Thạch tại nhà: cách làm món tráng miệng ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một món tráng miệng nhẹ nhàng, ngon và tươi sáng, trông đẹp mắt trên cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội - đó là cách bạn có thể mô tả về thạch. Làm thế nào để nấu món ngon hấp dẫn này? Mọi thứ đều khá đơn giản. Nếu bạn sử dụng hỗn hợp đã hoàn thành, ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được. Nhưng vẫn ngon hơn nếu làm một món ăn gồm gelatin và nước trái cây hoặc sữa.

Khó hơn một chút, nhưng kết quả cuối cùng rất đáng để nỗ lực.

Thạch trái cây tự làm: cách nấu

Trái cây tráng miệng sẽ làm hài lòng cả trẻ nhỏ và người lớn. Nó sẽ không gây hại cho hình thể, nhưng sẽ cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời. Bạn sẽ cần nửa lít nước ép trái cây, trái cây hoặc quả mọng để thưởng thức, cũng như hai muỗng canh không chứa gelatin - đây là thành phần chính của thạch. Làm thế nào để chế biến món ăn này? Bắt đầu với gelatin. Nó có thể được sản xuất dưới dạng dải hoặc viên nhỏ để ngâm trong nước trước khi chuẩn bị. Hãy sử dụng theo hướng dẫn ghi trên bao bì sản phẩm, vì một số loại gelatin dùng ngay và chỉ cần năm phút để chuẩn bị, trong khi loại thông thường phải để trong nước trong bốn mươi phút. Trong khi các hạt hoặc dải đang phồng lên, hãy chuẩn bị nước ép. Ngoài ra, bạn có thể lấy compote làm cơ sở cho món tráng miệng,ca cao hoặc cà phê. Trước khi sử dụng, nước ép nên được đun trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút. Gelatin bị sưng cũng cần để lửa và đun nóng, không được đun sôi. Nó sẽ tan hoàn toàn, sau đó bạn có thể thêm nước trái cây vào và trộn đều tất cả mọi thứ. Để tiết kiệm thời gian, hãy nghĩ đến cách sơ chế trái cây trong khi thạch đông lại. Bạn có thể cắt hoặc nạo chúng, để nguyên quả nhỏ hoặc nguyên quả.

Bạn có thể cho mọi thứ vào bát thủy tinh hoặc sử dụng khuôn silicone hoặc kim loại. Khi bạn hoàn thành, đổ phần chất lỏng vào khuôn và để tất cả mọi thứ để đặt trong tủ lạnh. Bằng cách học cách làm thạch tự làm, bạn có thể thử nghiệm với nó. Ví dụ, bạn có thể sử dụng các loại nước trái cây có màu sắc khác nhau và đổ chúng thành từng lớp.

Cách làm thạch sữa?

Làm thế nào để làm một món ngon từ sữa hoặc kem chua trở nên mềm và thơm hơn? Khá giống với trái cây. Ví dụ, tạo một sự kết hợp ban đầu của sữa và cà phê. Khách của bạn sẽ ngạc nhiên rằng bạn có thể tạo ra một loại thạch tinh vi và khác thường như vậy. Làm thế nào để làm món tráng miệng này?

Lấy nửa lít sữa nguyên chất béo, ba đến bốn thìa cà phê xay, bốn thìa đường cát, một ít đường vani và một túi gelatin. Ngâm gelatin trong 100 ml sữa lạnh. Đun sôi phần còn lại với đường và vani. Đun nóng gelatin đã trương nở trong sữa cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm một số hỗn hợpcho sữa, trộn một phần với cà phê. Trộn đều tất cả mọi thứ. Lần lượt đổ vào các khuôn đã chọn cho món tráng miệng, đợi lớp trước đông cứng hoàn toàn. Bạn có thể thử làm phiên bản hai tông màu hoặc sọc, và cũng để lại các phần trắng sữa xung quanh các cạnh, tạo thành một lớp cà phê. Tốt nhất là trang trí món ăn thành phẩm bằng sô cô la bào, sẽ làm mất đi hương vị của các sản phẩm khác.