấu. Ví dụ, nếu bạn muốn làm một món ăn châu Á, hãy nhớ hỏi số gạo tăng lên bao nhiêu lần khi nấu cơm thập cẩm. Vì vậy, có tính đến rau và dầu, kích thước của nó có thể nhỏ hơn một chút so với khi nấu ngũ cốc trong nước.

Gạo tăng lên bao nhiêu lần trong khi nấu

Trọng lượng sản phẩm thay đổi ở dạng nấu chín gấp 2-3 lần. Như đã đề cập, lượng nước là rất quan trọng để tính toán một cách chính xác. Nếu bạn không thêm đủ, hạt sẽ chảy ra một nửa còn nguyên và có thể bắt đầu bốc cháy từ đáy sau khi chất lỏng bay hơi. Nếu bạn cho quá nhiều nước, gạo sẽ bị ướt, mềm và chín quá. Đó là lý do tại sao cần phải điều chỉnh tỷ lệ gạo và nước, đặc biệt là khi nấu trong các thùng chứa lớn. Bạn cũng cần biết rằng nếu nấu ngũ cốc trong sữa, bạn cần nhiều chất lỏng hơn. Gạo tăng gấp mấy lần khi nấu cháo sữa? Khoảng 3,5 lần, nếu chúng ta nói về hầu hết các loại ngũ cốc phổ biến nhất. Ngoài ra, bạn cần nhớ rằng sữa có thể bắt đầu bị khét nên bạn cần liên tục theo dõi quá trình nấu cháo.