Kefir pancakes với nhân: một công thức nhanh và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Flatcakes là loại bánh kếp mềm. Chúng được yêu thích vì kết cấu tinh tế và thoáng mát. Thường thì các sản phẩm từ sữa được sử dụng cho việc này. Ngoài ra còn có một loại rán đặc biệt. Họ thêm nhiều loại bề mặt. Vì vậy, những chiếc bánh ngọt như vậy giống với bánh nướng. Bánh kếp nấu trên kefir có thể làm sáng bừng bất kỳ bữa sáng nào. Bạn cũng có thể mang chúng trên đường như một món ăn nhẹ. Và các tùy chọn làm đầy có thể thay thế toàn bộ bữa ăn.

Món trứng kho hành lá thơm ngon

Nhiều người yêu thích những chiếc bánh nướng có nhân giống nhau. Nhưng chúng cần được tạo hình, để giấu phần nhân bên trong bột, để cố định các cạnh. Nó dễ dàng hơn một chút với bánh kếp. Đối với công thức làm bánh kếp nhồi hành và trứng này, bạn cần thực hiện:

• 220 ml kefir;
• một quả trứng sống;
• hai luộc;
• hai trăm gam bột;
• muỗng canh đường;
• 30 gam hành lá;
• nửa thìa baking soda;
• muối để nếm.

Để làm cho bánh kếp ngon và tươi tốt, tốt hơn nên dùng kefir với hàm lượng chất béo cao, ít nhất là hai phần trăm. Bạn cũng có thể thêm một ít tiêu xay, đểgia vị.

Quy trình làm bánh

Để nấu bánh kếp có nhân, bạn cần nhào bột. Đập một quả trứng vào bát, thêm đường. Khối lượng nên tăng nhẹ về khối lượng. Thuận tiện nhất là sử dụng máy trộn.

Đổ kefir vào, đổ soda vào. Khuấy cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Bột được giới thiệu. Nhào lại nhưng bằng máy đánh trứng. Nêm nếm cho vừa ăn. Bột được để một lúc để chiên giòn với nhân.

Hành và trứng thái nhỏ, cho vào bột, trộn đều. Làm nóng chảo, cho dầu vào. Chiên các miếng bột trên cả hai mặt, cho đến khi chín. Ăn kèm với kem chua hoặc các loại sốt mặn khác.

Bữa sáng thịnh soạn

Phiên bản này của kefir fritters nhồi xúc xích và pho mát là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa ăn nhẹ. Đối với anh ta, bạn cần phải có những sản phẩm sau:

• 500 ml kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• hai quả trứng;
• ly bột;
• một trăm gram pho mát và xúc xích mỗi loại;
• một chút hành tây - hành tây và hành lá;
• nửa thìa baking soda;
• chút muối và đường.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại xúc xích nào, hoặc sử dụng hỗn hợp các sản phẩm thịt khác nhau. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng xúc xích còn sót lại từ các đợt cắt giảm trong ngày lễ. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn. Ví dụ: các loại ớt khác nhau, các loại thảo mộc khô cũng như hỗn hợp thịt làm sẵn.

Cách làm bánh xèo nhân thịt?

Xúc xích, hành tây và rau thơmvò nhuyễn. Chà xát phô mai. Kefir được trộn trong một cái bát, trứng được thêm vào và đánh nhẹ. Đổ muối, đường, soda và gia vị. Đánh bông một lần nữa. Thêm các nguyên liệu nhồi đã cắt nhỏ. Thêm bột mì và khuấy kỹ.

Chiên bánh kếp trên kefir với nhân trong chảo đã được làm nóng trước cho đến khi chín vàng. Đối với loại khoai tây chiên này, nó tuyệt vời khi ăn kèm với nước sốt đơn giản.

Nước chấm ngon

Nhiều món rán sử dụng nước sốt. Lựa chọn dễ nhất là phục vụ kem chua. Nhưng nó hơi nhàm chán. Bạn có thể thử nghiệm một chút. Để có nước chấm bánh xèo đơn giản nhưng ngon nhất, bạn cần thực hiện:

• hai trăm ml sữa chua đặc;
• bó ngò hoặc thì là;
• một muỗng cà phê adjika;
• một chút muối.

Rau má rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào sữa chua và khuấy đều. Để từ năm đến mười phút. Nếu món bánh kếp được phục vụ vào buổi tối, thì bạn có thể thêm một nhánh tỏi, xay trên một chiếc máy xay mịn.

Bạn cũng có thể dùng kem chua ít béo thay cho sữa chua.

Thịt rán: thịnh soạn và ngon

Để mang theo bánh kếp vào bữa ăn nhẹ với bạn, bạn cần phải nấu một lựa chọn hài lòng hơn. Khi đó cơn đói chắc chắn sẽ không còn kinh khủng. Bạn có thể nấu bánh kếp rất ngon và mềm với nhân thịt. Để làm điều này, hãy:

• 600 gam thịt băm;
• bốn quả trứng;
• 2, 5 chén bột;
• hai ly sữa chua;
• một muỗng canh đường và muối;
• nửa muỗng canh muối nở;
• đầu củ hành;
• dầu để chiên.

Kefir cho công thức này được sử dụng tại phòngnhiệt độ. Thêm muối, soda và đường. Sau khi bong bóng hình thành trên bề mặt, bột mì đã được rây cẩn thận được đổ vào. Nhào bột để bột có độ sệt như kem chua đặc.

Hành tây bỏ vỏ, cắt nhuyễn. Chiên trong dầu đến khi chín vàng, sau đó cho thịt băm vào. Rang cho đến khi hoàn thành. Sau đó, họ ngả mình trong một cái chao để hút bớt dầu thừa.

Làm nóng chảo. Đổ một thìa bột lên trên - một thìa nhân. Vượt mức. Đổ thêm bột lên trên. Khi bánh đã nhồi bông dính một mặt, lật mặt bánh lại.

Thà đừng nhồi nhiều, để mọi thứ có thời gian nướng mà không bị cháy.

Bánh pancake táo

Lớp phủ bên ngoài cũng rất ngon. Quan trọng nhất, chúng thay thế một món tráng miệng đầy đủ. Chúng cũng rất ngon và thơm. Đối với công thức làm bánh này, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:

• 150 gram táo;
• 250 ml kefir;
• vài thìa cà phê đường cát;
• 1, 5 chén bột;
• muỗng canh dầu thực vật;
• một quả trứng;
• nửa thìa baking soda;
• một chút vani để tạo hương vị;
• cùng một lượng quế xay;
• một chút muối.

Trong một cái bát, trộn muối và đường, thêm quế và vanillin, đánh tan trong một quả trứng. Được khuấy rất kỹ. Đổ kefir hơi ấm và dầu thực vật vào. Khuấy kỹ một lần nữa.

Giới thiệu soda. Cho bột vào từng phần, khuấy đều để bột không bị vón cục. Nên dàybột. Táo gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

Đun nóng dầu trong chảo. Đặt một thìa bột. Đắp những lát táo, hơi đuối. Phủ một thìa bột khác lên trên. Chiên cả hai mặt cho đến khi hoàn thành.

Nhân sô cô la: một lựa chọn ngon lành

Pancakes on kefir với nhân sô cô la, có lẽ ai cũng thích. Thật tuyệt khi cắn những chiếc bánh ngọt nóng hổi và tìm thấy một trung tâm sô cô la lỏng. Để chuẩn bị những chiếc bánh kếp như vậy, bạn cần thực hiện:

• 500 gam kefir;
• một quả trứng;
• một thanh sô cô la không có chất phụ gia;
• ba muỗng canh đường;
• nửa thìa baking soda;
• 400 gam bột.

Trứng và kefir được đánh bằng máy đánh trứng. Thêm soda, đường và một chút muối. Khuấy đều. Ném bột mì vào. Khuấy nhẹ để tạo khối đều. Để bột yên trong khoảng ba mươi phút.

Sôcôla được chia thành từng lát. Đổ một ít dầu vào chảo đun nóng. Rải một thìa bột, rắc một lát sô cô la lên trên. Phủ một thìa bột khác lên trên. Rang cho đến khi hoàn thành. Khi phục vụ, những chiếc bánh kếp khác thường có nhân sô cô la như vậy có thể được trang trí bằng đường bột.

Khoai tây chiên hấp dẫn với bí đỏ và táo

Phiên bản bánh kếp xốp trên kefir với men này sẽ hấp dẫn nhiều người. Táo có vị chua, và bí đỏ - mọng nước. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• một quả táo lớn;
• ba trăm gam cùi bí đỏ;
• một quả trứng;
• 50 gam men;
• 250 gam nước;
• lượng kefir như nhau;
• 750 gam bột mì;
• một thìa muối tráng miệng;
• dầu để chiên bánh kếp.

Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, đổ nước vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Nguội đi. Dùng tay nghiền men, chia thành từng miếng, cho đường vào. Họ đập một quả trứng. Thêm muối và trộn kỹ. Đổ nước ấm và kefir vào, trộn đều. Ném bột mì vào. Làm từng phần để không hình thành cục.

Bí đỏ chắt lấy nước, tán nhuyễn. Thêm vào bột và trộn đều một lần nữa. Táo gọt vỏ cắt khối vuông nhỏ. Thêm vào bột, trộn đều các nguyên liệu. Để bột nghỉ trong khoảng ba mươi phút. Có vẻ như nó sẽ sưng lên.

Sau khi chiên các miếng bột trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt ngọt.

Bánh thập cẩm thơm ngon

Những chiếc bánh kếp mềm mại như vậy trên kefir với men có thể được nấu với bất kỳ loại quả mọng nào. Bạn cũng có thể lấy trái cây khô. Điều chính là chúng không có nhiều độ ẩm. Vì vậy, các quả mọng đã rã đông được bảo vệ trong một cái chao. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 500 ml kefir với 1 phần trăm chất béo;
• bốn muỗng canh nước;
• 1, 5 muỗng cà phê men;
• hai quả trứng;
• 480 gam bột;
• ba muỗng canh đường;
• vài nhúm muối;
• dầu để chiên nguyên liệu.

Kefir càng chua càng ngon. Bạn có thể sử dụng một sản phẩm có thể sống được một hoặc hai ngày, thậm chí sẽ tốt hơn. Những chiếc bánh kếp này chắc chắn sẽ rất mịn.

Quy trình làm bánh tét

Để bắt đầu, trộn men và một thìa đường, đổ nước ấm vào. Thêm ba thìa bột mì. Chúng phải không có slide. Rung động.

Để ấm trong mười lăm phút. Khi bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt bột, bạn có thể chuẩn bị bột. Kefir hơi nóng lên. Đổ men vào, đánh đều trứng, đường, muối và một nửa bột mì. Nhào bột. Sau khi đổ phần bột còn lại vào.

Đậy nắp hộp. Gửi nó vào lò nướng ở nhiệt độ 40 độ trong bốn mươi phút. Bột sẽ tăng gấp đôi kích thước trong thời gian này.

Quả hoặc quả khô được nấu chín, rửa sạch, để khô.

Bột nhào xong đổ vào chảo chiên cùng với muỗng canh. Bột được lấy từ các cạnh mà không cần trộn. Quả mọng được đặt trên đó, phủ một thìa khối lượng khác. Nướng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Bánh ngon có thể trang trí bàn nào cũng được. Họ đủ nhanh để nấu ăn. Tất nhiên, chỉ mất chưa đến một phút để chiên nếu chảo được làm nóng tốt. Vì lý do này mà kiểu nướng này được rất nhiều người yêu thích. Nhưng không phải ai cũng biết rằng bạn có thể nấu bánh xèo với nhiều loại nhân. Đây là một phiên bản khá nguyên bản cho tất cả các trường hợp. Đối với một bữa ăn nhẹ thịnh soạn, bánh kếp với xúc xích hoặc thịt băm là thích hợp. Đối với món tráng miệng - với sô cô la hoặc táo. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn ban đầu hơn, chẳng hạn như với một quả bí ngô. Điều quan trọng nhất làthật dễ dàng để nấu chúng. Và việc sử dụng kefir trong các công thức nấu ăn cho phép bạn có được những chiếc bánh kếp mềm và rất mịn.