Làm thế nào để chiên trứng bác trên chảo?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

“Nấu trứng dễ như gọt vỏ lê”, bất kỳ người lớn nào cũng sẽ nói, “Tôi đổ dầu vào chảo, làm vỡ trứng, ướp muối, và thế là xong.” Tuy nhiên, món ăn này có một số thay đổi rất lớn. Tùy thuộc vào số lượng trứng và các nguyên liệu bổ sung, thời gian nấu trứng bác thay đổi từ vài chục giây đến vài chục phút.

Trứng lộn quá chín được ưa chuộng so với đế giày. Sự giống nhau là khá rõ ràng - màu nâu ở phía dưới và cứng như cao su ở phía trên. Cũng có rất ít người thích nó - bạn thậm chí không thể lấy một loại protein thô và trong suốt ngay cả trên một cái nĩa. Độ đặc lỏng chỉ được tha thứ cho eggnog.

Trứng bác ba chỉ đơn giản

Công thức này sẽ phù hợp với một học sinh hoặc sinh viên không có gì trong tay ngoại trừ một chai dầu thực vật, một khay trứng và muối.

Trong một quả trứng bác được nấu chín đúng cách, lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng, và protein có được màu sắc đồng nhất và độ đặc của một loại aspic tốt trên gelatin. Chiên trứng bác trong bao lâucó được sự nhất quán được mô tả? Không quá bốn phút khi đóng nắp và 5 phút với ngọn lửa mở ở vị trí chính giữa.

Trứng chiên cà chua

Trứng bác cà chua ngon lạ thường. Trái cây chín đỏ cần được gọt vỏ bằng cách chần qua nước sôi trong vài giây.

Đổ hai muỗng canh dầu chưa tinh chế vào chảo, đun nóng một chút rồi trộn với cà chua. Để lửa nhỏ trong 6 phút, cho trứng vào cà chua nóng. Việc này phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng vỏ lòng đỏ. Rắc muối và hạt tiêu đen, đậy nắp và đun thêm 3 phút. Sau đó, mở nắp và đợi cho đến khi protein đông cứng lại. Theo quy định, 10 phút là thời gian bạn cần chiên trứng chiên với cà chua trên lửa nhỏ. Đối với ba quả trứng, năm quả cà chua vừa là đủ.

Món với thịt xông khói hoặc giăm bông

Thịt có lớp mỡ dày rất thích hợp với món trứng bác. Nó cần được đông lạnh để cắt dễ dàng hơn. Đĩa thịt càng mỏng thì món ăn càng ngon. Đối với trứng bác từ ba hoặc bốn quả trứng, chỉ cần 100 g thịt ba chỉ hoặc giăm bông là đủ. Độ mỏng của đĩa phụ thuộc vào thời gian chiên trứng bác trong bao nhiêu phút.

Những miếng thịt nên được cho vào chảo nóng, dầu nhẹ. Khi chúng đã chín vàng, lật mặt. Sau đó, ngay lập tức, không cần đợi chúng rán ở mặt khác, hãy đổ trứng lên trên chúng, cố gắng duy trì sự nguyên vẹn của lòng đỏ. Sau đó, đậy bằng nắp trong hai phút và đểtrứng ngấm vị thịt. Sau thời gian quy định, mở nắp và giữ cho chảo cháy thêm một chút. Để biết cách chiên trứng lộn trong bao lâu, hãy tìm hiểu để xác định bằng mắt. Nó ngon nhất khi protein đã trở nên rắn chắc và lòng đỏ hầu như không thay đổi, nó chỉ ấm lên. Đối với món trứng bác này, khoảng bảy phút, bao gồm hai phút mòn mỏi dưới nắp.

Đĩa với hành tây, giăm bông và cà chua

Những quả trứng bác như vậy rất hợp cho bữa trưa chủ nhật, khi bạn không thể vội vàng đi làm mà hãy bình tĩnh trổ tài vào bếp. Trước khi cho bạn biết cách chiên trứng bác trong bao lâu, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn về sự phức tạp của cách nấu trứng với giăm bông, cà chua và hành tây.

Đối với một gia đình bốn người, bạn sẽ cần một chục quả trứng, 1 kg cà chua, 300 g hành tây và 400 g giăm bông. Ngoài thực phẩm, dụng cụ chiên rán rất quan trọng. Tốt nhất nên dùng chảo lớn có đáy dày và nắp trong suốt.

Bôi dầu vào đáy chảo và trải các miếng giăm bông lên trên. Trong khi chiên, cắt hành tây thành nửa khoanh và phủ thịt giăm bông lên. Đậy vung và đun nhỏ lửa trong vài phút, trong thời gian này, cắt cà chua thành những khoanh mỏng.

Mở chảo, lật giăm bông cùng với hành tây. Cho cà chua lên trên và đậy vung lại. Để lửa nhỏ trong năm phút nữa. Thêm muối và tiêu hay không, quyết định dựa trên hương vị của giăm bông. Theo quy định, nó chứa đủ gia vị. Những người thích ăn cay tốt hơn nên sử dụng bình lắc muối tiêu và chỉ nêm gia vị cho khẩu phần của mình. Rốt cuộcchúng tôi giả định rằng một bữa sáng Chủ nhật mà bọn trẻ cũng sẽ ăn.

Khi hành tây đủ mềm, bạn có thể làm với nguyên liệu chính, cụ thể là trứng. Chúng cần được chia thành một cái chảo, cố gắng đặt chúng ở cùng một khoảng cách với nhau. Cho dù lòng đỏ lan rộng cũng không sao. Bạn cần chiên trứng trong bao lâu, hãy hướng dẫn cách chiên qua lớp kính đậy nắp, nhưng hãy nhớ - bạn cần để trứng trên lửa không quá năm phút. Chia món ăn đã hoàn thành thành các khu vực và sắp xếp trên đĩa. Lên trên với các loại thảo mộc.

Tóp mỡ xào lăn

Chúng tôi sẽ không nói về việc có bao nhiêu calo trong một món ăn như vậy, nhưng chúng tôi cho rằng nó hữu ích để nhắc bạn rằng món ăn này rất tốn năng lượng, vì vậy chúng tôi không khuyên bạn nên làm nó quá thường xuyên, nếu không bạn sẽ phải ăn kiêng sau.

Một miếng thịt xông khói 70 gram nên được cắt thành những lát mỏng và cho lên chảo rán nóng. Ngay sau khi các lát trở nên trong suốt và hơi tan chảy, chúng cần được lật lại và đổ đầy trứng. Ba miếng sẽ là đủ ngay cả đối với một người đàn ông trưởng thành. Giảm lửa ở mức nhỏ nhất và đợi cho đến khi protein đông cứng lại. Làm thế nào để chiên trứng chiên với thịt xông khói để ngon ngọt? Không quá ba phút.

Món ăn với bí xanh non

Đối với trứng bác mùa hè, bí xanh sữa là hoàn hảo. Chúng cần được rửa sạch, cắt thành từng khoanh và ngâm nước muối. Sau 7 phút, khi muối đã ngấm đủ thì chuyển bí xuống đáy nong.chảo có dầu. Khi chiên vừa đủ, lật mặt và đổ ba quả trứng vào. Rắc tiêu. Bao nhiêu bạn cần để chiên trứng bác trong chảo, xác định theo trạng thái của protein. Món ăn với bí ngòi nấu lâu hơn một chút so với mỡ lợn hoặc thịt xông khói, nhưng cũng không quá lâu. Trong 5 phút nữa, nó sẽ sẵn sàng. Rắc rau mùi tây hoặc thì là và bắt đầu bữa ăn của bạn.

Đĩa với những lát khoai tây

Đối với trứng bác, lấy khoai tây luộc chín và cắt thành từng khoanh tròn dày 0,5 cm Đun chảy một miếng bơ nhỏ trong chảo có đáy dày rồi cho khoai tây vào. Khi mặt dưới đã giòn, lật lại và đổ trực tiếp ba quả trứng lên trên. Rắc thì là non và đậy nắp. Để chiên trứng trong bơ trong bao lâu để không bị cháy? Gần giống như trên rau chưa tinh chế. Khoai tây sẽ hấp thụ dầu thừa và trở nên đặc biệt ngon. Lửa dưới chảo lúc đầu nên mạnh. Sau 3-4 phút, nó nên được giảm bớt và, ở ngọn lửa yếu nhất, đưa món ăn ở trạng thái sẵn sàng.

Món với mì ống, phô mai mozzarella và cà chua

Sáu quả cà chua cắt càng nhỏ càng tốt và hầm trong chảo với bơ. Khi nước đã bốc hơi đủ và thể tích của khối cà chua giảm đi một nửa, hãy vò mì ống luộc và pho mát mềm lên trên, tốt nhất là pho mát mozzarella và đổ trứng vào. Bạn không cần thêm muối vì đã có đủ muối trong phô mai. Đậy nắp chảo và để lửa nhỏ. Chiên bao nhiêutrứng lộn trong chảo, hãy để trực giác và kinh nghiệm ẩm thực mách bảo bạn. Chúng tôi tin rằng món ăn không nên hầm lâu hơn 6-7 phút. Trong khi trứng chín, cắt nhỏ thì là. Rắc nó lên món ăn đã hoàn thành và thưởng thức món ăn Ý chính thống.

Món với champignons

Nấm Champignon tốt nhất để làm món trứng bác buổi sáng. Rốt cuộc, chúng thậm chí có thể được ăn sống, vì vậy, quá trình xử lý nhiệt ngắn, có thể chấp nhận được đối với trứng, cũng là lý tưởng cho nấm.

Hành tây và nấm nên cắt nhỏ nhất có thể và cho vào chảo với bơ đun chảy. Muối, thêm tiêu và nhục đậu khấu. Đun nhỏ lửa cho đến khi khối lượng nấm giảm đi một nửa. Đập ba quả trứng vào chảo và đậy bằng nắp. Sau ba phút, mở nắp và giữ trên bếp thêm vài phút. Xếp ra đĩa và rắc thì là.

Trứng rán cải bó xôi

Món trứng bác mùa xuân này không chỉ có thể được nấu với rau bina, mà còn với cây me chua hoặc rau arugula, cũng như với các loại rau diếp khác nhau.

Cắt nhỏ rau bina đủ nhuyễn và cho vào chảo với bơ. Ngay sau khi rau xanh sẫm lại và lắng xuống, bạn nên rắc thêm hạt nhục đậu khấu đã xay. Ngay sau đó là lần lượt của những quả trứng. Chúng cần được phá vỡ và đổ vào chính giữa chảo. Sau đó nhấc rau bina ra khỏi mép và dùng trứng phủ lên, để lại cửa sổ cho lòng đỏ. Bào pho mát cứng và rắc lên trên trứng bác, cẩn thận tránh lòng đỏ.

Một quả trứng là đủ cho một khẩu phần ăn nhỏ. Chảo nêncó đường kính đáy nhỏ - khoảng 15 cm. Đối với phần lớn hơn, số lượng trứng nên được tăng lên. Thời gian nấu phụ thuộc vào số lượng trứng đã nấu. Nó được xác định bởi trạng thái của pho mát. Khi nó tan chảy hoàn toàn và trải đều trên rau bina là món ăn đã sẵn sàng.

Thay cho lời kết

Chúng tôi thấy hữu ích khi nhắc bạn rằng để tránh nhiễm khuẩn salmonellosis cho trứng bác, chỉ lấy những quả trứng còn nguyên vỏ. Rửa chúng bằng xà phòng trước khi sử dụng.

Đối với trứng bác, chỉ sử dụng chảo có đáy dày hoặc không dính.

Đừng bao giờ rời khỏi bếp khi đang chế biến món ăn đơn giản này, vì trứng chiên được chiên bao nhiêu cũng ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của chúng. Dù chỉ một phút trên bếp cũng có thể làm hỏng mọi thứ, và suy cho cùng, nói chuyện điện thoại hoặc duyệt thông tin từ Internet có một tính năng kỳ lạ là lấy đi sự chú ý và khiến một người quên đi thời gian. Như bạn đã hiểu từ bài viết của chúng tôi, câu hỏi bao nhiêu để chiên trứng bác hoàn toàn không phải là vấn đề. Hãy áp dụng các mẹo của chúng tôi và những quả trứng bác đầu tiên của bạn sẽ không bị "vón cục".