2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Công thức cho một món ăn tuyệt vời như vậy (theo các nhà sử học) có từ thời Catherine xa xôi. Catherine vĩ đại đã chiêu đãi một trong những bá tước yêu thích của mình bằng món ăn này. Công thức nấu ăn cho khoai tây bằng tiếng Pháp được cô kể lại trong nhiều nguồn. Sau đó, trong một thời gian, món ăn này đã bị lãng quên một cách đáng kể. Và đã ở trong thế giới hiện đại của chúng ta, nó lại có thể tìm thấy cuộc sống thứ hai. Những món khoai tây chiên ngon nhất, được nấu bằng linh hồn, đã trở nên linh hoạt và không quá khó để chế biến.
Khoai tây quý phái
Tại sao chính xác là trong tiếng Pháp, món ăn này được chế biến ở Pháp? Tất nhiên là không, ở đất nước này, thịt dưới lớp khoai tây, phủ bên ngoài là lớp vỏ phô mai thơm giòn ngon không được ưa chuộng. Nhưng, bạn thấy đấy, nó nghe thật thanh lịch làm sao! Và việc phát âm tên trước mặt những vị khách thân yêu cũng không có gì đáng xấu hổ, khi phục vụ món ăn này không có gì đáng xấu hổ cả. Đừng đi sâu vàoquá khứ và tìm ra nguồn gốc lịch sử có thật hoặc hư cấu của món nướng này. Chúng ta hãy chỉ học cách nấu khoai tây chiên. Bởi vì trong bữa tối lễ hội, lời khen ngợi sẽ không dành cho Catherine và người Pháp, mà dành cho người phụ nữ thông minh và xinh đẹp - nữ chủ nhân của ngôi nhà, người đã chuẩn bị một món ăn tuyệt vời như vậy.
Hãy cùng người sành ăn thưởng thức món ăn này nhé
Trước khi phục vụ món nướng thơm và ngon này, theo truyền thống, bạn nên chuẩn bị món ăn một thời gian trước khi đem ra trưng bày trước sự khen ngợi của khách và gia đình. Đó là, nấu một số tùy chọn cho món thịt hầm này và chọn loại tốt nhất cho trường hợp của bạn. Công thức nấu khoai tây kiểu Pháp bỏ lò có thể có những thay đổi nhỏ về thành phần của món ăn. Có thể bạn thích phiên bản cà chua hoặc phiên bản có vị tỏi. Có lẽ bạn thích công thức gà thay vì thịt lợn.
Cổ điển vĩnh cửu
Đầu tiên chúng ta hãy xem phiên bản phổ biến nhất của khoai tây chiên. Một công thức từng bước sẽ cho phép bạn không để mất bất cứ thứ gì. Bạn có thể muốn thêm thứ gì đó vào công thức sau khi lần đầu tiên thưởng thức món rang này.
Công thức hầm phổ biến trong ngày lễ
Sản phẩm được đưa ra với tỷ lệ nhỏ. Đây chính là thứ bạn cần cho một cuộc "thử bút":
- Khoai tây - khoảng 7 miếng
- Một miếng bơ (1/5 gói 200 g). Bạn có thể thoải mái thay thế bằng rau. Dầu này được sử dụng để bôi trơn khuôn. Nếu mộtquyết định sử dụng dầu thực vật, sau đó nó sẽ là khoảng một phần ba ly.
- Thăn lợn - 25-400 gr.
- Một củ hành tây lớn. Hoặc hai kích thước trung bình.
- Mayonnaise - đừng tham lam, hãy cho một lượng mayonnaise vừa đủ để món ăn mềm hơn. 250-400 gr. Thay đổi số tiền này như bạn muốn.
- Phô mai cứng - 250-300 gr. Nếu bạn thực sự thích giòn tan chảy, bạn có thể đặt phô mai của riêng mình, tức là, hơn thế nữa.
- Ớt đỏ xay hoặc cùng màu đen - để nếm.
- Muối - ít nhất 1-2 thìa cà phê. Nhưng với muối, như thường lệ, có một sự lựa chọn hoàn toàn của cá nhân. Ai thích phiên bản mặn hơn, và ai đó có thể không chịu được muối với tỷ lệ như vậy.
nấu ăn kiểu Pháp
Thịt lợn nên rửa sạch trước và lau khô bằng khăn giấy. Dùng dao sắc cắt thành những miếng nhựa có kích thước sao cho khi sẵn sàng, chúng có thể tự do tách ra và không kéo nửa đĩa khác theo. 10 x 10 cm có lẽ là kích thước cắt thuận tiện nhất. Để lát thịt lợn dày 1 cm.
Tiếp theo, bạn cho các lát đã cắt vào một chiếc túi sạch. Đặt ra một mặt phẳng và buộc lại, đập thịt qua túi. Gói này là cần thiết để thịt kiểu Pháp không vương vãi quanh bếp ở giai đoạn nấu ban đầu. Hành tây, trước đó bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh. Cố gắng cắt thật mỏng và cẩn thận. Bây giờ là lúc chuẩn bị khoai tây. Gọt vỏ và rửa sạch trong nước lạnh. Kết nối lò nướng để lò có thời gian nóng lên tốt trong khi bạn cho món ăn vào khuôn.
Trong khi đó, lấy chảo chống dính cỡ tốt ra khỏi lò. Bôi dầu mà không cần tiết kiệm. Nếu bạn đang sử dụng phiên bản rau câu, thì phần thừa có thể được đổ vào đáy khuôn. Sẽ có khoảng 2 muỗng canh. cái thìa. Khoai tây, cắt thành từng lát mỏng 3-4 mm. lót đáy khuôn. Ướp nhẹ muối và hạt tiêu.
Bây giờ phủ các miếng thịt đã đánh lên trên lớp khoai tây. Thịt nên ẩn hoàn toàn khoai tây. Lớp này một lần nữa nên được muối và rắc tiêu. Đặt nửa khoanh hành tây lên đế thịt và đậy chúng lại bằng các lát khoai tây. Với lớp khoai tây, hãy thực hiện lại nghi thức ướp muối và lần này đánh đều tay với một lớp mayonnaise dày. Đặt đĩa đã bày sẵn vào lò nướng nóng, nhiệt độ khoảng 180 độ. Đặt hẹn giờ trong 40 phút và bạn có thể làm việc riêng của mình mọi lúc.
Vỏ bánh phô mai tuyệt đẹp
Bào toàn bộ miếng pho mát cứng qua máy vắt nhỏ bất kỳ. Tình yêu xay mịn? Chà xát tốt. Nếu bạn muốn có lớp vỏ pho mát béo hơn, thì hãy nướng loại vừa hoặc lớn.
Sau 40 phút, lấy khuôn ra khỏi lò nóng và dùng tay rắc phô mai bào lên. Bây giờ là phần hoàn thiện! Cho khuôn vào lò nướng khoảng 5-10 phút để phomai trở nên đẹp mắt và rất ngon. Thì đấy! Khoai tây chiên của chúng tôi đã sẵn sàng chinh phục bao tửvà trái tim! Chúc bạn ngon miệng!
Các biến thể bổ sung trong nấu ăn
Những nữ tiếp viên táo bạo đôi khi thêm một số thành phần bổ sung vào phiên bản cổ điển của công thức. Hoặc thậm chí thay thế một cái gì đó trong công thức. Tôi phải nói rằng khoai tây Pháp chỉ được hưởng lợi từ điều này. Ai cũng biết rằng có rất nhiều thị hiếu và sở thích của mọi người trên hành tinh. Đây là cách các công thức nấu ăn thay thế thịt lợn bằng thịt gà trở nên phổ biến. Mọi thứ khác đều được thực hiện mà không đi chệch khỏi các quy tắc công thức đã cho.
Với cà chua
Đôi khi, đặc biệt là trong mùa, cà chua cắt thành nhựa hoặc cắt lát được đặt làm lớp cuối cùng sau khoai tây. Những quả cà chua như vậy được bao phủ bởi một lớp mayonnaise dày, rắc gia vị thơm và rất nhiều pho mát bào được thêm trên lớp cà chua. Món ăn được làm trong bóng râm nắng dễ chịu và dậy mùi thơm.
Phiên bản sinh viên
Tỏi cũng được thêm vào khoai tây Pháp. Những người yêu thích ghi chú cay trong các món ăn thậm chí còn cho rất nhiều tỏi, rắc từng lớp lên chúng khi xếp vào khuôn. Hơn nữa, sự hiện diện của nguyên tố này không có nghĩa là không có hành ở đây. Hành tím phi tỏi thơm. Nó xảy ra rằng thay vì thịt thông thường, được cắt thành nhiều lớp, bất kỳ loại thịt băm nào được sử dụng. Và sinh viên nói chung có thể nấu món này với xúc xích hoặc lạp xưởng. Sinh viên là những người tháo vát và vui tính. Họ chẳng tốn tiền gì khi phục vụ món "khoai tây chiên" như vậy trên bàn.
Đề xuất:
Khoai tây hầm nhiều calo. Khoai tây hầm với thịt. Khoai tây hầm với thịt lợn giàu calo
Ăn ngon không chỉ là nhu cầu mà còn là niềm vui, đặc biệt nếu món ăn được chế biến bằng tình yêu và trí tưởng tượng. Ngay cả từ những sản phẩm đơn giản nhất, bạn có thể thực sự nấu những món ăn của các vị thần
Công thức nấu ăn ngon nhất: khoai tây chiên kefir, khoai tây chiên bia, khoai tây chiên phô mai tươi
Bạn có muốn tìm hiểu cách làm bánh kếp xa hoa với pho mát, táo, bia hay chỉ đơn giản không? Thực hiện theo các công thức nấu ăn đơn giản từ bài viết, và sau đó bạn sẽ học được cách làm bánh kếp ngon nhanh chóng mà tất cả những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ thích
Khoai tây non: calo và các đặc tính hữu ích. Khoai tây mới, nướng trong lò. khoai tây non luộc
Kali, là một phần của khoai tây non, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Đó là lý do tại sao sản phẩm này nên được sử dụng bởi những người dễ bị phù nề. Nước ép khoai tây điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, cũng như các bệnh ngoài da như vết cắt và trầy xước, bỏng. Nước ép này có đặc tính chữa lành vết thương và bao bọc
Có thể nấu món gì từ khoai tây? Những gì để nhanh chóng nấu ăn từ khoai tây? Nấu gì từ khoai tây và thịt băm?
Mỗi ngày, nhiều bà nội trợ nghĩ về những món có thể nấu được từ khoai tây. Và không có gì đáng ngạc nhiên trong việc này. Rốt cuộc, loại rau được trình bày có giá thành tương đối rẻ và đang có nhu cầu lớn ở nước ta. Hơn nữa, các món ăn từ các loại củ như vậy luôn trở nên ngon miệng và hài lòng. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi quyết định cho bạn biết về cách và những gì bạn có thể nấu từ khoai tây tại nhà
Salad khoai tây cổ điển kiểu Mỹ. Salad khoai tây: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn
Salad khoai tây kiểu Mỹ là một món ăn cổ điển ở Hoa Kỳ. Nhưng không chỉ ở các nước Tây Âu, khoai tây được coi là một sản phẩm được yêu thích mà không một ngày thường hay lễ kỷ niệm nào có thể làm được. Từ lâu, nó không chỉ là thực phẩm mà còn là nguyên liệu chính để chế biến các món ăn phụ, món chính và món đầu tiên, món khai vị và thậm chí cả món tráng miệng
