Thịt với rau trong nồi nấu chậm - đơn giản, ngon, tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt với rau trong vạc đã được người dân nấu từ xa xưa. Giá trị dinh dưỡng cao của nó không còn là điều bí mật đối với bất kỳ ai. Nhờ một bữa ăn thịnh soạn được nấu trên bếp lửa than hồng, con người lấy lại sức, tăng khả năng lao động. Văn minh phát triển, nghệ thuật ẩm thực cũng không vì thế mà đứng yên. Đối với thịt, các phương pháp chế biến khác nhau bắt đầu được sử dụng để có được hương vị mới. Thật không may, không phải tất cả các phương pháp nấu ăn hiện đại đều có thể được gọi là có lợi cho cơ thể con người.

Ngoài ra, thịt là một loại thực phẩm nặng không chỉ nạp vào dạ dày mà còn cho toàn bộ đường thức ăn. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của các nhà khoa học, khi cơ bắp kết hợp với chất xơ, loại rau có nhiều, thì tác dụng đối với cơ thể là hoàn toàn tích cực. Các chuyên gia ẩm thực trên thế giới từ lâu đã công nhận rằng sự kết hợp giữa thịt và rau quả là một sự kết hợp cổ điển. Ngoài ra, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều coi đây là loại thực phẩm có lợi nhất.

Thịt với rau trong nồi nấu chậm, đặc biệt nếu sử dụng các lựa chọn không chứa tinh bột và điều này thường xuyên hơnchỉ có các loại rau có màu đỏ và xanh lá cây, cho phép bạn tiêu hóa protein một cách nhanh chóng. Nó vô hiệu hóa các chất độc hại chắc chắn xuất hiện trong quá trình xẻ thịt, ngăn chặn hiện tượng ứ đọng và lên men trong dạ dày. Các hoạt chất sinh học có trong rau củ giúp loại bỏ độc tố và cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể.

Thịt với rau trong nồi nấu chậm cần phải lựa chọn đúng nguyên liệu chính. Khi bạn chọn thịt trong cửa hàng, bạn nên dừng lại ở phần ngon ngọt của thân thịt. Thịt thăn, cổ heo, thịt nguội cắt miếng hoặc lớn là phù hợp nhất. Bạn không nên tập trung vào các lựa chọn quá béo hoặc ngược lại, quá gầy. Bạn nên chọn thịt có màu sắc đồng đều, không quá sẫm, có cấu trúc dai đàn hồi. Trước khi nấu thịt với rau trong nồi nấu chậm, cần rã đông thịt, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu cần, bạn có thể dùng búa làm bếp và đập bỏ những miếng quá lớn. Để làm điều này, hãy bọc thịt trong màng bám để loại bỏ các mảng bắn không cần thiết và bảo vệ cấu trúc.

Thịt lợn xào rau củ trong nồi nấu chậm sẽ là món ăn chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong nhà. Các loại rau có thể được lựa chọn theo sở thích của bạn, lựa chọn phổ biến nhất là sự kết hợp của cà rốt, ớt, cà chua và hành tây.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần thịt lợn nạc, khoảng 400 gram phi lê, hai quả ớt chuông ngọt, ba củ cà rốt nhỏ, một vài quả cà chua, 3 củ hành tây cỡ vừa, ớt bột, muối,hạt tiêu.

Thịt phải được chiên ở chế độ “Nướng” từng miếng nhỏ trong dầu cho đến khi mềm. Bạn chỉ có thể muối thịt sau khi nó được bao phủ bởi lớp vỏ.

Hành tây, cà rốt và ớt ngọt phải được rửa sạch và cắt thành khối lớn. Điều mong muốn là chúng có cùng kích thước. Cà rốt và ớt cho vào thịt và hầm khoảng 15 phút, sau đó cho hành tây vào.

Cà chua cũng nên được cắt thành từng miếng và cho thịt và rau vào nồi nấu chậm sau khi hành tây chín mềm. Tùy ý, bạn có thể sử dụng gia vị cho thịt. Đổ một ít chất lỏng nóng vào bát và đun nhỏ lửa thêm 7 phút. Cuối cùng, món ăn được trang trí với rau xanh để thêm màu sắc.