Bánh dẻo nhân mứt thơm ngon: một công thức nhanh chóng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bánh bột mì nhân mứt có thể mở và đóng - tất cả phụ thuộc vào tâm trạng của chủ nhà. Việc chuẩn bị những chiếc bánh ngọt như vậy cần tối thiểu thời gian và chi phí nguyên liệu với sản phẩm đầu ra thơm ngon nhất. Đây chỉ là những gì bắt buộc khi thời gian không còn nhiều, và ôi làm sao bạn muốn làm hài lòng bản thân bằng một món đồ tự làm.

Bánh đẹp khai trương

Chúng tôi luôn thích nó khi chúng tôi nhìn thấy những gì chúng tôi ăn. Đồng ý, sẽ dễ chịu hơn nhiều khi phục vụ không phải là một con lợn trong một cái bánh, mà là một chiếc bánh được trang trí đẹp mắt với mứt. Bột men có thể mua ở cửa hàng, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hình thức của bánh nướng. Nhưng những miếng trái cây và quả mọng, có thể nhìn thấy dưới bím tóc bện của bột vàng, sẽ hoàn toàn tạo thêm nét quyến rũ cho món ăn tưởng như thông thường.

Chọn mứt nào?

Tất nhiên, mứt lỏng để làm bánh không phù hợp chút nào. Vì vậy, mứt lê, mứt táo, mứt quất, mứt quả mọng thường được sử dụng nhiều nhất.hoặc chỉ là dâu tây hoặc mứt anh đào rỗ.

Dành cho những ai có thời gian nhào bột

Tất nhiên, bột mua ở cửa hàng có thể làm bánh, nhưng những người sử dụng bột tự làm cho rằng sự khác biệt là rõ ràng. Và sự khác biệt này nói rằng một chiếc bánh ngon với mứt chỉ có thể được nướng từ bột trong mẻ của riêng bạn. Để chuẩn bị lớp nền đậm đà, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• bột mì - 3 chén;
• nước (sữa ấm) - 1 cốc;
• men khô tức thì - 1 muỗng cà phê;
• bơ thực vật để nướng - 200 g;
• đường cát - 1 muỗng cà phê;
• muối - nửa thìa cà phê.

Bí mật về men

Bánh bột mì với mứt sẽ đặc biệt đậm đà nếu bột được nhào lên trên. Để thực hiện, bạn đổ muối, đường và men vào một cốc nước ấm và để yên ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Trong trường hợp này, men (ngay cả khi nó khô và tức thì) sẽ phù hợp và nhanh chóng làm cho bột nở và nhiều. Đôi khi các bà nội trợ cố gắng làm cho bánh muffin ngon hơn và thay nước bằng sữa ấm hoặc đẻ một quả trứng. Bạn có thể làm điều này, chỉ trong trường hợp này, cần phải tăng phần men khô. Càng có nhiều thành phần không liên quan (ngoài nước và bột mì), thì càng cần nhiều men để nhào.

Quick Jam Pie: Làm gì khi men đang chín?

Chiếc bánh của chúng tôi rất nhanh nên chúng tôi sẽ không lãng phí một phút nàovà chúng ta hãy cắt bơ thực vật. Bơ thực vật nướng là thích hợp nhất cho bột nhào, nhưng đôi khi nó được thay thế bằng bơ. Nơi tối ưu để cắt nhỏ bơ thực vật trong bột là một tấm nướng. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện thao tác này trên thớt lớn hoặc trên bàn sạch và khô, hoặc trong bát sâu. Khi bơ thực vật mềm đã được cắt nhỏ hoàn toàn với bột, bạn có thể đổ mọi thứ vào nồi và thêm bột đã nhào lên.

Công_chức: bột bánh nhân mứt. Cơ sở ngọt ngào

Bạn có thể nhào bánh muffin trực tiếp bằng tay, vì bột sẽ nhanh chóng hết dính vào tay và tạo thành một cục đàn hồi và dẻo. Để đế cho chiếc bánh cuối cùng vừa khít, cần phải đậy nắp chảo và để yên khối lượng trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Nếu ngôi nhà đủ mát, thì thời gian quy định tăng lên tương ứng. Phần đế, từ đó bánh bột mì với mứt sẽ ra rất sớm, nên bám dính tốt. Do đó, một lần nữa, bằng lực và linh hồn, chúng tôi nghiền khối bột và để lại, tùy thuộc vào giá trị nhiệt độ phòng, trong 30-50 phút.

Chia bột thành hai phần

Như bạn hiểu, các phần không được bằng nhau. 3 phần tư bột sẽ đi dưới đế bánh, và phần tư còn lại sẽ được dùng để trang trí mứt dưới dạng các bím tóc mỏng. Hầu hết đã có thể được cuộn thành một đĩa nướng tròn để có đủ các cạnh.

Mứt cũng có những bí mật

Khi chúng ta sử dụng mứt trong làm bánh, chúng ta luôn có một chút rủi ro. Bất kỳ nữ tiếp viên nàođặc biệt là nếu khách được mong đợi, anh ấy lo lắng, nhưng liệu mứt có chảy ra khỏi bánh không? Để tránh điều này xảy ra, bạn có thể ăn gian một chút và thêm một chút tinh bột vào nhân bánh (khoảng 1 muỗng canh mỗi ly). Liều lượng tinh bột có thể tăng giảm tùy theo độ đậm đặc của chất độn ngọt.

Làm bánh

Mặt dày tốt của chiếc bánh mà ít người thích trong quá trình ăn, nhưng họ lại là người bảo vệ cho phần nhân ngọt ngào. Do đó, chúng ta sẽ không tiết kiệm bột để tạo độ bên cao. Phần mứt của chúng ta lúc này đã khá đặc nên chúng ta sẽ cho nhân bánh vào từ trong lòng. Và để đảm bảo an toàn cho lớp bên trên, chúng tôi sẽ chịu trách nhiệm về một loại lưới dài của bột nhào. Bây giờ, bạn có thể cho một chiếc bánh bột dẻo có men nở với mứt vào lò nướng đã làm nóng trước trong khoảng nửa giờ. Bản thân hương thơm tinh tế tuyệt vời sẽ báo hiệu sự hoàn thành sắp xảy ra của quá trình. Nhiệt độ lò không quá 180 độ để tránh bị cháy. Giờ chắc chắn khách sẽ hài lòng.

Một số mẹo làm bánh

• Đặc biệt là bột tươi ngon sẽ đạt được nếu thêm bột đã rây vào bột nhào và bơ nấu chảy hoặc bơ thực vật.
• Khuôn làm bánh bằng silicon không bị dính dầu. Để không sử dụng dầu ở dạng chịu nhiệt, chúng được lót bằng giấy đặc biệt, giúp giảm đáng kể quá trình làm sạch.
• Đôi khi trong những chiếc bánh nướng hở, thay vì lưới, những bím tóc tết thật được làm như một vật trang trí. Vì vậy, chiếc bánh, khi nó nở lên, gần như đóng lại.
• Nếu không thể tạo thành một mặt vững chắc của chiếc bánh với phần đế, bạn có thể làm nó từ một garô dày và dài riêng biệt.
• Để làm cho mặt trên của bánh ngọt có màu nâu đẹp mắt, bạn có thể bôi mỡ bằng trứng đã đánh tan với một thìa kem chua trước khi đưa vào lò nướng.

Trà hạnh phúc!