Thịt trong nồi với khoai tây: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Roast là một loại thịt ngon tuyệt vời trong nồi với khoai tây, được nấu trong lò. Công thức cổ điển này được làm với khoai tây, nhưng mọi bà nội trợ đôi khi thích làm cho nó trở nên độc đáo bằng cách thêm các nguyên liệu mới để tạo sự đa dạng.

Mọi thứ đều đơn giản và ngon

Nấu hủ tiếu quay với thịt và khoai không phải là một công đoạn phức tạp chút nào. Nhờ có nhiều lựa chọn khác nhau, bạn có thể tạo ra kiệt tác thơm ngon của riêng mình và khiến cả nhà ngạc nhiên.

Nguyên tắc nấu rất đơn giản, tất cả các nguyên liệu phải được cắt hạt lựu và chiên. Bạn có thể bỏ qua quá trình chiên nếu thích. Tất cả các thành phần được đặt thành từng lớp trong nồi đất sét và sau khi đậy nắp lại, sẽ được đem đi nướng. Trong món ăn này, mọi thành phần đều bổ sung hoàn hảo cho thịt trong nồi, cho dù đó là khoai tây, nấm hay cà tím.

Bài viết này trình bày công thức chế biến các món ăn trong nồi: thịt với khoai tây, thịt với khoai tây và nấm, nướng với thịt băm và rau, v.v.

Món ăn có thể đượcnấu và ở dạng gốm toàn bộ. Nguyên tắc nấu trong khuôn gốm cũng giống như vậy. Bạn có thể chế biến món gà quay bằng cách bày ra đĩa, thêm rau củ lên trên. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút.

Thời gian nấu thịt trong nồi với khoai tây và nấm tùy thuộc vào nguyên liệu. Nếu thịt non và khoai tây còn tươi thì không cần đun nồi trong lò quá lâu, tối đa là 30 phút - và bạn đã hoàn thành. Thịt trong nồi với khoai tây và nấm sẽ rất ngon nếu bạn đổ kem trong khi nướng.

Chọn thành phần phù hợp

Bạn cần xem xét cách cắt rau và thịt. Nếu bạn cắt chúng thô, thì thời gian nấu cho thịt và khoai tây có thể mất đến 60 phút. Theo quy luật, mọi người đều yêu thích sự đa dạng, vì vậy bạn có thể lấy thịt bò làm cơ sở không chỉ thịt bò, mà còn thịt gà hoặc gà tây. Điều này sẽ mang đến cho món ăn một hương vị mới.

Thịt trong nồi với khoai tây và pho mát rất dễ chế biến, nhưng cần xem xét những nguyên liệu này phù hợp nhất với những gì. Chính xác hơn, nếu bạn thêm nấm vào nướng, thì tốt hơn là làm theo công thức cơ bản, không có cà tím hoặc bí xanh.

Về phần rau, bạn có thể thêm tùy theo sở thích. Ví dụ, bí xanh hoặc cà tím sẽ hoàn toàn phù hợp với thành phần của món nướng, đặc biệt nếu nó được nấu trên thịt bò. Gà nướng kết hợp với ớt chuông, nấm, cà chua và khoai tây. Nếu tất cả những thứ này được phủ bằng phô mai trước khi nướng, thì kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn.

Một công thức đơn giản cho một món ăn ngon trongtrong chậu

Hãy cùng xem các công thức quay nồi từng bước thành công nhất.

Thành phần:

• thịt bò - 500 g;
• đậu đỏ (luộc chín) - 150 g;
• khoai tây - 150 g;
• cà rốt - 100 g;
• hành tây - 100 g;
• ớt chuông - 150 g;
• tỏi - 2-3 tép;
• cà chua - 150 g;
• kem chua - 100 g;
• bột cà chua - 100 g;

Hầu hết tất cả các thành phần với tỷ lệ bằng nhau.

Nấu ăn:

Cắt thành miếng vừa, khoảng 2-3 cm thịt. Cho vào chảo, hấp chín, thêm muối và gia vị. Sau khi nước thịt bay hơi hết, đổ một ít dầu thực vật vào và chiên nhẹ thịt. Trong thời gian 5-7 phút cho đến khi chiên nhẹ.

Cắt hành tây, cà rốt, ớt chuông và cà chua. Chiên tất cả các loại rau trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa. Đảm bảo rằng rau không quá chín và vẫn giữ được nước.

Sau khi chiên xong, chuẩn bị đổ sốt. Trộn tương cà chua và kem chua, rưới một ít nước cốt chanh và vắt tỏi vào nước sốt.

Xếp món ăn thành nhiều lớp. Thịt trước, sau đó đến rau. Thêm dần gia vị và nước sốt. Cuối cùng, đậy vung và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút.

Thịt, khoai tây, nấm và phomai trong nồi là sản phẩm kết hợp rất ăn ý mang đến hương vị tinh tế. Đối với công thức này, tối ưu nhất là lấy thịt gà, vì nó rất hợp với nấm vàpho mát.

Nguyên liệu dễ làm và hợp túi tiền nhất để có một bữa ăn ngon

Đối với công thức này, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• thịt gà - 400g;
• khoai tây - 200 g;
• nấm - 200 g;
• phomai - 150g

Một số người có thể nghĩ rằng thành phần của công thức này phù hợp với julienne hơn, nhưng để tránh những suy nghĩ đó, nước dùng gà thơm ngon và đậm đà với hai thìa kem chua được sử dụng để đổ.

Ráp rang như sau:

Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu.

Cắt khoai tây thành khối 2-3 cm, nấm theo lớp hoặc khối tùy ý bạn.

Xếp thịt đã hoàn thành vào nồi, thêm một ít pho mát bào và khoai tây lên trên. Muối và hạt tiêu trên lớp khoai tây. Đặt nấm lên trên, một chút phô mai và cuối cùng là thịt. Đặt tất cả các loại rau đã nấu chín thành từng lớp như vậy vào các chậu chia từng phần. Khuấy 2 muỗng canh kem chua trong 1 ly nước dùng và đổ vào các chậu, mỗi bình có 30-50 ml. Không nên cho thêm nước dùng, vì món ăn có chứa phomai. Nếu rang quá mỏng, phô mai sẽ bị chảy nước và mất hương vị.

Sau khi phôi xong, cho bầu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 - 40 phút.

Phương pháp nấu ăn khác nhau

Rang có thể được chế biến ở hai dạng, đặc hoặc lỏng. Lựa chọn đầu tiên là nướng rau và thịt trong nước ép của riêng chúng, chỉ thêm kem chua hoặc tương cà chua. Tùy chọn nấu ăn thứ hai là thêm nước dùng. Bạn có thể nấu các nồi trong lò với khoai tây và thịt như món thứ hai chính thức hoặc pha loãng với nước dùng đậm đà và dùng như món đầu tiên.

Móntheo mùa

Thành phần:

• thịt bò - 300g;
• khoai tây - 200 g;
• bí xanh - 100-150 g;
• cà tím - 150 g;
• hành tây - 200 g;
• tương cà 20g;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Các bước nấu:

Trong công thức này, bạn chỉ cần xào hành tây và cà tím. Tất cả các thành phần khác sẽ được để nguyên trong chậu.

Tại sao phải xào hành tây và cà tím? Điều này là do trong quá trình nướng và nấu chín dần, hành tây tỏa ra mùi đặc biệt, có thể giết chết mùi vị của các nguyên liệu còn lại. Cà tím được chiên để tăng hương vị.

Chuẩn bị chậu. Trải một lớp thịt đã cắt ra, trong quá trình nấu sẽ tiết ra nước và xuất hiện một ít nước dùng nên không cần thêm nước. Một số người thích sử dụng thịt đã nấu chín trong công thức này, điều này có lợi thế của nó. Hương vị của món nướng ở bất kỳ hình thức nào vẫn tuyệt vời, nhưng trong công thức này, người ta đề xuất rang rau và thịt trong nước ép của chính nó.

Muối và tiêu cho vừa phải lớp thịt đầu tiên, cho các miếng lên trênkhoai tây.

Đặt bí ngòi thái hạt lựu lên trên khoai tây, thêm muối và nêm lại.

Thêm hành tây và cà tím chiên trong dầu thực vật như một lớp cực chất.

Đổ tất cả những thứ này với bột cà chua. Nếu tương cà đặc thì pha loãng với ít nước rồi đổ chế phẩm vào rang.

Đậy nắp lại hoặc dùng giấy bạc bọc kín miệng nồi, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 50 phút.

Đa dạng thật dễ dàng

Bạn đã từng thử món thịt với mận khô chưa? Nếu không, thì đã đến lúc nấu thịt trong nồi với khoai tây và mận khô. Trên thực tế, mận khô rất hợp với thịt bò. Nếu bạn đã từng thử nó như một món ăn độc lập, thì hãy nấu với mận khô một cách tự nguyện và tự tin hơn nữa.

Đối với điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• thịt bò - 300g;
• khoai tây - 150 g;
• mận khô - 50 g;
• rau xanh.

Chỉ có ba thành phần

Đầu tiên bạn cần chiên sơ phần thịt bắp bò đã thái. Bạn cần chiên cho đến khi chín một nửa trong dầu thực vật. Không quá 10-15 phút. Đừng lo lắng nếu thịt vẫn dai, bạn đã thêm nốt hương vị đầu tiên và nó sẽ đạt được độ đặc mong muốn trong quá trình nướng.

Xếp thịt đã chiên vào trong chậu, lớp tiếp theo là mận khô cắt nhỏ ngẫu nhiên và lớp cuối cùng là khoai tây. Có thể thêm màu xanh ngay sau khi bạn lấy món ăn ra khỏi lò. Thêm khoảng 20 mlnước, thêm muối và gia vị, cho nồi vào lò nướng trong 30 phút.

Thịt băm nhỏ hay cả thịt?

Có vẻ như không có lựa chọn nấu ăn nào đơn giản hơn, nhưng chúng tôi có một công thức tuyệt vời khác trong kho. Nó hoàn hảo cho một bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng. Nếu bạn cần cho khách hoặc gia đình ăn gấp và bạn có sẵn thịt băm, hãy thử công thức này.

Rang trong nồi với thịt và khoai tây không chỉ có thể nấu với thịt nguyên miếng. Bạn có thể làm thịt viên từ thịt băm hoặc xếp thành từng lớp, tạo thành nhiều lớp.

Vì vậy, những gì bạn cần:

• thịt băm - 300 g;
• đậu que - 100g;
• khoai tây - 150 g;
• ớt ngọt - 150 g;
• muối, tiêu, nêm vừa ăn.

Đầu tiên, muối và tiêu vào thịt băm. Xay thịt thành những viên nhỏ.

Xúc xắc khoai tây và ớt chuông.

Cho thịt viên vào chậu, sau đó là viên khoai tây, đậu xanh, trên cùng là ớt ngọt và rau xanh. Trong số các loại gia vị, hoa bia-suneli và hỗn hợp ớt là phù hợp. Và nếu bạn thêm một chút húng quế tươi thì mùi thơm và vị của món ăn sẽ càng đậm đà hơn.

Gửi nồi trong lò 30 - 40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng và tận hưởng thành quả ngon lành.

Trong công thức từng bước cho khoai tây với thịt trong nồi, điểm chiên rau hầu như được chỉ ra ở khắp mọi nơi. Đối với những người không muốn chiên rau trong dầu thực vật, thì nên làm trên vỉ và sau đó nướng. Cho nênnó thậm chí còn ngon hơn. Thay vì nướng, bạn cũng có thể sử dụng chảo nóng, không cần dầu.

Mẹo hữu ích

Có một số mẹo để tạo sự đa dạng trong nấu nướng. Để bầu không bị vỡ, bạn cần cho vào lò lạnh. Nếu bạn tự tin về chất lượng và độ bền của bát đĩa thì bạn có thể yên tâm đặt nó vào lò đã được làm nóng trước. Để thay đổi, thay vì nắp đậy, mặt trên của món ăn có thể được phủ bằng bánh phồng. Trong quá trình nướng, bột nổi lên và hấp thụ tất cả các hương vị.

Nồi nướng với thịt, nấm và khoai tây có thể được phục vụ với salad tươi của lá cải thảo và cà chua bi.

Hãy nhớ rằng mỗi công thức có thể trở nên độc đáo hơn nhờ bạn. Các chuyến bay của sự cầu kỳ trong việc chuẩn bị của món ăn này là không giới hạn. Ý tưởng tuyệt vời và những vị khách vui vẻ đến với bạn!