Công thức làm bánh pizza chay như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pizza được phát minh ra từ hàng nghìn năm trước. Nó được phân phối khắp nơi trên thế giới và là một trong những món ăn phổ biến nhất cho đến nay. Pizza là một loại bánh mì dẹt nướng với nhiều lớp phủ khác nhau.

Tuy nhiên, ngày nay đây là một hướng đi rất phổ biến mà nhiều người đã bắt đầu làm theo. Đây là ăn chay, hoặc ngừng ăn các sản phẩm thịt. Có thể làm gì nếu không có thịt - một thành phần có mặt trong hầu hết các loại bánh pizza? Và pizza sẽ như thế nào nếu không có nó? Bài viết này sẽ nói về lợi ích của nó, cũng như công thức làm bánh pizza chay tại nhà.

Lợi ích của pizza không thịt

Đối với nhiều người, có vẻ như thức ăn của những người không ăn thịt là đạm bạc và vô vị, bởi vì hàng ngày "nhai rau xanh" thật nhàm chán và thê lương. Tuy nhiên, những người ăn chay có rất nhiều món ăn thú vị và ngon trong thực đơn, mặc dù thực tế là chúng không chứa một gam thịt nào. Một trong những món ăn như vậy là bánh pizza. Mặc dù chúng ta chỉ có thể sử dụng các nguyên liệu không có thịt, nhưng sự đa dạng của hương vị trong món ăn này là không gì sánh được.thất vọng. Cũng giống như thịt, pizza chay có nhiều biến thể khác nhau - với nấm, rau tươi, trái cây tươi. Với sự đa dạng như vậy, mọi người sẽ có thể tìm thấy thứ gì đó theo sở thích của mình.

Vì pizza rau tương ứng bao gồm rất nhiều loại rau nên món ăn này chứa một lượng lớn vitamin. Rau là sản phẩm cần thiết cho cơ thể, nên có trong bữa ăn hàng ngày. Và một phần salad rau củ dưới hình thức bánh pizza thú vị như vậy sẽ không chỉ ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích.

Pizza cổ điển tự làm

Pizza là món ăn lạ miệng, thích thú cùng cả nhà ăn vào buổi tối mùa đông se lạnh, tận hưởng không gian ấm cúng. Mỗi bà nội trợ tự trọng nên biết công thức làm bánh pizza chay và có thể nấu nó. Ưu điểm của món ăn này là tuy là lễ hội (đối với hầu hết các gia đình) nhưng không đắt lắm. Cách chế biến tại nhà khá đơn giản và nhanh chóng.

Để làm một chiếc bánh pizza chay cho cả nhà, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• bột mì - 300 gram;
• nước - 200 ml;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• men - 1 muỗng cà phê;
• muối;
• bột cà chua - 100 gram;
• ớt chuông - 1 miếng;
• pho mát cứng - 100-150 gram;
• phô mai xanh - 50 gram;
• cà chua - 2 miếng;
• hành tây - 100 gram;
• súp lơ xanh hoặc súp lơ trắng - 150g

Cách nấu

1. Đầu tiên, pha loãng men trong nước, sau đó thêm các thành phần còn lại để làm nền: bột mì và bơ. Sau đó, chúng tôi thêm. Và bây giờ, bột bánh pizza đơn giản nhất nhưng đồng thời cực kỳ ngon đã sẵn sàng! Chúng ta cho bột có độ đàn hồi, dùng tay nhào đều cho bột có hình dạng giống chiếc kolobok và để ấm trong nửa tiếng. Sau đó, nhào kỹ lại một lần nữa, đảm bảo rằng bột đã có được độ sệt cần thiết. Chúng tôi cuộn cơ sở bằng một ghim lăn và đặt nó trên một tấm nướng. Trước đó, cần lót giấy nướng, phết nhẹ dầu hướng dương. Phết đều hỗn hợp cà chua lên toàn bộ bề mặt của miếng bột đã cán mỏng.
2. Tiếp theo, cắt phần rau củ và cho vào sốt cà chua theo thứ tự. Trên cùng với pho mát bào.
3. Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và để trong 10-15 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và để món ăn nguội bớt. Bánh pizza chay tự làm đã sẵn sàng. Bạn có thể mời cả nhà vào bàn ăn để thưởng thức hương vị thơm ngon hấp dẫn của nó.

Pizza vội vàng

Mỗi người trong chúng ta đều có những trường hợp muốn ăn, nhưng không có thời gian nấu một món ăn phức tạp trong một thời gian dài. Trong trường hợp này, một công thức làm bánh pizza chay tại nhà sẽ giải cứu. Món pizza này được chế biến nhanh chóng, không đòi hỏi chi phí đặc biệt và đồng thời nó cực kỳ ngon và thơm.

Để chuẩn bị bánh pizza rau "Phút", bạn sẽ cần:

• bột mì - 300 gram;
• trứng - 2 miếng;
• mayonnaise - 80 gram;
• kem chua - 80 gram;
• sốt cà chua, tương cà (hoặc bất kỳ loại sốt rau nào khác);
• phomai cứng;
• rau (chúng tôi chọn nhân cho bánh pizza chay dựa trên sở thích cá nhân);
• rau xanh (để nếm).

Đặt nấu:

1. Đánh tan trứng, thêm kem chua với sốt mayonnaise và trộn đều. Đổ tất cả bột vào hỗn hợp thu được và trộn kỹ một lần nữa. Bột nên có một chút nước.
2. Đổ bột vào chảo đã tráng sẵn dầu. Chúng tôi sẽ nấu ở lửa vừa.
3. Sau khi nó trở nên đàn hồi hơn (để nhân nằm trên bề mặt và không bị chìm trong bột), hãy thêm nước sốt với nhân vào phần nhân của chúng ta. Sẽ càng ngon hơn nếu bạn hào phóng rắc thêm nhiều phô mai bào lên trên.
4. Đậy nắp bánh pizza.
5. Ngay khi nhận thấy bột được nướng, và phô mai đã chảy ra và trở nên sền sệt, hãy nhanh chóng lấy chảo ra khỏi bếp - bánh pizza đã sẵn sàng.

Pizza ngon với nấm

Pizza chay này là một món ăn tuyệt vời cho mùa thu, mùa của nấm tươi, nhất là khi bạn hái nấm trong chuyến đi rừng cùng gia đình hoặc bạn bè. Tuy nhiên, nó có thể được chế biến cả trong mùa đông và mùa hè, sử dụng nấm ngâm hoặc đông lạnh. Những người hâm mộ champignon sẽ thích món pizza này, vì chúng sẽ được sử dụng trong công thức này.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết:

• bột mì - một loại rưỡikính;
• nước - 100 ml;
• dầu hướng dương - 7 gram;
• men - 1 muỗng cà phê;
• muối;
• mozzarella - 200 gram;
• cà chua - 2 miếng;
• champignons (bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào khác) - 90-100 gram.

Phương pháp nấu:

1. Trong nước ấm, chúng ta tạo ra nấm men. Để ấm trong khoảng 30 phút.
2. Đổ bột vào cùng một âu, thêm dầu thực vật, thêm muối.
3. Đầu tiên, bạn dùng thìa trộn đều bột rồi nhào bằng tay. Nó phải có tính đàn hồi. Chúng tôi đặt bột ở một nơi ấm áp trong vài giờ để nó tăng thể tích.
4. Sau đó, cán mỏng bột bánh pizza theo hình tròn dẹt. Chúng tôi đặt nó trên giấy da, trước tiên phải được bôi trơn bằng dầu để bánh pizza không bị dính.
5. Cắt nhân: cà chua thành lát, nấm thành lát và phô mai thành khối. Chúng tôi trải trên bột theo thứ tự sau: cà chua, nấm, pho mát. Có thể thêm rau xanh cắt nhỏ lên trên.
6. Cho bánh pizza vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ trong nửa giờ.
7. Hương vị của món ăn hoàn thành đơn giản là không thể tin được!

Pizza ngon và không hại dáng

Còn nhớ đã bao nhiêu lần bạn phải từ chối món ăn thơm ngon yêu thích của mình vì sợ tăng cân dù chỉ một miếng? Bạn chắc chắn sẽ không ngon miệng hơn từ chiếc bánh pizza này, vì một khẩu phần chỉ chứa 90 kilocalories. Đối với những người yêu thích các món ăn ngon nhưng vẫn quen xem hình dáng và cân nặng của mình, một công thức đã được tạo rabánh pizza đặc biệt mà sẽ không làm hại con số. Bột cho một chiếc bánh pizza chay như vậy bao gồm bột ngô hoặc bột gạo, và không sử dụng một giọt dầu để chuẩn bị. Các loại rau tươi tạo ra một món ăn chứa ít calo tuyệt vời và chỉ có lợi cho cơ thể của bạn.

Thành phần:

• bột gạo - 160 gram;
• bột ngô - 160 gram;
• bột lanh (có thể thay thế bằng hạt lanh) - 40 gram;
• nửa quả chanh;
• soda - 1/2 muỗng cà phê;
• gia vị khác nhau - một vài nhúm;
• cà chua - 400 gram;
• ớt ngọt - 100 gram;
• hành tím - 1/2 con;
• ô liu - 1/2 lon;
• đậu phụ - 200-250 gram;
• sốt cà chua (hoặc tương cà) - 4 muỗng canh;
• arugula - bó.

Các bước nấu:

1. Trộn tất cả các loại bột, trừ hạt lanh, cùng với gia vị và soda - đây sẽ là cơ sở cho món bánh pizza của chúng tôi.
2. Đổ bột hoặc hạt lanh vào một bát riêng. Thêm một ít nước nóng vào đó và để yên một lúc để được hỗn hợp sền sệt.
3. Kết hợp các thành phần của hai bát và trộn đều. Sau đó, thêm nước cốt chanh và một chút nước vào bột gần như đã sẵn sàng. Nó phải đàn hồi và hơi dính.
4. Bây giờ bạn cần cán bột tạo thành dưới dạng đế bánh pizza. Việc này sẽ dễ thực hiện hơn nếu bạn phủ một ít bột mì vào cán bột và cán.
5. Trong lò nướng, làm nóng trướcnhiệt độ 180 ° C, đặt khay nướng với bột và nướng trong khoảng 15 phút.
6. Trong khi nướng đế bánh pizza, hãy cắt nhân bánh.
7. Chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò ngay khi bánh bắt đầu nướng và hơi giòn. Bôi trơn nó bằng bột cà chua và phết nhân lên trên.
8. Để món ăn của chúng ta trong lò thêm một thời gian nữa. Ngay khi rau hơi mềm, bạn cần tắt bếp và để nguội một chút. Trang trí với rau arugula. Pizza dành cho người ăn kiêng không gây hại cho vóc dáng đã sẵn sàng!

Pizza chay là một món ăn bao hàm sự đa dạng. Đừng sợ rằng nó tự động vô vị và nhàm chán, bởi vì nó không chứa thịt. Nhìn vào bức ảnh một chiếc bánh pizza chay, bạn có thể thấy rằng nó trông ngon miệng không kém gì bánh pizza nhân thịt. Vì vậy, đừng buồn trước hàm lượng cao của các loại rau trong đó, mà bạn chỉ cần đi và thử!