Cốt lết heo ngon: nấu tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những món thịt phổ biến và được yêu thích nhất là cốt lết heo với thịt bò hoặc thịt gà. Chúng được chế biến theo các cách hiểu khác nhau và với các sản phẩm khác nhau: các loại hạt, pho mát, bánh quy giòn, bơ, trái cây khô. Dù bằng cách nào thì chúng cũng rất ngon. Chúng có thể được phục vụ cả ngày thường và ngày lễ. Thịt nhỏ rất hợp với các loại thảo mộc tươi, rau và khoai tây luộc. Đối với những người hâm mộ món ngon này, chúng tôi cung cấp những công thức nấu ăn thú vị.

Thịt heo nhồi Kiev Cutlets

Đây là một món ăn nhà hàng thực sự mà bạn có thể tự nấu với những nguyên liệu đơn giản. Một bộ sản phẩm cho mỗi kg thịt lợn: hai quả trứng, hành tây, bột mì (100 g). Đối với nước xốt: dầu thực vật (50 ml), gia vị (để nếm) và tỏi (3 tép). Đối với nhân bánh: champignons (200 g), mận khô (200 g), phô mai (100 g), sốt mayonnaise (50 g), tỏi (2 tép).

Để nấu được những miếng thịt heo ngon ngọt, bạn cần mua một miếng thăn tươi, cắt thành từng phần và đập dập. Làm nước xốtcủa các sản phẩm trên và đặt thịt trong đó trong 3 giờ. Trong thời gian chờ đợi, chúng tôi sẽ làm phần nhân - sẽ có hai trong số chúng. Món đầu tiên được làm từ nấm chiên và pho mát, và món thứ hai được làm từ mận khô và pho mát. Bạn có thể sử dụng các thành phần khác nếu bạn muốn. Nhưng thành phần bắt buộc phải có là phô mai, loại này sẽ tạo ra vị kem.

Đặt nhân vào miếng dưa chua. Cẩn thận cuộn thành từng cuộn - nếu không dính chặt vào nhau thì bạn có thể dùng tăm. Mỗi cuộn phải được lăn trong bột mì, sau đó cho vào trứng đánh bông với sốt mayonnaise. Chúng tôi trải trên một chảo đã được làm nóng trước với một đường nối xuống và chiên dưới nắp ở cả hai mặt. Đặt các miếng thịt lợn đã hoàn thành trên lá rau diếp và dùng với súp lơ luộc.

Cốt lết cổ điển

Thành phần:

• nửa kg thịt lợn;
• một miếng bánh mì;
• trứng;
• một chút bơ;
• cúi đầu;
• tỏi;
• gạo (250 g);
• kem chua (10 g);
• vụn bánh mì;
• muối, tiêu;
• canh (100g) tương cà (20g);
• ngò (bó).

Trộn thịt lợn băm với hành tây chiên, gạo luộc và bánh mì ngâm sẵn (tốt nhất là màu trắng). Chúng tôi cho trứng, tiêu, muối và trộn đều - chúng tôi tạo ra những miếng thịt hình bầu dục. Tiếp theo, cuộn vụn bánh mì và cho vào chảo chiên nóng.

Cho cốt lết đã chiên vào đĩa nướng, đổ nước dùng, kem chua và sốt cà chua vào, đun nhỏ lửa 15của tôi trong lò. Đây là những miếng thịt lợn tự nhiên mà chúng tôi nhận được. Rắc ngò lên trên và ăn kèm với khoai tây. Món ăn này chứa rất nhiều calo (380 kcal trên 100 g) nên những người ăn kiêng không được khuyến khích ăn - mặc dù rất khó cưỡng lại.

Thịt heo băm nhỏ

Thành phần:

• kg thịt lợn đã chọn;
• mù tạt (5g);
• tỏi, hành tây;
• trứng;
• bột mì (100 g);
• tiêu đen, muối;
• phô mai (200g).

Rửa sạch thịt và cắt thành các dải rất nhỏ. Bài học này sẽ mất rất nhiều thời gian, nhưng kết quả là xứng đáng. Thịt cốt lết cắt nhỏ được chế biến theo cách này vẫn giữ được tất cả độ ngon bên trong. Để có sự dịu dàng và gợi cảm, hãy thêm mù tạt - để trong tủ lạnh trong một giờ.

Trộn thịt với hành tây, tỏi, trứng và pho mát bào. Nêm gia vị và tạo thành những viên tròn, sau đó nhúng qua bột mì và chiên. Để làm cho chúng nạc hơn, bạn có thể trộn nhiều loại thịt - gà và lợn. Hãy thử và tận hưởng!