Cách làm thạch kem chua và các món tráng miệng từ quả lý gai và nho

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Kẹo được không chỉ trẻ em mà cả người lớn yêu thích. Tuy nhiên, sau một bữa ăn thịnh soạn, bạn không nên để bụng quá tải với món tráng miệng là một chiếc bánh ngọt. Nhưng thạch kem có vị chua nhẹ, thoáng mát, có thêm những miếng trái cây sẽ rất thích hợp. Đây là cách nấu nó. Đầu tiên, bạn cần làm một lớp nền bằng gelatin. Để làm điều này, ngâm 30 g thành phần này trong 150 ml sữa lạnh hoặc nước, khuấy đều và đợi khoảng nửa giờ cho đến khi nó nở ra. Để nửa tiếng này không vô ích, chúng ta chuẩn bị các loại trái cây: một quả chuối và kiwi, hai quả đào, 10-15 quả nho. Rửa sạch mọi thứ, bỏ da và xương rồi cắt nhỏ.

Nấu thêm thạch kem chua và trở lại với gelatin đã nở. Nên cho vào nồi cách thủy để hòa tan. Ngọn lửa phải nhỏ. Nhớ rằng gelatin không được đun sôi. Khuấy nó liên tục. Ngay sau khi các thành phần được hòa tan hoàn toàn, lấy các đĩa có nó ra khỏi nhiệt và để nguội. Bước tiếp theo, cách làm thạch kem chua sẽ là đánh bông kem chua (500 g) và đường (1,5 cốc). Sau này có thể thay thế bằng đường bột để nhanh chín hơn.tan biến. Sau đó, chúng tôi từ từ bắt đầu thêm gelatin, nhưng vẫn tiếp tục khuấy kem chua.

Bây giờ chúng ta cần một biểu mẫu. Nó có thể là một cái lớn, hoặc

về một vài cái nhỏ. Thích hợp cho những người sử dụng để nướng bánh nướng nhỏ. Để thạch kem chua không bị dính, bạn nên đậy nắp hộp cẩn thận bằng màng chống dính. Đầu tiên, bạn hãy xếp một lớp hoa quả xuống dưới cùng. Chúng tôi bao phủ nó bằng thạch. Đặt cái tiếp theo lên trên và xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu. Đúng vậy, bạn có thể làm dễ dàng hơn: trước tiên trộn tất cả các loại trái cây với thạch, sau đó cho cả khối vào khuôn.

Chúng tôi để tất cả những thứ đẹp đẽ trong tủ lạnh trong ba giờ để thạch đông lại, sau đó chúng tôi lấy nó ra và cẩn thận lật lại hình thức, loại bỏ phần “ngon”, từ đó chúng tôi loại bỏ lớp màng. Để trang trí món ăn, bạn có thể rắc sô cô la hoặc dừa vụn lên trên.

Và bạn cũng có thể làm thạch quả lý chua rất dịu. Chúng tôi làm nhuyễn từ một kg quả mọng (bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố), thêm một cân đường vào nó và bắt đầu nấu. Quá trình nấu sẽ mất không quá 20 phút. Nếu bạn muốn tăng thêm độ tươi sáng cho món tráng miệng, bạn cũng sẽ cần đến quả lý chua đỏ. Thạch, trong đó 2-3 thìa nước trái cây được đổ vào, sẽ có được màu đỏ tươi đẹp mắt. Theo cách tương tự, đổ khối lượng thu được vào khuôn hoặc cốc thủy tinh trong suốt và cho vào tủ lạnh để đông đặc lại.

Nhân tiện, bạn cũng có thể làm thạch ngon từ chính quả lý chua, đồng thời bạn thậm chí không cần nấu gì cảphải. Tất nhiên, bạn sẽ cần rất nhiều quả mọng, đặc biệt nếu bạn chuẩn bị một món tráng miệng như vậy cho mùa đông. Nhưng bạn có thể kiếm được với một vài pound. Để bắt đầu, quả mọng phải được tách khỏi cành và cuống lá, sau đó chúng phải được nghiền kỹ với khoai tây nghiền. Từ phần bùn thu được, sử dụng gạc, cẩn thận ép nước trái cây vào một thùng riêng. Tiếp theo, bạn cần xác định xem bạn đã vắt bao nhiêu ly nước ép nho vì lượng đường chính xác sẽ được yêu cầu (1: 1). Chúng tôi hòa tan nó trong nước trái cây mà không cần nấu chín. Tiếp theo, đổ tất cả vào cốc hoặc khuôn rồi để vào tủ lạnh, lúc này “chất” sẽ có dạng thạch.