Thực phẩm làm giảm cholesterol và làm sạch mạch máu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thực tế là cholesterol có hại cho hệ thống tim mạch, và sự tích tụ của nó trong cơ thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh như xơ vữa động mạch và đột quỵ, được nhiều người biết đến. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Có những loại thực phẩm có tác dụng hạ cholesterol trong máu rất hiệu quả. Chúng tôi sẽ nói về chúng trong bài viết này. Nhưng trước hết, bạn nên hiểu cholesterol là gì và chức năng của nó.

Cholesterol tốt và xấu

Cholesterol là một hợp chất hữu cơ lipid nằm trong màng tế bào của tất cả các cơ thể sống. Nó là nguyên liệu xây dựng để hình thành các tế bào mới, đồng thời là thành phần không thể thiếu tham gia vào quá trình sản xuất một số loại hormone. Nếu cholesterol đóng vai trò quan trọng như vậy đối với cơ thể, tại sao nhiều người lại sợ nó?

Thực tế là có hai loại cholesterol: HDL (lipoprotein mật độ cao) và LDL (lipoprotein mật độ thấp). Loại đầu tiên được coi làcó ích. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào. Nhưng LDL có hại. Sự dư thừa của nó dẫn đến sự phát triển của các bệnh như xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim. Chất béo xấu lắng đọng trên thành mạch máu, tạo thành cái gọi là mảng xơ vữa động mạch.

Tỷ lệ bình thường của HDL so với LDL là 4 trên 1. Bạn có thể điều chỉnh cân bằng lipid bằng chế độ ăn kiêng, vì điều này, bạn cần biết thực phẩm nào làm giảm cholesterol trong máu.

thực phẩmCholesterol

Lòng đỏ trứng, cũng như nhiều loại hải sản (trai, mực, cá và trứng cá muối), chứa một lượng lớn cholesterol. Tuy nhiên, bạn không nên từ chối chúng, vì chúng không làm tăng mức độ LDL.

Chất béo bão hòa, được tìm thấy trong mỡ lợn, thịt mỡ, gan và bơ, rất nguy hiểm. Việc sử dụng những thực phẩm như vậy sẽ làm tăng nguy cơ tích tụ cholesterol xấu trong máu. Nhưng cũng không thể hoàn toàn bỏ rơi chúng. Chất béo bão hòa cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Nó chỉ cần thiết để tiêu thụ các sản phẩm đó với số lượng nhỏ. Không có 15g chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn

Thực phẩm giảm cholesterol và làm sạch mạch máu

Một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp cải thiện tình trạng của các mạch máu và giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Chế độ dinh dưỡng được lựa chọn phù hợp là cách phòng chống tuyệt vời chứng xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành và đột quỵ.

Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét những sản phẩm nào đang giảm giá nhanh chóngcholesterol. Danh sách này bao gồm:

• trái cây có múi;
• cám yến mạch;
• cây họ đậu;
• cà rốt;
• trà xanh;
• hạt dẻ cười;
• ớt ngọt;
• cà tím;
• cà chua;
• quả mọng và những loại khác.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét các tính năng của từng người trong số họ.

Trái cây có múi

Chanh, cam và bưởi có một số chất hữu ích. Pectin có nhiều trong trái cây họ cam quýt, đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy cholesterol. Các sợi pectin hòa tan tạo thành một khối nhớt trong dạ dày, hấp thụ các lipid có hại. Chúng ngăn chặn cholesterol xâm nhập vào máu và làm tắc nghẽn mạch.

Bột yến mạch

Nhờ sản phẩm này, bạn có thể tăng mức độ axit. Các mảnh yến mạch chứa nhiều chất xơ và một thành phần độc đáo của beta-gluconate. Các nhà dinh dưỡng đã gọi chất này là bẫy cholesterol. Ngoài bột yến mạch, nên ăn bánh mì và cám nguyên hạt.

Cây đậu

Giá trị của các loại đậu nằm ở giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cao. Các món ăn làm từ đậu, đậu lăng, đậu xanh hoặc đậu Hà Lan thông thường rất hữu ích cho chức năng của ruột. Khi xâm nhập vào đó, quả của cây họ đậu không cho phép sinh sản của vi sinh vật gây bệnh. Trong quá trình tiêu hóa, chúng bắt giữ các chất độc hại đã đi vào cơ thể con người và loại bỏ chúng. Chúng cũng ngăn chặn chất béo chuyển hóa và cholesterol xấu.được hấp thụ vào máu.

Cà rốt

Để giảm 15% mức LDL trong máu, chỉ cần ăn 2 củ cà rốt mỗi ngày trong vòng hai tháng là đủ. Ngoài ra, loại rau củ này rất tốt cho sức khỏe của răng và nướu. Nó loại bỏ hiệu quả cặn thức ăn bám trên men răng, và các chất tạo nên thành phần của nó giúp chống lại vi khuẩn kích thích sự phát triển của sâu răng và viêm nướu. Cà rốt tươi được khuyên dùng cho những người có vấn đề về gan, thận và hệ tim mạch.

Cà chua

Thực phẩm giảm cholesterol nên có trong chế độ ăn uống của người bị bệnh tim mạch. Cà chua có đặc tính tương tự. Lycopene là một sắc tố màu đỏ tươi được tìm thấy trong cà chua. Nó có hiệu quả phá vỡ cholesterol xấu. Theo các nhà khoa học, 25 mg lycopene mỗi ngày là đủ để loại bỏ 10% LDL. Lượng chất này có trong hai ly nước ép cà chua.

Cà chua có chứa một nguyên tố vi lượng có giá trị - kali. Nó cung cấp giai điệu cơ tim. Chính nhờ đặc tính này mà những người mắc các bệnh về hệ tim mạch được các bác sĩ khuyến cáo nên ăn càng nhiều cà chua càng tốt.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống tăng cân. Điều này là do chúng có chứa crom, một nguyên tố làm giảm cảm giác đói, mặc dù bản thân cà chua được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp.

Tỏi

Một trong những thực phẩm làm giảm cholesterol là tỏi. Tác dụng chống cholesterol là do sự hiện diện của một chất - alliin, do đó tỏi có mùi đặc trưng và độ sắc nét như vậy. Nó không mang lại lợi ích gì cho cơ thể. Tuy nhiên, hợp chất hữu cơ allicin, trong đó alliin được chuyển hóa trong quá trình phá hủy cơ học của tế bào tỏi, làm sạch các mạch khỏi các mảng xơ vữa động mạch.

Cần lưu ý những đặc điểm tích cực khác của một loại rau gia vị:

1. Allicin có trong nuôi cấy thực vật này giúp tăng cơ. Nó không hiệu quả hơn nhiều so với steroid, nhưng nó không gây hại cho cơ thể. Để khối lượng bắp tay và cơ tam đầu bắt đầu tăng lên, bạn nên ăn 4-5 tép tỏi, và đừng quên tập luyện.
2. Tỏi giúp tăng hiệu quả, kích hoạt hoạt động của não và bình thường hóa các chức năng của hệ thần kinh. Tất cả điều này là nhờ vào một hợp chất hữu cơ - allicin.
3. Bằng cách ăn một nhánh tỏi, bạn có thể bình thường hóa huyết áp. Nhưng nếu bạn đã dùng thuốc rồi thì nên hoãn lại liệu pháp điều trị bằng tỏi. Kết hợp với một số loại thuốc không những không đỡ mà còn gây hại cho sức khỏe.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười là một loại thực phẩm có giá trị làm giảm cholesterol. Các chất thực vật tự nhiên phytosterol được tìm thấy trong các loại hạt này hoạt động như chất ngăn chặn, ngăn chặn lipoprotein mật độ thấp hấp thụ vào máu.

Hạt dẻ cười cần thiết cho sức khỏe tim mạch vì chúng chứa chất xơ, chất chống oxy hóa, lượng chất dinh dưỡng cao và axit béo không bão hòa đơn.

Trà xanh

Thực phẩm giảm cholesterol là trà xanh. Với thức uống này, bạn có thể giảm 15% LDL trong máu. Sự hiện diện của flavonoid trong trà xanh có thể củng cố hệ thống mao mạch, cũng như giảm số lượng lipid có hại và tăng mức độ cholesterol tốt, cần thiết cho sự hình thành các tế bào mới.

Một thức uống chất lượng cao đặc biệt có tính chất này. Túi trà xanh sẽ không tốt cho bạn đâu.

Ngọt

Một sản phẩm khác có tác dụng giảm cholesterol trong máu là ớt ngọt. Loại rau này có tác dụng tăng cường mạch máu, có tác dụng chống xơ cứng và loại bỏ LDL khỏi cơ thể. Nó cũng giúp điều chỉnh huyết áp. Ớt chứa một lượng vitamin rất lớn. Vào thời Trung cổ, loại rau này được dùng để chữa bệnh còi.

Cà tím

Kali, được tìm thấy với số lượng lớn trong cà tím, rất hữu ích trong các bệnh về hệ tim mạch. Do thành phần hóa học của rau, sự cân bằng nước-muối được bình thường hóa, sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể được duy trì và mức độ cholesterol được giảm một cách hiệu quả.

Cá và dầu cá

Giá trị của dầu cá nằm ở sự hiện diện của Omega-3 và Omega-6 béocác axit. Cá biển được coi là hữu ích nhất. Một lượng lớn dầu cá được tìm thấy trong gan cá tuyết, cá mòi và cá hồi. Sản phẩm này phải có mặt trong chế độ ăn uống của mỗi người. Nó không chỉ giúp giảm mức độ cholesterol xấu trong máu mà còn là một nguồn cung cấp protein, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Thịt cá có hàm lượng sợi liên kết thấp nên không giống như thịt lợn, thịt bò và các loại thịt khác được hấp thu tốt hơn và tiêu hóa nhanh chóng. Xem xét các chất có lợi khác tạo nên cá:

1. Axit tacric là một chất dự phòng tuyệt vời chống lại các bệnh về thần kinh và tim mạch.
2. Florua và phốt pho rất tốt cho sức khỏe răng miệng.
3. Kali - giúp bình thường hóa huyết áp.
4. Selen - chịu trách nhiệm tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa sự thay đổi tâm trạng thường xuyên.
5. Vitamin D là thuốc dự phòng chống còi xương.

Quả

Mùa hè là khoảng thời gian tuyệt vời. Trong giai đoạn này, đã đến lúc đưa vào chế độ ăn những thực phẩm hữu ích nhất giúp giảm cholesterol trong máu. Quả mọng có đặc điểm này:

• nho;
• việt quất;
• việt quất;
• chokeberry;
• blackberry;
• quả nam việt quất;
• lingonberries.

Để cải thiện quá trình trao đổi chất, bạn nên ăn 150 g các loại quả mọng này mỗi ngày. Rất hữu ích và vườn mâm xôivà dâu tây. Lựu có tác dụng hữu ích đối với hệ tuần hoàn. Quả mọng có thể ăn sống hoặc dùng để làm đồ uống, nước trái cây và đồ xay nhuyễn.

Sau khi biết được thực phẩm nào làm giảm cholesterol trong máu nhanh chóng, bạn có thể tự mình cân bằng khẩu phần ăn. Chế độ ăn như vậy sẽ loại bỏ được các chất béo có hại.